張公望，朱明芬

(杭州行政學(xué)院，浙江 杭州 310024)

浙江民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的四大偏離與完善對策*

張公望，朱明芬

(杭州行政學(xué)院，浙江 杭州 310024)

在浙江民宿產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的同時，已出現(xiàn)了諸多偏離民宿本義的現(xiàn)象，如偏離“農(nóng)”的味道、“家”的溫馨、“樂”的情趣、“業(yè)”的規(guī)范，等等。針對這些偏離，需要緊扣“農(nóng)”的內(nèi)核，回歸“鄉(xiāng)”的本色；扶持“原住民”自營，回歸民宿“居家”體驗；突顯“個性化”特色，實現(xiàn)“跨界式”發(fā)展；建立“硬制度”約束，恪盡“守夜人”職責(zé)。

民宿；個性特色；業(yè)態(tài)優(yōu)化；規(guī)范管理

一、引言

民宿(含提供住宿的農(nóng)家樂)，是指利用城鄉(xiāng)居民自有住宅、集體用房或其他配套用房，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋暮妥匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境資源及農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動，為旅游者休閑度假、體驗當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化提供住宿、餐飲等服務(wù)的處所。[1]隨著“大眾旅游”時代的到來，旺盛的鄉(xiāng)村旅游需求引發(fā)了省域民宿開發(fā)熱潮，到2016年底，浙江民宿數(shù)量達(dá)到1.12萬家、床位數(shù)17.7萬。[2](P57-61)其中，莫干山德清民宿群，天目山民宿，烏鎮(zhèn)、西塘民宿群取得巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。以德清莫干山民宿群為例，2014年，共接待游客23.4萬人，實現(xiàn)直接營業(yè)收入2.36億元。[3](P57-61)客觀地講，這一場由民間自發(fā)投資、政府規(guī)范引導(dǎo)而形成的民宿經(jīng)濟(jì)大潮對于對沖城鄉(xiāng)資源、復(fù)興農(nóng)村文化、均衡城鄉(xiāng)二元化結(jié)構(gòu)具有非常重要的意義。民宿經(jīng)濟(jì)對“三農(nóng)”的帶動效應(yīng)尤為明顯，民宿旅游把需求旺盛的消費(fèi)者群體吸引到農(nóng)民家門口，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)業(yè)，圴成為鄉(xiāng)村旅游的延伸內(nèi)容，還有健身、健康、文化娛樂等農(nóng)村服務(wù)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，通過民宿大平臺，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)得到融合發(fā)展。同時，民宿產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民創(chuàng)業(yè)的便捷通道，讓更多農(nóng)民成為市場主體，2015年全省民宿經(jīng)營總收入達(dá)到66.83億元，對于鄉(xiāng)村旅游的貢獻(xiàn)高達(dá)30%。其中，經(jīng)營民宿的農(nóng)戶，少者每戶年總收入在 10 萬元左右，多者20～30萬元，更好者上百萬元[4]。如果按每家民宿平均吸納3個非農(nóng)就業(yè)人口計算，浙江民宿解決了5.31萬個農(nóng)民的就業(yè)問題。然而，據(jù)課題組對杭州、金華、湖州、麗水等多地民宿調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在本輪民宿熱背后，也存在不少偏離民宿本義的現(xiàn)象，如偏離“農(nóng)”的味道、“家”的溫馨、“樂”的情趣、“業(yè)”的規(guī)范等。因此，需要深入分析民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的種種偏離現(xiàn)象，進(jìn)一步理清未來發(fā)展思路，以促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

二、民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的“偏離”現(xiàn)象剖析

游客之所以選擇民宿這種鄉(xiāng)村旅游方式，主要基于四大要素，首先是住民宿可以品嘗民宿主人家的飯菜，過民宿主人家的生活，讓客人感受家的溫馨。其次是民宿主題明確、個性鮮明，讓客人感受到置身于別樣風(fēng)景，體驗“美的情趣”，分享“生活哲學(xué)”和“生命意境”[5]。再次是民宿可以實現(xiàn)客主互動，讓客人感受主人的生活態(tài)度和人文情懷[6]。最后是民宿能為客人提供參與本土各種活動的條件，體驗更多民俗風(fēng)情[7](P122-126)。浙江擁有錢塘江、莫干山、天目山、千島湖、西湖、太湖等山水資源，加上美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、“五水共治”“三改一拆”等環(huán)境治理工程，為民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。但是，由于低門檻入業(yè)，盲目投資、一哄而上、野蠻生長，致使部分民宿經(jīng)營者偏離了民宿本土化、個性化、品質(zhì)化的本義[8]。

