■ 文 / 高允旺

“南亨”葡萄：從賺名氣到樹品牌
——記福建省順昌縣南亨村雪峰果蔬專業(yè)合作社

■ 文 / 高允旺

雪峰果蔬專業(yè)合作社位于海峽西岸綠色腹地特色產(chǎn)業(yè)區(qū)的福建省南平市順昌縣南亨村，距順昌縣城72.8公里，海拔581米，山清水秀，晝夜溫差大，十分適合高山葡萄的生長，合作社就以種植葡萄為主，擁有葡萄基地500畝，注冊了“南亨”葡萄商標(biāo)。

“‘南亨’葡萄名氣提高了，今年葡萄賣出每公斤十二三元的高價(jià)，比去年高了兩三元，我種了13畝，凈賺6萬元?！焙献魃绯蓡T謝友興掐著手指算了算2016年葡萄銷售賬，喜笑顏開，這都得益于“南亨”葡萄從名氣到名品的轉(zhuǎn)變。目前，該合作社已帶動周邊100余戶農(nóng)戶種植葡萄。

偏僻鄉(xiāng)村成立葡萄合作社

南亨村村民謝友興2010年開始引進(jìn)種植了13畝葡萄，算是村里種植葡萄的大戶之一，因適宜特定的自然地理?xiàng)l件，種出的葡萄個(gè)大，果粉白厚色澤美，含糖量檢測達(dá)到20%。葡萄園成了他家中經(jīng)濟(jì)的主要來源，許多農(nóng)戶也紛紛仿效學(xué)習(xí)種植，葡萄種植成為村里的一項(xiàng)重要支柱產(chǎn)業(yè)。

“村中的葡萄雖好，但一直都是各自種植經(jīng)營，沒能規(guī)范運(yùn)作，質(zhì)量、產(chǎn)量、銷售都受限，鄉(xiāng)親們增產(chǎn)卻難增收?！比绾谓鉀Q村民增產(chǎn)不增收的問題？種植大戶謝成旺組織種植戶商量，準(zhǔn)備成立合作社，大家一致贊同。2012年5月，以經(jīng)營葡萄為主要業(yè)務(wù)的高陽鄉(xiāng)南亨村雪峰果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社注冊成立，合作社章程規(guī)定成員種植的葡萄不得使用任何催熟劑、膨大劑，從種植到銷售，進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)范管理。此外，合作社積極爭取葡萄搭棚項(xiàng)目資金，每畝補(bǔ)助5000元。

葡萄采摘節(jié)賺得好名氣

量大了，質(zhì)優(yōu)了，合作社開始想方設(shè)法推廣葡萄品牌。2016年8月20日，順昌縣第三屆高山葡萄評選暨首屆高山葡萄采摘旅游節(jié)在高陽鄉(xiāng)南亨村開幕。

一大早，南亨村村民便聚在一起精心制作當(dāng)?shù)靥厣朗硜碚写齾⒓悠咸巡烧?jié)的游客們，鍋巴、銅盤粉、豆子餅、包粿、油餅等每一樣農(nóng)家小吃都各具特色，令游客贊不絕口。

活動中，葡萄種植戶們把自家的葡萄展示出來，讓游客們品嘗。主辦方還把每家的葡萄地標(biāo)注出來，讓游客們自由選擇采摘。

“我們是從福州過來的，品嘗后感覺高山的葡萄很好，原生態(tài)的，這個(gè)葡萄就是甜，汁多，我們也是第一次過來，以后有機(jī)會還會來?！币晃涣中张慰驼f。

“葡萄成熟時(shí)，游客可通過親手采摘，感受田園風(fēng)光和樂趣?！崩硎麻L謝成旺介紹說，“我們合作社種植葡萄，以生產(chǎn)綠色、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為宗旨。以葡萄生產(chǎn)為基礎(chǔ)建立團(tuán)隊(duì)、建設(shè)品牌、建立營銷渠道。推出以‘看、轉(zhuǎn)、摘’為主題的農(nóng)業(yè)觀光游，真正讓來客變游客、游客變顧客，打造獨(dú)具特色的區(qū)域名片?！?/p>

活動當(dāng)天，南亨村就賣出了8000多斤葡萄，這種現(xiàn)場采摘的方式不僅為葡萄種植戶們節(jié)約了向外運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，也為游客帶來了無限樂趣，同時(shí)通過游客的口碑把高山葡萄向外界宣傳，拓寬了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富路。“如果明年再辦這個(gè)活動，我們還是會支持的，這一塊我們覺得還是可以提倡的，還是很好的。”當(dāng)?shù)卮迕裥≈x高興地說。

合作社一方面充分利用微信、QQ等新媒體宣傳推介葡萄；另一方面發(fā)動親朋好友訂購村中的葡萄，通過親朋好友間的連鎖效應(yīng)，擴(kuò)大銷售規(guī)模，同時(shí)把樣品送廈門大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究中心檢測等。不懈努力使得南亨高山葡萄名聲大噪。

最近幾年，合作社先后組織成員參加福建省農(nóng)學(xué)會等單位舉辦的葡萄優(yōu)質(zhì)果評選活動、海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品交易會等大型展會。合作社以“產(chǎn)業(yè)樹品牌”為抓手，對接現(xiàn)代流通市場，推廣“五新”技術(shù)，為成員提供系列服務(wù)。2012年，“南亨”葡萄在福建省農(nóng)業(yè)廳舉辦的優(yōu)質(zhì)果評選中榮獲“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。2015年，合作社獲得了南平市知名商標(biāo)，被評為福建省“重品牌、講質(zhì)量”單位，分別被評為市級示范社、省級示范社。

