王俊生

摘要：本文分析了大櫻桃在黑龍江省的栽培種植情況，并針對(duì)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題提出建議。

關(guān)鍵詞：大櫻桃；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；建議

大櫻桃原產(chǎn)西亞及歐洲東南部，在19世紀(jì)末、20世紀(jì)初引入我國(guó)，經(jīng)過(guò)多年不斷繁衍擴(kuò)展，目前初步形成了山東、遼寧、陜西三大產(chǎn)區(qū)，安徽、江西、河北、甘肅、新疆、山西、北京、四川、重慶、云南、貴州、青海等多省市局部有所發(fā)展的產(chǎn)業(yè)布局。大櫻桃在黑龍江種植的局限性很大，目前大櫻桃在黑龍江省的栽培種植只在少數(shù)條件的地方少部分種植，包括大慶、呼蘭、南崗、阿城等地區(qū)。

一、大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

2011年呼蘭區(qū)大用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社開(kāi)始建設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，園區(qū)規(guī)劃占地面積2000畝，規(guī)劃建設(shè)300棟溫室、600棟大棚，主要生產(chǎn)反季蔬菜面向哈爾濱市場(chǎng)，以緩解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)冬季吃菜難的矛盾。同年10月，大用園區(qū)引進(jìn)美國(guó)大櫻桃600株，每株2000元，建設(shè)大櫻桃專用溫室6棟（550平方米/棟），在溫室中試種，并聘請(qǐng)了遼寧瓦房店的技術(shù)人員，經(jīng)過(guò)3年探索和研究，已經(jīng)總結(jié)出適合北方設(shè)施環(huán)境栽培大櫻桃的技術(shù)方法，包括大櫻桃越冬休眠技術(shù)、提前萌動(dòng)和延后萌動(dòng)技術(shù)、授粉技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)大櫻桃的錯(cuò)時(shí)上市、延長(zhǎng)掛果期和采摘期，現(xiàn)采摘期為4月中旬到9月中旬，采摘期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，目前已經(jīng)達(dá)到盛產(chǎn)期，平均畝產(chǎn)達(dá)到750公斤，平均售價(jià)為每公斤300元，效益可觀。2015年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)投資400萬(wàn)元，其中中央、省財(cái)政投資300萬(wàn)元，園區(qū)合作社擴(kuò)大櫻桃栽培規(guī)模，引進(jìn)櫻桃樹(shù)5000株，每株2200元，栽后第二年開(kāi)始結(jié)果，第四年即可達(dá)到豐產(chǎn)期，新增櫻桃溫室80棟，實(shí)現(xiàn)設(shè)施櫻桃栽培面積86棟。2016年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)投資660萬(wàn)元，其中中央、省財(cái)政投資600萬(wàn)元，引進(jìn)櫻桃樹(shù)3000株，新增100棟溫室櫻桃，櫻桃樹(shù)平均壽命110年，盛果期長(zhǎng)，效益好，是溫室蔬菜效益的5倍以上。隨著呼蘭大用園區(qū)大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)的不斷完善，限制寒地大櫻桃發(fā)展的因素逐漸去除，呼蘭大用園區(qū)大櫻桃栽培面積在不斷拓展，生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，寒地大櫻桃生產(chǎn)由2011年的6棟發(fā)展到2016年200棟，其中開(kāi)始結(jié)果的達(dá)到100棟。

2016年南崗區(qū)打造了玉豐臺(tái)灣農(nóng)業(yè)科技園，由黑龍江隆臺(tái)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和臺(tái)灣農(nóng)業(yè)專家合作，引進(jìn)臺(tái)灣草莓、大櫻桃等果蔬品種。公司引進(jìn)大櫻桃品種為美早，樹(shù)種為5年生樹(shù)體（已到盛果期），樹(shù)高2—3米，建有大櫻桃太陽(yáng)能植物工廠溫室4棟，每棟長(zhǎng)160米，跨度15米，高6.5米，建筑面積2400平方米（3.6畝），每棟種植250株，共種植1000株大櫻桃，第二年可供游人采摘品嘗。

哈爾濱市金滿堂農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司自2015年到2016年先后從山東、遼寧等地成功引進(jìn)了紅燈、先鋒、美早、黃蜜、斯美特等多個(gè)優(yōu)良大櫻桃品種，截至目前，共引進(jìn)不同品種大櫻桃樹(shù)300余株，并成功移栽種植，目前均已實(shí)現(xiàn)掛果，實(shí)現(xiàn)收入，大櫻桃鮮果產(chǎn)量喜人，果品主要是供觀光采摘和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售，經(jīng)濟(jì)效益顯著。公司計(jì)劃2017年新增櫻桃種植面積100畝，大力發(fā)展大櫻桃溫室高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，形成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，較多地獲得市場(chǎng)份額，結(jié)合觀光旅游資源開(kāi)發(fā)，發(fā)展“農(nóng)家采摘游”。

