陶清海

（云南省麗江市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心674100）

淺析麗江市黃牛凍精改良現(xiàn)狀及對(duì)策

陶清海

（云南省麗江市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心674100）

麗江市主要飼養(yǎng)本地黃牛，普遍存在生長(zhǎng)速度慢、體格小、飼料報(bào)酬低等缺點(diǎn)，而在肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中，黃牛凍精改良是促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)增產(chǎn)增效的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。為加快麗江市肉牛品種改良，提高產(chǎn)奶、產(chǎn)肉和繁殖等性能，針對(duì)全市牛凍精改良基本情況開(kāi)展全面調(diào)研，并提出相應(yīng)對(duì)策。

凍精改良；現(xiàn)狀；對(duì)策

近年來(lái)，由于人們膳食結(jié)構(gòu)的改變和市場(chǎng)拉動(dòng)，草食畜肉產(chǎn)品消費(fèi)比重逐年增加，牛肉更深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)消費(fèi)需求量日增。大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖可以充分利用農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，有效轉(zhuǎn)化糧食和農(nóng)副產(chǎn)品，帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)健康發(fā)展。全市主要飼養(yǎng)本地黃牛，普遍存在生長(zhǎng)速度慢、體格小、飼料報(bào)酬低等缺點(diǎn)，而在肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中，黃牛凍精改良是促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)增產(chǎn)增效的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，同時(shí)，凍精改良也是提高養(yǎng)牛科學(xué)技術(shù)含量的一個(gè)主要手段。為加快麗江市肉牛品種改良，提高產(chǎn)奶、產(chǎn)肉和繁殖等性能，針對(duì)全市牛凍精改良基本情況開(kāi)展全面調(diào)研，為促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)健康快速發(fā)展進(jìn)行分析和探討。

1 概況

麗江市位于青藏高原東南緣，滇西北高原，金沙江中游，云南省西北部。東接四川涼山州和攀枝花市，南連大理州劍川、鶴慶、賓川三縣及楚雄州大姚、永仁兩縣，西、北分別與怒江州蘭坪縣及迪慶州維西縣毗鄰。境內(nèi)自然環(huán)境優(yōu)美，水、畜等畜牧資源豐富，具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)有機(jī)食品的自然優(yōu)勢(shì)，轄區(qū)總面積2.06km2，其中山區(qū)占92.3%，有74%的人口生活在山區(qū)半山區(qū)，而山區(qū)畜牧業(yè)在山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有一席之地，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，山區(qū)農(nóng)民收入中60%來(lái)自畜牧業(yè)。而當(dāng)前麗江市山區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)水平還很低，很粗放，還有很大發(fā)展空間。全市有65個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、446個(gè)村（居）民委員會(huì)、4518個(gè)村（居）民小組?？?cè)丝?24.48萬(wàn)人，有12個(gè)世居民族，少數(shù)民族人口占56.79%。全市擁有草原面積為1229.61萬(wàn)畝，其中可利用面積1045.19萬(wàn)畝，是發(fā)展牛羊生產(chǎn)的巨大資源，肉牛羊生產(chǎn)是麗江市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，肉牛和肉羊的存欄量分別占全省第11和第5位，但由于長(zhǎng)期以來(lái)生產(chǎn)方式落后和品種改良滯后，占牲畜總數(shù)59%的牛羊肉產(chǎn)量卻較少，發(fā)展草食畜生產(chǎn)潛力巨大。全市年平均氣溫在12.6～19.9℃，全年無(wú)霜期為191～310d，年均降雨量為910～1040mm，年日照時(shí)數(shù)在2321～2554h。年溫差小，晝夜溫差大，干濕季分明，兼有寒、溫、熱3個(gè)氣候帶，是國(guó)家生態(tài)安全的重要屏障。市內(nèi)大部分地區(qū)光照充足、植被良好、污染較少、空氣清新、水源清潔，是生產(chǎn)無(wú)公害、綠色、有機(jī)特色農(nóng)產(chǎn)品的理想基地。

2 肉牛生產(chǎn)現(xiàn)狀

近年來(lái)，麗江市先后組織實(shí)施完成 “云南省商品牛羊基地建設(shè)”、國(guó)家農(nóng)業(yè)部 “滇西北畜產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)”、 “肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建”、 “能繁母牛擴(kuò)繁”等養(yǎng)?？萍柬?xiàng)目。通過(guò)相關(guān)項(xiàng)目實(shí)施，初步建立肉牛良種繁育、飼草飼料開(kāi)發(fā)、疫病防治等社會(huì)化服務(wù)體系，夯實(shí)養(yǎng)?；A(chǔ)，增強(qiáng)養(yǎng)牛發(fā)展后勁，全市養(yǎng)牛業(yè)有較大發(fā)展。2016年末全市牛存欄18.18萬(wàn)頭，其中能繁母牛12.77萬(wàn)頭。當(dāng)年肉牛出欄13.35萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量13884t，牛奶產(chǎn)量8740t。全市肉牛存欄10～49頭養(yǎng)殖戶455戶；肉牛存欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）193戶，為養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展起到了較好的示范、帶動(dòng)作用。

