◆浙江省紹興市柯橋區(qū)錢清鎮(zhèn)中心幼兒園 邵麗兵

淺談幼兒環(huán)境價值觀的培養(yǎng)
——以“倡環(huán)保，從小事做起”三階段教學(xué)法為例

◆浙江省紹興市柯橋區(qū)錢清鎮(zhèn)中心幼兒園 邵麗兵

一、幼兒環(huán)境教育工作的重要意義和制約因素

環(huán)境價值觀是指人們對環(huán)境的存在狀況對于人的需求是否有用或能否有利于人的發(fā)展的一種評判標(biāo)準(zhǔn)體系，主要是討論人類是怎樣看待世界，他們認(rèn)為自己在地球中應(yīng)扮演什么樣的角色以及他們心中什么樣的環(huán)境行為才是正確與錯誤。在幼兒教育過程中，引導(dǎo)幼兒樹立正確的環(huán)境價值觀是一項越來越重要的工作?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》中指出，“培養(yǎng)幼兒愛護(hù)動植物，關(guān)心周圍環(huán)境，親近大自然，珍惜資源，有初步的環(huán)保意識”。環(huán)境教育關(guān)系到環(huán)境質(zhì)量，也關(guān)系到人口素質(zhì)，更與“五水共治”、建設(shè)“美麗校園”科學(xué)發(fā)展觀的實現(xiàn)存在著密切的聯(lián)系。環(huán)保教育對于個人來說，是一項終身的教育，而環(huán)保意識要從小事做起。

由于家庭教育等因素的差異，幼兒的環(huán)境價值觀基礎(chǔ)又各不相同。首先，來自農(nóng)村的幼兒對環(huán)境的保護(hù)意識較為模糊，潛意識里對環(huán)保的重要意義缺乏先入為主的先天教育；其次，部分家庭缺乏對環(huán)境教育的重視，甚至還會出現(xiàn)抵制環(huán)境教育的現(xiàn)象；再次，環(huán)境教育受到投入和條件的限制，往往容易停留在語言、文字和簡單的課堂模擬層面，缺乏一個行之有效、實用性強(qiáng)的教學(xué)模式；最后，盡管環(huán)境保護(hù)已經(jīng)達(dá)成了社會的普遍共識，但不同的社會組織對環(huán)保缺乏一個統(tǒng)一的行動標(biāo)準(zhǔn)，使得幼兒在面對不同場景下的環(huán)境行為出現(xiàn)迷惑不清等等問題。

二、幼兒環(huán)境價值觀的調(diào)查分析

為了更好地了解我園幼兒的環(huán)境價值觀狀況，我們通過活動的組織進(jìn)行了有意識的觀察，并組織了問卷調(diào)查工作。

（一）活動案例

一次我們大班幼兒去公園踏春。幼兒欣賞著春天的美景，坐在草地上享受溫暖的陽光和美味的點心。許多幼兒吃完點心后，把牛奶瓶、餅干包裝紙、餐巾紙亂扔，顯然這很不正常。詢問之后，我們發(fā)現(xiàn)幼兒的答案各有不同。有的說，“明明也在扔，琪琪也在扔”（從眾心態(tài)），也有的說，“這又不是在幼兒園，不要緊的”（場景差異）。從場景差異中我們分析到，在幼兒園的場地和花壇里亂扔垃圾是得不到“大蘋果”（一種獎勵標(biāo)識）的，而在校園以外，幼兒認(rèn)為幼兒園的制度就無效了，隨手亂扔垃圾也就沒有人管了。

（二）調(diào)查分析

因此，為了解幼兒環(huán)境價值觀，我們對大班194名幼兒進(jìn)行了問卷調(diào)查。調(diào)查情況如下：

表1：對幼兒園大班194名幼兒的環(huán)境問題調(diào)查結(jié)果

對于垃圾分類，如廢報紙、廢電池、廢棄易拉罐等能正確處理約占22.25%，還有約77.75%的幼兒選擇丟棄或者不知道怎么處理。

對于一次性用品的危害，如一次性袋子、衛(wèi)生竹筷等，十分了解并不選擇使用的約占21.58%，還有約78.42%的孩子沒有意識到或者知道卻不采取行動。

從以上調(diào)查可以看出，大班的幼兒環(huán)境意識還比較薄弱。有的孩子懂得理論，會說，但是不一定做得到，只停留在環(huán)境保護(hù)的理論和大口號上，真正把環(huán)境意識內(nèi)化為教育的工作還有待教師加強(qiáng)。