牌子大了，更要細(xì)心呵護(hù)。每年葡萄上市期間，順昌縣農(nóng)業(yè)局等相關(guān)部門都會對葡萄市場進(jìn)行監(jiān)管，對假冒南亨的行為依法予以處罰。

如今，“南亨”葡萄已在福州、廈門、北京等國內(nèi)8個(gè)大中城市建立了長期穩(wěn)定的銷售網(wǎng)點(diǎn)。

科技助力打好品牌基礎(chǔ)

根據(jù)南亨生態(tài)條件，合作社選擇種植巨峰葡萄。

1.加強(qiáng)土肥水管理。葡萄根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，在肥沃、疏松、透氣性好的土壤中才有利于生長。采后結(jié)合施肥進(jìn)行果園耕翻，以提高土壤肥力，減少病蟲害。

2.合理施肥。施肥以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，根據(jù)樹體生長需要，實(shí)時(shí)施入基肥、追肥，及時(shí)灌水等。

3.適時(shí)疏果。要提高葡萄質(zhì)量，必須嚴(yán)格控制產(chǎn)量，通過調(diào)節(jié)產(chǎn)量，讓樹勢強(qiáng)者多結(jié)果，樹勢弱者少留果，不但提高果實(shí)品質(zhì)，而且還抑強(qiáng)扶弱，調(diào)節(jié)樹勢。在花序充分伸展后至開花前，疏除發(fā)育不良、花穗小的部分劣穗，細(xì)弱枝不留。剪去部分發(fā)育欠佳的小穗。疏除過大過小粒、畸形粒、裂果、過密或過擠的果粒，選取大小排列整齊的果粒，使果穗保持果粒大小相同。

4.葡萄露天栽培改為鋼架避雨棚。邀請南平市葡萄協(xié)會專家前來實(shí)地指導(dǎo)建設(shè)大棚，避雨栽培。

為了有效解決“南亨”葡萄在原栽培中普遍存在的管理粗放、技術(shù)落后、品質(zhì)不穩(wěn)定等問題，2013年合作社牽頭制定了南亨“葡萄栽培技術(shù)規(guī)范”標(biāo)準(zhǔn)。此外，合作社還與福建農(nóng)林大學(xué)等科研院所“聯(lián)姻”，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)基地，無償獲得學(xué)校的技術(shù)指導(dǎo)，先后共同完成了3項(xiàng)葡萄種植生產(chǎn)技術(shù)的攻關(guān)難題，推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)升級換代。

由于合作社擁有葡萄面積500畝，為充分利用土地資源，邀請順昌縣食用菌專家指導(dǎo)，在葡萄棚下套種食用菌，利用葡萄株距間空地套種黑皮雞樅、竹蓀，枝葉作為自然遮蔭，廢料及大量的菌蓋、菌托還田，又給葡萄生長提供了充分的有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)了土壤肥力，提高了葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量，預(yù)計(jì)每畝增收2000多元。

同時(shí)，合作社還聘請南平市葡萄協(xié)會專家、技術(shù)能手為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)。此外，合作社精心選擇品質(zhì)好、抗病力強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種，加大推廣種植力度，逐步形成了基地建設(shè)品種化、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化、生產(chǎn)過程無害化、采收儲藏科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)格局?！敖?jīng)濟(jì)效益比以前好多了?！焙献魃缙咸鸭夹g(shù)員謝小平說。

“目前，我們葡萄栽培品種為巨峰，葡萄產(chǎn)業(yè)競爭一直很激烈，準(zhǔn)備引進(jìn)紫金玫瑰、夏黑等，我們合作社會隨時(shí)做好更新?lián)Q代的準(zhǔn)備，不斷地創(chuàng)新培植新的葡萄品種，來滿足客戶的需求?！崩硎麻L謝成旺一手拿著剪刀修剪，一邊笑著說道。

葡萄產(chǎn)業(yè)從名氣到名品的啟示

葡萄作為南亨村農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)的主要來源和支柱農(nóng)產(chǎn)品之一，正實(shí)現(xiàn)著從名氣到名品的跨越。

啟示一：在市場經(jīng)濟(jì)條件下，名氣優(yōu)勢必須轉(zhuǎn)化為名品優(yōu)勢。經(jīng)過市場的歷練，合作社成員已深深認(rèn)識到要把名氣轉(zhuǎn)化為名優(yōu)產(chǎn)品的道理，他們啟用省級標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)葡萄，積極開拓市場，使南亨葡萄在省內(nèi)市場的占有份額連年遞增，使名品資源迅速向農(nóng)民增收轉(zhuǎn)化。

啟示二：農(nóng)產(chǎn)品既要?jiǎng)?chuàng)品牌，更要保品牌，以“產(chǎn)業(yè)樹品牌”為抓手。合作社積極推廣省級葡萄種植生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括科學(xué)生產(chǎn)、使用農(nóng)肥、大棚種植、生物防治、成熟采收、不摻雜使假等。

啟示三：在一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，政府要把握好角色。在發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的過程中，順昌縣高陽鄉(xiāng)把政府的職能定位在千方百計(jì)解決一家一戶辦不了或辦不好的事情上。比如，由政府出資在媒體上做“南亨”葡萄的宣傳廣告、辦葡萄采摘旅游節(jié)，由政府爭取項(xiàng)目實(shí)施葡萄園搭棚改造、建冷庫等，確?！澳虾唷逼咸言霎a(chǎn)增收。

（作者單位：福建省順昌縣大歷鎮(zhèn)經(jīng)管站）

欄目編輯：劉華彬