冬春兩季是傳染病以及呼吸道系統(tǒng)疾病的高發(fā)季節(jié)，每到這時候，老年人、兒童及免疫力低下的人群特別容易受到細菌病毒的侵犯，對他們必須加倍呵護。

兒童

兒童由于仍然處于生長發(fā)育階段，身體器官包括腸胃功能并不完善，因而其抵抗力較差。小孩子的免疫力會受到很多因素，如喂養(yǎng)方式、飲食模式等的影響，而且孩子日常所需營養(yǎng)的種類與數(shù)量跟成人也不完全一致。兒童的消化能力還未健全，消化完整蛋白質(zhì)的能力較弱，需要提供易消化的蛋白質(zhì)，以滿足其對蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要。而提供預先將這些蛋白質(zhì)水解，變成能夠兒童可消化的形式的低聚肽，不僅能夠明顯提高這些蛋白質(zhì)的消化利用率，也能減輕兒童食用后的不適癥狀，還能降低發(fā)生過敏的可能性。

免疫力低下人群

經(jīng)常感到疲勞，體檢卻查不出原因；工作中狀態(tài)不好，總提不起勁；腸胃嬌弱，經(jīng)常出現(xiàn)問題……如果上述幾項中你符合兩項以上，說明你的免疫力處在不佳狀態(tài)，要引起足夠的重視了。

這一類免疫低下人群，常見于“起得比雞早，睡得比狗晚，干的比牛多”的上班一族。現(xiàn)代人快節(jié)奏的工作生活，已經(jīng)讓很多人疲憊不堪，普遍表現(xiàn)為各種各樣的亞健康狀態(tài)。食源性低聚肽是以食物蛋白質(zhì)為原料制備而成的多種小分子肽的混合物，研究證實低聚肽具有多種生理調(diào)節(jié)功能，如緩解體力疲勞、抗氧化、增強耐缺氧能力等，適合白領(lǐng)人群食用。同時，以食源性低聚肽為蛋白原料開發(fā)的營養(yǎng)食品，也特別適合白領(lǐng)人群。這類產(chǎn)品作為加班時的加餐或早餐食用。

老年人

老年人容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，一方面是由于身體各器官老化，免疫機能降低；另一方面是由于老年人胃口較差，平時吃得比較少，對營養(yǎng)素的攝入不足。

蛋白質(zhì)的充足供應是機體維持正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)之一，老年人需要的蛋白質(zhì)應該是各類優(yōu)質(zhì)蛋白，如大豆、蛋、奶、魚等。食物中的蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)必須經(jīng)過消化，才能被吸收和利用，其吸收程度與蛋白質(zhì)的種類、人體的消化能力有直接關(guān)系。老年人的腸胃蠕動功能及消化吸收能力較差，更要注意蛋白質(zhì)的消化程度以及吸收率的問題。

相關(guān)研究表明，蛋白質(zhì)在人體中的代謝次級產(chǎn)物肽尤其是低聚肽，達到了不需要消化或者稍加消化即可吸收的程度，在吸收率以及功能性上相對于蛋白質(zhì)和氨基酸更具優(yōu)勢。低聚肽作為小分子蛋白質(zhì)，可直接被胃腸道吸收，不會增加胃腸道的負擔，已經(jīng)成為廣大中老年人群所信賴和選擇的蛋白質(zhì)補充來源。

責任編輯/劉穎