□劉金勝

(武隆區(qū)浩口苗族仡佬族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 重慶 武隆 408511)

楊梅種植過程中提高產(chǎn)量和質(zhì)量的方法研究

□劉金勝

(武隆區(qū)浩口苗族仡佬族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 重慶 武隆 408511)

隨著人民生活水平的提高，對于營養(yǎng)價值高、品質(zhì)優(yōu)良的水果的需求也日漸增加，這為我國楊梅的種植提供了良好的契機(jī)。本文分析了楊梅的栽培技術(shù)，并對相關(guān)技術(shù)在提高楊梅的產(chǎn)量和質(zhì)量方面所起的作用進(jìn)行了研究，希望能對提高楊梅的產(chǎn)量和質(zhì)量提供一些幫助。

楊梅種植；技術(shù)管理；方法

1 合理選擇種植園地

想要成功進(jìn)行楊梅的種植，首先應(yīng)合理選擇種植園地。楊梅喜歡酸性土壤，對種植環(huán)境的土壤要求深厚肥沃、保水能力強(qiáng)。山地中也可種植，但對海拔高度有一定的要求。過高的海拔不利于楊梅的生長，原因是海拔越高，環(huán)境中的氣壓就會越低，風(fēng)速也會更快，從而導(dǎo)致土壤中的水分蒸發(fā)過快，楊梅在生長過程中由于水分供應(yīng)不足，就會使果肉肉柱以尖刺形的形狀生長，對楊梅果肉的口感影響非常大。海拔高度過低，又會造成果肉中可溶性固形物含量過低的問題。而海拔500m左右的山地最有利于楊梅的種植，在這個海拔高度種植楊梅，可以保證果肉的柔軟多汁、甜酸適度，更能提高楊梅的生產(chǎn)品質(zhì)。如果山地缺水，采用柴草覆蓋樹盤或挖坑蓄水等技術(shù)，即可克服；如果土質(zhì)過于粘重，也可通過加砂石土及多施有機(jī)肥等手段進(jìn)行土壤改良。

同時，楊梅喜陽。因此種植樹園地的坡向選擇也非常重要。陽光輻射較強(qiáng)、空氣濕度較低的地區(qū)，雖然果實(shí)的成熟早、含糖量高，但是果形小，產(chǎn)量低；散射光多的地區(qū)，不僅能促進(jìn)楊梅樹的快速生長，保證枝葉的繁茂，還能大量生產(chǎn)果形大、質(zhì)地軟、汁液多、風(fēng)味佳的果實(shí)。臨近水源的種植環(huán)境可以通過自然環(huán)境對氣候進(jìn)行調(diào)節(jié)，更有利于楊梅的生長，是種植園的首選之地。以上這些因素都需要在進(jìn)行種植園地選擇時全部考慮在內(nèi)。

2 楊梅苗的選擇

在選擇好了種植園地后，就需要確定楊梅樹苗的種植種類。這需要結(jié)合種植園區(qū)的具體情況，綜合考慮土壤環(huán)境和氣候特點(diǎn)等因素，進(jìn)行合理的樹苗選擇。品種純正的楊梅樹苗更能保證以后楊梅的產(chǎn)量和質(zhì)量。如果當(dāng)?shù)貨]有合適的樹苗良種，可以通過嫁接苗木的方式引進(jìn)。如需引種，也應(yīng)考慮到引種地區(qū)與種植區(qū)域的氣候、土壤條件，如兩地的差異較小，則更能提升引種的成活率。在確定了楊梅樹苗的種類后，還需對樹苗進(jìn)行選擇，應(yīng)挑選嫁接口愈合、苗干順直、無損傷的樹苗為宜。在進(jìn)行引種的過程中，最好先進(jìn)行小面積的引種嘗試，在確定了引種取得成功后，再進(jìn)行大面積的推廣，這樣可以避免因盲目引種造成的巨大的經(jīng)濟(jì)損失。引種的過程中，起苗一定要選擇無風(fēng)的陰雨天氣，目的是減少苗木在運(yùn)輸途中的水分蒸發(fā)。如需遠(yuǎn)距離運(yùn)苗，還需先用黃泥漿蘸根，再用稻草包扎護(hù)根，以浦包或編織袋將樹苗裝好后，再轉(zhuǎn)移到運(yùn)輸車輛上，待轉(zhuǎn)移完成后再在車上蓋一層防雨布，這樣可以減少樹苗在運(yùn)輸過程中受風(fēng)吹、日曬傷害的程度，也能控制苗木根部干燥或發(fā)熱變質(zhì)問題的發(fā)生。

3 楊梅的土、肥、水管理技術(shù)

3.1 土壤管理技術(shù)

楊梅生長對于土壤的要求較高，因此加強(qiáng)對土壤的管理十分必要。樹苗栽種完成后，需對其進(jìn)行細(xì)致的管理，苗木根部的土壤如果出現(xiàn)松動，應(yīng)及時踏實(shí)、添土，以保證樹苗的穩(wěn)定性，如發(fā)現(xiàn)缺株應(yīng)立即補(bǔ)植。針對幼齡樹和成齡樹的管理有一定的區(qū)別，幼齡樹需每年除3～4次草，成齡樹不僅需要定期除草、松土，還需每年或隔年翻耕一次。干旱季節(jié)，需加強(qiáng)澆水。

