■ 韓小東 郝力壯 * 劉書杰

（1.省部共建三江源生態(tài)與高原農(nóng)牧業(yè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室青海省高原放牧家畜動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青海西寧 810016；2.青海高原牦牛研究中心，青海西寧 810016；3.青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，青海西寧 810016）

我國高寒草地主要分布在青藏高原及其部分高山牧場(chǎng)，總面積199.6萬平方公里，可利用草地12 834.9萬公頃，占全國草地面積的1/3，以草地畜牧業(yè)生產(chǎn)為主[1-3]。高寒草地放牧家畜生產(chǎn)水平主要依賴于天然草地牧草的營養(yǎng)供給，天然草地牧草營養(yǎng)的不均衡供給和放牧家畜營養(yǎng)需求的恒定，是高寒草地放牧系統(tǒng)存在的主要生產(chǎn)矛盾[4]。目前，高寒草地牧草產(chǎn)量、蛋白質(zhì)和能量含量均有研究，而對(duì)放牧家畜至關(guān)重要的Ca、P營養(yǎng)含量研究較為分散且不系統(tǒng)。本文擬通過分析已發(fā)表文獻(xiàn)的高寒草地牧草Ca、P含量以及Ca/P變化研究結(jié)果，探究高寒草地牧草Ca、P含量及其分布規(guī)律，以期為適度補(bǔ)飼、提高放牧家畜生產(chǎn)性能提供參考。

1 不同地域、不同生長期高寒天然牧草Ca、P含量分布規(guī)律

將所有收集牧草數(shù)據(jù)根據(jù)不同的牧草采集地方分類為青海、新疆、西藏三地，有利于區(qū)別在青藏高原上這三類不同地區(qū)牧草的Ca、P分布變化，以及在不同地區(qū)內(nèi)高寒牧草的營養(yǎng)價(jià)值。青藏高原氣候寒冷，四季變化不明顯，依據(jù)氣候特點(diǎn)將一年內(nèi)不同月份按冷季月份與暖季月份分為兩個(gè)時(shí)節(jié)，并依據(jù)此分類牧草冷暖季的Ca、P含量值變化。分別將不同時(shí)期、不同草地類型和不同采集地點(diǎn)的牧草Ca、P含量依據(jù)暖季和冷季兩個(gè)類型分類，得出以下兩種時(shí)期的Ca、P含量值和統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

1.1 暖季牧草Ca、P含量分布規(guī)律

由圖1可知，分布在青海和新疆地區(qū)的高寒牧草Ca含量值較均勻，圍繞在0.5%～1.5%之內(nèi)；而分布在西藏地區(qū)的牧草Ca含量值變化差異較大，呈現(xiàn)出三種不同的變化趨勢(shì)：第一個(gè)階段Ca含量值變化分布在0～0.5%之間，第二個(gè)階段Ca含量值分布在0.5%～1%之間，第三個(gè)階段Ca含量值分布在1%～2.5%之間，這說明分布在西藏地區(qū)的高寒牧草隨著牧草采集地點(diǎn)的不同，牧草Ca含量值分布不均勻。青海、西藏、新疆三地的P含量值均在0～0.5%之間，說明三地牧草體內(nèi)P含量的值較為穩(wěn)定，高寒牧草P的含量不會(huì)表現(xiàn)出太大的波動(dòng)。Ca、P含量的值在牧草營養(yǎng)價(jià)值含量上表現(xiàn)出Ca高P低的規(guī)律。

圖1 暖季牧草Ca、P含量值

1.2 冷季牧草Ca、P含量分布規(guī)律

青藏高原的冷季，氣候更為寒冷、干旱。在冷季時(shí)期，天然牧草食物資源匱乏，生活在青藏高原的家畜不能滿足越冬時(shí)的能量需要，在這個(gè)時(shí)節(jié)會(huì)淘汰一批體格不健壯，身體瘦弱的部分高原牦牛，因而也只能靠人為地提供一些過冬的牧草資源來補(bǔ)充家畜越冬時(shí)食物資源不足的需要。通過了解冷季天然牧草中Ca、P含量的變化，能更加有效地掌握冷季牧草資源匱乏的營養(yǎng)狀態(tài)。由圖2可知，在冷季時(shí)期，分布在青海、新疆、西藏三地的高寒牧草Ca、P含量值較暖季均有所降低；三地的Ca含量值圍繞在0.8%～1.2%之間，P含量值降低至0～0.2%之間。

