長江蔬菜雜志社 劉婷

樸實(shí)堅(jiān)韌白菜情種業(yè)先鋒帶頭人
——訪國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大白菜育種崗位科學(xué)家張鳳蘭

長江蔬菜雜志社 劉婷

張鳳蘭，女，1964年出生，博士，二級(jí)研究員，博士研究生導(dǎo)師，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大白菜育種崗位科學(xué)家。中國園藝學(xué)會(huì)十字花科蔬菜分會(huì)副理事長?！秷@藝學(xué)報(bào)》編委。北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心育種部首席專家，學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任委員，耐寒蔬菜育種研究室主任，白菜遺傳育種課題組組長，兼任京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理。為“首都勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?、“北京市?yōu)秀青年知識(shí)分子”、“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?、“全國留學(xué)回國人員先進(jìn)個(gè)人及成就獎(jiǎng)”、“北京市優(yōu)秀回國人員創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)”、“國務(wù)院政府津貼”獲得者，為北京市和國家級(jí)新世紀(jì)百千萬人才工程人選。

大白菜原產(chǎn)我國，是深受人們喜愛的主要蔬菜種類之一，可謂“菜籃子”里邊的“當(dāng)家菜”，其栽培面積和消費(fèi)量在我國均居各類蔬菜之首。隨著人們生活水平的提高和種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大白菜品種日趨豐富，市場中四季都有供應(yīng)，南北方均有種植。消費(fèi)者要求產(chǎn)品質(zhì)量佳、營養(yǎng)品質(zhì)高、口感好、生熟食兼?zhèn)?，種植者要求抗病、豐產(chǎn)、整齊。因此，大白菜品種的選育必須適應(yīng)市場需求，不斷創(chuàng)新。

多年來，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大白菜育種崗位科學(xué)家張鳳蘭和她的團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過堅(jiān)持不懈地努力，選育出了春夏秋播、早中晚熟系列配套的大白菜品種，實(shí)現(xiàn)了周年種植，先后育成45個(gè)大白菜品種通過北京市審定，8個(gè)品種通過全國審定，16個(gè)小白菜品種通過北京市鑒定。選育品種每年推廣面積33.3萬hm2以上，其中在北京的市場占有率達(dá)80%，占全國市場份額的15%，產(chǎn)業(yè)化規(guī)模居全國同行第一。

白菜情緣，篤定追隨三十年

說起與白菜結(jié)緣的前因后果，似乎可以算是機(jī)緣巧合、自然選擇。1987年從江蘇農(nóng)學(xué)院碩士畢業(yè)后，張鳳蘭來到了北京市農(nóng)林科學(xué)院，剛開始被分配到蔬菜研究中心白菜課題組實(shí)習(xí)，也許是因?yàn)樗奶?shí)、聰穎和勤奮，一個(gè)月后，當(dāng)時(shí)主持白菜課題組的徐家炳老師語重心長地說：“白菜育種研究需要年輕人，你就留在這兒吧！”了解到蔬菜研究中心有國際合作項(xiàng)目和出國交流機(jī)會(huì)，能有更大施展抱負(fù)的平臺(tái)，看到徐老師如此器重自己，張鳳蘭便答應(yīng)下來。就是這樣一個(gè)“順理成章”的承諾，把她帶進(jìn)了白菜“王國”。當(dāng)時(shí)她并沒有想到，這樣一干就是30年，30載春秋的摯愛情懷，譜寫了大白菜育種的美麗樂章。

實(shí)驗(yàn)室、試驗(yàn)田，潛心育種，虛心學(xué)習(xí)，樂于實(shí)踐。3年后，張鳳蘭得到了一個(gè)夢寐以求的 “開眼界、長見識(shí)”的機(jī)會(huì)，她被派往日本農(nóng)林水產(chǎn)省野菜茶葉試驗(yàn)場，進(jìn)修十字花科蔬菜遺傳育種。張鳳蘭回憶說：“當(dāng)時(shí)，確實(shí)被日本的蔬菜育種水平震撼到了，他們研究的系統(tǒng)性和科學(xué)性，研究思路和手段的先進(jìn)程度，都是我前所未見的?！背醯饺毡荆妥審堷P蘭感受到了巨大差距。在日本的1年，她在有限的時(shí)間如饑似渴地向日本同行學(xué)習(xí)抗病育種技術(shù)，邊學(xué)習(xí)邊研究，思考著國內(nèi)本領(lǐng)域研究的現(xiàn)實(shí)問題和解決途徑，發(fā)表了7篇學(xué)術(shù)論文?；貒鴷r(shí)，她感到想學(xué)的東西還有很多。

