官偉珍

（浙江省麗水市蓮都區(qū)城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心站323000）

蓮都區(qū)巨峰葡萄無核化栽培技術(shù)

官偉珍

（浙江省麗水市蓮都區(qū)城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心站323000）

巨峰葡萄是蓮都區(qū)葡萄栽培的當(dāng)家品種，近年來無核化栽培技術(shù)在葡萄栽培區(qū)應(yīng)用較廣泛，蓮都區(qū)的巨峰葡萄無核化栽培應(yīng)用較多。葡萄無核化栽培不僅能使葡萄籽粒從有籽變成無籽，使口感更加適口，改善了果品品質(zhì)，而且有增加 坐果率、提早成熟，商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，因此葡萄無核化栽培技術(shù)越來越受到果農(nóng)的 青睞。經(jīng)過連續(xù)3年的試驗(yàn)、觀察記載，現(xiàn)對蓮都區(qū)巨峰葡萄無核化栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 無核化處理前的栽培管理

葡萄無核化處理時(shí)，要求葡萄樹樹勢較強(qiáng)，樹枝生長整齊，花的順序和大小也要有規(guī)律，所以在進(jìn)行葡萄無核化處理前要對葡萄樹進(jìn)行整形，將樹枝整理得較為有序，理順葡萄花的順序、大小，然后再對葡萄采用無核化處理，才能獲得理想效果。

1.1 修剪與整枝

冬季修剪要適當(dāng)提前，可在12月初～1月上旬間進(jìn)行，早剪可儲存樹體營養(yǎng)，促使發(fā)芽整齊，新梢生長強(qiáng)壯，可采用1～3芽短枝修剪，盡量不疏芽。在新梢生長期都要及時(shí)取掉卷穗，以減少營養(yǎng)消耗，并及時(shí)綁縛枝條，綁縛新梢要求枝間相距15～20cm，新梢長到20～30cm時(shí)決定營養(yǎng)枝和結(jié)果枝，營養(yǎng)枝上的花穗須及早去掉，667m2留營養(yǎng)枝在20%以上為好。

1.2 整花穗

整理花穗可在花穗分離到初花前進(jìn)行，要去掉上部所有的分枝穗，僅留下3～4cm長的穗尖即可，注意不要去掉穗尖，因?yàn)樗爰忾_花整齊一致，便于藥劑處理，而且將來果穗形狀呈長球形，美觀一致。在果粒3～4mm 大小時(shí)疏去內(nèi)生、交叉及少數(shù)有籽果粒，每穗留下30～40粒即可。

2 無核化栽培的藥劑處理

葡萄無核化處理藥劑主要是使用植物生長調(diào)節(jié)劑GA3,CPPU(吡效隆)或SM(鏈霉素)。藥劑處理可分二次處理模式和一次處理模式，蓮都區(qū)果農(nóng)大多采用二次處理模式進(jìn)行。

2.1 無核化二次處理模式

巨峰葡萄的無核化傾向較弱，第一次藥劑處理時(shí)期應(yīng)定在花期滿開日前后，可考慮適當(dāng)加入CPPU或SM與GA3混合使用，一般濃度掌握在GA315mg/L左右，可加入2mg/L的CPPU或SM混合使用，不過藥劑處理的濃度、時(shí)間還受生態(tài)與栽培條件的影響，應(yīng)注意在實(shí)踐中不斷調(diào)整和改進(jìn)。

無核化處理后的無籽果粒，需用藥劑處理增大，這就是無核化栽培中的第二次藥劑處理，時(shí)間一般掌握在首次藥劑處理之后相隔10d進(jìn)行第二次處理，使用的藥劑通常是CPPU與GA3混合使用，使用濃度一般以GA325mg/L＋CPPU2～5mg/L為宜。

在具體操作時(shí)還要注意配兌藥液的水必須是軟水，不宜用堿性水或硬水配制，要隨配隨用，全穗浸藥，時(shí)間要求嚴(yán)格，浸蘸1～2s即可，處理時(shí)間最好為上午10時(shí)前和下午4時(shí)后，若是陰天可全天進(jìn)行，處理后24h內(nèi)不能淋雨。一個(gè)葡萄園內(nèi)花期往往是不一致的，要根據(jù)花穗的開花狀態(tài)分2～3次完成藥劑處理，這樣才能獲得良好的效果。

2.2 無核化一次處理模式

無核化一次處理模式其實(shí)是把誘導(dǎo)無核的時(shí)間推遲，把膨大果粒的時(shí)間提前，二次藥劑處理合并為一次，在一次處理中達(dá)到誘導(dǎo)無籽和增大果粒的雙重目的，從而實(shí)現(xiàn)了葡萄無核化栽培。

巨峰葡萄無核化藥劑一次處理的適期在花滿開之后的5d，藥劑的組分為GA325mg/L＋CPPU10mg/L，同樣采用浸蘸法處理，為了提高巨峰葡萄的無核率，可以在開花日之前的兩周內(nèi)噴施一次200mg/L的SM藥液。

3 無核化處理后的栽培管理

3.1 疏果與整穗

無核化處理后的果穗一般無需疏果，只要整平果穗表面即可，去掉穗表面上突出的個(gè)別顆粒，從尖部往上的米字部位掐去穗尖，整過的穗面要平整，穗尖和穗底要整齊，穗形呈垂形，整穗面的時(shí)間一般掌握在第二次用藥后1～5d內(nèi)，如果粒過多，果穗過大，膨大期就要適當(dāng)疏果。

3.2 土壤水分管理

葡萄無核化處理后坐果率高，產(chǎn)量大幅提高，由于處理藥劑的作用，果粒加速生長，因此一定要保持水分充足供應(yīng)，從葡萄發(fā)芽到著色開始，一直要保持土壤濕潤，特別是開花后到著色，絕對要保持土壤水分充足供應(yīng)，著色后期控制供水量。

3.3施肥

葡萄無核化栽培在秋季采摘后到霜降前要施足底肥，以施用有機(jī)肥為主，深施于地下40～50cm處，667m2施肥量2500～5000kg左右，結(jié)合深翻土壤，斷根促發(fā)新根。

在葡萄生長期看情況補(bǔ)施化肥，要根據(jù)當(dāng)年的掛果量多少，立即補(bǔ)施月子肥；在葡萄發(fā)芽后到開花前增施花前肥；第二次用藥處理后3～8d要施以鉀肥為主的膨大肥，著色期施用硫酸鉀。

可結(jié)合防蟲防病時(shí)進(jìn)行葉面噴肥，葉面噴施尿素和磷酸二氫鉀，結(jié)合樹體營養(yǎng)狀況加噴鐵鈣肥，也可噴施多元素營養(yǎng)肥和氨基酸類葉面肥，前期主噴尿素和硼鐵肥，后期主噴磷酸二氫鉀和鋅鈣肥。

4 結(jié)語

在無核化處理過程中，藥劑的規(guī)范使用，改革栽培模式使之適應(yīng)無核化栽培，制定無核化栽培的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，做好示范普及等工作，高效優(yōu)質(zhì)的葡萄無核化栽培將會進(jìn)一步得到發(fā)展，葡萄果農(nóng)將會獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，所以今后應(yīng)加強(qiáng)葡萄無核化栽培方面的試驗(yàn)與研究。

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.02.524

2017-04-10