(一)偏離“農(nóng)”的味道，走向“不土不洋”

客觀地講，浙江民宿是農(nóng)家樂的升級版，品味農(nóng)家的自然生態(tài)、住房家裝的設(shè)計風(fēng)格、菜品飲食的獨特風(fēng)味是消費(fèi)者選擇民宿的根本原因。但是，兩者邊界在當(dāng)下鄉(xiāng)村旅游中還很難理清。從調(diào)查來看，浙江很多民宿的“農(nóng)”味正在變淡：一是農(nóng)事體驗開發(fā)不足。據(jù)課題組統(tǒng)計，目前浙江民宿經(jīng)營類型中，有63.2%為休閑旅游型，農(nóng)事體驗型僅占10.5%。民宿發(fā)展的一個突出問題是特色農(nóng)業(yè)與民宿經(jīng)營主體分離，與產(chǎn)業(yè)布局空間分離。二是農(nóng)家菜味變淡。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅城市周邊地區(qū)民宿所燒制的菜肴農(nóng)家味在變淡，在以農(nóng)家樂起家的臨安天目山的民宿，由于諸多因素，民宿食料和炮制方法也逐漸變得“城市化”。高端民宿基本上都聘請了城市星級廚師。三是鄉(xiāng)土文化開發(fā)不足。據(jù)有關(guān)民宿資料統(tǒng)計，浙江民宿最具吸引力的因素依次為自然生態(tài)(40.8%)、服務(wù)水平(21.5%)、內(nèi)部裝飾(20.3%)、本土文化(10.6%)、特色活動(5.2%)，其余因素占1.6%。這表明本土文化對游客的吸引力明顯不足，一些有特色的、有歷史厚度的農(nóng)村宗祠、人文、藝術(shù)、工藝等本土文化沒有得到有效挖掘利用。例如桐廬富春江鎮(zhèn)茆坪村，發(fā)展民宿多年了，但村里最大的宗祠——文安衍派卻一直未得到開發(fā)利用，而據(jù)考證，該宗祠曾是康有為的隱居處。

(二)偏離“家”的溫馨，傾向“鄉(xiāng)村酒店”

民宿的本意是“入宿隨俗”，也就是“住民居、吃鄉(xiāng)飯”，在旅行中去感受農(nóng)家的溫馨。但是一些民宿所包含的“家”的感覺正在變味：一是民宿業(yè)主與游客之間的交流互動不夠。由于民宿業(yè)主缺乏主動交流意識，或存在教育、文化、“三觀”等背景差異，或民宿業(yè)主忙于經(jīng)營，許多民宿業(yè)主都缺乏與游客之間的交流互動。二是一些委托流轉(zhuǎn)經(jīng)營的民宿業(yè)主難以與游客開展本土人文交流。如西湖景區(qū)的民宿80%以上都是采用委托流轉(zhuǎn)的方式經(jīng)營，這些民宿老板多是賓館酒店、建筑設(shè)計、餐飲茶館、廣告公司等企業(yè)的老板，而經(jīng)營者多為聘請的相關(guān)專業(yè)人事，他們?nèi)狈Ρ镜仫L(fēng)土人情、本土居民生活方式的了解與理解，最多只是在房屋裝飾上帶有一些鄉(xiāng)土氣息。據(jù)眾安民宿有限公司管理人員透露，該公司目前旗下有臨安橫嶺村、新登湘溪村、富陽洞橋文村3家民宿點，由于該公司的主業(yè)是經(jīng)營酒店，目前所屬三家民宿也是酒店式管理，并且實行連鎖式經(jīng)營，人員由公司派遣，管理死板，很難與客人互動交流，先天缺少自營民宿所包含的“家”的元素。三是高價位民宿使游客產(chǎn)生不了“家”的感覺。不少民宿尤其是“鄉(xiāng)村酒店”式民宿明確表示，“我們只做高端客戶群”，“我們的客戶群是城市精英”。事實上，這些民宿是一種變相的“城市會所下鄉(xiāng)”，在一定程度上異化了民宿。

