付鳳云（河南省長垣縣畜牧技術(shù)推廣站 453400）

畜禽糞污處理利用技術(shù)措施探討

付鳳云（河南省長垣縣畜牧技術(shù)推廣站 453400）

當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖快速發(fā)展，在保證城鄉(xiāng)居民肉蛋奶供給的同時也伴生大量糞污，但由于配套設(shè)施設(shè)備和消納條件跟不上，集中產(chǎn)生的畜禽糞污得不到及時有效處理，對環(huán)境造成較大污染。如何防控環(huán)境污染、發(fā)展生態(tài)綠色養(yǎng)殖是全國上下正在探索的問題。本文從源頭消減、過程控制、末端治理等方面提出了一系列技術(shù)措施，并在長垣縣推廣應(yīng)用，取得較好的效果。

畜禽養(yǎng)殖；環(huán)境污染；處理措施；長垣縣

隨著長垣縣畜牧業(yè)的快速發(fā)展，大量散養(yǎng)戶加速退出，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖成為當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和提升畜禽養(yǎng)殖效益的主要方式，由此畜牧業(yè)產(chǎn)生的污染源越來越集中，成為影響環(huán)境和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要隱患，畜禽糞污污染引起社會各界的廣泛關(guān)注。

1 畜禽養(yǎng)殖場規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)

2017年河南省畜牧局、河南省環(huán)保廳調(diào)整的畜禽養(yǎng)殖場規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)為：生豬年出欄500頭以上（含500頭）、蛋雞存欄10000羽以上（含10000羽）、肉雞年出欄50000羽以上（含50000羽）、奶牛存欄200頭以上（含200頭）、肉牛年出欄200頭以上（含200頭）、肉羊年出欄1000只以上（含1000只）。

2 畜禽糞污及其成分

2.1 畜禽糞污概念

畜禽糞污指畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的廢水和固體糞便的總稱。根據(jù) 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理工程技術(shù)規(guī)范》，養(yǎng)殖廢水指由畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的尿液、全部糞便或殘余糞便及飼料殘渣、沖洗水及工人生活、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水的總稱。

2.2 畜禽糞污主要成分

畜禽糞污主要由水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物等組成。一方面含有來源于飼料中的銅、鈷、鋅等有一定毒性的物質(zhì)，殘留的抗生素以及獸藥，大量病原微生物、寄生蟲卵以及滋生的蚊蠅等病原微生物。另一方面還含有氮、磷、鉀等農(nóng)業(yè)肥料養(yǎng)分，蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、碳鏈等動物源性有機質(zhì)的生物成分。因此，對畜禽糞污進行科學(xué)處理，不僅可以減少對環(huán)境的污染，而且可以變廢為寶，廣泛應(yīng)用于多個方面。

3 畜禽糞污處理利用原則和思路

堅持減量化、資源化、無害化、處理費用低廉化原則，按照源頭削減、過程控制、末端治理的工作思路對畜禽糞污進行處理。概括地說就是 “三改”、 “兩分”、 “一利用”?！叭摹保阂桓那寮S方式，改水沖糞、水泡糞為人工干清糞或機械干清糞。二改用水方式，改無限用水為控制用水。三改排出方式，改明溝收集為暗道收集。 “兩分”：雨污分流、固液分離。 “一利用”：畜禽糞污資源化再利用。

4 畜禽糞污處理的技術(shù)措施

從源頭控制或減少畜禽養(yǎng)殖造成的污染，各個環(huán)節(jié)采取相應(yīng)的技術(shù)措施減少畜禽糞污的產(chǎn)生量。主要采取以下幾方面措施進行技術(shù)指導(dǎo)。

4.1 養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)或改造，減少畜禽污染物產(chǎn)生量

一是污道和凈道分開，污道連接排污系統(tǒng)。二是雨污分流。建立雨水和養(yǎng)殖廢水獨立收集的管網(wǎng)系統(tǒng)，將雨水和養(yǎng)殖廢水分開收集，實現(xiàn)雨污的分離，減少養(yǎng)殖場養(yǎng)殖廢水的排放量。三是糞便堆放場或儲糞池防雨、防滲漏、防溢流。四是畜舍的科學(xué)設(shè)計。從合理設(shè)計、糞便清除等多方面減少氨氣影響。