1995年，張鳳蘭又一次飛往日本，這次目的地是國立巖手大學(xué)，她獲得了日本文部省全額獎(jiǎng)學(xué)金，選擇了當(dāng)時(shí)最前沿的生物資源科學(xué)學(xué)科，以植物育種作為研究方向，已做母親的她重回校園，開始了正規(guī)的 “科班”學(xué)習(xí)。這4年里，她被周圍勤奮、刻苦、堅(jiān)韌的學(xué)習(xí)氛圍影響著，沒日沒夜地泡在實(shí)驗(yàn)室里。而此時(shí)，生物技術(shù)在蔬菜育種方面的應(yīng)用在國內(nèi)還相當(dāng)落后。幾度風(fēng)霜寒暑，轉(zhuǎn)眼到了1999年，張鳳蘭博士畢業(yè)了，是留在日本還是回國？日本的科研條件相對(duì)較好，一家人還可以在一起，可她回想起出國的初衷，想到農(nóng)林科學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的期望，想到徐家炳老師信中的殷殷話語，于是婉拒了導(dǎo)師留她做博士后的邀請(qǐng)，毅然獨(dú)自帶著年幼的女兒，告別繼續(xù)求學(xué)的丈夫回國了，接過老一輩育種家的接力棒，成為第3代白菜育種課題主持人，擔(dān)起大白菜科研的重任，那一年她35歲。

潛心育種，傾注摯愛結(jié)碩果

只要提起大白菜育種，總能在張鳳蘭眼中看到閃爍的光芒。大白菜育種工作很辛苦，需要親自到地里去安排試驗(yàn)、做調(diào)查，苦累不在話下，重復(fù)枯燥中也能尋得樂趣，但花粉過敏卻著實(shí)難為了她，30年來只有一個(gè)信念支撐著她，“堅(jiān)持！”她說，“每當(dāng)培育出一個(gè)新的品種，剛好是你心中所求的東西，真的很高興！什么苦啊、累啊全都忘了?！庇N人不光要做白菜育種研究，還要做種子生產(chǎn)和品種推廣，如果能培育出經(jīng)銷商認(rèn)可、農(nóng)民喜愛的新品種，則內(nèi)心會(huì)感到無比喜悅，而這種喜悅是一種由衷的成就感和自豪感。

張鳳蘭帶領(lǐng)的育種團(tuán)隊(duì)，像一家人一樣，很有凝聚力，并且傳承了老一輩的優(yōu)良傳統(tǒng)和踏踏實(shí)實(shí)做事的精神。作為育種工作者，既要為種植者著想，培育出滿足生產(chǎn)需要的品種，又要為消費(fèi)者考慮，希望白菜好吃又好看。他們充分利用雜交優(yōu)勢的原理和現(xiàn)代分子育種技術(shù)培育出適合春夏秋不同季節(jié)種植的大白菜品種，讓下一代繼承 “父親”、“母親”的優(yōu)點(diǎn)。如今，為適應(yīng)消費(fèi)需求，白菜品種更豐富了，白菜個(gè)頭變小了，吃起來口感變好了，顏色也多樣了，有了橘紅、黃心、紫色等彩色大白菜。培育的北京新3號(hào)和京秋3號(hào)大白菜品種，由于具有抗多種病害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、耐儲(chǔ)運(yùn)的突出優(yōu)良特性，成為華北和東北地區(qū)的主栽品種，更是滿足大白菜北菜南運(yùn)需求的唯一品種。北京新3號(hào)的推廣已有20余年，至今仍然為北京、遼寧、河北、山東一些白菜產(chǎn)區(qū)的主栽品種，經(jīng)久不衰。

