屈峰，陳秋華，謝向英

（福建農(nóng)林大學(xué)管理學(xué)院，福州福建350002）

福建茶產(chǎn)業(yè)平臺建構(gòu)研究

屈峰，陳秋華，謝向英

（福建農(nóng)林大學(xué)管理學(xué)院，福州福建350002）

福建茶產(chǎn)業(yè)具有獨特的資源稟賦、技術(shù)、人才和文化優(yōu)勢。以產(chǎn)業(yè)平臺理論和競爭理論為依據(jù)，通過擴大市場主體涵蓋范圍，完善茶產(chǎn)業(yè)平臺內(nèi)容，放大資源稟賦效應(yīng)，改善市場競爭環(huán)境以及提升農(nóng)戶技術(shù)適應(yīng)能力促進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)量、品質(zhì)優(yōu)勢向茶品牌、茶金融、茶葉生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)、茶葉世界貿(mào)易中心的優(yōu)勢地位轉(zhuǎn)變。

資源稟賦；茶產(chǎn)業(yè)平臺；建構(gòu)

國內(nèi)外關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)組織模式[1-3]、品牌建設(shè)[4]組織效率[5-7]等研究成果相對豐富，但對于茶產(chǎn)業(yè)平臺的研究尚不夠完善。特別是在茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有平臺和交易模式下，茶產(chǎn)業(yè)平臺如何使組織管理更有效率，如何使茶產(chǎn)業(yè)更具競爭力的研究需要進(jìn)一步深入。

十八屆三中全會的《決定》提出，推進(jìn)絲綢之路經(jīng)濟帶、海上絲綢之路建設(shè)，形成全方位開放新格局。福建茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)憑借自身的資源、產(chǎn)業(yè)、政策優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺為支持，通過技術(shù)、制度、服務(wù)融合，探索我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新道路，提升福建茶產(chǎn)業(yè)在海上絲綢產(chǎn)業(yè)鏈中的價值，為21世紀(jì)海上絲綢之路發(fā)展注入產(chǎn)業(yè)活力。

1 福建茶產(chǎn)業(yè)平臺的內(nèi)涵

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代互聯(lián)互通的內(nèi)在特征，使平臺在產(chǎn)業(yè)組織發(fā)展中的作用愈加明顯。研究者發(fā)現(xiàn)，平臺通過建設(shè)更有效率的產(chǎn)業(yè)關(guān)系。平臺成為當(dāng)前管理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)研究的熱點之一。

1.1 平臺理論

“平臺”概念最早出現(xiàn)在J Wright等學(xué)者[8]的研究中。Robertson與Ulrich[9]認(rèn)為，平臺是由一系列產(chǎn)品通過共享所產(chǎn)生的集合。Richard Schmalensee與David S.Evans[10]認(rèn)為，平臺作為多邊市場的價值鏈，有效減少經(jīng)濟交易成本，使各個交易實體同時受益。徐晉[11]認(rèn)為，平臺實質(zhì)上是一種交易空間或場所，該空間引導(dǎo)或促成客戶之間的交易，通過恰當(dāng)?shù)馁M用吸引交易各方使用該空間或場所，最終追求共同利益最大化。

Cusumano與Gawer[12-13]進(jìn)一步擴大平臺概念的內(nèi)涵，將平臺概念引入到供應(yīng)鏈之間或企業(yè)之間，稱之為產(chǎn)業(yè)平臺。他們借鑒J F Moore[14]商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)思想，將產(chǎn)業(yè)平臺界定為“一項產(chǎn)品服務(wù)或技術(shù)，由一個或數(shù)個企業(yè)研發(fā)，作為其他企業(yè)創(chuàng)建補充品服務(wù)和技術(shù)的基礎(chǔ)”，平臺通過為使用者提供特殊的功能，吸引使用者加入。

平臺通過資源集合與體制優(yōu)化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織轉(zhuǎn)化，進(jìn)而提升產(chǎn)業(yè)組織效率。在研究組織進(jìn)化與創(chuàng)新管理過程中，平臺成為研究市場結(jié)構(gòu)及市場競爭力形成機制的重要理論來源之一。