楊梅可以其他農(nóng)作物進(jìn)行間作種植，通過提高土壤利用率獲得更高的經(jīng)濟(jì)利益。只要間作農(nóng)作物選擇得當(dāng)，不僅不會影響楊梅的生長，還會促進(jìn)楊梅的生長、提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。間作物不宜選高稈作物，印度豇豆、烏豇豆、赤豆、綠豆等品種都能與楊梅間作種植。

3.2 水肥管理

新植的楊梅幼樹在定植時就需施加長效基肥，待其成活后，還需追加速效性肥料，這樣才能保證樹苗抽梢長葉的營養(yǎng)需求。在果實(shí)生長期間，還要對楊梅樹施加穩(wěn)果肥和壯果肥，以保證果實(shí)的品質(zhì)，穩(wěn)果肥主要是多元復(fù)合肥，壯果肥則是由多元復(fù)合肥和有機(jī)肥組成。楊梅樹幼苗比較易受干旱天氣的影響而死亡，因此為保證樹苗的成活率，應(yīng)對樹苗做好覆蓋工作，同時做好抗旱管理。如種植園地附近沒有水源，可在苗木四周地面淺耕后通過地面覆蓋減少水分的蒸發(fā)，保證樹苗生長的水分需求。

3.3 修剪管理

對楊梅的科學(xué)施肥有利于楊梅抽梢長葉，但還需對樹枝進(jìn)行合理的修剪，去掉病蟲枝、弱枝、枯枝、蔭蔽枝，保證樹冠的通風(fēng)透光性，才能促進(jìn)果實(shí)的生長，控制楊樹大小年結(jié)果的幅度?！坝鷤栏ぁ币谛藜艉蠹皶r涂抹在傷口上，保護(hù)傷口健康愈合。在楊梅果實(shí)收獲后，清園工作應(yīng)該立即做好，清掃果樹落葉并且深埋入土。這樣做的目的，一是可以松土保濕養(yǎng)樹，二是可以減輕病蟲為害。然后全園噴灑“護(hù)樹將軍”，消毒殺菌、保溫防凍。

3.4 控梢促花管理

楊梅樹在生長過程中還會出現(xiàn)幼樹生長旺、不易形成花芽的現(xiàn)象，這種情況會推遲楊梅樹的投產(chǎn)時間，因此需要采用控梢的方法促進(jìn)楊梅樹形成花芽，達(dá)到早結(jié)果且豐產(chǎn)。拉枝能夠幫助楊梅樹張開樹冠，緩和樹勢，也可在5～6月間使用“促花王2號”抑制夏梢生長，促進(jìn)花芽形成。

3.5 病蟲害防治管理

楊梅樹的病蟲害較少，主要有褐斑病、卷葉蛾、白蟻、長白蚧、牡蠣蚧、避債蟲及癌腫病等。少量發(fā)生時，可采取人工捕捉，或用燈籠誘殺；大量發(fā)生時，可使用藥劑。藥劑可使用70%甲基托布津700倍或80%代森鋅600倍，加10%吡蟲啉1 000倍或“新高脂膜”噴霧進(jìn)行控制，基本上都能取得較好的防治效果，保證果實(shí)的質(zhì)量和品質(zhì)。楊梅的病蟲害防治關(guān)鍵在于預(yù)防，將蟲害扼殺于初孵幼蟲盛期可起到更好的防治效果，而且更有利于果實(shí)的品質(zhì)和質(zhì)量保證。根據(jù)森林食品的要求和楊梅無果皮的特性，嚴(yán)禁在采摘果品前40d使用任何農(nóng)藥、葉面肥，確保果品質(zhì)量達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

3.6 產(chǎn)品質(zhì)量管理

楊梅的果實(shí)柔軟，極易受傷，造成對其品質(zhì)和質(zhì)量的嚴(yán)重影響，因此采摘時的產(chǎn)品質(zhì)量管理控制是非常重要的。采摘果實(shí)時一律采用人工徒手采摘的方式，以籃、筐為盛裝器皿，盛裝時避免果實(shí)之間的擠壓、碰撞。采摘時間以早、晚為宜，以防因溫度過高造成果實(shí)不耐貯運(yùn)。果實(shí)應(yīng)以果形、色澤、果面、內(nèi)柱的不同進(jìn)行分級采摘。采摘下的果實(shí)應(yīng)在專門的貯藏倉庫中保存，并做好品種、規(guī)格的分類貯存，避免與農(nóng)藥、化肥等有害、有污染物質(zhì)存放在一起。

結(jié)束語

作為原產(chǎn)于我國的一種重要經(jīng)濟(jì)作物，楊梅以其出眾的食用、藥用、觀賞價值獲得到眾多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的喜愛。又因其耐受性較強(qiáng)、便于管理等特點(diǎn)，在很多地區(qū)都得到了推廣種植。在進(jìn)一步提高楊梅生產(chǎn)的品質(zhì)和質(zhì)量，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)積極掌握楊梅種植技術(shù)要點(diǎn)，做好種植過程中的管理工作，以此提高楊梅的產(chǎn)量和質(zhì)量。

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劉金勝（1965.3-），男，重慶武隆人，中專，農(nóng)藝師，長期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。