李 強(qiáng),亓寶華,楊振燕

(1.山東省萊蕪市畜牧獸醫(yī)局，山東 萊蕪 271100)

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中草藥添加劑在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用

李 強(qiáng)1,亓寶華1,楊振燕*

(1.山東省萊蕪市畜牧獸醫(yī)局，山東 萊蕪 271100)

中草藥添加劑具有毒副作用小、無(wú)殘留、無(wú)耐藥性，改善動(dòng)物健康狀況，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)，提高機(jī)體免疫力等作用。本文就中草藥添加劑的功能特點(diǎn)和在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述。

中草藥添加劑；功能；肉牛生產(chǎn)；應(yīng)用

中草藥添加劑是以中國(guó)傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)，輔以動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料工業(yè)等學(xué)科理論技術(shù)而制成。滿足了人們回歸自然、追求綠色食品和健康生活的愿景，受到廣大養(yǎng)殖戶的青睞。我國(guó)應(yīng)用中草藥作為飼料添加劑具有悠久的歷史。據(jù)記載，早在兩千多年前就開始用來(lái)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增重和防治疾病。50年代，原蘇聯(lián)就已經(jīng)對(duì)天然中草藥作了研究，得出中草藥具有無(wú)毒副作用的結(jié)論。80年代起，我國(guó)掀起了研究應(yīng)用中草藥飼料添加劑的高潮，并取得了良好成效。目前，中草藥添加劑已廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中，特別是養(yǎng)牛業(yè)。

1 中草藥飼料添加劑的功能分類

1.1 提高機(jī)體免疫力

如柴胡、蒲公英、人參、黃芪、黨參、商陸、當(dāng)歸、白術(shù)、淫陽(yáng)藿、穿心蓮、刺五加、馬兜鈴、甜瓜蒂、大蒜、茯苓、靈芝、女貞子、甘草、水牛角、豬苓等此類中草藥添加劑以提高和促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體非特異性免疫力為主，具有補(bǔ)益正氣，增強(qiáng)免疫力和抗病力的作用，可作為免疫增強(qiáng)劑。

1.2 具有激素類作用

這類中草藥或作用于腎上腺，或作用于甲狀腺，或作用于性腺，具有調(diào)節(jié)機(jī)體的功能。如香附子、當(dāng)歸、甘草、補(bǔ)骨脂、蛇床子等具雌激素樣作用；淫羊藿、人參、蟲草、丹參、銀杏、川芎、肉蓯蓉等具雄激素樣作用；細(xì)辛、香附子、吳茱萸、高良姜、五味子等具腎上腺素樣作用；水牛角、穿心蓮、秦艽、雷公藤等具促腎上腺皮質(zhì)激素樣作用；酸棗仁、枸杞子、大蒜等具膽堿樣作用，具有緩和和防治應(yīng)激綜合征的功能。

1.3 具有抗應(yīng)激作用

如刺五加、人參、延胡索等可提高機(jī)體抵抗力，黃芪、黨參等可阻止應(yīng)激反應(yīng)警戒期的腎上腺增生、胸腺萎縮以及阻止應(yīng)激反應(yīng)抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，起到抗應(yīng)激的作用，柴胡、黃芩、鴨跖草、水牛角、地龍等具有抗熱激原的作用。

1.4 具殺滅有害微生物作用

能殺滅或抑制病原微生物，抗細(xì)菌和病毒，增進(jìn)機(jī)體健康。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)金銀花、連翹、大青葉、蒲公英等具廣譜抗菌作用，射干、大青葉、板藍(lán)根、金銀花等具抗病毒作用，苦參、土槿皮、白鮮皮等具抗真菌作用，土茯苓、青蒿、虎杖、黃柏等具抗螺旋體作用。

1.5 具有驅(qū)蟲作用

具有增強(qiáng)機(jī)體抗寄生蟲侵害能力和驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲的作用。如檳榔、貫眾、使君子、百部、南瓜子、硫磺、烏梅等對(duì)絳蟲、蛔蟲、姜片蟲、蟯蟲等寄生蟲有驅(qū)除作用。

1.6 具有增強(qiáng)食欲的作用

具有理氣消食、益脾健胃的功能，可改善飼料適口性，增進(jìn)動(dòng)物食欲，提高飼料消化利用率以及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量。如建曲、麥芽、山楂、陳皮、青皮、枳實(shí)、蒼術(shù)、茅香、鼠尾草、甜葉菊、五味子、馬齒莧、松針、綠絨蒿等。

1.7 促生殖作用

如淫羊藿、水牛角、沙苑蒺藜、人參、蟲草、銀杏、肉蓯蓉等具有促進(jìn)動(dòng)物卵子生成和排出，提高繁殖率的作用。

1.8 促生長(zhǎng)和催肥作用

具有促進(jìn)和加速動(dòng)物增重和肥育的作用。如遠(yuǎn)志、柏子仁、山藥、雞冠花、松針?lè)?、五味子、酸棗仁、山楂、鉤吻(斷腸草)、石菖蒲等。

