長(zhǎng)江蔬菜雜志社 山娜

農(nóng)業(yè)冷暖自知，進(jìn)退但憑天意
——訪嘉魚(yú)縣南豐蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)孫焰成

長(zhǎng)江蔬菜雜志社 山娜

嘉魚(yú)縣南豐蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社成立于2012年，在魚(yú)岳鎮(zhèn)南門(mén)湖村流轉(zhuǎn)蔬菜種植基地76.67 hm2，地處城郊，交通便利，自然條件優(yōu)越。近年來(lái)，合作社充分利用國(guó)家惠農(nóng)扶持政策，大力發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)周邊數(shù)百名農(nóng)村留守勞動(dòng)力就業(yè)。2015年，公司種植大棚西瓜13.33 hm2、露地蔬菜40 hm2、草莓3.33 hm2、精品蔬菜20 hm2，全年產(chǎn)值500萬(wàn)元，年發(fā)放勞務(wù)費(fèi)100多萬(wàn)元，戶平均增收5 000元。

嘉魚(yú)縣高鐵嶺鎮(zhèn)，是曾經(jīng)七鄉(xiāng)八區(qū)蘇維埃政權(quán)所在地，是革命老蘇區(qū)，是省定插花貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是孫焰成的故鄉(xiāng)。都說(shuō)窮人的孩子早當(dāng)家，從小生活困難的孫焰成高中畢業(yè)后毅然選擇獨(dú)自外出闖蕩。十多年后，他帶著人生第一桶金回到家鄉(xiāng)，誰(shuí)曾想映入眼簾的卻是村中成片的撂荒耕地，稻田蛙鳴，菜地蟬唱……成長(zhǎng)路上的那些畫(huà)面怎么就變了模樣？2008年，不顧家人強(qiáng)烈反對(duì)和朋友苦口勸阻，他以300元/667 m2的高價(jià)一次性流轉(zhuǎn)撂荒耕地53.33 hm2，隨后成立嘉魚(yú)縣南豐蔬菜專(zhuān)業(yè)合作 （以下簡(jiǎn)稱合作社），再一次扎進(jìn)農(nóng)門(mén)。

察看冬瓜長(zhǎng)勢(shì)

大規(guī)模流轉(zhuǎn)土地，來(lái)勢(shì)洶洶

2008年，嘉魚(yú)縣50 kg稻谷收購(gòu)價(jià)僅65元，許多村民認(rèn)為孫焰成是在 “燒錢(qián)”——這些荒地就算每667 m2出100元，大家也會(huì)紛紛流轉(zhuǎn)，300元簡(jiǎn)直就是天價(jià)！毫無(wú)意外的，孫焰成一下子成了當(dāng)時(shí)十里八鄉(xiāng)的名人，但高漲的名氣并未為接下來(lái)的工作帶來(lái)多少便利。由于脫離農(nóng)民這一身份太久，孫焰成對(duì)種植技術(shù)和市場(chǎng)行情不甚了解，他苦笑道：“一開(kāi)始心里完全沒(méi)底，只能硬著頭皮邊干邊學(xué)?！?/p>

“技術(shù)問(wèn)題交給我們來(lái)解決，你放心大膽種！”就在孫焰成心緒難定的時(shí)候，高鐵嶺鎮(zhèn)農(nóng)技中心的技術(shù)人員及時(shí)伸出了援助之手，他們?nèi)靸深^就來(lái)基地蹲點(diǎn)指導(dǎo)，從選種、施肥、灌溉、打藥到采收、貯藏，所有環(huán)節(jié)一一嚴(yán)格把關(guān)，孫焰成在耳濡目染中也慢慢地入了門(mén)。

經(jīng)過(guò)多年的摸索建設(shè)，合作社的運(yùn)營(yíng)逐漸走上正軌。大棚建設(shè)、路渠硬化、設(shè)施配套已基本完成，在發(fā)展傳統(tǒng)特色“兩瓜兩菜”的同時(shí)，也注重嘗試精細(xì)化蔬菜，先后引進(jìn)黑皮冬瓜（667 m2產(chǎn)量7 000～7 500 kg，皮硬耐貯藏，采摘期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月）、綠緣甘藍(lán)（市場(chǎng)行情穩(wěn)定，在同類(lèi)品種價(jià)格走低時(shí)，收購(gòu)價(jià)能保持在0.9元/kg）、紅皮大蒜、早佳8424西瓜，更投資40多棟大棚開(kāi)發(fā)了占地3.5 hm2的南豐生態(tài)草莓園，吸引游客觀光采摘，草莓品種有紅顏、章姬與法蘭地，年產(chǎn)量可達(dá)75000kg，預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)額300萬(wàn)元左右。

老天爺臉色難測(cè)，災(zāi)害連連

2014年，由于冬季降溫較晚，氣候整體偏暖，嘉魚(yú)縣大白菜收購(gòu)價(jià)暴跌至0.04元/kg，合作社13.33 hm2大白菜全部滯銷(xiāo)，為了趕種下一茬蔬菜，只好用旋耕機(jī)將長(zhǎng)勢(shì)良好的大白菜全部打碎作肥料。

