王博+劉芳

邢臺(tái)學(xué)院

【摘要】旅游行業(yè)的興起帶動(dòng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)與文化的共同進(jìn)步，很多說(shuō)英語(yǔ)的外國(guó)游客慕中國(guó)文化之名而來(lái)中國(guó)旅游，這就需要大量用英語(yǔ)來(lái)講述中國(guó)歷史文化、與外國(guó)游客流暢溝通、臨場(chǎng)應(yīng)變能力強(qiáng)的旅游英語(yǔ)專業(yè)人才。文章基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，對(duì)高校旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問題進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)策略。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用型人才；旅游英語(yǔ)；人才培養(yǎng)；教學(xué)方法

【基金項(xiàng)目】課題名稱：生態(tài)旅游區(qū)與地方高校合作下的旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)的研究（編號(hào)：HB16JY074）。

旅游行業(yè)的發(fā)展解決了一部分高校學(xué)生的就業(yè)問題，同時(shí)也對(duì)相關(guān)的應(yīng)用型人才的能力提出了極高的要求。高校教學(xué)不僅要培養(yǎng)應(yīng)用型人才的專業(yè)英語(yǔ)表達(dá)與溝通能力，同時(shí)還要使其具備較高的市場(chǎng)適應(yīng)能力，以及掌握旅游專業(yè)與英語(yǔ)專業(yè)的相關(guān)知識(shí)。而要想滿足以上要求，高校就需要不斷加強(qiáng)旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)方法的創(chuàng)新，從教材、教師、學(xué)生、方法等方面進(jìn)行綜合改革，并以就業(yè)為導(dǎo)向，以適應(yīng)社會(huì)人才類型需要為原則，建立科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)與方法。

一、高校旅游英語(yǔ)教學(xué)中存在的問題

（一）教材方面的不足

我國(guó)旅游英語(yǔ)專業(yè)是隨著近幾年社會(huì)旅游行業(yè)逐漸發(fā)展而設(shè)定的，相對(duì)一些比較發(fā)達(dá)的國(guó)家而言起步較晚，但高校對(duì)旅游英語(yǔ)教學(xué)的觀念已有所轉(zhuǎn)變。為與時(shí)代發(fā)展同步，教育部門因此設(shè)定專業(yè)的英語(yǔ)學(xué)科，其教學(xué)正在全面優(yōu)化中。教育部門對(duì)市場(chǎng)中各類旅游英語(yǔ)教材進(jìn)行了收集，雖然數(shù)量比較多，但大多數(shù)教材內(nèi)容主要是以國(guó)外的旅游專業(yè)教材為參考進(jìn)行編寫出版，真正適合需要的教材很少，而我國(guó)現(xiàn)階段對(duì)人才培養(yǎng)的要求已經(jīng)在逐步提高，這些教材內(nèi)容已不能滿足需要?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)階段的旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)所需的適合教材嚴(yán)重缺乏，這導(dǎo)致教學(xué)結(jié)果與社會(huì)人才需要存在不符的情況。在英語(yǔ)教材中情境對(duì)話內(nèi)容所占比例非常大，缺少可培養(yǎng)學(xué)生綜合能力、實(shí)踐能力、運(yùn)用能力的內(nèi)容；同時(shí)，教材內(nèi)容更新效果也不夠明顯，過于陳舊的知識(shí)與現(xiàn)階段旅游行業(yè)發(fā)展要求脫軌。

（二）教師素質(zhì)與能力方面的不足

由于旅游英語(yǔ)專業(yè)起步較晚，很多高校教師對(duì)這一專業(yè)的融入還不夠適應(yīng)，并且在旅游英語(yǔ)專業(yè)方面教學(xué)水平方面也有待提升。在旅游英語(yǔ)專業(yè)成立以前，旅游專業(yè)與英語(yǔ)專業(yè)屬兩個(gè)不同的專業(yè)，其對(duì)教師的能力有不同的要求。旅游專業(yè)教師所具備的能力主要為旅游向?qū)芰?，其英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用與表達(dá)能力非常低，特別是在發(fā)音與語(yǔ)言分析能力方面明顯過低，進(jìn)而表達(dá)與溝通能力也不值炫耀了。而英語(yǔ)專業(yè)教師雖然有著非常好的英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力以及溝通能力，并且對(duì)英語(yǔ)知識(shí)掌握較多，但是由于其掌握的知識(shí)與旅游行業(yè)之間存在一定的距離，因此在導(dǎo)游等方面的能力也存在不足，對(duì)旅游行業(yè)的相關(guān)知識(shí)了解不夠全面。旅游英語(yǔ)專業(yè)設(shè)置不久，教師專業(yè)能力有限，導(dǎo)致旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量與效果明顯受到影響。

