章偉建

（上海市動物無害化處理中心，上海 201415）

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在生豬無害化收集處理體系中的應(yīng)用

章偉建

（上海市動物無害化處理中心，上海 201415）

上海市基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立了無害化處理監(jiān)控共享平臺、生豬電子身份檔案、生豬收集信息系統(tǒng)、數(shù)字化冷庫、車載監(jiān)控系統(tǒng)，并對無害化處理中心進行了物聯(lián)網(wǎng)升級，使病死生豬得到100%的收集處理，并實現(xiàn)了全程實時監(jiān)控，值得在我國東部大城市先行試點推廣。

物聯(lián)網(wǎng)；生豬；無害化

近年來，病死動物進入食品流通市場、被丟入湖泊河道污染水質(zhì)等事件時有報道：2012年，浙江嘉興17人制售“死豬肉”案3名主犯被判無期徒刑；2013年3月、4月相繼發(fā)生了“黃浦江及上游水域漂浮死豬”事件和H7N9流感疫情；5月初，福建漳州南靖縣又發(fā)生40噸病死豬流向餐桌的事件。這一系列與食品、環(huán)境等公共衛(wèi)生安全息息相關(guān)的事件引起了社會各界的關(guān)注。農(nóng)業(yè)部按照國務(wù)院領(lǐng)導批示精神，制定了《建立病死豬無害化處理長效機制試點方案》（以下簡稱《試點方案》）。各試點省份按照《試點方案》要求，及時組織制定實施方案，采取了有力措施，取得了一定的進展。但與此同時，如何將病死生豬及時、安全地收集起來并進行無害化處理，已成為各地在實施過程中遇到的一大難題。

1 背景

1.1 病死豬的危害性

病死豬攜帶病原體，如未經(jīng)無害化處理或任意處置，不僅會造成嚴重的環(huán)境污染問題，還可能引起重大動物疫情，危害畜牧業(yè)生產(chǎn)安全，甚至引發(fā)嚴重的公共衛(wèi)生事件。另外，由于個別養(yǎng)殖戶、販運人甚至屠宰加工場（點）安全意識和法律意識淡薄，存在隨意丟棄病死豬甚至販運、加工病死豬的潛在隱患，既污染了河道、馬路和環(huán)境衛(wèi)生，又嚴重影響了百姓的餐桌食品安全和城市生態(tài)環(huán)境。

1.2 無害化處理的問題

上海市于2002年在全國率先成立病死畜禽無害化集中處理場所，并在市財政的支持下，于2008年統(tǒng)一采購了16輛病死動物無害化處理收集車，分別發(fā)至各區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所使用。各區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所每天組織派車至轄區(qū)內(nèi)各規(guī)模化養(yǎng)殖場或收集點，將病死生豬收集后運送至市動物無害化處理中心集中處理。2013年1月起，根據(jù)農(nóng)業(yè)部和財政部文件的精神，上海市農(nóng)委和財政局聯(lián)合發(fā)文明確對實施無害化處理的生豬實施80元/頭的補貼，基本保證了收集處理全覆蓋。但由于補貼政策還不盡合理，收集隊伍還不盡健全，收集點建設(shè)還不盡到位，病死生豬的無害化收集處理體系尚未形成完整的閉環(huán)，個別不法分子還持有非法倒賣病死豬的想法，一些養(yǎng)殖戶為了方便隨意丟棄病死豬及內(nèi)臟的現(xiàn)象也時有發(fā)生，上海作為國際化大都市的形象受到一定的影響。因此，自2014年開始，上海市動物無害化處理中心率先通過自主研發(fā)病死畜禽專用的動物無害化收集轉(zhuǎn)運車輛，引進物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對病死豬實施全程實時監(jiān)控，取得了比較理想的效果。

1.3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展

物聯(lián)網(wǎng)是指通過無線射頻識別（RFID）、紅外感應(yīng)器、全球定位系統(tǒng)、激光掃描器等信息傳感設(shè)備，按約定的協(xié)議，把相關(guān)物品與互聯(lián)網(wǎng)相連接，進行信息交換和通信，以實現(xiàn)智能化識別、定位、跟蹤、監(jiān)控和管理的一種網(wǎng)絡(luò)概念。

建立基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的生豬無害化監(jiān)控共享平臺，就是利用RFID技術(shù)、紅外線感應(yīng)技術(shù)、光纖光電耦合技術(shù)、車牌自動識別技術(shù)及現(xiàn)代化互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立一套將死亡豬只從收集到運輸最后抵達無害化處理中心全程監(jiān)控的管理信息化平臺，從源頭上遏制病死動物及其產(chǎn)品流向市場，徹底杜絕了病死豬流入市場的可能，為食品安全和環(huán)境衛(wèi)生提供有力的技術(shù)支撐。