2015年，突如其來(lái)的大風(fēng)嘶吼著向菜地沖擊，合作社多棟大棚鋼架被折斷，而覆蓋大棚的塑料薄膜全部受損。

2016年5月，受前期陰雨氣候影響，合作社種植的13.33 hm2早佳8424西瓜減產(chǎn)四成，每667 m2產(chǎn)量1 500 kg，商品瓜率僅70%。

2016年7月，湖北遭遇暴雨洪澇災(zāi)害，江河水位暴漲，嘉魚(yú)縣也未能幸免，合作社76.67 hm2基地全部被淹，幾天幾夜浸泡下來(lái)，直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)300萬(wàn)元，目前已負(fù)債累累。

受災(zāi)鋼架斷裂的大棚

洪澇未走，干旱又至！長(zhǎng)達(dá)10天的晴熱高溫耐力長(zhǎng)跑模式使土壤失墑加快，合作社的滴灌系統(tǒng)每天僅供水2.00～2.67 hm2，剛剛補(bǔ)種的蔬菜又一次面臨絕收的危機(jī)……

近年來(lái)全球極端、異常天氣的頻率增加，我國(guó)雨量充沛、水資源豐富的南方地區(qū)，水的時(shí)空分布正在發(fā)生急劇的變化。2016年這般洪澇與干旱交錯(cuò)出現(xiàn)的情況并不是個(gè)例，早在2010年春季，西南五省歷經(jīng)世紀(jì)大干旱后，十多次大范圍、高強(qiáng)度的降雨席卷南方，導(dǎo)致嚴(yán)重洪澇災(zāi)害；洪水才退，曠日持久、覆蓋廣泛的干旱來(lái)襲，南方多個(gè)省市再次陷入焦灼。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，嘉魚(yú)縣每年因氣候?yàn)?zāi)害（洪水、暴雨、大風(fēng)等）造成農(nóng)民經(jīng)濟(jì)損失過(guò)億元。

從業(yè)人口老齡化，隱患重重

“其實(shí)2016年西瓜行情不錯(cuò)，可賣(mài)到3元/kg，如果沒(méi)有洪災(zāi)，我們的西瓜可從5月一直賣(mài)到10月?！毕氲竭@些年因天災(zāi)造成的損失，孫焰成心酸之余，更多了一份從容與淡然，最令他心焦卻又無(wú)奈的，是農(nóng)業(yè)從業(yè)人口老齡化的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。

受災(zāi)薄膜破損的大棚

農(nóng)事操作程序繁雜、勞動(dòng)強(qiáng)度高，西瓜從最初的整枝到結(jié)果，13.33多 hm2瓜田需要100名工人勞作20個(gè)工作日；667 hm2甘藍(lán)種下來(lái)，農(nóng)資、管理、人力成本接近1 400元……合作社常年雇工210人，高峰時(shí)期需另聘臨時(shí)工90人，為整個(gè)南門(mén)湖村幾乎所有的中老年留守勞動(dòng)力提供了就業(yè)崗位，他們當(dāng)中絕大部分人超過(guò)60歲，最高齡的已接近耄耋之年。

鄉(xiāng)親們收入提高的同時(shí)，危險(xiǎn)也正在潛伏?！?015年下半年，3名工人共同使用一臺(tái)小型旋耕機(jī)，一個(gè)人扶著機(jī)器，一個(gè)人搖，一個(gè)人拉皮帶，結(jié)果拉皮帶的人3根手指被旋耕機(jī)‘咬’成粉碎性骨折。”想起那血淋淋的場(chǎng)面，孫焰成至今心有余悸，而每年夏季，更是安全事件高發(fā)時(shí)節(jié)?！疤鞖鉄岬臅r(shí)候老人很容易中暑，中暑之后得立刻抬到車(chē)上休息，然后送往醫(yī)院救治，我給所有員工都買(mǎi)了意外險(xiǎn)，但超過(guò)60歲就不能投保?！泵刻炝璩?點(diǎn)，孫焰成都會(huì)準(zhǔn)時(shí)前往基地巡查，常常一待就是一整天，他像是這片土地的守護(hù)者，一日都不敢懈怠。

“實(shí)在沒(méi)辦法，如今村里的年輕人都出去打工，只剩下一群老弱婦孺，工錢(qián)逐年上漲不說(shuō)，還得預(yù)付工資才請(qǐng)得到人！”從孫焰成的感慨中不難聽(tīng)出，在用工成本高企和農(nóng)村空心化的雙重壓力之下，合作社聘請(qǐng)這些老人也實(shí)屬無(wú)奈之舉。農(nóng)業(yè)潛在的后備主體嚴(yán)重缺失，就連這最后一批上了年紀(jì)的勞動(dòng)力也成了稀缺資源。

提到嘉魚(yú)，眼前難免浮現(xiàn)“三湖連江”的綺麗美景，這里是鮰魚(yú)的故鄉(xiāng)，是候鳥(niǎo)的天堂。“等我老了，就種上一兩畝自留地，早晨游街販菜，下午捯飭菜園，錢(qián)也賺了，身體也鍛煉了，吃得也健康。”暫時(shí)拋開(kāi)眼前的種種煩惱，孫焰成在腦海里徐徐構(gòu)建出一幅平淡閑適的晚年生活圖。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.005