（三）學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力方面的不足

旅游英語(yǔ)專業(yè)是旅游專業(yè)與英語(yǔ)專業(yè)的結(jié)合。因此，學(xué)生要意識(shí)到專業(yè)知識(shí)以及實(shí)踐能力等方面的重要性，要明白學(xué)習(xí)英語(yǔ)是為了更好地適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展以及提高自己的就業(yè)能力，要不斷培養(yǎng)自身對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣與意識(shí)。而現(xiàn)階段，很多學(xué)生正處于學(xué)習(xí)英語(yǔ)難、學(xué)好英語(yǔ)更難的階段，這主要是因?yàn)閷W(xué)生自我學(xué)習(xí)能力非常低，再加上旅游行業(yè)所涉及的知識(shí)范圍比較廣泛，如歷史文化、地理知識(shí)等，其語(yǔ)言表達(dá)難度較高，并且還蘊(yùn)藏著大量的高能力語(yǔ)言表達(dá)知識(shí)。學(xué)生若是在知識(shí)與語(yǔ)言能力方面都存在不足，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)緊張、表達(dá)不清楚的情況，進(jìn)而降低自信心。雖然在教學(xué)課堂中，教師會(huì)對(duì)如何放松情緒，如何進(jìn)行語(yǔ)言表達(dá)給予講解，但是由于學(xué)生對(duì)教師的依賴度比較高，課后的復(fù)習(xí)與練習(xí)又相對(duì)較少，所以導(dǎo)致學(xué)生的旅游英語(yǔ)專業(yè)水平一直提不上去。

（四）教學(xué)方式方法的不足

教學(xué)方法與教學(xué)質(zhì)量有很大的關(guān)系。目前，我國(guó)旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中所采用的教學(xué)方法仍以傳統(tǒng)的教學(xué)方法為主，教材為知識(shí)的主要獲取源，教室為教學(xué)的主要環(huán)境，課堂教學(xué)為主要的教學(xué)形式，教師為教學(xué)的主體。一書一筆一板一張口便形成整個(gè)教學(xué)過程，課堂上缺乏活動(dòng)的環(huán)節(jié)、互相討論的環(huán)節(jié)、知識(shí)分享環(huán)節(jié)、情景布置環(huán)節(jié)等。這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、行動(dòng)能力、實(shí)際運(yùn)用能力、知識(shí)探究能力、思維思考能力等多方面的學(xué)習(xí)能力產(chǎn)生了阻礙。并且旅游行業(yè)對(duì)人才的實(shí)踐能力、英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力、現(xiàn)場(chǎng)反應(yīng)能力以及溝通能力等方面的要求非常高，需要學(xué)生能夠在進(jìn)入工作時(shí)能夠以最短的時(shí)間熟練地掌握工作技能。而單一的教學(xué)方法并不能從較全面的角度去培養(yǎng)學(xué)生旅游英語(yǔ)專業(yè)能力，因此要滿足就業(yè)需要的要求也非常困難。

二、基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的高校旅游英語(yǔ)教學(xué)策略

（一）將英語(yǔ)與旅游專業(yè)知識(shí)相結(jié)合

課堂設(shè)計(jì)與安排是確保教學(xué)順利進(jìn)行的基本方法。要想培養(yǎng)出能夠滿足社會(huì)發(fā)展需要的人才，特色課程與靈活性極強(qiáng)的課程不可缺少，其作用有三點(diǎn)：一是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，二是教學(xué)更加生動(dòng)、具體，三是提高培養(yǎng)應(yīng)用型人才的成效。而課程設(shè)置中，首先要考慮市場(chǎng)人才需要的類型以及旅游行業(yè)的發(fā)展變化，結(jié)合旅游市場(chǎng)發(fā)展情況、游客對(duì)市場(chǎng)需求以及旅游行業(yè)對(duì)人才選用標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)查，進(jìn)行教學(xué)目標(biāo)設(shè)定與教學(xué)方案設(shè)定，充分地將英語(yǔ)與旅游兩個(gè)層面的專業(yè)知識(shí)有機(jī)結(jié)合，保證旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)效果能夠符合旅游行業(yè)對(duì)人才自我發(fā)揮、專業(yè)知識(shí)以及能力方面的要求。同時(shí)，還要注重學(xué)生個(gè)性培養(yǎng)教學(xué)方法的研究，將實(shí)踐教學(xué)融入理論教學(xué)中，適當(dāng)調(diào)節(jié)實(shí)踐、理論教學(xué)的課程比例，以便學(xué)生充分掌握英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，提高英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)水平的同時(shí)，還能更好地提高英語(yǔ)運(yùn)用能力以及積累旅游工作經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生未來(lái)就業(yè)的適應(yīng)能力。