(三)偏離“樂”的情趣，止于“撲克麻將”

游客選擇民宿是為了欣賞田園的自然風(fēng)光，尋找不一樣的異域民俗風(fēng)情，重新尋得生活的樂趣。但是，目前浙江民宿在這種“樂”的體驗上存在如下問題：一是個性化體驗項目開發(fā)不足。受民宿經(jīng)營者思維方式、眼界和知識面等因素影響，浙江許多民宿缺乏個性化、特色化的巧妙創(chuàng)意和服務(wù)供給，基本只能滿足吃飯、住宿功能，在“玩”上仍舊停留于“撲克麻將”等初級娛樂。二是民宿配套游樂設(shè)施欠缺。除了少數(shù)對民宿整體發(fā)展有較好規(guī)劃的區(qū)縣或區(qū)塊外，浙江大多數(shù)民宿集聚區(qū)適合于民宿游客娛樂的設(shè)施建設(shè)滯后。包括游步道、騎行道、咖啡館、茶館花店、民俗體驗、特色旅游產(chǎn)品店等配套較少，不能較好地滿足游客需求。據(jù)對富陽、桐廬、德清3區(qū)縣15家民宿2016年1-10月客人入住情況統(tǒng)計，留宿5天以上的客人次數(shù)僅占總?cè)舜螖?shù)的10%。三是缺乏鄉(xiāng)村旅游聯(lián)合體。雖然浙江民宿依托各大風(fēng)景名勝區(qū)相對集中分布，但仍以零散經(jīng)營為主，經(jīng)營內(nèi)容大同小異，沒有形成較大規(guī)模、相互關(guān)聯(lián)的游樂聯(lián)合體建設(shè)，尤其是停車、購物、餐飲、游玩等相關(guān)行業(yè)之間缺少基本關(guān)聯(lián)。例如，富陽黃公望村共有民宿13家，總體經(jīng)營效益一般，客人很難停留一天以上。但實際上，該村附近的一些相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如與黃公望村零距離的黃公望基金小鎮(zhèn)、向東2.5公里的九重天現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、向北1公里的曜陽老年公寓、養(yǎng)老醫(yī)院、奧特萊斯購物中心等，如能與民宿建立起互通互動紐帶和利益機(jī)制，則完全可以實現(xiàn)聯(lián)動開發(fā)，共同提高效益。

(四)偏離“業(yè)”的規(guī)范，呈現(xiàn)“自我張揚(yáng)”

民宿作為一個產(chǎn)業(yè)，需要科學(xué)布局、規(guī)范經(jīng)營和相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施支撐，更應(yīng)符合創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展的理念。但是，浙江民宿產(chǎn)業(yè)仍有所偏離。一是無證或缺證經(jīng)營仍然存在。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在缺證經(jīng)營的民宿中，大多數(shù)民宿未持消防許可證或特種行業(yè)許可證，少數(shù)民宿未持工商營業(yè)執(zhí)照，或從業(yè)者沒有做到持證上崗。這表明當(dāng)前浙江很多民宿仍存有一定的安全隱患，尤其是一些體量較大或集中度較高的民宿區(qū)。二是民宿區(qū)塊基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境承載能力與人流量不匹配。一些山地村落現(xiàn)有水、電、通信、道路等基礎(chǔ)設(shè)施的配置相對薄弱。如臨安白沙村，每逢6-10月的周末，游客通常達(dá)到7～8千人，2016年11月召開的國際鄉(xiāng)村旅游國際論壇，接待游客超萬人。在客流高峰期，不少業(yè)主生活污水直排；個別經(jīng)營者不法謀利，電魚、藥魚，造成河水污染，村里已有5個農(nóng)戶自己打深水井取水(180米)。三是裝修設(shè)計整體性非常欠缺。這突出表現(xiàn)在一些外來資本在租用古村鎮(zhèn)的農(nóng)房經(jīng)營民宿時，通常插花式承租，新舊相間，打破了許多古村落原有的古樸風(fēng)格；在房屋改建上，中式、西式甚至集裝箱房穿插于村莊中間，破壞了村莊整體格調(diào)。在裝修設(shè)計上，中式、日式、歐式、美式，樣式俱全、色彩各異；在文化示范上，引入大量西方或城市新文化形態(tài)，從而顯得與古村鎮(zhèn)文化不協(xié)調(diào)，有損鄉(xiāng)村文化的原初性與整體性。