三、幼兒環(huán)境意識的“三階段教學(xué)法”

經(jīng)過多年的環(huán)保教育教學(xué)嘗試，筆者以園本禮儀教材《倡環(huán)保，從小事做起》為例，通過“三階段教學(xué)法”，談?wù)勅绾闻囵B(yǎng)幼兒環(huán)保意識。

（一）第一階段：通過主題教育活動，樹立環(huán)境保護(hù)意識

科學(xué)活動“常綠樹和落葉樹”和動物主題“螞蟻”“蝸?！保饕獓@觀察大樹和身邊的小動物開展。我們經(jīng)常遇到這樣的問題：幼兒在觀察大樹時非常認(rèn)真，卻踩壞了樹旁邊其他的綠化；請孩子們收集樹葉時，會產(chǎn)生矛盾，是采樹葉呢還是撿樹葉；幼兒對研究螞蟻、蝸牛很感興趣，但是一旦抓來了螞蟻、蝸牛，卻常常被養(yǎng)死了。

因此，教師開展活動時要強(qiáng)調(diào)“觀察研究要以愛護(hù)身邊環(huán)境為前提”。解決方法有以下幾點：

第一，觀察活動前的教育非常必要?？梢哉堄變鹤约赫f說在觀察時應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么。第二，指導(dǎo)收集方法，如收集樹葉時要求撿一些剛剛落下來的、比較完整的樹葉，指導(dǎo)飼養(yǎng)蝸牛、螞蟻的方法。盡量把前期的工作做到位，并讓幼兒清楚：教師這樣詳細(xì)指導(dǎo)大家的原因是想使我們對周圍環(huán)境的影響減少到最小。第三，盡量減少研究對象的浪費。把原來每人收集樹葉數(shù)量減少，同一種樹葉收集2~3片，螞蟻、蝸牛改為收集1~2只，觀察過后及時送他們回大自然，不要把他們養(yǎng)死。

（二）第二階段：在一日生活環(huán)節(jié)中，倡導(dǎo)環(huán)境教育的滲透

我園倡導(dǎo)“幼兒園一日生活皆課程”的理念。注重日常生活中培養(yǎng)幼兒愛護(hù)環(huán)境的意識，洗手時節(jié)約用水，愛護(hù)幼兒園花草樹木。本學(xué)期我們對幼兒的點心和午餐進(jìn)行了創(chuàng)新，讓幼兒以自主的形式進(jìn)行，倡導(dǎo)大家光盤行動，樹立環(huán)保意識。

一是加強(qiáng)菜譜管理。幼兒園專門組織有家長代表的膳管會，制定菜譜，全鎮(zhèn)統(tǒng)一，幼兒園菜譜做到品種多樣，搭配科學(xué)，安全營養(yǎng)，菜譜兩周內(nèi)不重復(fù)，并盡可能選擇幼兒最喜歡的菜品，提高飯菜可口度；膳管會專門對剩菜剩飯做認(rèn)真分析研究，及時調(diào)整菜品，改善菜品口味。

二是培養(yǎng)環(huán)保、節(jié)約、健康用餐的習(xí)慣。以前幼兒點心和午餐都是教師統(tǒng)一分發(fā)，浪費現(xiàn)象較多。這學(xué)期我們開展幼兒自主午餐和點心，提供的食品品種豐富、花式多樣。開始的時候，幼兒就餐興趣很高，有的幼兒喜歡吃的菜拿很多，結(jié)果吃不完，后面的小朋友數(shù)量較少，于是，教師讓幼兒討論“怎樣才能吃到香噴噴的飯菜又不浪費”。大家都認(rèn)為，先盛少一點，吃完以后再添加，好吃的要大家一起分享，各種菜都有營養(yǎng)。結(jié)合《各種各樣的糧食》《樣樣飯菜吃得香》《看誰長得高》等教學(xué)活動，教師教育幼兒均衡飲食、健康飲食，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成健康的飲食理念和生活態(tài)度，克服偏食挑食陋習(xí)。

三是以自助餐形式增強(qiáng)用餐環(huán)保能力。幼兒開展自主午餐，在自主選擇的同時培養(yǎng)了幼兒謙讓、等待、分享的好習(xí)慣，大家都認(rèn)同按需取食、少量多次的就餐習(xí)慣，切實實施“光盤行動”，真正把環(huán)保節(jié)約用餐化為幼兒的自覺行動，同時在全園各個班級中，深入開展“文明餐桌”評比活動，讓幼兒的就餐真正講衛(wèi)生、講秩序、講節(jié)約、講環(huán)保。