（二）提高教師的綜合素質(zhì)

教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者與教育者，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)有著直接的影響。一個(gè)優(yōu)秀的教師可以使學(xué)生未來(lái)發(fā)展的能力變強(qiáng)，一個(gè)資質(zhì)較差的教師也容易影響學(xué)生未來(lái)的發(fā)展。教師自身的綜合素質(zhì)是影響教學(xué)質(zhì)量的主要因素，提高教師的職業(yè)修養(yǎng)、道德素質(zhì)、教學(xué)水平對(duì)于培養(yǎng)優(yōu)秀的人才非常重要。旅游英語(yǔ)專業(yè)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的要求比較高，學(xué)生所面臨的知識(shí)領(lǐng)域、實(shí)踐范圍非常廣。而如何才能夠正確地引領(lǐng)學(xué)生掌握正確的學(xué)習(xí)方法以及學(xué)習(xí)態(tài)度才是關(guān)鍵。這就需要教師從自身出發(fā)，改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，提高自身的綜合素質(zhì)，以正確的心態(tài)投入到工作之中；加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的關(guān)愛，隨時(shí)了解學(xué)生的心理與生理變化；針對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況分析，采用正確的方法給予輔導(dǎo)與教育；對(duì)學(xué)生的生活問題給予最大的幫助與解決，拉近師生之間的距離，常與學(xué)生溝通交流，進(jìn)而學(xué)生對(duì)教師就會(huì)感到非常親近，對(duì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣有很大的幫助。

（三）加強(qiáng)對(duì)學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)

旅游中的英語(yǔ)應(yīng)用不是簡(jiǎn)單的語(yǔ)言交流，它需要融合一定的文化背景和生活場(chǎng)景，并且要樹立正確的英漢語(yǔ)言差異意識(shí)，使學(xué)生能夠在不同的語(yǔ)境中熟練地應(yīng)用英語(yǔ)知識(shí)進(jìn)行表達(dá)。例如，導(dǎo)游為了體諒國(guó)外年紀(jì)較大的游客身體狀況，建議說(shuō)：“您的年紀(jì)比較大，如果累了可以適當(dāng)?shù)匦菹⒁幌?。”可是游客立即回答：“We are not tired at all.We also can continue doing sightseeing.We feel that we are still very young.”雖然游客沒有直接表達(dá)自己的不滿，但是從他們的話語(yǔ)中可以看出他們并不喜歡被說(shuō)成老年人。在我國(guó)的漢語(yǔ)文化中認(rèn)為“老”代表尊敬，從我國(guó)的文化角度來(lái)說(shuō)導(dǎo)游的語(yǔ)言并無(wú)不妥之處，但是從西方文化來(lái)說(shuō)，“老”象征著衰竭和無(wú)用，是比較忌諱的詞匯。由此可見，旅游英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)還包括不同的文化認(rèn)知，所以教師和學(xué)生都要對(duì)旅游英語(yǔ)能力有正確的認(rèn)識(shí)。

（四）豐富教學(xué)手段，提高學(xué)生創(chuàng)造力

旅游行業(yè)需要與游客進(jìn)行直接的面對(duì)面交流，隨時(shí)可能遇到突發(fā)狀況，因此旅游專業(yè)人才具備很強(qiáng)的應(yīng)變能力是十分必要的。而這些能力的培養(yǎng)僅通過課堂的講授是不夠的，必須要在課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上設(shè)置一定的實(shí)踐課程加強(qiáng)練習(xí)。在實(shí)踐課程中要充分發(fā)揮學(xué)生的主體性和教師的主導(dǎo)性，切實(shí)對(duì)實(shí)踐能力的訓(xùn)練進(jìn)行落實(shí)，切勿使實(shí)踐課程流于形式。在實(shí)踐課程中教師可以通過多媒體或者創(chuàng)造語(yǔ)境來(lái)使學(xué)生進(jìn)入到角色中，通過實(shí)際的問題和狀況設(shè)置來(lái)幫助學(xué)生練習(xí)隨機(jī)應(yīng)變的能力，突出中西文化的差異，體現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)造力，從而提高學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)的能力。

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