三、促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的建議

體驗民宿是為了記住鄉(xiāng)愁、回歸初心、復(fù)活生命，所以必須讓民宿回歸到有鄉(xiāng)土味、有家園感、有情懷性的體驗。而這一回歸歷程不僅需要民宿業(yè)主自身的努力，也需要政府的培植。

(一)緊扣“農(nóng)”的內(nèi)核，回歸“鄉(xiāng)”的本色

初心往往源自泥土的芳香、小草的搖嘎、媽媽的飯菜、兒時的歌謠，所以，農(nóng)事體驗、農(nóng)家菜、鄉(xiāng)土人情就是回歸初心的有效載體。一是發(fā)展“農(nóng)事體驗+民宿”。側(cè)重優(yōu)化農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)功能，配套農(nóng)業(yè)體驗。圍繞農(nóng)業(yè)“兩區(qū)”、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)以及美麗農(nóng)業(yè)項目，優(yōu)化民宿空間布局；圍繞農(nóng)作物多樣性、立體種植和綜合開發(fā)增加民宿游客體驗性。例如，洞橋石羊村和里仁村結(jié)合土地整理和下山移民項目，開展山地綜合開發(fā)，大面積種植香榧，實行香榧、獼猴桃、三葉青、草籽間套作，以短養(yǎng)長，延長觀光體驗和采摘時間，也延長了民宿客人的留宿時間。二是發(fā)展“特色飲食+民宿”?！傲粑浮笔敲袼蕖傲羧恕钡牡诙髿⑹诛怠＝ㄗh各區(qū)縣成立民宿協(xié)會，或借鑒桐廬經(jīng)驗，在民宿集中區(qū)塊成立管委會，通過廚藝比賽評選農(nóng)家菜等級廚師，精選地方特色菜品訂制特色菜譜供游客選擇。其中，桐廬蘆茨慢生活體驗區(qū)以富春江鮮、“三石一雞”等特色菜品獲得客人一致好評。三是激活鄉(xiāng)村原真文化要素。一方面，傳承歷史文化、挖掘民俗文化，嫁接生態(tài)文化，綜合開發(fā)利用佛教文化、孝廉文化、農(nóng)耕文化、書畫文化、飲食文化、茶文化，促進(jìn)文化與民宿融合發(fā)展、物質(zhì)與精神“雙富”。另一方面引導(dǎo)民宿經(jīng)營者在尊重、保留鄉(xiāng)村文化的前提下，注重鄉(xiāng)村文化與創(chuàng)意文化的有機(jī)融合。結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀?、人文資源，挖掘鄉(xiāng)村非物質(zhì)文化，提升民宿文化感知度和滿意度。