1.2 福建茶產(chǎn)業(yè)平臺內(nèi)涵

根據(jù)Cusumano、Gawer等對產(chǎn)業(yè)平臺的研究，茶產(chǎn)業(yè)平臺指由具體的服務(wù)內(nèi)容和技術(shù)構(gòu)成，服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)鏈不同行為主體的開放性服務(wù)實體。根據(jù)福建茶產(chǎn)業(yè)平臺潛在的行為主體，其主要包含茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新功能、產(chǎn)業(yè)支持功能和產(chǎn)業(yè)服務(wù)功能。

相對與傳統(tǒng)的平臺而言，茶產(chǎn)業(yè)平臺適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代的需要，致力于建立高效廣泛的溝通平臺。它超越傳統(tǒng)貿(mào)易平臺模式，重新構(gòu)建服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的組織結(jié)構(gòu)與技術(shù)，增加整體福利，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟。

2 福建茶產(chǎn)業(yè)平臺現(xiàn)狀與問題

福建傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)平臺以茶葉交易平臺和茶葉技術(shù)研發(fā)平臺為主。交易平臺主要以批發(fā)市場的形式存在，茶葉交易市場溝通茶農(nóng)、茶葉制造商、企業(yè)、茶葉批發(fā)商、商業(yè)零售商等多邊客戶群體，具有提供信息溝通交流與交易空間的作用。

以批發(fā)市場為主的交易平臺結(jié)構(gòu)單一、市場輻射力有限、市場影響力呈下降趨勢。安溪茶都作為全國最重要的茶葉交易平臺之一，其交易數(shù)據(jù)仍被視為中國茶葉交易市場供求關(guān)系的重要體現(xiàn)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要參考。因此，安溪茶都可以作為福建省茶葉批發(fā)市場平臺代表，通過其發(fā)展與現(xiàn)狀來說明福建省茶產(chǎn)業(yè)平臺現(xiàn)狀。

表1可見，安溪茶都茶葉交易量從2001年的0.38萬噸增加到2015年的2.08萬噸，15年間增加了5.5倍。交易額從2001年的2.78億元增加到了2015年的22.4億元，15年間增加了8倍。安溪茶在交易量和交易額方面取得了明顯的經(jīng)濟效益，但是從表1數(shù)據(jù)中可見，安溪茶都茶葉交易數(shù)量僅占福建茶葉年產(chǎn)量的3%-5%之間。2015年安溪茶都的交易額和交易量首次出現(xiàn)下降，與此同時，從2012年開始安溪縣電商交易迅速上升，交易額從2012年的12億元上升到2015年的24億元，4年間增加2倍，交易額迅速超越已經(jīng)有16年歷史的安溪茶都。

福建傳統(tǒng)茶葉技術(shù)研發(fā)平臺以大型企業(yè)和高等院校為主體，提供以加工技術(shù)研發(fā)為主的區(qū)域性服務(wù)。根據(jù)對福建省各縣技術(shù)研發(fā)中心、技術(shù)研發(fā)經(jīng)費、省級以上科技項目的統(tǒng)計，研發(fā)經(jīng)費占GDP比重普遍低于0.8%。

表2 2014年茶葉產(chǎn)量前20縣知識技術(shù)資源比較

筆者2015年調(diào)研，武夷山巖茶村近300家茶廠，投入到技術(shù)研發(fā)方面的經(jīng)費有限。根據(jù)年產(chǎn)值從200萬元到1000萬元的茶廠中，大部分使用人工的方式控制茶葉生產(chǎn)流程，沿用傳統(tǒng)經(jīng)驗替代技術(shù)分析與理解。

福建省得天獨厚的茶葉資源，由于技術(shù)制約導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量差別明顯。從資本市場角度看，小規(guī)模企業(yè)很難獲得資本提升技術(shù)。對茶農(nóng)的調(diào)研中，76%的茶農(nóng)有技術(shù)提升需求?？梢姡F(xiàn)有的技術(shù)平臺服務(wù)對象局限性較大，影響了技術(shù)擴散對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在正影響。