（三）第三階段：家園合作中，推動環(huán)保教育的養(yǎng)成

首先是通過園本禮儀課程《倡環(huán)保，從小事做起》，激發(fā)幼兒關(guān)注身邊的資源。幼兒園專門設(shè)計了材料回收箱，每個班級根據(jù)教學(xué)主題活動要求，向家長征收安全、衛(wèi)生的廢舊材料。廢舊的礦泉水瓶做成了小推車、登登樂，奶粉罐投放在堆堆樂中，旺仔牛奶罐做成了梅花樁，棒冰棍成為幼兒區(qū)域活動中自由拼圖材料，廢舊輪胎被放置在幼兒園圍墻邊，各種紙管被投放到公共區(qū)域活動中。利用廢舊物品豐富了幼兒活動材料，美化了環(huán)境，還讓幼兒體會到廢舊材料能變廢為寶，讓幼兒體會到創(chuàng)造的樂趣，豐富了幼兒想象力，培養(yǎng)了幼兒動手操作能力，樹立了資源再利用的環(huán)保意識。

其次，是通過社會實踐活動培養(yǎng)家長環(huán)保理念。在鎮(zhèn)政府組織的教師“環(huán)保志愿者”隊伍中，我們邀請家委會主任和幼兒一起，拿著掃帚、畚斗、鉗子等衛(wèi)生工具參加掃大街、撿廢紙的社會實踐活動，以一個幼兒帶動一個家庭，一個家庭影響更多家庭，帶動整個社會。有的家長說，孩子參加了社會實踐活動，以后不亂扔廢紙，再教育家里的爺爺、奶奶不要亂扔廢紙，垃圾應(yīng)入桶。

再次，通過家長會、家園聯(lián)系單、微信、短信等形式讓家長了解幼兒時期環(huán)保教育的必要性、可行性、操作性；要求家長主動配合，從小事做起，用自己的身教去影響孩子，幫助孩子，養(yǎng)成良好的環(huán)保意識。

最后，設(shè)計環(huán)保標(biāo)記，孩子和家長一起參與幼兒園環(huán)保，積極開展設(shè)計“環(huán)保標(biāo)記”的活動，張貼在幼兒園，收到了很好的效果。

圖1：親子環(huán)保標(biāo)記的設(shè)計成果

圖2：孩子們環(huán)保在行動中

表2：孩子的環(huán)保意識明顯提高

從教學(xué)實踐中我們發(fā)現(xiàn)，環(huán)境價值觀的建立并不是一個短期、快速的過程，也不是一個技術(shù)的過程，而是一個持續(xù)性的、人性化的培養(yǎng)過程。因此，環(huán)境教育必須從早、從小抓起，從家庭、幼兒園兩頭抓起。這也證明了在幼兒園培養(yǎng)孩子的環(huán)保意識和環(huán)境價值觀是可行的，也是必然的。努力發(fā)揮家長在幼兒環(huán)境價值觀培養(yǎng)中的作用，努力發(fā)揮實踐和身體力行作用，將行為規(guī)范提升到素質(zhì)規(guī)范的高度，將外在約束內(nèi)化為言行舉止的內(nèi)在價值，是一條未來幼兒環(huán)境價值觀教育的有效路徑。光不是可以照下去了嗎？”

從幼兒搭建和爭辯中可看出，他們對“地鐵”產(chǎn)生了興趣，緣由是幼兒暑期中去了蘇州，乘坐了地鐵，但顯然幼兒對地鐵的認(rèn)知是比較狹隘、不夠全面的。以“地鐵”為主題的建構(gòu)游戲，來源于幼兒的生活，來源于幼兒的關(guān)注點和興趣點，符合幼兒的年齡特點，并具有一定的挑戰(zhàn)難度，教師應(yīng)更進(jìn)一步調(diào)動幼兒游戲的積極性、主動性和創(chuàng)造性，為活動的成功奠定基礎(chǔ)。

在日常工作中，吳躦輝會尋找志同道合的合作伙伴，同合作伙伴一起開展試驗示范工作，把優(yōu)秀的適合本地的產(chǎn)品、套餐式的產(chǎn)品帶給農(nóng)民。同時，愛普科技的技術(shù)部門以業(yè)務(wù)人員反饋回的市場信息為導(dǎo)向，對下級經(jīng)銷商和農(nóng)民開展技術(shù)支持工作，針對區(qū)域出現(xiàn)的普遍性問題為工作重點，開展試驗示范工作，有針對性地解決農(nóng)民在實際生產(chǎn)中遇到的問題，切實幫助其找準(zhǔn)應(yīng)對方法，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。

