曾金金

（濰坊出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心，山東 濰坊 261041）

重視“種雞管理性疾病”提升企業(yè)效益

曾金金

（濰坊出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心，山東 濰坊 261041）

顧名思義“種雞管理性疾病”是由種雞在飼養(yǎng)管理過程中由于飼養(yǎng)管理方面的問題導(dǎo)致的疾病。家禽疾病多以傳染病、營養(yǎng)性疾病、寄生蟲病居多，但是正規(guī)養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)生傳染病、營養(yǎng)性疾病和寄生蟲病的幾率很小，正常死淘范圍內(nèi)的雞只往往都是因?yàn)椤肮芾硇约膊　睂?dǎo)致的。有的管理者對(duì)這部分死淘雞只根本不重視少有剖檢，以至于不能發(fā)現(xiàn)或及時(shí)發(fā)現(xiàn)管理方面出現(xiàn)的問題，不能及時(shí)準(zhǔn)確掌握雞群健康狀態(tài)和評(píng)估自己的飼養(yǎng)管理。這是不科學(xué)的飼養(yǎng)管理，作為場(chǎng)區(qū)管理者應(yīng)對(duì)雞只死亡原因及時(shí)準(zhǔn)確了解并發(fā)現(xiàn)引起的原因在哪里，及時(shí)糾正飼養(yǎng)管理上的偏差。下面就日常飼養(yǎng)管理中經(jīng)常出現(xiàn)的“種雞管理性疾病”做一下簡(jiǎn)單描述，希望能對(duì)管理者有一定啟發(fā)。

1 卵黃性腹膜炎

眾所周知并不是只有傳染性疾病才導(dǎo)致出現(xiàn)卵黃性腹膜炎，飼養(yǎng)管理的很多方面都會(huì)導(dǎo)致其發(fā)生，原因可能會(huì)是驚嚇、細(xì)菌性感染、不當(dāng)?shù)淖ルu等。管理方面引起的卵黃性腹膜炎發(fā)現(xiàn)時(shí)往往是零星發(fā)現(xiàn)，并且破裂的卵黃已經(jīng)凝固，可根據(jù)凝固性狀大致判斷產(chǎn)生的時(shí)間段，再回憶導(dǎo)致問題出現(xiàn)的原因，為以后飼養(yǎng)管理積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。細(xì)菌性導(dǎo)致的卵黃性腹膜炎臨床上一般都是產(chǎn)蛋雞只由于外傷等造成炎癥感染，細(xì)菌由腸道或呼吸道侵入機(jī)體再危及卵巢造成，例如有明顯外傷病灶、嚴(yán)重的免疫炎性反應(yīng)或其他器官有感染的跡象等。如果突然出現(xiàn)較多新破裂卵泡，卵泡在腹腔沒有凝固，可能是雞群出現(xiàn)傳染性疾病，需馬上引起足夠重視。

2 免疫反應(yīng)類疾病

活苗免疫非常容易引起種雞呼吸道的疫苗反應(yīng)，產(chǎn)生時(shí)間一般發(fā)生在免疫后的3～5d，發(fā)生程度跟疫苗種類、免疫方法和現(xiàn)場(chǎng)管理水平有很大關(guān)系。正常的疫苗反應(yīng)不經(jīng)處理4～5d基本恢復(fù)正常，個(gè)別會(huì)導(dǎo)致呼吸道癥狀加重甚至?xí)l(fā)生繼發(fā)感染導(dǎo)致死淘大幅增加。做活苗免疫前應(yīng)該做好以下幾點(diǎn)：正確的免疫操作、合適的劑量控制、合理的飼養(yǎng)環(huán)境檢查（溫濕度通風(fēng)等）。免疫后雞群疫苗反應(yīng)的檢測(cè)應(yīng)每天進(jìn)行夜間聽雞、死雞解剖評(píng)估等，準(zhǔn)確掌握疫苗反應(yīng)的程度適時(shí)進(jìn)行藥物控制防止發(fā)生呼吸癥狀加重和出現(xiàn)繼發(fā)感染。當(dāng)然油苗注射也會(huì)引起局部炎癥反應(yīng)，這與油苗種類、油苗品質(zhì)、注射部位、注射衛(wèi)生以及油苗注射前合理的預(yù)溫等有很大關(guān)系，正常注射部位會(huì)出現(xiàn)充血等炎性反應(yīng)，如果出現(xiàn)皮膚與肌肉粘連、肌肉過度的炎性反應(yīng)、注射部位發(fā)綠等，提示為免疫感染造成。如果在注射部位出現(xiàn)未吸收的油苗顆粒，一般提示對(duì)油苗品質(zhì)或油苗注射前預(yù)溫是否得當(dāng)?shù)葐栴}。