3 福建茶產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)的意義

3.1 突破參與主體的有限性

根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)平臺的內(nèi)涵，茶產(chǎn)業(yè)平臺超越了傳統(tǒng)茶葉交易平臺的范疇。單一的批發(fā)市場模式的茶葉交易平臺只是從交易交付，為有限的茶葉市場參與主體提供了交易服務(wù)，在一定程度上降低了交易成本，促進(jìn)了市場交易的效率。但是從市場參與主體的角度看，茶葉批發(fā)市場無法突破參與主體的有限性問題，難以實現(xiàn)更大的社會福利。

茶產(chǎn)業(yè)平臺從產(chǎn)業(yè)鏈的角度，除了產(chǎn)業(yè)交易平臺以外，將技術(shù)、服務(wù)等有機聯(lián)系的上下游產(chǎn)業(yè)鏈整合在一起，突破了參與主體的限制性問題，以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為手段，通過構(gòu)建更廣泛的服務(wù)內(nèi)容，為更多市場行為主體的參與行為提供便利。

3.2 放大資源稟賦效應(yīng)

福建省茶產(chǎn)業(yè)資源具有突出的資源稟賦優(yōu)勢。

3.2.1 產(chǎn)量資源稟賦。近年來，福建省茶葉總產(chǎn)量居全國第一，毛茶產(chǎn)值居全國第一。根據(jù)福建省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計，2014年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)5家、省級重點龍頭企業(yè)57家。

表3 2014-2015年福建茶產(chǎn)業(yè)主要指標(biāo)

3.2.2 傳統(tǒng)茶文化稟賦。從宋代開始，福建茶在國內(nèi)占據(jù)重要地位。伴隨著茶葉本身品質(zhì)的卓越，福建茶文化內(nèi)涵豐富，博大精深，可以分為茶的種植、采摘、加工、品飲文化等。

茶樹種植講究地理位置，風(fēng)土氣候?！恫杞?jīng)》記載，“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”[15]。武夷山植被豐茂，高山幽谷，溝壑坑澗，煙氳清泉，才造就“碧水丹山，珍木靈芽”。隨著對茶認(rèn)識的深入，采茶文化日益豐富。《茶經(jīng)》記載，“凡采茶，在二月三月四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉……其日有雨不采，晴有云不采”。采茶的過程中，為了保持茶葉嫩芽新鮮潔凈，武夷山茶農(nóng)用指甲掐斷茶芽，以保持茶芽完整。由于茶文化的推進(jìn)，茶的制作與沖泡技術(shù)也發(fā)生了變化。宋代時，丁謂改進(jìn)了制茶工藝，設(shè)計了皇家專用的茶餅?zāi)＞?。模具上刻著象征皇家身份的龍鳳圖案，被命名“龍團鳳餅”。“龍團鳳餅”制作考究，工藝精美，極受贊譽。福建省茶文化影響了斯里蘭卡、印度以及歐洲主要國家的茶葉生產(chǎn)、品飲方式，對世界茶葉生產(chǎn)、消費以及茶文化產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

3.2.3 人才稟賦。茶產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)需要智力支持。在長期的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，福建積淀了眾多茶葉制作傳承人、茶葉研究高層次人才、茶企業(yè)經(jīng)營管理人才等，具有豐富的智力資源。福建省茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)眾多，從業(yè)人員經(jīng)驗豐富，為福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供寶貴的多元人才。

3.2.4 網(wǎng)絡(luò)技術(shù)能力稟賦。在實地調(diào)研中，安溪縣有60%的茶業(yè)從業(yè)人員希望借助互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)開展貿(mào)易。根據(jù)阿里研究院發(fā)布的《2015阿里農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書》統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015年阿里平臺福建銷售茶葉50億元。安溪縣通過網(wǎng)絡(luò)銷售茶葉22億元，武夷山8億元。在網(wǎng)絡(luò)化時代，福建具有較為突出的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)運用優(yōu)勢。

茶產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)借鑒制度經(jīng)濟學(xué)與平臺理論，通過組織創(chuàng)新推動技術(shù)創(chuàng)新，對原有茶產(chǎn)業(yè)資源稟賦進(jìn)行整合，形成新的基于產(chǎn)業(yè)制度的發(fā)展驅(qū)動力，放大了資源稟賦效應(yīng)。