（二）推進(jìn)——關(guān)注游戲的“生長點”，給予拓展

如何遵循孩子們的興趣點，使游戲情節(jié)能更進(jìn)一步深入下去，教師就應(yīng)注重游戲的“生長點”，拓展幼兒的游戲經(jīng)驗，其中課程是有效的途徑。課程是游戲的有效延伸，課程可豐富游戲情節(jié)、拓寬游戲經(jīng)驗，課程與游戲相輔相成。

例如：幼兒搭建了地鐵——蘇州軌道一號線，但幼兒對地鐵的了解不多，對地鐵的某些認(rèn)知是錯誤的，關(guān)于“地鐵”的探討很有價值。我們采集孩子們的問題并提問，如“地鐵就是在地下的”這種說法對不對？“高鐵、地鐵有什么不一樣”等等，并請乘過地鐵、高鐵的幼兒來介紹。教師在幼兒原有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，專門組織教學(xué)活動，進(jìn)行直觀、形象的比較，讓幼兒對一知半解的問題進(jìn)行澄清。孩子的建構(gòu)熱點就以“地鐵”為基本主題的道路構(gòu)建，由此生發(fā)了許多新情節(jié)。

在認(rèn)知的基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)幼兒想象創(chuàng)造，及時地鼓勵，如此一來，幼兒創(chuàng)造的勁頭更高，建構(gòu)的作品更有特色。

二、豐富材料、提高技能，投進(jìn)游戲之場

（一）材料——游戲的物質(zhì)保證

主題建構(gòu)游戲作為一種建筑活動，離不開建筑材料，材料是開展游戲的物質(zhì)保證，也是豐富建造內(nèi)容、發(fā)展幼兒創(chuàng)造能力的必要條件。當(dāng)確定好一個主題后，教師要和幼兒一起商量需要什么材料，引導(dǎo)他們?nèi)?chuàng)造自己心目中的作品。材料的投放要有層次，在組織活動中應(yīng)該遵循：1.材料的投放有層次，可以讓幼兒始終對這個主題保持興趣和新鮮感。2.材料的投放要由易到難，由單一到復(fù)雜。即，由基本的拼搭材料開始，逐步增加不同的輔助材料。

通過分層次投放材料，孩子們搭建以“地鐵”為主題的建筑群時，內(nèi)容一次比一次豐富、完善，構(gòu)建一次比一次有新意，構(gòu)建效果一次比一次壯觀。

（二）技能——游戲的必要條件

幼兒基本的建構(gòu)技能，是開展好建構(gòu)游戲的必要條件。在建構(gòu)過程中，幼兒間的相互學(xué)習(xí)是提高建構(gòu)水平的捷徑。

例：在建構(gòu)“地鐵”中，幼兒搭建道路設(shè)施，最初只用了一些木頭積木排列、壘高，形成了一種視覺上的統(tǒng)一。講評時，就有幼兒提出“道路設(shè)施樣子太單調(diào)了，應(yīng)該有層次感。”馬上，幼兒利用收集的奶粉罐、夾板塊、牛奶罐等，自由地分成了幾組，有的打地基，有的鋪路，有的搭立交。搭建中，大家相互學(xué)習(xí)，建構(gòu)能力在過程中不斷得到提高。教師及時將幼兒的優(yōu)秀作品拍攝成照片，欣賞、交流，鼓勵相互模仿、學(xué)習(xí)。在這過程中，幼兒還會發(fā)現(xiàn)問題，在討論中解決，在互相學(xué)習(xí)中不斷取長補(bǔ)短。

所以，千萬不能小看幼兒間的相互學(xué)習(xí)，抓住時機(jī)，讓他們互相交流、共同學(xué)習(xí)，幼兒很快掌握排列、組合、接插、鑲嵌、拼搭、壘高等相關(guān)的建構(gòu)技能，在建構(gòu)中共同進(jìn)步。

三、著眼游戲亮點，敞開游戲之闕

（一）明了游戲的功與用——用想象開啟“智性”

