摘 要：德國“雙元制”是將理論與實踐緊密結(jié)合、校企共同培養(yǎng)學(xué)生的職教模式，被稱為德國經(jīng)濟社會發(fā)展的“秘密武器”，有很多方面值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。通過查閱文獻，分析總結(jié)出德國“雙元制”的架構(gòu)、特點和優(yōu)勢，提出了將實用性課程作為教學(xué)的主要內(nèi)容，培養(yǎng)“雙師型”教師，加強校企合作等一些較為可行的新舉措，以此為人才培養(yǎng)模式改革提供參考。

關(guān)鍵詞：高職院校；人才培養(yǎng)模式；教學(xué)管理；商務(wù)英語；德國“雙元制”；廣東

作者簡介：彭枚芳，女，廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，主要研究方向為英語語言文學(xué)與翻譯、英語教學(xué)與教學(xué)管理。

中圖分類號：G717 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-7747（2017）35-0007-04

德國經(jīng)濟在世界第二次大戰(zhàn)后迅猛發(fā)展，成為歐洲的引擎，“雙元制”是德國經(jīng)濟社會發(fā)展的“秘密武器”，在人才培養(yǎng)中起著關(guān)鍵作用。我國高職教育目前面臨著生源下降、產(chǎn)業(yè)升級對技術(shù)技能型人才需求供不應(yīng)求等問題，因此，深入分析德國“雙元制”職業(yè)教育的發(fā)展，對我國高職院校進一步完善人才培養(yǎng)模式具有十分重要的現(xiàn)實意義。

一、德國“雙元制”國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

（一）國內(nèi)研究現(xiàn)狀

通過對查閱文獻，筆者發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)學(xué)者對于德國“雙元制”的研究主要是從 20 世紀(jì) 80 年代開始，并取得了頗豐的研究成果。雷正光在《德國雙元制教學(xué)模式初探》中對德國“雙元制”教學(xué)模式概況特點及培訓(xùn)過程作了詳細(xì)的描述和介紹；[1]張熙的《德國雙元制職業(yè)教育概覽》主要從職業(yè)學(xué)校教育、企業(yè)培訓(xùn)、合作與管理、職業(yè)指導(dǎo)及對“雙元制”的思考等方面對德國“雙元制”進行了闡述。[2]目前，從理論分析和探討來看，在已有的相關(guān)研究中，學(xué)者對德國“雙元制”教育的歷史沿革進行研究的成果不多，常立學(xué)認(rèn)為，“德國的雙軌制職業(yè)教育是歷史形成的，可上溯到中古時期的手工業(yè)行會中的職業(yè)培訓(xùn)” [3]，但并未深入研究；與此同時，學(xué)者對德國“雙元制”職教模式現(xiàn)狀困境、問題、對策等方面進行分析總結(jié)的成果比較多，不同的學(xué)者各有側(cè)重。周麗華從對企業(yè)的過分依賴等五個方面，對德國“雙元制”的困境進行了分析；石偉平將“雙元制”的成功歸為特定的歷史和現(xiàn)實條件。[4]

（二）國外研究現(xiàn)狀

國外對于德國“雙元制”的研究是相當(dāng)重視，在20世紀(jì)70 年代就給予了廣泛的關(guān)注?？死锼苟喔ァざ噘M爾提在《德國雙元制：一種不同的視角》中集中論述了關(guān)于“雙元制”存在的兩個困惑，認(rèn)為學(xué)徒通過職工脫產(chǎn)學(xué)習(xí)獲得的普通教育是零散的、不系統(tǒng)的。[5]彼查德·羅莎琳德的《德國雙元制：教育的烏托邦》主要分析了“雙元制”的優(yōu)劣勢所在，認(rèn)為優(yōu)勢主要在于其有法保障，且雙元制培訓(xùn)有企業(yè)為依托，劣勢在于各種有影響的利益集團常有不同的、甚至是相互矛盾的教育哲學(xué)，從而導(dǎo)致相互之間極為緊張的關(guān)系。[6]威爾遜·大衛(wèi)在《德國“雙元制”職業(yè)教育：大量的復(fù)制卻常常失敗》中，明確指出許多國家采用德國“雙元制”模式，但卻未獲得如期成果。[7]洛茲，克里斯廷·海爾格《德國雙元制：正規(guī)的政策、理論和實踐及合法化。美國能從學(xué)徒模式中學(xué)到什么》一文當(dāng)中，重點分析了“雙元制”的組織結(jié)構(gòu)等三個問題，并對美國借鑒“雙元制”進行了簡要的可行性分析。[8]