1.9 催乳作用

促進(jìn)母畜乳腺發(fā)育和乳汁合成分泌，增加母畜泌乳期產(chǎn)奶量。如王不留行、四葉參、通草、馬鞭草、雞血藤、刺蒺等。

1.10 疾病防治劑

可防治動(dòng)物疾病、恢復(fù)機(jī)體健康。如百部、蘇子、胡頹子、桑白皮、蛇床子、仙鶴草、大蒜、石榴皮、杏仁等，具有潤(rùn)肺化痰、止咳平喘功能，如當(dāng)歸、雞血藤、益母草、紅花、五加皮、白茅、夏枯草、月季花等。具有活血化淤、扶正祛邪功能。

1.11 促進(jìn)飼料保藏

能使飼料在儲(chǔ)存期中不變質(zhì)、不腐敗，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。可防腐的有土槿皮、白鮮皮、花椒等，抗氧化的有紅辣椒、兒茶等。

2 中草藥飼料添加劑在肉牛生產(chǎn)實(shí)踐中的廣泛應(yīng)用

2.1 在母牛養(yǎng)殖上的應(yīng)用

用山楂、當(dāng)歸、黨參、白術(shù)、黃芪、王不留行、通草等組成的中草藥添加劑飼喂泌乳母牛，可顯著提高泌乳母牛的產(chǎn)奶量，增加哺乳犢牛的體重。試驗(yàn)證明，用黨參、當(dāng)歸、益母草等中草藥按一定比例配合，按1%的量加入精料中飼喂，泌乳母牛日平均泌乳量170kg，比未添加中草藥添加劑奶牛的泌乳量增長(zhǎng)79%，牛奶的乳脂率有顯著提高。

2.2 在肉牛增重和育肥上的應(yīng)用

據(jù)研究，一些中草藥含有的生物堿、生物類黃酮、色素等有效活性成分具有調(diào)節(jié)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。如用山楂、神曲、麥芽、谷芽、白術(shù)、厚樸、肉桂、砂仁、枳殼等中草藥組成的中草藥添加劑具有健脾開胃、增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效；又如用神曲、麥芽、萊菔子、使君子、貫眾、蒼術(shù)、當(dāng)歸、甘草等中草藥組成的中草藥添加劑，加入微量元素和人工鹽等能顯著提高肉牛的育肥效果。給肉牛每日每頭添加100 g中草藥飼料添加劑，每頭日增重達(dá)1.5 kg，提高72.41%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

2.3 在改善肉質(zhì)方面的應(yīng)用

據(jù)研究，將一定分量的松針?lè)邸⑸介?、神曲、蒼術(shù)、紫蘇子、貫眾、女貞子、甘草等中草藥充分混合均勻粉碎加入肉牛育肥后期飼料中，可使牛體膘肉豐滿，存積脂肪，增加肉牛胴體重和改善肉質(zhì)，提高收益。

3 中草藥在肉牛疾病防治上的應(yīng)用

3.1 預(yù)防和治療肉牛消化系統(tǒng)疾病

神曲、麥芽、山楂、厚樸、枳殼、陳皮、青皮、蒼術(shù)、甘草等中草藥組成的中草藥方劑具有理氣、行滯、消堅(jiān)，促進(jìn)反芻動(dòng)物胃腸活動(dòng)的功效，可用于預(yù)防和治療肉牛前胃弛緩、瘤胃積食、瘤胃臌氣等消化系統(tǒng)疾??；用黃芩、陳皮、青皮、檳榔、六神曲等中草藥組成的中草藥方劑具有理氣消食，清熱通便的功效，可用于治療肉牛消化不良、食欲減退、便秘等病癥；用玄明粉、石膏、滑石、山楂、麥芽、六神曲等中草藥組成的中草藥方劑具有舒張四胃幽門括約肌，迅速排空四胃，使位置變化的四胃回到原來(lái)位置的作用，對(duì)肉牛四胃積食、臌氣、積液、潰瘍等療效顯著。