2 實踐

2.1 建立無害化處理監(jiān)控共享平臺

為實現(xiàn)病死生豬從養(yǎng)殖場、收集點到無害化處理中心集中處理的全程監(jiān)控，需要對病死生豬的信息進行有效的傳遞和登記，實時監(jiān)控無害化收集點收取病死生豬的情況，通過運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)精準采集死亡生豬的飼養(yǎng)者及頭數(shù)，實時監(jiān)控和定位收集車的行蹤軌跡等信息；上海市動物無害化處理中心通過該平臺能實時精確查詢通過運用物聯(lián)網(wǎng)精準采集收集車運送的死亡生豬的重量、個數(shù)、收集車的清洗、消毒等信息。通過對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在生豬無害化處理體系中的應(yīng)用嘗試，能避免死豬肉流向市場引發(fā)食品安全問題，防止動物疾病傳播，保障動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公共衛(wèi)生安全。該平臺還通過死亡生豬收集點或規(guī)模場的標準冷鏈模式智能化示范點的建設(shè)，來規(guī)范病死豬收集轉(zhuǎn)運系統(tǒng)的全過程。

2.2 建立生豬電子身份檔案

運用RFID無限射頻技術(shù)對死亡生豬進行無紙化登記，采用3G網(wǎng)絡(luò)技術(shù)將登記信息上傳至數(shù)據(jù)中心；為試點地區(qū)的生豬佩戴耳掛式智能電子標識。身份登記設(shè)備需要實現(xiàn)既能在符合（ISO11784/11785）國際標準的低頻閱讀器下閱讀，又能在符合ISO18000－6C國際標準的超高頻閱讀器下閱讀；耳掛式智能電子標識需按農(nóng)業(yè)部溯源系統(tǒng)賦予用戶的追溯碼寫入到電子標識內(nèi)，與國際動物標識識別碼一一對應(yīng)。

2.3 病死生豬收集信息化

通過基于RFID無限射頻技術(shù)的身份信息登記和采集上傳設(shè)備，采集豬只電子身份證信息。采集上傳設(shè)備能運用3G網(wǎng)絡(luò)技術(shù)將采集到的死豬飼養(yǎng)者信息及數(shù)量上傳至數(shù)據(jù)中心，并可以通過USB接口或藍牙或無線網(wǎng)絡(luò)與計算機進行數(shù)據(jù)通訊，閱讀智能電子標識藍牙觸發(fā)條打印機自動打印出芯片的二維碼號和智能電子標識觸發(fā)拍攝設(shè)備自動攝像。

2.4 建立數(shù)字化冷庫

數(shù)字化冷庫是指通過運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、視頻采集技術(shù)、圖像壓縮技術(shù)等先進的IT技術(shù)，實時采集冷庫出入庫記錄并能將采集信息實時上傳至后臺數(shù)據(jù)中心的一種新型智能化設(shè)備。

數(shù)字化冷庫建設(shè)配備了3G網(wǎng)絡(luò)攝像頭和基于RFID的信息采集設(shè)備。3G網(wǎng)絡(luò)攝像頭用于實時監(jiān)控冷庫現(xiàn)場情況，并通過視頻音頻實時壓縮技術(shù)將現(xiàn)場信息通過3G網(wǎng)絡(luò)傳送至數(shù)據(jù)中心；RFID信息采集設(shè)備用于獲取死亡生豬養(yǎng)殖戶的信息，當養(yǎng)殖戶將死亡生豬送到無害化收集點時，通過RFID信息采集設(shè)備來采集養(yǎng)殖戶身份信息，該設(shè)備通過3G網(wǎng)絡(luò)將采集信息及死亡生豬數(shù)量實時上傳至數(shù)據(jù)中心，從而實時監(jiān)控收集點進出死亡生豬的情況。

2.5 建立車載監(jiān)控系統(tǒng)

通過車載監(jiān)控系統(tǒng)實時上傳、定位無害化收集車的行車軌跡。車載監(jiān)控系統(tǒng)包括車載終端（車載DVR）、監(jiān)控中心和3G傳輸網(wǎng)絡(luò)。采用無線網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)、行車及信息記錄技術(shù)、GPS定位技術(shù)及電子地圖等技術(shù)實現(xiàn)對無害化收集車單點查詢、實時監(jiān)控跟蹤和歷史回放等功能，確保無害化收集車在運送途中一切有據(jù)可查，保證動物防疫安全、食品安全、環(huán)境安全和公共衛(wèi)生安全，車輛在運輸過程中所產(chǎn)生的所有數(shù)據(jù)最終將匯總至無害化處理監(jiān)控平臺。

2.6 無害化處理中心物聯(lián)網(wǎng)升級

對運輸需要作無害化處理的病死豬而進入無害化處理中心的車輛通過RFID無限射頻技術(shù)、車牌自動識別技術(shù)等自動信息采集并上傳至數(shù)據(jù)中心，包括死亡生豬的重量、個數(shù)、車輛清洗計費、消毒等記錄，最后通過后臺系統(tǒng)自動打印一張簽收憑證，表示本次需要做無害化處理的動物，中心已經(jīng)全部收取。具體步驟如下：