綜上所述，雖然目前對于德國“雙元制”人才培養(yǎng)模式的研究較多，但對于我國高職院校中商務(wù)英語人才培養(yǎng)模式的研究幾乎為空白，因此，筆者就德國的“雙元制”對廣東高職商務(wù)英語人才培養(yǎng)模式的啟示加以研究，以求對廣東省的人才培養(yǎng)模式改革起到一定的幫助作用。

二、德國“雙元制”的概述

（一）基本概念

“雙元制”在德語中為“Dual system”，是德國職業(yè)教育的主要形式，各類職業(yè)學(xué)校為其中的“一元”，各行業(yè)的企業(yè)為另“一元”，二者緊密合作，保證了“雙元制”人才培養(yǎng)模式的質(zhì)量。[9]在德國“雙元制”教育模式之下的學(xué)生參加校、企兩個部分的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，既在職業(yè)學(xué)校里學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)的專業(yè)理論知識和普通文化知識，又到企業(yè)培訓(xùn)中心、跨企業(yè)培訓(xùn)中心和外部企業(yè)培訓(xùn)中心進行職業(yè)技能方面的專業(yè)培訓(xùn)。學(xué)生擁有兩個身份：在企業(yè)是學(xué)徒身份，接受培訓(xùn)師或師傅的培訓(xùn)；在職業(yè)學(xué)校是學(xué)生身份，接受老師的教學(xué)。德國“雙元制”教育模式的核心元素是兩套教學(xué)計劃，即在職業(yè)學(xué)校的教師有以理論為出發(fā)點，實踐為理論服務(wù)的教學(xué)計劃；在培訓(xùn)企業(yè)培訓(xùn)師或師傅有以實踐為出發(fā)點，理論為實踐服務(wù)的培訓(xùn)規(guī)則?？偟膶W(xué)習(xí)年限為2年至3年半，其中，60%的時間在企業(yè)，40%的時間在學(xué)校。簡單來說，“雙元制”就是一種能夠促進學(xué)生把在學(xué)校當(dāng)中所學(xué)習(xí)到的理論知識和在企業(yè)中所接受的實踐技能鍛煉實現(xiàn)緊密的結(jié)合，從而培養(yǎng)出高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)工人的人才培養(yǎng)模式。

（二）體系架構(gòu)

目前，德國在文化教育方面州政府具備教育立法以及行政管理的最高權(quán)限，按照聯(lián)邦德國《基本法》的相關(guān)規(guī)定，學(xué)校教育是從屬于各州的立法與管理權(quán)限的，通常情況下，職業(yè)學(xué)校的教育管理都是由對應(yīng)的各州政府負(fù)責(zé)。職業(yè)學(xué)校的培訓(xùn)計劃一般都是由州教育部長委托學(xué)校發(fā)展研究所來制定，再由州教育部長來決定實施與否。企業(yè)的培訓(xùn)條例是由聯(lián)邦教育科學(xué)部委托聯(lián)邦職業(yè)教育研究所來制定，經(jīng)由聯(lián)邦教育科學(xué)部長批準(zhǔn)之后，經(jīng)由州經(jīng)濟部長簽字確認(rèn)，才能夠最終得到頒布實施。在整個“雙元制”系統(tǒng)中，學(xué)校與企業(yè)這“二元”的銜接，主要都是依靠各州的文化部長委員會來實施的。目前，德國一共有 350 多個得到國家認(rèn)定的培訓(xùn)職業(yè)，每個職業(yè)都具備全國統(tǒng)一的、規(guī)范的職業(yè)培訓(xùn)條例可供遵循。

（三）主要特點及優(yōu)勢

德國“雙元制”讓職業(yè)學(xué)校與企業(yè)精密結(jié)合，職業(yè)學(xué)校與企業(yè)雙向互動，最顯著的特征是把理論與實踐在整個學(xué)習(xí)過程中做到了完美結(jié)合。仔細(xì)研究，不難發(fā)現(xiàn)德國“雙元制”具備以下五個方面的特點和優(yōu)勢。