張鳳蘭介紹，我國大白菜從選種到種植都發(fā)生了變化，從過去的秋季一季栽培，發(fā)展為春、夏、秋、冬四季栽培，種植區(qū)域從北方擴(kuò)大到南方；依托氣候和區(qū)位優(yōu)勢，逐漸形成了5個(gè)大白菜集中產(chǎn)區(qū)，即東北秋大白菜主產(chǎn)區(qū)、黃淮流域秋大白菜主產(chǎn)區(qū)、長江上中游秋冬大白菜主產(chǎn)區(qū)、云貴高原夏秋大白菜主產(chǎn)區(qū)和黃土高原夏秋大白菜主產(chǎn)區(qū)；栽培模式基本形成春季設(shè)施、夏季高原、秋季北方、冬季南方的周年生產(chǎn)供應(yīng)格局；消費(fèi)類型也由過去的以大球型大白菜消費(fèi)為主，發(fā)展為大球型、苗用型、娃娃菜和小球型等多品種并存的形式。苗用菜、娃娃菜和小球型大白菜由于品質(zhì)好、生長周期短、生產(chǎn)效益高、適合目前我國家庭消費(fèi)習(xí)慣等，市場前景較好。搞蔬菜育種不能只盯著眼前利益，更要注重長效性和前瞻性。

深入田間進(jìn)行白菜育種材料調(diào)查

針對(duì)我國白菜育種技術(shù)滯后與突破性品種選育難等問題，張鳳蘭課題組以提高品種的抗病、耐抽薹、耐貯運(yùn)為育種目標(biāo)，通過育種技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)制，選育出優(yōu)勢強(qiáng)、綜合性狀優(yōu)良、春夏秋播配套的新品種。創(chuàng)新了大白菜高效育種技術(shù)體系：建立了多親本復(fù)合雜交種質(zhì)創(chuàng)新、耐抽薹評(píng)價(jià)、多抗性復(fù)合接種鑒定、抗根腫病、黃萎病和干燒心病鑒定技術(shù)；建立了全基因組序列變異數(shù)據(jù)庫和高通量種質(zhì)資源基因型精準(zhǔn)鑒定與全基因組背景選擇技術(shù)體系。由此，創(chuàng)制出一批優(yōu)特異親本材料，培育出6個(gè)突破性大白菜新品種，其中京秋3號(hào)聚集了高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)等優(yōu)良性狀，2012-2013年連續(xù)被農(nóng)業(yè)部列為大白菜唯一國家主導(dǎo)品種；育成推廣面積最大的國產(chǎn)娃娃菜品種京春娃2號(hào)、春播晚抽薹大白菜品種京春黃和抗根腫病的大白菜品種京春CR，實(shí)現(xiàn)了大白菜高端品種的“本土化”；春夏秋播快菜系列配套品種京研快菜、京研快菜4號(hào)等的選育和推廣，實(shí)現(xiàn)了快菜周年栽培和均衡供應(yīng)，近10年，累計(jì)推廣面積達(dá)162.3萬hm2。

鳳凰涅槃，京研益農(nóng)揚(yáng)新帆

張鳳蘭，還有另外一個(gè)身份——京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司法定代表人。2015年根據(jù)國務(wù)院種業(yè)改革精神和農(nóng)業(yè)部事企脫鉤要求，原京研益農(nóng)進(jìn)行了企業(yè)改制，組建了股權(quán)多元化的具有現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制的新公司，張鳳蘭出任公司董事長兼總經(jīng)理，成為種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的帶頭人。