二、大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題和建議

（一）存在的問(wèn)題。一是受北方自然條件的影響，大櫻桃栽植設(shè)施一次性投入較大，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代溫室造價(jià)為30萬(wàn)元左右，所以大櫻桃發(fā)展速度緩慢。

二是北方大櫻桃設(shè)施栽培成活率低是影響大櫻桃發(fā)展的主要因素之一。由于栽植技術(shù)不完善，苗木質(zhì)量較差，保障措施不健全，自然災(zāi)害頻發(fā)等原因，導(dǎo)致新栽櫻桃成活率較低，是我省我市大櫻桃生產(chǎn)中存在的問(wèn)題之一。

三是北方大櫻桃栽培技術(shù)要求較高，有別于南方陸地栽培的技術(shù)規(guī)程，應(yīng)該建立北方寒地櫻桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，少走彎路，有利于大面積發(fā)展大櫻桃種植。

四是北方大櫻桃生產(chǎn)成本較高。大櫻桃成熟早，成花容易，價(jià)值高，是溫室保護(hù)地栽培的主要樹(shù)種之一。北方地區(qū)溫室需要供暖設(shè)備以保證大櫻桃正常生長(zhǎng)與萌動(dòng)，這樣的高要求限制了大櫻桃的大面積種植。

五是大櫻桃由于產(chǎn)量少，售價(jià)高，在我國(guó)是貴族水果，在銷售上走的是高端路線，以酒樓、賓館、收入較高的人為主要銷售場(chǎng)所和對(duì)象，禮品果是其主要銷售方式之一，這一銷售特點(diǎn)，也限制了大櫻桃的發(fā)展。

（二）建議。

一是擴(kuò)大種植規(guī)模，堅(jiān)持適地適栽適度發(fā)展。目前哈爾濱市大櫻桃種植面積依然很小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足哈市內(nèi)外市場(chǎng)需求，因此，適宜在呼蘭、阿城、南崗、道里、松北等哈市近郊區(qū)擴(kuò)大大櫻桃種植面積，引進(jìn)更多優(yōu)質(zhì)苗木品種，打造大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地及旅游采摘觀光園區(qū)，發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，促進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)及農(nóng)民穩(wěn)定增收。同時(shí)要注意“多了爛，少了斷”是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的基本規(guī)律。前幾年我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中規(guī)模過(guò)大，導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩，多地出現(xiàn)大面積毀園現(xiàn)象，造成財(cái)力、人力浪費(fèi)，在大櫻桃生產(chǎn)中要注意避免這一現(xiàn)象的發(fā)生，畢竟大櫻桃是時(shí)令水果，目前由于運(yùn)輸、貯藏措施跟不上，不具備大量出口條件，銷售以附近發(fā)達(dá)大中城市為主，但由于售價(jià)高，消費(fèi)群有限，超量發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)較大，因而應(yīng)堅(jiān)持適度發(fā)展規(guī)模。

二是增加技物投入，不斷提高產(chǎn)量。由于管理水平參差不齊，投資能力大小有別，生產(chǎn)中大櫻桃產(chǎn)量相差懸殊，北方寒地高產(chǎn)典型畝產(chǎn)量在1000 公斤以上，而大面積平均產(chǎn)量較低，我省大櫻桃平均畝產(chǎn)量在 400 公斤左右，這充分說(shuō)明我省大櫻桃產(chǎn)量的提升仍有很大的空間。生產(chǎn)中應(yīng)增加技術(shù)、物資的投入，強(qiáng)化低產(chǎn)園改造，以利于產(chǎn)量提高。因此，建議加大農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等專項(xiàng)資金扶持，引導(dǎo)工商企業(yè)等社會(huì)資本積極投入大櫻桃產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，促進(jìn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

三是積極推廣優(yōu)良品種，優(yōu)化種植技術(shù)。實(shí)行良種化栽培，品種不同，生產(chǎn)能力各異，抗性有別。生產(chǎn)中應(yīng)選栽生產(chǎn)能力高，抗性強(qiáng)的品種，如斯坦拉、斯塔克、艷紅、拉賓斯、新星等可自花結(jié)實(shí)的品種，為高效生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。建立北方寒地櫻桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，定期舉辦培訓(xùn)班，為北方設(shè)施栽培大櫻桃開(kāi)辟一條成功的道路。

（作者單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目處）

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