車輛進入無害化處理中心后持（取）“管理卡”過磅并自動拍照，并自動生成《接收憑證單》。如該車輛為已登記車輛，系統(tǒng)將自動填入送貨單位、送貨人等信息。該卡將作為車輛在站內(nèi)流轉(zhuǎn)的日志記錄憑證。

工作人員采集（或自動從數(shù)據(jù)庫提取）送貨單位、各類動物接收數(shù)量、重量、接收人、接收時間、清洗費用、消毒時間等信息，并可打印和保存信息。

通過采用RFID射頻技術(shù)自動采集養(yǎng)殖單位各類死亡牲畜的存欄數(shù)、死淘數(shù)等信息，并自動計算各項合計數(shù)據(jù)，并可打印和保存數(shù)據(jù)。

車輛在卸貨點卸貨時，讀取“管理卡”后系統(tǒng)記錄卡號并開始計數(shù)統(tǒng)計。利用先進的光纖光電耦合技術(shù)，對卸貨傳送帶上通過的動物及動物制品進行計數(shù)，并進行實時傳送。

車輛完成卸貨后進入清洗車位，放置“管理卡”開始計費，當取回“管理卡”后停止計費。該計費信息將在領(lǐng)取《接收憑證單》時顯示該筆費用。當車輛進入消毒區(qū)域后，刷“管理卡”進行消毒處理。系統(tǒng)自動記錄消毒時間，并實時提交數(shù)據(jù)庫。在車輛領(lǐng)取《接收憑證單》時顯示消毒時間。

3 實踐效果

一是保證生豬的信息從飼養(yǎng)到死亡，從養(yǎng)殖場到收集點或集中處理場所，均可以得到有效的追溯。二是保證收集車輛在運輸轉(zhuǎn)運途中得到全程實時監(jiān)控，可以避免死亡生豬在此過程中被異常處理而流入市場。三是可實時獲取全市死亡生豬的統(tǒng)計與分析數(shù)據(jù)。根據(jù)需要，既可以按市、區(qū)或養(yǎng)殖場進行統(tǒng)計分析，及時掌握生豬區(qū)域性的死亡和疫病流行情況，也可以按日、月、季、年進行統(tǒng)計分析，及時了解某地區(qū)生豬當時或季節(jié)性的死亡和疫病流行情況，為及時有效地防控動物疫病提供基礎(chǔ)信息，為提高動物疫病防控水平帶來幫助。上海市結(jié)合十多年來的病死畜禽無害化處理工作經(jīng)驗，嘗試將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于病死生豬的無害化收集處理體系建設(shè)的實踐，使病死生豬得到100%的收集處理，并實現(xiàn)全程實時監(jiān)控，取得了一定成效。

4 討論

通過將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于病死豬的無害化處理體系中，能夠有效保障對病死豬的100%全覆蓋收集，能夠有效實現(xiàn)對病死豬收集轉(zhuǎn)運車輛的全程實時監(jiān)控，能夠有效完成從養(yǎng)殖場（戶）到收集點到無害化處理中心的無縫對接，對完善病死豬的無害化處理體系具有非常重要的現(xiàn)實意義。將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于病死豬的無害化處理體系是一項涉及面較廣，專業(yè)性很強，綜合性要求很高的系統(tǒng)工程，不僅需要行業(yè)主管部門的充分重視和廣泛宣傳，還需要土地、財政等相關(guān)部門的大力支持，使各項措施得到有效落實。因此，建議在相對發(fā)達的沿海地區(qū)和特大型城市率先進行試點，逐漸探索出普遍適用于病死畜禽無害化處理體系應(yīng)用的物聯(lián)網(wǎng)復合智能技術(shù)，使病死畜禽的無害化收集和處理實現(xiàn)全程封閉、信息真實和實時監(jiān)控，真正建立病死畜禽無害化處理的長效機制。

（責任編輯：杜憲）

Application of Internet of Things Technology in Swine Bio-saftey Collection and Disposal System

Zhang Weijian
（Shanghai Municipal Animal Innocuous Treatment Center，Shanghai 201415）

Based on the Internet of things technology，Shanghai established the bio-safety disposal platform，swine electronic identity retrieval，information system of swine collection，digital refrigeratory, vehicle-mounted monitoring system， and aslso upgraded the bio-safety center， all of which made the diseased and dead pigs to reach a collecction rate of 100%. Besides，the real-time monitoring during whole process has been already realized. As a conclusion，the practices in Shanghai deserved to be generalized to other large cities of east China.

Internet of things；swine；bio-safty

S851.33

C

1005-944X（2017）11-0022-03

10.3969/j.issn.1005-944X.2017.11.006