3.3 改善企業(yè)競爭環(huán)境

福建省商務(wù)局統(tǒng)計，2014年福建省有茶葉企業(yè)1.6萬家，農(nóng)民合作社1500多個。截止2014年，僅武夷山茶葉企業(yè)4500余家，安溪茶葉企業(yè)數(shù)量1000余家，天貓交易平臺共有福建茶葉銷售店1000多家。在傳統(tǒng)交易平臺的模式下，大量茶企為了獲取市場優(yōu)勢，必然會加大競爭，導(dǎo)致增加企業(yè)總體交易成本，降低交易效率。

在互聯(lián)網(wǎng)時代，競爭已經(jīng)沒有了疆界，每家公司的經(jīng)營都必須轉(zhuǎn)變成跨國經(jīng)營方式[16]。根據(jù)茶葉企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，不可能讓所有的茶葉企業(yè)進(jìn)化為跨國經(jīng)營方式。在去中心化、多元化的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)生態(tài)中，傳統(tǒng)商業(yè)渠道被瓦解，公司競爭面臨新的競爭環(huán)境。

茶產(chǎn)業(yè)平臺結(jié)合了更大范圍內(nèi)的市場行為主體，通過互聯(lián)互通，為消費者、生產(chǎn)者、經(jīng)銷商提供及時信息反饋，激勵市場主體之間有序競爭，有效提高產(chǎn)業(yè)運行效率，降低交易成本，改善市場環(huán)境。

3.4 培育茶葉品牌

雖然福建茶產(chǎn)業(yè)稟賦優(yōu)勢突出，但是受制于長期的分散市場和小規(guī)模交易，在市場化過程中沒有形成具有國際影響力的企業(yè)品牌。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015年我國茶葉出口32萬噸，金額84億元。同期立頓財報顯示，立頓品牌茶葉全球銷售28億美元。在21世紀(jì)海上絲綢之路背景下，福建茶產(chǎn)業(yè)需要培育具有國際影響力的茶葉品牌，在海上絲綢之路沿線國的茶葉消費市場中具有競爭優(yōu)勢，帶動茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

茶產(chǎn)業(yè)平臺發(fā)揮龍頭企業(yè)主導(dǎo)作用，通過開放式結(jié)構(gòu)便捷溝通產(chǎn)業(yè)鏈上不同主體，通過降低交易成本、改善技術(shù)來源等增加競爭優(yōu)勢，形成品牌影響力。

3.5 提升農(nóng)戶技術(shù)適應(yīng)能力

在對福建安溪鐵觀音產(chǎn)地的調(diào)查中，共調(diào)查451戶農(nóng)戶，數(shù)據(jù)可以看出對鐵觀音生產(chǎn)技術(shù)和貿(mào)易技術(shù)升級的愿望強烈。在改進(jìn)技術(shù)方面，可以看到農(nóng)戶對政府改進(jìn)技術(shù)工作的期望。在網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)易方面，農(nóng)戶希望能夠在網(wǎng)上進(jìn)行交易。但是，由于大多數(shù)農(nóng)戶不懂互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，導(dǎo)致無法進(jìn)行網(wǎng)上交易。如果能夠免費獲得技術(shù)培訓(xùn)，85%的農(nóng)戶希望網(wǎng)上銷售。

通過茶產(chǎn)業(yè)平臺，將農(nóng)戶與技術(shù)結(jié)合起來，通過技術(shù)改進(jìn)農(nóng)戶參與市場的行為，使農(nóng)戶通過不斷的技術(shù)更新，具有技術(shù)適應(yīng)能力，滿足不斷變化的市場要求。

4 福建茶產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)的路徑

Rysman M[18]認(rèn)為，平臺市場存在社會福利的兩面性。一方面，產(chǎn)業(yè)平臺的基石作用使技術(shù)功能或資產(chǎn)通過溢出作用，為大量企業(yè)提供資源開發(fā)互補性產(chǎn)品或服務(wù)的機會，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的分工與創(chuàng)新速度，節(jié)約交易成本，提高社會福利水平與資源配置效率。另一方面，平臺市場的間接網(wǎng)絡(luò)外部性可能會創(chuàng)造贏家通吃的競爭優(yōu)勢，因此將抬高產(chǎn)業(yè)進(jìn)入壁壘，獲得市場壟斷勢力，產(chǎn)生反市場競爭與損害社會福利的后果。