1.德國的職業(yè)教育受到國家法律法規(guī)的保障。德國實行依法治教，頒布了許多職業(yè)教育法律法規(guī)，已有成熟的法律法規(guī)體系。在“雙元制”人才培養(yǎng)模式下，教學(xué)計劃以法律的形式加以固定，學(xué)校和企業(yè)是法律規(guī)定的合作伙伴，共同培養(yǎng)學(xué)生，使其達到最佳效果。1969 年，頒布實施的《職業(yè)教育法》將企業(yè)納入職業(yè)培訓(xùn)范疇，規(guī)定企業(yè)在遵守法律規(guī)定的前提之下，可以擁有職業(yè)培訓(xùn)的權(quán)利，可以自己組織并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。在此之后，1981 年，德國又頒布實施了《職業(yè)教育促進法》，進一步對職業(yè)教育的計劃、統(tǒng)計以及報告情況做出了明確的規(guī)定。除此之外，德國還在規(guī)范職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、辦學(xué)條件、管理制度等方面出臺了一系列更加完善的相關(guān)政策。

2.教學(xué)任務(wù)由企業(yè)和職業(yè)學(xué)校共同完成。為了保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量，在職業(yè)學(xué)校課堂教學(xué)中，教師注重將理論知識和實踐教學(xué)相結(jié)合，著重培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題以及解決問題的能力。學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)環(huán)節(jié)則是在企業(yè)完成，企業(yè)提供最先進的設(shè)備供學(xué)生學(xué)習(xí)使用，并付給學(xué)生一定的報酬。學(xué)生的學(xué)業(yè)成績評定及技能水平的考核，由企業(yè)和學(xué)校共同完成：學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生理論知識的考試，企業(yè)則對學(xué)生的實習(xí)、實訓(xùn)給予評定，學(xué)生的畢業(yè)論文也要是以解決企業(yè)中的實際問題為目標(biāo)?！半p元制”職業(yè)教育模式下，企業(yè)為他們提供最新的設(shè)備和技術(shù)，師傅指導(dǎo)，學(xué)生實操過程中能意識到實踐技能的重要性，從而相當(dāng)重視實踐操作技能培訓(xùn)，學(xué)生的培訓(xùn)考試一完成，便能很快上崗并勝任工作。

3.校企合作緊密。德國“雙元制”人才培養(yǎng)模式之下的學(xué)生，通常中學(xué)畢業(yè)后還需要自選一家企業(yè)，根據(jù)相關(guān)的法律規(guī)定，和企業(yè)簽訂一個培訓(xùn)合同，獲取一個培訓(xùn)名額，之后能到職業(yè)學(xué)校登記入學(xué)。在企業(yè)的培訓(xùn)期間，企業(yè)需要發(fā)放一定的勞動報酬給學(xué)生，這樣就在一定程度上解決了學(xué)生的經(jīng)濟來源問題。在“雙元制”教學(xué)中企業(yè)起著主導(dǎo)作用，主要負(fù)責(zé)實習(xí)培訓(xùn)，而學(xué)校主要起輔助作用，主要承擔(dān)相應(yīng)的理論教學(xué)。此外，“雙元制”教學(xué)的另外一個特色是企業(yè)參與高職院校的課程開發(fā)、制定各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方向、培養(yǎng)模式等。同時，企業(yè)的投資還是高等職業(yè)院校教育經(jīng)費的主要來源。國家也采取一定的措施，在政策上給予一定的照顧，以此來鼓勵企業(yè)與職業(yè)技術(shù)學(xué)校合作。此外，國家還撥款，與州政府和工商聯(lián)合會等部門聯(lián)合設(shè)立“跨企業(yè)培訓(xùn)中心”，支持中小企業(yè)和特殊行業(yè)的職教培訓(xùn)。這樣，企業(yè)便能與學(xué)校積極合作，致力于培養(yǎng)以實踐性、應(yīng)用型為主的人才。