主題建構(gòu)游戲，不但能豐富幼兒認(rèn)知，還能充分發(fā)展幼兒的想象。因此應(yīng)注重在觀察與建構(gòu)中啟發(fā)幼兒的想象。

例如：在主題建構(gòu)游戲“地鐵”中，教師利用照片、視頻等圖片資料，拓展幼兒的認(rèn)知，請幼兒構(gòu)建心目中的地鐵。幼兒興趣被調(diào)動起來，七嘴八舌地議論開，隨后帶著自己豐富的想象開始建構(gòu)，能構(gòu)建地鐵站，在地鐵周圍構(gòu)建居民住宅區(qū)，進(jìn)行相關(guān)的綠化設(shè)施，一個個奇思妙想展現(xiàn)在大家面前。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有特別之處時，教師及時地肯定、鼓勵，使幼兒創(chuàng)造勁頭更高，創(chuàng)作的作品變得各不相同，百花齊放。

（二）協(xié)調(diào)游戲經(jīng)驗的隱與顯——用評價呵護(hù)“悟性”

好的評價能獲得實際的教育效果，建構(gòu)游戲的評價是重要的一環(huán)。有了評價，能找到每次建構(gòu)存在的問題，使幼兒各方面的能力得到實質(zhì)上的提高。幼兒的創(chuàng)作，需要鼓勵、贊美。引導(dǎo)幼兒欣賞作品時，教師可以先讓幼兒表述建構(gòu)內(nèi)容、合作情況、出現(xiàn)的問題、是否解決等。這樣既滿足幼兒表現(xiàn)的欲望，又發(fā)展語言表達(dá)能力。建構(gòu)中存在的共性問題，也可以通過評價的方式來聚焦，來共同解決。

例如：評價時，教師指著車頭問：“這是什么？”“是車頭?！薄斑@紙盒哪里來的？”“百寶箱中找的?！薄鞍l(fā)現(xiàn)游戲中缺東西，馬上想到找東西來代替，游戲越來越好玩了。”

建構(gòu)中的“以物代物”，放到評價時引導(dǎo)幼兒一起學(xué)，讓他們關(guān)注到這個問題，學(xué)習(xí)動腦解決遇到的問題，共同提高解決問題的能力。

（三）處置游戲建構(gòu)的聚與散——用游戲調(diào)養(yǎng)“心性”

幼兒的建構(gòu)游戲不再以單獨游戲為主，而趨向于群體化，這就讓幼兒感覺到了合作的重要性，合作成了游戲成功的“階梯”。要想使建構(gòu)內(nèi)容不斷豐富，就要讓幼兒在游戲中學(xué)會與同伴交往，學(xué)會協(xié)商、合作。

例：在建構(gòu)“地鐵”時，這種合作體現(xiàn)得更為淋漓盡致。進(jìn)區(qū)后，評選項目經(jīng)理，實際項目經(jīng)理是核心力量，起小老師的作用。搭建中，項目經(jīng)理負(fù)責(zé)聽取大家意見，協(xié)調(diào)各成員分歧，綜合成員的辦法，分配成員各自任務(wù)。游戲中，經(jīng)常會出現(xiàn)成員間看法不同，建構(gòu)方式各異而起的紛爭，但爭議能促使幼兒不斷思考，完善想法和建構(gòu)新觀念、新策略。在不斷思考、爭議、協(xié)商中，幼兒各方面的能力都得到了發(fā)展、提高。

游戲中，大家對地鐵周圍建筑設(shè)施搭建產(chǎn)生了爭議，有的要先建建筑，有的要先搭圍墻，有的要先進(jìn)行綠化設(shè)施……大家爭執(zhí)不下，最后在項目經(jīng)理協(xié)商下，用游戲“石頭剪刀布”來解決。當(dāng)發(fā)現(xiàn)先建綠化有很多不合理的地方，項目經(jīng)理建議：“我們先建構(gòu)建筑，再搭圍墻，最后進(jìn)行綠化，這樣更合理?！庇谐蓡T贊同：“對，好辦法！”其他成員附和，邊修改邊議論，怎樣搭得更好。經(jīng)過不斷地溝通、交流，幼兒間的配合越來越默契，一個場景豐富的建筑群就呈現(xiàn)在大家面前了。幼兒在建構(gòu)中共同分享著團(tuán)結(jié)協(xié)作帶來的歡樂。有集中、有分散的游戲體現(xiàn)了幼兒間的高度合作水平、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

主題建構(gòu)游戲中，幼兒無論在認(rèn)知、創(chuàng)造想象、空間發(fā)展，還是社會交往等方面都有很大的發(fā)展，教師給予了幼兒更大、更多自主的空間和時間，創(chuàng)設(shè)了相關(guān)的條件，讓幼兒大膽想象、操作、嬉戲。教師積極參與到幼兒的活動中，對他們給予正確的評價，促使他們的身心得到更和諧、健康的發(fā)展，幼兒如一條條歡快活潑的魚兒，浸潤在游戲中。