參考Rysman M等的觀點，福建茶產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)既要實現(xiàn)提高社會福利與資源配置水平，又要避免平臺市場的間接網(wǎng)絡(luò)外部性問題。根據(jù)福建茶產(chǎn)業(yè)平臺結(jié)構(gòu)，從軟件體系、硬件體系二個方面進(jìn)行建設(shè)。

4.1 建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)平臺軟件體系

茶產(chǎn)業(yè)平臺的軟件體系以體制、交易規(guī)則等制度構(gòu)成。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)平臺的結(jié)構(gòu)和J Wrigh等學(xué)者的研究，茶產(chǎn)業(yè)平臺的內(nèi)容應(yīng)有機統(tǒng)一在一個技術(shù)或者服務(wù)之上，表現(xiàn)為具有新體制、新運營方式、新交易規(guī)則。

4.1.1 設(shè)計產(chǎn)業(yè)平臺的利益共享機制。茶產(chǎn)業(yè)平臺脫離原有批發(fā)市場模式，依據(jù)平臺內(nèi)涵，建設(shè)有利于產(chǎn)業(yè)有機聯(lián)系的體制與規(guī)則。明確各平臺的利益主體成為分工與合作的規(guī)則與體制，設(shè)計各構(gòu)成平臺間的利益共享機制，需要依據(jù)各平臺的職能，均衡配置各方利益。茶產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)的最終目的是提升福建茶產(chǎn)業(yè)競爭力，提高茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，獲得更多溢出價值。

4.1.2 設(shè)計茶產(chǎn)業(yè)平臺的利益分配機制。產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺的盈利來源于技術(shù)創(chuàng)新平臺和產(chǎn)業(yè)支持平臺的潛在效益。對于技術(shù)創(chuàng)新平臺來說，通過設(shè)計茶產(chǎn)業(yè)基金的方式，將金融、技術(shù)結(jié)合起來，用基金收益鼓勵技術(shù)的研發(fā)，形成利益分享機制。產(chǎn)業(yè)基金的設(shè)立規(guī)模需要三平臺根據(jù)市場發(fā)展對技術(shù)的需要，共同決定。對于產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺來說，政府從產(chǎn)業(yè)發(fā)展中獲得產(chǎn)業(yè)鏈的稅收。行業(yè)協(xié)會通過執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，用委托服務(wù)獲取正當(dāng)收益。企業(yè)通過初次和二次收益分配，從交易平臺中獲得收益。

4.1.3 設(shè)計茶產(chǎn)業(yè)平臺的政策支持機制。產(chǎn)業(yè)平臺需要有針對性的政策支持與體制設(shè)計。交易平臺主體具有廣泛性特征，跨越傳統(tǒng)行業(yè)邊界。因此，平臺需要新的政策與體制等軟件條件，通過不同程度的運行體制，促進(jìn)多邊之間的競爭合作。通過規(guī)模與范圍，提升平臺對茶產(chǎn)業(yè)市場主體的涵蓋面，使各市場主體有機會參與到市場運作中，并獲取收益，從而增加社會福利。

4.1.4 設(shè)計茶產(chǎn)業(yè)平臺市場化運行體制。茶產(chǎn)業(yè)平臺以茶葉龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，結(jié)合行業(yè)協(xié)會、政府、科研力量等不同主體，采用市場運作方式。政府通過行業(yè)監(jiān)管和購買服務(wù)，采用有效的約束機制，保證茶產(chǎn)業(yè)平臺行為符合整體的利益，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)平臺健康發(fā)展。

通過市場化運作，建立競爭合作關(guān)系。各平臺之間相互依存，互為一體，任何一方利益受損都會危及整體利益。面對平臺間的利益關(guān)系，開放競爭能夠起到約束平臺間行為的作用，因為競爭本身就是形成秩序的有效手段。通過競爭，淘汰不合時宜的利益主體，使整個平臺的利益主體不斷流動，從而保證整個平臺能夠適應(yīng)環(huán)境的變化。