3 腸道炎癥

現(xiàn)場(chǎng)管理中經(jīng)常出現(xiàn)個(gè)別死亡雞只腸道有炎癥表現(xiàn)，出現(xiàn)這種問題也應(yīng)該給予重視。腸炎在死亡雞只中是一直出現(xiàn)還是偶發(fā)，如果一直出現(xiàn)但數(shù)量不多時(shí)，可能你的雞群正在飽受腸炎困擾，就需要馬上采取措施而不是等到事態(tài)擴(kuò)大后再處理，這時(shí)腸炎問題已經(jīng)影響到你的雞群生產(chǎn)性能。

4 肌胃堵塞等

這類死亡往往發(fā)生在種雞育雛期限飼階段或換羽期間，這類雞死亡一般在肌胃內(nèi)看到有繩團(tuán)或“羽毛球”。由于饑餓采食雞舍中雜物導(dǎo)致異物滯留在肌胃，嚴(yán)重影響消化機(jī)能導(dǎo)致死亡，因這種原因死亡的雞只一般消瘦且消化道沒有飼料。出現(xiàn)這種問題就要查看墊料雜物和羽毛清理工作是否徹底。當(dāng)然平養(yǎng)種雞由于舍內(nèi)有繩頭、鐵絲等經(jīng)常會(huì)發(fā)生繩子纏腿、纏舌以及外傷等。

5 肝臟破裂

這類疾病產(chǎn)生的原因也比較明朗，需要特別注意的是除驚群能夠引起肝破裂外要注意肝臟的器質(zhì)性改變?cè)斐傻母纹屏?，例如脂肪肝、弧菌性肝炎造成的肝臟脆弱。

6 突然不明原因的死亡

種雞場(chǎng)區(qū)時(shí)常有雞只出現(xiàn)突然死亡而無明顯癥狀，從飼養(yǎng)管理上查找不出異常的現(xiàn)象，主要發(fā)生在育成和產(chǎn)蛋上升期間，給生產(chǎn)管理者造成一定疑慮或恐懼，現(xiàn)將發(fā)生的過程作如下描述。

死雞常出現(xiàn)在夜間或上午，在開燈后一下可能揀出幾只死雞或在上午陸續(xù)有死雞被發(fā)現(xiàn)，雞只在死前沒有任何征兆，大群沒有異常，雞舍環(huán)境無明顯改變，飼料飲水沒有變化，一個(gè)場(chǎng)區(qū)一般發(fā)生在一個(gè)雞舍，并非連續(xù)出現(xiàn)，只發(fā)生在一天之內(nèi)，死亡率在0.1%以內(nèi)。死亡雞只體格較大，發(fā)育較好，外觀無異常表現(xiàn)，尸僵發(fā)生快。剖檢病變：肝臟顏色變深或色澤不均勻，腸粘膜出血，以十二指腸為主，肌胃腺胃間有出血，肌胃角質(zhì)層下有出血斑，腎臟腫脹明顯，顏色變深，或沒有明顯眼觀病變。美國安偉捷育種公司提到死亡雞只血糖水平較低，在 36～50mg/dl(2.0～3.0mmol/L)范圍內(nèi)，而正常的血糖水平在 180～240mg/dl(10.0～13.0mmol/L)，爬高峰期間的病雞解剖輸卵管一般有沒有完全形成的蛋?？紤]晚上是蛋殼形成的時(shí)間，這段時(shí)間內(nèi)（尤其在滅燈之后）機(jī)體攝入鈣減少，易于導(dǎo)致低血鈣而誘發(fā)肌肉抽搐和心肌收縮無力，誘發(fā)心衰。

出現(xiàn)猝死采取的措施：①馬上對(duì)雞舍管理進(jìn)行全面檢查，包括最近一天的通風(fēng)、溫度等是否正常（通風(fēng)死角或局部高溫），觀察大群有無異常表現(xiàn)；②對(duì)飲水、飼料進(jìn)行檢查有無異常；③對(duì)死雞進(jìn)行解剖記錄相關(guān)病變；④密切關(guān)注全場(chǎng)雞群的健康，注意其他雞舍是否出現(xiàn)異常；⑤對(duì)死雞細(xì)致解剖觀察，有無做進(jìn)一步檢查的必要；⑥繼續(xù)深入調(diào)查死雞原因，大群額外補(bǔ)充維生素。

雞舍出現(xiàn)不明原因的死亡時(shí)，要及時(shí)了解雞舍各方面情況以及死雞病變，對(duì)最近的天氣、雞舍溫度、通風(fēng)、飼料、飲水等大的方面要首先列入調(diào)查，有的時(shí)候死雞頭天雞舍氣溫較高或免過疫苗，當(dāng)然其他雞舍也出現(xiàn)過高溫或做免疫卻并沒出現(xiàn)死雞，這些不知是否是導(dǎo)致死亡的原因并不清楚。美國安偉捷育種公司闡述：霉菌毒素、微量元素、管理上的應(yīng)激（限飼等）和相關(guān)病毒（型病毒或沙粒病毒）對(duì)此現(xiàn)象的產(chǎn)生有某些相關(guān)聯(lián)系，總之出現(xiàn)不明原因的死亡不能掉以輕心，采取及時(shí)調(diào)查和合理防范的措施，防止因管理或疾病方面的原因造成損失的進(jìn)一步擴(kuò)大。