1.3 暖季牧草Ca/P值情況

由圖1的暖季Ca、P含量值我們可以得出暖季牧草Ca/P的變化。由圖3可知，從青海到新疆再到西藏，暖季牧草地的Ca/P值表現(xiàn)出線性下降的趨勢(shì)，但下降趨勢(shì)緩慢。就青海和新疆而言，它們的Ca/P值與牧草Ca、P含量的值去向一致，青海牧草Ca/P值在1.00～7.00之間，分布在新疆地區(qū)的Ca/P值差異較大，牧草Ca/P值在4.00～10.00之間；西藏牧草中Ca/P值分布在1.00～7.00之間。

圖2 冷季牧草Ca、P含量

圖3 暖季牧草Ca/P值情況

1.4 冷季牧草Ca/P值情況

由圖2冷季Ca、P含量值得出牧草中Ca/P值的變化。在冷季時(shí)期，草場(chǎng)上只剩下枯黃的干草，牧草營養(yǎng)價(jià)值降低，草場(chǎng)牧草產(chǎn)量下降，家畜越冬明顯困難。由圖4可知，分布在青海地區(qū)的高寒牧草在冷季Ca/P差異較大，分布不均勻。分布在新疆和西藏地區(qū)的高寒牧草冷季Ca/P較青海地區(qū)穩(wěn)定。青海地區(qū)的Ca/P值在5.00～30.00之間，新疆地區(qū)的Ca/P值在5.00～25.00之間，西藏地區(qū)的Ca/P值在10.00～40.00之間。青海、新疆、西藏地區(qū)的冷季Ca/P比值較暖季明顯升高。

圖4 冷季牧草Ca/P值情況

1.5 冷季、暖季牧草Ca含量

通過將冷季與暖季的Ca含量值、P含量值比較可以得出在兩個(gè)時(shí)期內(nèi)天然牧草Ca、P值含量的不同。由圖5可知，青海、新疆、西藏三地雖冷季與暖季牧草Ca含量值有相應(yīng)的交叉，但也可區(qū)分冷季牧草的Ca含量值較暖季的高，甚至新疆地區(qū)暖季牧草的Ca含量值要高于其冷季。

圖5 冷季、暖季牧草Ca含量

1.6 冷季、暖季P含量

由圖6可知，冷季與暖季牧草中P含量值變化差異十分明顯。青海、新疆、西藏三地暖季牧草的P含量值分布在0.1%～0.2%之間，略有升高，而三地冷季牧草的P含量值分布在0.00%～0.15%之間，冷季牧草的P含量值要比暖季牧草的P含量值明顯降低。

圖6 冷季、暖季牧草P含量

1.7 冷季與暖季牧草Ca/P值情況

通過以上冷季與暖季Ca含量值、P含量值比較，由圖7可以觀察到在青海、新疆、西藏三地，冷季牧草的Ca/P值要比暖季的高；冷季牧草的Ca/P值分布在5.00～30.00之間，青海地區(qū)冷季時(shí)期的Ca/P值差異分布不均勻；在暖季時(shí)期，分布在青海、新疆、西藏三地的牧草Ca/P值在0.00～10.00之間。

圖7 冷季與暖季牧草Ca/P值情況

2 結(jié)論

通過對(duì)青藏高原天然牧草營養(yǎng)成分中Ca、P數(shù)據(jù)分析，得出以下結(jié)論：高原高寒牧草在不同時(shí)期表現(xiàn)出Ca高P低規(guī)律，Ca/P值冷季高于暖季，并且總體而言冷季高于暖季。分布在新疆、西藏的天然牧草Ca、P值相對(duì)于青海地區(qū)較穩(wěn)定，分布在青海地區(qū)的天然牧草Ca、P值在暖季與冷季差異均較大。通過對(duì)高寒草地牧草Ca和P含量的整理和分析，為高寒草地放牧家畜補(bǔ)飼飼養(yǎng)提供參考。