4.2 建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)平臺硬件體系

4.2.1 茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺硬件體系內(nèi)容。包括：茶產(chǎn)業(yè)平臺需要空間、設(shè)備等硬件體系，提供電子交易服務(wù)、金融服務(wù)與實物交割服務(wù)等。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)平臺間相互聯(lián)系的要求，通過建立茶葉世界貿(mào)易中心、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金等硬件體系。茶葉貿(mào)易中心將可以更為準(zhǔn)確地完成原始數(shù)據(jù)采集，為世界提供相對準(zhǔn)確的工資信息，獲得茶葉定價權(quán)。貿(mào)易中心通過拍賣交易支持金融業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而通過對世界茶葉市場動向的把握，為茶葉品牌制定品牌戰(zhàn)略提供依據(jù)，服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。根據(jù)通過金融和貿(mào)易產(chǎn)生經(jīng)濟收益。同時，金融作為稀缺資本可以滲透到海上絲綢之路沿線國，推動茶葉貿(mào)易。

4.2.2 茶產(chǎn)業(yè)硬件體系建設(shè)方式。產(chǎn)業(yè)平臺硬件體系的建設(shè)方式主要有兩種方式[19]，一是新建相關(guān)的產(chǎn)業(yè)平臺；二是改造已有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)。

現(xiàn)有茶葉批發(fā)市場模式是根據(jù)福建茶產(chǎn)業(yè)平臺現(xiàn)狀，既可以采用升級現(xiàn)有的茶葉批發(fā)市場模式，如目前安溪茶都正在進(jìn)行電子化交易升級改造，升級茶都硬件設(shè)備，使之具備電子交易、金融服務(wù)等功能，是節(jié)約成本的升級方式。如表1數(shù)據(jù)，安溪茶都?xì)v史交易量占比均較小，安溪茶都遠(yuǎn)離閩北茶產(chǎn)業(yè)基地，無法有效輻射浙江省、江西省等茶產(chǎn)業(yè)大省。新建產(chǎn)業(yè)平臺模式是依據(jù)歷史傳統(tǒng)和當(dāng)下地域優(yōu)勢，在福州或者廈門等港口建立新的產(chǎn)業(yè)平臺的方式。新建產(chǎn)業(yè)平臺，有利于從區(qū)域輻射力、人才、金融、政策等方面統(tǒng)籌規(guī)劃，充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)平臺的功能。

茶產(chǎn)業(yè)也將和其他產(chǎn)業(yè)一樣，通過創(chuàng)新提升管理效率。技術(shù)創(chuàng)新平臺、產(chǎn)業(yè)支撐平臺與產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺三者結(jié)合，形成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力機制，提升茶產(chǎn)業(yè)競爭力，獲取市場競爭優(yōu)勢。在創(chuàng)新平臺中，各利益群體相互協(xié)作，自覺服務(wù)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，適應(yīng)外界變化，保持創(chuàng)新平臺的穩(wěn)定性。茶產(chǎn)業(yè)平臺三個部分相輔相成，相互促進(jìn)和影響。三者融合了茶產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的技術(shù)條件與支持條件，通過服務(wù)與其他企業(yè)對接，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)平臺的功能。

5 結(jié)語

通過茶產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)，發(fā)揮利益群體在相對明晰的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的作用，降低交易成本，提升茶產(chǎn)業(yè)組織運行效率。在創(chuàng)新平臺中，各利益群體相互協(xié)作，自覺服務(wù)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，適應(yīng)外界變化，保持創(chuàng)新平臺的穩(wěn)定性。茶產(chǎn)業(yè)平臺三個部分相輔相成，相互促進(jìn)和影響。根據(jù)不同時期福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，從技術(shù)創(chuàng)新開始，與產(chǎn)業(yè)支持、產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺共同對福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生持續(xù)價值。通過茶產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)，改變我國茶產(chǎn)業(yè)參與世界貿(mào)易分工的方式，提升茶產(chǎn)業(yè)整體競爭力。

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福建省“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心專項（閩教科〔2015〕75號）；福建省中國特色社會主義理論體系研究中心2015年年度項目（FJ2015B032）。

屈峰（1981-），男，博士生，講師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理，茶文化。

陳秋華（1964-），男，教授，博士生導(dǎo)師，院長。研究方向：旅游管理。