3 牛凍精改良現(xiàn)狀

3.1 凍精改良站點(diǎn)建設(shè)現(xiàn)狀

麗江市牛凍精改良工作始于20世紀(jì)90年代初，推廣之初取得較好的效果，之后隨著時(shí)間推移，由于政策、資金、社會(huì)等原因，該項(xiàng)工作幾乎處于停滯狀態(tài)，使得多年來(lái)全市牛凍精改良技術(shù)推廣進(jìn)程緩慢，推廣面不寬，技術(shù)應(yīng)用不足。當(dāng)前全市已建站點(diǎn)14個(gè)，目前全市還在零星開(kāi)展牛凍改工作站點(diǎn)9個(gè)，站點(diǎn)覆蓋12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅占全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的18%。改良站點(diǎn)主要依靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)備作為設(shè)施，依托獸醫(yī)站專業(yè)技術(shù)人員作技術(shù)推廣人員，屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理公益性一類事業(yè)單位。配種點(diǎn)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用無(wú)固定的工作經(jīng)費(fèi)，來(lái)源主要靠收取的配種費(fèi)收入。當(dāng)前全市有牛凍改兼職技術(shù)推廣技術(shù)人員13人，均屬于財(cái)政全額撥款在職專業(yè)技術(shù)人員；全市用于開(kāi)展牛凍精改良操作房均屬于簡(jiǎn)易房。各站點(diǎn)液氮罐、恒溫箱、高壓鍋、消毒箱、試管、顯微鏡、熱水器、開(kāi)膣器、輸精槍、專用剪刀等儀器設(shè)備購(gòu)置于建站時(shí)期大多陳舊。

3.2 牛凍精改良工作開(kāi)展現(xiàn)狀

自2010年以來(lái)，全市牛凍精改良站點(diǎn)累計(jì)完成牛（黃牛）凍精改良配種17729頭，受胎13716頭，產(chǎn)犢數(shù)13162頭，受胎率為77%。牛凍改工作開(kāi)展得到廣大養(yǎng)牛戶的支持和好評(píng)，起得較好的效果，為下一步全市內(nèi)大范圍開(kāi)展牛凍精改良工作起到很好的示范及帶動(dòng)作用。

4 存在的困難及問(wèn)題

4.1 服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不健全

目前由于各級(jí)政府部門(mén)均沒(méi)有對(duì)牛凍精改良工作的專項(xiàng)資金扶持，使得牛凍精改良站點(diǎn)建設(shè)資金、工作經(jīng)費(fèi)缺乏，導(dǎo)致牛凍精改良配種站點(diǎn)特別是標(biāo)準(zhǔn)化的站點(diǎn)不足，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不全。從現(xiàn)有的牛凍精改良站點(diǎn)建設(shè)情況來(lái)看，推廣點(diǎn)均是依靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備、技術(shù)人員而開(kāi)展工作，無(wú)具有獨(dú)立場(chǎng)所、資格的站點(diǎn)，影響了該項(xiàng)工作的開(kāi)展和推廣。

4.2 配種專業(yè)技術(shù)人員缺乏

由于沒(méi)有獨(dú)立資質(zhì)站點(diǎn)，從而也沒(méi)有隸屬于站點(diǎn)的專職專業(yè)技術(shù)人員，僅靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站在職專業(yè)技術(shù)人員兼職開(kāi)展技術(shù)推廣，造成工作開(kāi)展中職責(zé)不明確，責(zé)、權(quán)、利不明晰，影響牛凍精改良工作的更好開(kāi)展。

4.3 凍精改良站點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備陳舊

全市牛凍精改良站點(diǎn)大多始建于20世紀(jì)90年代初，構(gòu)造簡(jiǎn)單且從未翻修維護(hù)過(guò)，導(dǎo)致房屋及配套設(shè)施等都已嚴(yán)重老化，環(huán)境條件差，年配種數(shù)量少，經(jīng)營(yíng)效益差，利用率低，且不夠安全，全面影響牛凍精改良工作的開(kāi)展。

4.4 養(yǎng)牛戶科技意識(shí)淡薄

大部分群眾對(duì)牛凍改認(rèn)識(shí)不足，農(nóng)戶散養(yǎng)母牛飼養(yǎng)管理粗放，不及時(shí)斷奶，導(dǎo)致母牛不發(fā)情或不正常，因而授配率低、授配頭數(shù)少。利用本地公?；螂s交公牛背交配種較為普遍。養(yǎng)牛相對(duì)分散，顯示不出規(guī)模效益，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)緩慢。

5 對(duì)策

為進(jìn)一步在麗江市范圍內(nèi)推廣牛凍精改良配種技術(shù)，促進(jìn)全市牛品種改良工作進(jìn)程和養(yǎng)牛業(yè)快速發(fā)展，建議各級(jí)部門(mén)給予牛凍精改良工作的專項(xiàng)資金扶持，健全牛凍精改良配種服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，保障其工作經(jīng)費(fèi)，同時(shí)開(kāi)展牛凍精改良技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，更好的促進(jìn)牛凍精改良工作的開(kāi)展。

陶清海，男，本科，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。