4.2 飼料調(diào)控，減少畜禽糞便與廢水量

飼料設(shè)計本著污染少、成本低、飼料報酬高的原則，通過在飼料中添加蛋白酶、高效低排的微量元素產(chǎn)品等手段，提高畜禽對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，減少畜禽糞尿的排泄量和氮、磷及微量元素產(chǎn)生量，減少對環(huán)境的污染。

4.3 改進飼喂，減少畜禽糞便與廢水量

一是改進飲水器，減少養(yǎng)殖廢水產(chǎn)生量。由原來的鴨嘴式飲水器改為碗式飲水器，對于新建或有條件的養(yǎng)殖場，建議他們使用限位飲水器，以節(jié)約更多的水資源，減少養(yǎng)殖廢水量。二是改干式飼喂為干濕飼喂，減少養(yǎng)殖廢水產(chǎn)生量。采用干式飼喂，動物飲水量也會大幅度增加，糞尿排放量也大，而采用干濕飼喂可較大幅度減少糞尿產(chǎn)生量。另外推薦畜舍采用漏縫地板、高壓水槍進行沖洗、舍內(nèi)降溫采用噴霧代替灑水等多方面減少廢水的產(chǎn)生量。

5 畜禽糞便的處理

5.1 畜禽糞便的處理設(shè)施

采用因場施策，分類處理的辦法。在堅持 “源頭削減、過程控制、末端治理”畜禽糞污處理思路指導(dǎo)下，本著處理費用低廉化的原則，對不同規(guī)模、不同種類的養(yǎng)殖場建設(shè)不同的糞污處理設(shè)施。

（1）對有條件的較大規(guī)模養(yǎng)殖場，經(jīng)過考察和論證，結(jié)合國家沼氣工程項目，指導(dǎo)建設(shè)大型沼氣工程。

（2）中小規(guī)模養(yǎng)殖場，結(jié)合養(yǎng)殖戶的想法，指導(dǎo)建設(shè)小型沼氣池和儲糞場（池）、沉淀池等進行綜合處理。

（3）對于不適合建沼氣池或不愿建設(shè)小型沼氣池的養(yǎng)殖戶，指導(dǎo)建設(shè)儲糞場（池）、沉淀池等進行處理。

對所有養(yǎng)殖場均要求其建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的儲糞場（池），對規(guī)模豬場、牛場等污水產(chǎn)生量較大的養(yǎng)殖場，均要求建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的沉淀池進行污水沉淀處理。

5.2 畜禽糞便的無害化處理技術(shù)

畜禽糞便采用高溫、好氧或厭氧等工藝殺滅畜禽糞污中病原菌、寄生蟲和雜草種子等的無害化處理技術(shù)。根據(jù)養(yǎng)殖場畜禽糞便與養(yǎng)殖廢水特點，選擇合理的預(yù)處理工藝，包括干燥處理法和化學(xué)處理法。

5.3 畜禽糞便的處理方法

5.3.1 堆肥處理（自然發(fā)酵后直接還田）

指糞便在堆糞場或儲糞池自然堆腐熟化，作為肥料供農(nóng)作物吸收消化的處理方式。該處理方法簡單，成本低，但機械化程度低，占地面積大，勞動效率低，衛(wèi)生條件差。堆制時間長，約需3～6個月。適用于土地寬廣且有足夠農(nóng)田消納糞污的落后地區(qū)規(guī)模較小的養(yǎng)殖場。

5.3.2 生產(chǎn)有機肥（常溫發(fā)酵工藝）

指微生物在適宜的溫濕度、酸堿度、碳氮比等環(huán)境條件下，將畜禽糞便中各種有機物分解產(chǎn)熱生成一種無害的腐植質(zhì)肥料的過程。特點是設(shè)備采用機械化操作，比自然堆肥生產(chǎn)效率高，占地較少。