(二)扶持“原住民”自營，回歸民宿“居家”體驗

縱觀世界各地民宿，主要是利用民居改建，保持當(dāng)?shù)孛窬语L(fēng)格，彰顯地域人文特色，具有當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)個性。民宿“老板娘”或“店小二”多是房屋主人及親屬，他們才是最好民宿服務(wù)的提供者和鄉(xiāng)村故事的演繹者[9]。一是激勵原住民參與經(jīng)營，發(fā)展家庭體驗式經(jīng)營。原住民尤其是返鄉(xiāng)創(chuàng)客以主人方式，具有根植性、本土化、低成本，更有人情味，更能持續(xù)經(jīng)營。因此建議加大對單體自營民宿的扶持力度，并鼓勵以村為單位集中發(fā)展，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。這樣既防止了農(nóng)村新一輪違章搭建，促進(jìn)農(nóng)民在家門口實現(xiàn)非農(nóng)就業(yè)增收，還可以平衡外來民宿資本“進(jìn)村”及其所產(chǎn)生的巨大環(huán)境壓力。二是探索共享分享經(jīng)濟(jì)模式。在民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，可借鑒桐廬經(jīng)驗，建立村集體民宿經(jīng)營理念，嘗試村集體公共資源入股、農(nóng)民土地經(jīng)營權(quán)入股、農(nóng)宅入股、旅游咨詢機(jī)構(gòu)智力入股、旅游眾籌等新型投資機(jī)制，引導(dǎo)民宿從鄉(xiāng)村旅游資本“哄搶”走向“公司+農(nóng)戶、合作社+農(nóng)戶、新農(nóng)人+政府+社區(qū)”等多元化經(jīng)營之路。

(三)突顯“個性化”特色，實現(xiàn)“跨界式”發(fā)展

“個性化”體驗是民宿發(fā)展的本質(zhì)靈魂，而體驗項目又是多種多樣的，為了讓游客更多地了解到當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)貌、民俗風(fēng)情、史跡人物，或者讓游客更為便利地享受旅游休閑、美食體驗、養(yǎng)生運(yùn)動等服務(wù)，需要優(yōu)化民宿業(yè)態(tài)。一是開展區(qū)域特色規(guī)劃。一方面要結(jié)合旅游休閑、文化創(chuàng)意、古村落保護(hù)等特色，打造風(fēng)格各異、優(yōu)勢互補(bǔ)、錯位布局的民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，打響杭派區(qū)域民宿獨特品牌。比如，桐廬慢生活體驗、富陽運(yùn)動健康、臨安避暑養(yǎng)老、德清“洋家樂”、嵊泗離島等民宿品牌。二是增加個性化服務(wù)產(chǎn)品。運(yùn)用產(chǎn)業(yè)鏈招商法，引導(dǎo)發(fā)展農(nóng)事體驗、騎行體驗、戲劇活動、傳統(tǒng)民俗、工藝表演、民間小吃、人文體驗等項目。三是促進(jìn)集群發(fā)展。各縣區(qū)可以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位相對集中布局民宿，共建共享環(huán)境、設(shè)施、品牌和客源。在民宿已發(fā)展到一定規(guī)模的區(qū)域，需要優(yōu)化民宿業(yè)態(tài)，大力發(fā)展“民宿+”。一方面，配備基本產(chǎn)業(yè)，如餐飲、茶館(咖啡)、運(yùn)動、健身、節(jié)慶、采摘等產(chǎn)業(yè)；另一方面，配備養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)，吸引身體亞健康老年群體；在有條件的地方開發(fā)溫泉項目，延續(xù)冬季民宿。

(四)建立“硬制度”約束，恪盡“守夜人”職責(zé)