3.2 預(yù)防和治療肉牛呼吸系統(tǒng)疾病

用金銀花、連翹、荊芥穗、薄荷、淡豆豉、蘆根等中草藥組成的中草藥方劑具有疏散風(fēng)熱，清熱解毒的功效，可用于預(yù)防和治療肉牛風(fēng)熱感冒；用羚羊角、金銀花、連翹、薄荷、淡竹葉、甘草等中草藥組成的中草藥方劑具有辛涼透表，清熱解毒的功效，可用于肉牛重癥風(fēng)熱感冒的治療；用葛根、柴胡、羌活、黃芩、大青葉、赤芍、天花粉等中草藥組成的中草藥方劑具有清瘟解毒，發(fā)散表邪的功效，可用于預(yù)防和治療肉牛流行性病毒性感冒；桂枝、白芍、炙甘草、生姜、紅棗等中草藥組成的中草藥方劑或用荊芥、防風(fēng)、桑葉、豆豉、羌獨(dú)活、前胡、陳皮、薄荷、鮮姜、杏仁、蘇葉、焦枳殼等中草藥組成的中草藥方劑具有辛溫解表，宣肺散寒的功效，可用于預(yù)防和治療肉牛風(fēng)寒感冒。

3.3 預(yù)防和治療母牛乳房炎

用蒲公英、金銀花、連翹、浙貝母、大青葉、瓜蔞、當(dāng)歸、王不留行等中草藥組成的中草藥方劑具有清熱解毒、消癰散結(jié)的功效，可用于預(yù)防和治療母牛乳房炎；用天花粉、青半夏、王不留行、香附、肉桂、蒲公英、甲珠等中草藥組成的中草藥方劑具有舒肝解郁，通絡(luò)散結(jié)的功效，對(duì)母牛乳腫等有顯著效果。

3.4 治療母牛不孕癥，提高母牛的繁殖力

用益母草、當(dāng)歸、川芎、桃仁、甘草等中草藥組成的中藥方劑具有活血祛瘀，溫經(jīng)止痛的功效，該方劑可治療母牛氣血不足、產(chǎn)后胎衣滯留、惡露不盡、不孕、低熱、產(chǎn)后子宮炎等疾??；用板藍(lán)根、黃芪、淫羊藿、益母草等中藥組成的中草藥方劑具有扶正祛邪，清熱解毒的功效，該方劑可用于母牛胎衣不下、惡露不凈和產(chǎn)后感染的治療；用淫羊藿、陽(yáng)起石、當(dāng)歸、香附、益母草、菟絲子等中草藥組成的中藥方劑(催情散)具有補(bǔ)腎強(qiáng)精、壯陽(yáng)催情、調(diào)節(jié)母畜生殖機(jī)能的功能，并具有促進(jìn)母畜排卵和子宮康復(fù)的功效，該方劑可用于母牛產(chǎn)后不發(fā)情或發(fā)情癥狀不明顯的治療。母牛在內(nèi)服催情散的同時(shí)，配合對(duì)癥使用生殖激素和營(yíng)養(yǎng)添加劑，則治療效果更好；用黨參、白術(shù)、甘草、當(dāng)歸、黃芪等中草藥組成的中藥方劑具有補(bǔ)腎益氣，扶元固腎，補(bǔ)脾健胃的功能，該方劑可用于母牛因腎虧、久病、消化不良、年老多產(chǎn)等導(dǎo)致的氣虛勞傷、氣血不調(diào)、脫肛、子宮脫垂等病癥的治療，也適用于母牛不孕、體虛盜汗、消化不良、長(zhǎng)期瘦弱等疾病的治療。

3.5預(yù)防肉牛夏季熱應(yīng)激綜合征

肉牛育肥養(yǎng)殖中，將石膏、板藍(lán)根等中藥組成的中藥添加劑按一定比例添加于飼料中飼喂，具有預(yù)防肉牛夏季熱應(yīng)激綜合征的作用。

3.6 預(yù)防和治療肉牛體內(nèi)寄生蟲病

用檳榔、貫眾、使君子等中藥組成的添加劑喂肉牛，具有預(yù)防和治療肉牛絳蟲、蛔蟲、肝片吸蟲等體內(nèi)寄生蟲病的效果。

[1] 夏道倫.中草藥在肉牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J] .四川畜牧獸醫(yī),2012,40(10):56-57.

[2] 趙明凈,董發(fā)明,朱天才.中藥催肥益質(zhì)散對(duì)育肥后期肉牛增重和肉質(zhì)的影響研究[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2013,40(7)：55-57.

Application of Chinese Herbal Medicine Additives in Beef Cattle Production

LI Qiang1, QI Baohua1, YANG Zhenyan*
(1.LaiwucityanimalhusbandryandveterinaryinShandongprovince,ShandongLaiwu271100)

Chinese herbal medicine additives have many characteristics, such as little side effects, no residue, no drug resistance, which could improve the health status of animals, the quality of livestock products, and improve the immunity of the organism. In this paper, the functional characteristics of Chinese herbal medicine additives and its application in beef cattle production were reviewed.

Chinese herbal additive; function; beef production; application

2016-11-20 接收日期:2016-12-25

李 強(qiáng)(1975-)，男，山東萊蕪人，獸醫(yī)師，主要從事畜牧技術(shù)推廣與疾病防治。

S823.2

A

1001-9111(2017)02-0048-03