摘要：以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是化學(xué)學(xué)科的重要特征之一。化學(xué)實(shí)驗(yàn)在提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)方面具有其他化學(xué)教學(xué)內(nèi)容和形式不可替代的特殊作用。通過改進(jìn)一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

關(guān)鍵詞：改進(jìn)；化學(xué)實(shí)驗(yàn)；科學(xué)素養(yǎng)

文章編號：1008-0546（2016）12-0096-02 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.12.033

目前的初中化學(xué)教學(xué)，由于受著很多方面的影響，教師還不太重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，還不太重視學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)。本文就以滬教版初中化學(xué)第四章第一節(jié)“燃燒與滅火”為例，談一談如何通過改進(jìn)化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)、改進(jìn)分組實(shí)驗(yàn)、改進(jìn)家庭實(shí)驗(yàn)來培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

一、改進(jìn)演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解和鞏固化學(xué)知識，正確掌握實(shí)驗(yàn)的基本技能，而且對培養(yǎng)學(xué)生能力，實(shí)驗(yàn)探究的思路指導(dǎo)都具有重要意義。課本上有許多安排的演示實(shí)驗(yàn)不夠嚴(yán)謹(jǐn)，產(chǎn)生的有害物質(zhì)對環(huán)境造成污染。這時(shí)就需要我們化學(xué)教師充分發(fā)揮自己的聰明才智，對這些實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，以更加環(huán)保，以此來培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識。

課本第99頁“練習(xí)與實(shí)踐”第2題中的實(shí)驗(yàn)：通過銅片上的紅磷、熱水中的白磷沒有燃燒，而銅片上的白磷燃燒來驗(yàn)證燃燒的條件。但是該實(shí)驗(yàn)白磷燃燒時(shí)產(chǎn)生的白煙五氧化二磷會(huì)逸散，造成空氣污染。鑒于此，筆者設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)改進(jìn)。

其中倒扣的小燒杯的作用就是防止五氧化二磷逸散造成空氣污染。盡管只是在銅片上罩一個(gè)小燒杯，但是彌補(bǔ)了該實(shí)驗(yàn)的缺陷。讓學(xué)生感到實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)并不是遙不可及的。培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識是初中生學(xué)習(xí)化學(xué)要具備的科學(xué)素養(yǎng)之一。

二、改進(jìn)分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神

著名化學(xué)家戴安邦教授曾指出：“化學(xué)既要傳授化學(xué)知識和技術(shù)，更要訓(xùn)練科學(xué)方法和思維，還要培養(yǎng)學(xué)生精神和品德。”在化學(xué)分組實(shí)驗(yàn)中，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手的同時(shí)，訓(xùn)練學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新精神。

在學(xué)習(xí)這一節(jié)時(shí)，筆者在課前布置了一個(gè)任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來探究滅火的原理，然后在課堂上進(jìn)行展示設(shè)計(jì)的成果，比一比哪組設(shè)計(jì)的新穎、簡單，以此來培養(yǎng)學(xué)生的自主、合作、探究能力，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。

（學(xué)生戊）原理：拍打紙箱，沖出的氣流帶走熱量，使溫度降到著火點(diǎn)以下。

通過五組同學(xué)的課外自主設(shè)計(jì)和創(chuàng)新，使課堂高潮此起彼伏。不但掌握了滅火的原理還充分展現(xiàn)了學(xué)生的創(chuàng)新能力、動(dòng)手能力，開闊了學(xué)生的視野。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神也是初中生學(xué)習(xí)化學(xué)要具備的科學(xué)素養(yǎng)之一。

三、改進(jìn)家庭實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力

家庭實(shí)驗(yàn)是利用家庭中的現(xiàn)有資源來完成的探究教材中的實(shí)驗(yàn)的一種形式。它具有簡單、方便、易操作等特點(diǎn)，但是卻被廣大一線化學(xué)教師所忽視，而家庭實(shí)驗(yàn)?zāi)軌驅(qū)崿F(xiàn)從理論知識向?qū)嶋H運(yùn)用的轉(zhuǎn)化，能夠引導(dǎo)學(xué)生靈活運(yùn)用知識、科學(xué)方法、科學(xué)精神去解決實(shí)際問題，解決新情境中的問題，解釋我們社會(huì)生活中的一些現(xiàn)象。而尋找替代品完成家庭實(shí)驗(yàn)的過程，是一個(gè)知識遷移的過程，是一個(gè)提高能力的過程，更是一個(gè)激發(fā)科學(xué)情趣，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的過程。

在學(xué)習(xí)燃燒的條件前，我布置了兩個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)：一是打開煤氣后，調(diào)節(jié)空氣閥門，一會(huì)調(diào)大，一會(huì)調(diào)小，觀察火焰燃燒現(xiàn)象有什么不同，為什么？二是用扇子扇爐子和燭火，觀察著火現(xiàn)象，分析原因。學(xué)生聽到通過家庭小實(shí)驗(yàn)來完成問題，情緒非常高漲，認(rèn)真在家里做實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象，分析原因。在第二天化學(xué)課上同學(xué)們踴躍發(fā)言，得出完全燃燒與不完全燃燒的條件：與氧氣的量有關(guān)。通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出完全燃燒的必要性。實(shí)驗(yàn)雖然簡單，但是讓學(xué)生親自去實(shí)踐，親自去經(jīng)歷，感受了化學(xué)的神奇的魅力，學(xué)生的學(xué)習(xí)情感得到了升華。

在課堂上，我又改進(jìn)了一個(gè)蠟燭的先熄滅而后復(fù)燃的小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生再次感受滅火的原理和燃燒的條件，如下圖所示。

（學(xué)生己）原理：用嘴吹，使溫度降到著火點(diǎn)以下。只要滿足其中一個(gè)條件，即可達(dá)到滅火的目的。而此時(shí)，迅速凝華的石蠟蒸氣即白煙的溫度還不是太低，通過打火機(jī)的及時(shí)點(diǎn)燃，又使其溫度達(dá)到了著火點(diǎn)，所以看到了蠟燭又復(fù)燃的奇觀。

當(dāng)熄滅的瞬間，火苗沿著白煙重又點(diǎn)燃蠟燭，學(xué)生一片驚奇聲。然后，我又讓好奇的同學(xué)上臺演示，一撥一撥的同學(xué)演示以后，課堂再次高潮。學(xué)生大膽嘗試，勇于實(shí)踐，大大提高了科學(xué)素養(yǎng)。從某種程度上講，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力更是初中生學(xué)習(xí)化學(xué)必備的科學(xué)素養(yǎng)。

總之，我們化學(xué)教師要多動(dòng)腦筋，以實(shí)驗(yàn)為載體，以課堂為主陣地，多實(shí)行自主、合作、探究、開放的教學(xué)模式，挖掘?qū)W生的潛能，讓學(xué)生成為課堂的真正的主人，改進(jìn)一些演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)和家庭實(shí)驗(yàn)，逐漸提高他們的科學(xué)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

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