當(dāng)民宿經(jīng)濟(jì)同質(zhì)發(fā)展、無序競爭時，正是政府“無形之手”發(fā)揮作用之時。為推進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，浙江省政府于2016年12月5日正式出臺《關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《意見》)，旨在對民宿的范圍和條件予以明確，將符合條件的民宿經(jīng)營合法化，從而為我省民宿產(chǎn)業(yè)有序、健康和可持續(xù)發(fā)展提供制度保障。此外，為促進(jìn)浙江民宿的不斷深化發(fā)展，還需做好以下工作：一是建議分別制定自有小規(guī)模自營與委托大規(guī)模連鎖經(jīng)營準(zhǔn)入條件和管理辦法。二是明確行業(yè)主管部門。建議將民宿定位于個性化旅游住宿產(chǎn)業(yè)，以“條塊結(jié)合，各取所長，共同推動”的方式，發(fā)揮旅游主管部門優(yōu)勢，進(jìn)行行業(yè)管理、推廣宣傳等統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。三是編制民宿專項規(guī)劃。以區(qū)縣(市)為單位，結(jié)合旅游發(fā)展總體規(guī)劃、生態(tài)城市規(guī)劃、城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境建設(shè)規(guī)劃及美麗浙江、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)行動計劃，制定鄉(xiāng)村民宿發(fā)展規(guī)劃，確保民宿發(fā)展與農(nóng)村生態(tài)承載能力、古村落保護(hù)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)村、農(nóng)民利益相一致。對于自然資源十分稀缺的浙江，尤其需要發(fā)現(xiàn)和珍視這方鄉(xiāng)土發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)的本源與根基，不就民宿而論民宿，不以物質(zhì)利益驅(qū)趕民宿前進(jìn)，也不以情懷之名，給美麗鄉(xiāng)村帶來資源的過度消耗和浪費(fèi)[6]。四是加強(qiáng)農(nóng)房民宿改建管理。規(guī)范引導(dǎo)改建農(nóng)房的層高、風(fēng)格、色彩、裝飾等具體環(huán)節(jié)，借鑒農(nóng)村危房改造做法，提供多套選擇圖紙。建議對重要風(fēng)景區(qū)、重點古村落農(nóng)房的民宿改革實施統(tǒng)一報備制度，由住建和文保等部門審核監(jiān)督。五是加強(qiáng)民宿集中區(qū)塊行業(yè)協(xié)會建設(shè)，借鑒推廣桐廬蘆茨做法，建立管委會、物業(yè)公司等機(jī)構(gòu)，實施相關(guān)旅游物品管理，開展民宿經(jīng)營戶系列培訓(xùn)，負(fù)責(zé)民宿宣傳等工作，整體提升民宿的形象和品質(zhì)。

[1] 浙江省人民政府辦公廳.關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導(dǎo)意見[Z].浙政辦發(fā)〔2016〕150號.2016-12-05.

[2] 王曉易.浙江民宿發(fā)展迎來新契機(jī)[EB/OL].2016-12-27.http://news.163.com/16/1227/04/C98VSROI000187VF.html.

[3] 石堅韌,高秀秀,柳驊.浙江民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢分析[J].住宅科技，2017(2).

[4] 徐峻. 民宿經(jīng)濟(jì)讓農(nóng)村“風(fēng)景這邊獨好”——浙江民宿經(jīng)濟(jì)深度調(diào)查之一[N].浙江日報，2016-02-25(15).

[5] 邊曉丹.小而散的西湖民宿有了自己的組織，民宿行業(yè)協(xié)會成立[EB/OL].2014-12-07.Http://biz.zjol.com.cn/system/2014/12/07/020398018.shtml.

[6] 劉深魁.臺島傳真不賣流行賣回憶——一間鹿港民宿的經(jīng)營哲學(xué)[J].兩岸關(guān)系,2015(4).

[7] 陳春燕.杭州西湖風(fēng)景區(qū)民宿的現(xiàn)狀及發(fā)展對策分析[J].區(qū)域經(jīng)濟(jì),2015(7).

[8] 王潔平.民宿發(fā)展須回歸本義[N].中國旅游報，2017-04-24(3).

[9] 朱鳳娟. 浙江民宿：看得更遠(yuǎn) 做得更好[N].浙江日報，2015 -11-13(12).

[責(zé)任編輯楊 敏]

TheFourDeviationsandCountermeasureoftheDevelopmentofBedandBreakfastIndustryinZhejiangProvince

ZHANG Gongwang, ZHU Mingfen

(Hangzhou Administrative College, Hangzhou 310024, China)

In the rapid development of the Bed and Breakfast industry in Zhejiang, there have been many deviations from the original meaning of the phenomenon, such as deviation from the taste of “farm”, the warmness of “home”, the tastefulness of fun, the norms of “industry” and so on. In view of these deviations, we need to keep the core of “agriculture” to return to the “rural” character, and we shall support “aborigines” self and return to the “home” experience of bed and breakfast. The “personalized” features shall be highlighted so as to achieve “the establishment of” hard system constraints and fulfill the “night watchman” duties.

bed and breakfast; characteristics; optimization; management

2017-05-19

杭州市科委軟科學(xué)重點項目“杭州農(nóng)村新興產(chǎn)業(yè)培育對策研究”(20160834M24)的階段性成果。

張公望，講師，從事社會學(xué)研究。

F592.7

A

1009-1734(2017)09-0052-04