5.3.3 有機肥深加工

主要是將發(fā)酵腐熟的有機肥進一步進行深加工，根據(jù)不同植物對營養(yǎng)的需求，加入輔料，制成各種專用肥。

6 畜禽污水處理

6.1 畜禽污水的處理范圍

包括尿、少量糞便、飼料殘渣混合物的處理以及沖洗用水、職工生活污水等的處理。

6.2 畜禽污水主要處理方式

畜禽污水根據(jù)養(yǎng)殖場規(guī)模、周邊可消納糞污土地、區(qū)域環(huán)境要求等因素，分別采用不同的處理與綜合利用方式。

6.2.1 三級沉淀自然發(fā)酵處理（推薦使用）

沖洗水和尿液由場內(nèi)收集系統(tǒng)收集后，排入場內(nèi)污水收集池，經(jīng)沉淀、自然發(fā)酵后排入周邊農(nóng)田或果園。池底沉淀糞污作為有機肥直接利用或和固體糞便一起進行有機肥生產(chǎn)。該方法建設(shè)簡單，成本較低，但對糞污處理不夠徹底，需要經(jīng)常清淤，周邊需配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的消納土地。

6.2.2 厭氧發(fā)酵

經(jīng)過濾殘渣的污水進入?yún)捬醭剡M行發(fā)酵，發(fā)酵后的沼液還田利用，沼渣可直接還田或制造有機肥。這種方法實現(xiàn)了“養(yǎng)-沼-種”結(jié)合，沒有沼渣、沼液的后處理環(huán)節(jié)，投資省，不需專人管理。適用于氣溫較高、土地寬廣、有足夠的農(nóng)田消納養(yǎng)殖場糞污的農(nóng)村地區(qū)。

7 病死畜禽的處理

通常采用深埋處理法、填埋井處理法、焚燒爐處理法。

我國 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》明確規(guī)定 “病死畜禽尸的處理和處置”方法。長垣縣已建成一處病死畜禽無害化處理中心，全縣病死畜禽進行集中處理。

8 糞污綜合利用

8.1 肥料

糞污的肥料化包括傳統(tǒng)堆肥法和近年研究較多的商品有機肥或有機無機復(fù)混肥制作。

8.2 能源

糞污能源化利用有兩種方法，一種就是沼氣發(fā)酵，另一種是將牛糞直接投入專用爐中焚燒，供應(yīng)生產(chǎn)用熱。

8.3 利用牛糞制作牛床墊料

用牛糞制成的牛床墊料衛(wèi)生、安全、舒適。

8.4 其他

牛場糞污利用有多種模式，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況選用具體的模式。牛糞發(fā)酵種植雙孢菇、生產(chǎn)菌糠飼料等。

9 當(dāng)前主要采用的技術(shù)處理模式

（1）就地消納、就地利用模式（優(yōu)先推廣），根據(jù)周邊農(nóng)田、果園、林地的規(guī)模，確定養(yǎng)殖場選址和規(guī)模，做到與周邊種植業(yè)相配套。（2）異地消納、綜合利用模式（大力推廣），畜禽糞污超過周邊承載量的大中型養(yǎng)殖場，盡量在異地配套相應(yīng)承載的種植業(yè)基地，將糞便加工成有機肥，異地轉(zhuǎn)運到農(nóng)田果園施用。（3）分散收集、集中處理利用模式（因地制宜推廣）。（4）規(guī)模養(yǎng)殖密集區(qū)的中小養(yǎng)殖企業(yè)，采取分散收集、集中處理、市場化運作的辦法進行處理利用。（5）生態(tài)放養(yǎng)，自然利用模式（因地制宜采?。?，如：林下放養(yǎng)，草地放養(yǎng)等。

付鳳云（1968-），女，本科，高級畜牧師，主要從事基層畜牧技術(shù)推廣工作。