張鳳蘭說：“在國外企業(yè)是研發(fā)的主體，特別是蔬菜育種，而我們國內(nèi)，過去所有的種子企業(yè)都是不搞研發(fā)的，只管銷售，所以過去每個(gè)省都有種子公司，但是都沒有自己的產(chǎn)品，沒有研發(fā)能力，這就導(dǎo)致研發(fā)和推廣之間嚴(yán)重脫節(jié)?？蒲袉挝桓阊芯浚遣粫?huì)推廣；企業(yè)不做研發(fā)，光等著賣別人的產(chǎn)品，很被動(dòng)。所以我覺得今后應(yīng)該是企業(yè)辦研究所，加強(qiáng)研發(fā)投入和創(chuàng)新力度。育種是要長期積累的，并且它周期本身就很長，育成一個(gè)品種一般需要6～8年的時(shí)間。所以企業(yè)從頭開始做，需要時(shí)間，但商業(yè)化育種之路是必然的，我們正在向著這個(gè)方向努力?！?/p>

從大形勢看，大白菜目前已成為國際蔬菜，栽培區(qū)域不斷擴(kuò)大，今后的國際競爭肯定異常激烈。韓國和日本白菜育種水平很高，但品種比較單一。我們中國幅員遼闊，有很多不同的飲食習(xí)慣，像天津人就要吃青麻葉類型的白菜，北京人要吃大青口類型的白菜，南方人喜愛快菜、小白菜。因此，團(tuán)隊(duì)的育種科技工作者應(yīng)和國內(nèi)同行攜起手來，保持中國白菜育種的優(yōu)勢地位。我們的目標(biāo)是立足北京，面向全國，走向世界。

京研益農(nóng)經(jīng)改制重生，如鳳凰涅槃，煥發(fā)斗志，展翅騰飛。張鳳蘭說：“老‘京研’，我們?cè)?jīng)風(fēng)雨同舟；新‘京研’，我們揚(yáng)帆駛向新征程，將繼寫京研種業(yè)的輝煌。”2016年京研益農(nóng)再次榮列中國蔬菜種業(yè)信譽(yù)骨干企業(yè)之首。京研種業(yè)自2013年以來連續(xù)銷售額突破億元，新品倍出，開發(fā)推廣的蔬菜品種包括白菜、甘藍(lán)、辣椒、番茄、茄子、西瓜、甜瓜、黃瓜、南瓜、西葫蘆、蘿卜、胡蘿卜、菠菜等400余個(gè)，年種植面積逾千萬畝，覆蓋全國各省市的1 500多個(gè)市縣，擁有七大育種與示范基地，擁有國內(nèi)一流的種子加工車間和貯存庫，蔬菜良種的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模名列全國民族蔬菜企業(yè)首位。公司以“支撐種業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)菜農(nóng)增收，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革”為發(fā)展理念，將再接再厲，不斷提高。

百花之英，心若蘭兮終不移

蘭，中國十大名花之一，寓意質(zhì)樸、典雅、高潔。張鳳蘭對(duì)大白菜乃至蔬菜事業(yè)的追求，像蘭花一樣，“氣如蘭兮長不改，心若蘭兮終不移”。

作為一名優(yōu)秀的女性學(xué)者和公司帶頭人，在科學(xué)研究、企業(yè)經(jīng)營與家庭生活之間轉(zhuǎn)換著不同的角色，如何把握平衡點(diǎn)呢？張鳳蘭微笑著說：“你不要因?yàn)楣ぷ鳎依锞筒还芰?；或者因?yàn)橐芗?，工作就不顧了?，F(xiàn)在家庭規(guī)模都這么小，自己稍微付出一點(diǎn)、合理安排就夠了。從小培養(yǎng)孩子的獨(dú)立性，對(duì)孩子成長、大人事業(yè)都有利。科研與經(jīng)營是相輔相成的，育種成果只有推廣出去，才能體現(xiàn)它的價(jià)值；而市場需求也為育種科研指明了方向。育、繁、推一體化，是我國種業(yè)與國際接軌的必然之路?！?/p>

自尊、自信、自立、自強(qiáng)，是女性修身養(yǎng)性的原則。蘭，之所以高貴，皆因體現(xiàn)了這樣的品格?，F(xiàn)代女性，對(duì)事業(yè)和生活更加地?zé)釔郏F(xiàn)代社會(huì)也給女性提供了更寬廣的舞臺(tái)。從事蔬菜研究與推廣的女性們，放飛理想，腳踏實(shí)地，綻放你的光彩吧！

考察意大利種子生產(chǎn)基地

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.001