7 輸卵管炎

這種疾病在籠養(yǎng)人工授精種雞上較為普遍，由于人工授精操作不當(dāng)導(dǎo)致輸卵管損傷或交叉感染，臨床僅僅通過藥物治療收效甚微，只有配合糾正不當(dāng)?shù)氖诰僮鞑拍苋〉昧己玫姆乐涡Ч?，例如授精器具是否過于銳利、授精深度是否太深和力度過大、授精器具消毒處理以及授精管是否能做到一只雞一換避免交叉?zhèn)魅镜?。臨床發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭诰僮鞑划?dāng)造成輸卵管感染后導(dǎo)致末端輸卵管增厚并出現(xiàn)兩枚雞蛋阻塞輸卵管現(xiàn)象，有的孵化種蛋出現(xiàn)變質(zhì)蛋問題，據(jù)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)在變質(zhì)蛋中主要是摩氏摩根菌污染造成的，其來源就是輸卵管感染此菌。這就進(jìn)一步說明交叉感染在此過程中起的作用。較嚴(yán)重的輸卵管炎癥會(huì)造成受精率和產(chǎn)蛋率不同幅度地下降，所以盡早發(fā)現(xiàn)、及時(shí)防治和采取措施才能將損失降到最低。

8 中暑

實(shí)際生產(chǎn)中，當(dāng)雞舍環(huán)境溫度接近造成大量雞只死亡臨界值前可能會(huì)造成少量雞只死亡，解剖會(huì)發(fā)現(xiàn)明顯中暑癥狀，雞冠紅白相間，胸肌發(fā)白尤其深層更明顯，這就提醒管理者警惕注意了，如不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)采取措施可能會(huì)出現(xiàn)更加嚴(yán)重的損失，查看通風(fēng)設(shè)施是否能正常發(fā)揮應(yīng)有的效能，例如風(fēng)機(jī)排風(fēng)量、濕簾進(jìn)風(fēng)量、風(fēng)速等首先作為排查對(duì)象，并查找制約原因是設(shè)備（使用）問題還是雞舍設(shè)計(jì)問題。

9 小結(jié)

發(fā)現(xiàn)雞群管理性疾病問題有時(shí)需要對(duì)雞群做連續(xù)跟蹤，包括雞群狀態(tài)和死亡雞只剖檢，偶爾或單一的觀察或剖檢往往不能準(zhǔn)確掌握雞群現(xiàn)在的健康狀況，也不能全面了解飼養(yǎng)管理方面的缺陷，持續(xù)的關(guān)注很重要，不但能發(fā)現(xiàn)問題而且能知道問題的根源找到解決和預(yù)防的辦法。重視“種雞管理性疾病”，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化。

吃什么對(duì)眼睛好？雞蛋黃是保護(hù)眼睛的“良藥”

在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)的今天，我們每天都會(huì)看到這樣的情景：坐車、走路、開會(huì)……我們無時(shí)無刻不在看手機(jī)、看電腦。在這個(gè)眼睛被電子屏幕“綁架”的時(shí)代，如何保護(hù)眼睛，是一個(gè)值得我們思索的問題。

在我們的視網(wǎng)膜黃斑中，聚集了很多黃色素——葉黃素、玉米黃素等。隨著年齡增長，視網(wǎng)膜會(huì)逐漸退化，出現(xiàn)老年性黃斑退化，視力會(huì)變差。

多項(xiàng)研究證實(shí)，補(bǔ)充這些黃色素能夠改善視覺效果。

葉黃素的主要來源是深綠色葉菜，以及金盞花之類的黃色花朵。

經(jīng)常被人忽視的是，雞蛋黃也是葉黃素和玉米黃素的重要來源。它雖然含量并不驚人，但它在人體中的生物利用率卻特別高，有研究證明，其補(bǔ)充效果甚至超過了日常食物中葉黃素最豐富的菠菜。

一般來說，用飼料喂養(yǎng)的雞，葉黃素含量都比較豐富，但它的黃色還比較淺。在外面經(jīng)常吃草葉、菜葉的雞，會(huì)從綠葉菜里得到更多的葉黃素（綠葉菜老了之后菜葉會(huì)變黃，就是因?yàn)槿~綠素褪去，露出了葉黃素的顏色），所以散養(yǎng)雞的蛋黃，黃色會(huì)更深一些。

不過，如果人為地在飼料里加入天然黃色素，比如胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，雞蛋黃的顏色也會(huì)變得更黃，同時(shí)保健作用也會(huì)更好。

近幾年，經(jīng)常會(huì)看到有人吃雞蛋時(shí)把蛋黃扔掉，理由是蛋黃中含有較多的膽固醇。

其實(shí)這幾年越來越多的研究證明：健康人每天吃1個(gè)蛋黃并不顯著升高血膽固醇，也不增加心腦血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。相反，雞蛋黃還能為我們提供12種維生素，以及保護(hù)眼睛的多種黃色素成分。

S858.31

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1673-1085（2017）10-0024-03

2017-09-24