4.高要求的師資選拔。在德國“雙元制”職業(yè)教育模式構(gòu)建過程中，需要得到學(xué)校教師和企業(yè)培訓(xùn)師的大力支持。教師和培訓(xùn)師是“雙元制”職業(yè)教育順利開展的先決條件和基礎(chǔ)保障。德國對高職院校教師的要求是非常嚴(yán)格的，只有具備非常優(yōu)越的條件才可任教。按德國《職業(yè)教育法》第20條第3款的規(guī)定：企業(yè)中的培訓(xùn)師傅資格，必須是師傅學(xué)校畢業(yè)生，至少有5年以上的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，具有良好的品質(zhì)和嫻熟的操作技能；必須經(jīng)過教育學(xué)、教學(xué)法的進修，通過師傅考試，年齡在24歲以上。對于理論教師而言，獲得大學(xué)入學(xué)資格的一個重要條件就是要在與所學(xué)專業(yè)相同行業(yè)的企業(yè)至少實習(xí)一年。德國高職院校的教師基本上都是“雙師型”教師?！半p師型”教師既可對學(xué)生的實踐課程加以指導(dǎo)，又能通過與企業(yè)的密切聯(lián)系，促進校企合作，為學(xué)生提供實習(xí)和就業(yè)的機會。 [10]可以看出，德國雙元制職業(yè)教育師資遴選機制十分苛刻，為職業(yè)人才的培養(yǎng)奠定了堅實基礎(chǔ)。

5.理論與實踐緊密結(jié)合。一方面，學(xué)生在職業(yè)學(xué)校接受專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)；另一方面，學(xué)生在企業(yè)中參與實踐操作，進一步達到了理論聯(lián)系實踐的職業(yè)教育目的。該職業(yè)教育模式主要以實踐技能為主，以學(xué)歷教育為輔，學(xué)生通常以學(xué)習(xí)專業(yè)技能知識和實踐操作要領(lǐng)為主，絕大多數(shù)的學(xué)習(xí)地點在企業(yè)車間。這種培養(yǎng)方式使學(xué)生在畢業(yè)之后可直接投身于社會公共事業(yè)建設(shè)，成為社會有用人才。

三、德國“雙元制”對廣東高職人才培養(yǎng)的新啟示

（一）實時完善課程體系

德國的“雙元制”教育非常注重學(xué)生的實際操作，重視學(xué)生能力的培養(yǎng)，學(xué)生只有通過技能測試和理論考試才能畢業(yè)。例如，廣東高職商務(wù)英語專業(yè)的語言類課程，課程的實用性主要體現(xiàn)在口語、寫作和聽力上。因此，提高學(xué)生的英語口語、寫作能力和聽力水平應(yīng)是商務(wù)英語人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)。在課程設(shè)置上，應(yīng)以廣東企業(yè)崗位需求和核心技能為依據(jù)，將課程與培養(yǎng)目標(biāo)和崗位核心能力有機地結(jié)合起來，配合實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，突出“英語語言知識和技能+商務(wù)學(xué)科知識+商務(wù)操作技能”的復(fù)合型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色，設(shè)置公共基礎(chǔ)課模塊、職業(yè)基礎(chǔ)課模塊、職業(yè)方向課模塊、職業(yè)技能實訓(xùn)模塊和職業(yè)選修課模塊，使學(xué)生既能提高英語水平，又能具備工作所必須的專業(yè)知識、實踐操作技能和職業(yè)素養(yǎng)。商務(wù)英語專業(yè)要想快速發(fā)展，只有根據(jù)形勢發(fā)展靈活設(shè)置專業(yè)課程，進一步完善課程體系，才能應(yīng)對社會發(fā)展需求。

（二）加大“雙師型”團隊的建設(shè)

在廣東高職教育模式中，職業(yè)院校教師的理論知識的傳授和企業(yè)師傅的實踐培訓(xùn)對學(xué)生技能水平的提高很關(guān)鍵。因此，建立與完善對廣東高職的“雙師型”教師團隊培養(yǎng)的體制和模式，將有利于提高人才培養(yǎng)的效率和質(zhì)量。

1.制定專任教師的“雙師素質(zhì)”、“雙師型”培養(yǎng)機制?，F(xiàn)在，如廣東高職商務(wù)英語專業(yè)，大部分教師是屬于英語教育等語言類教師，加上大部分英語教師是普通高校研究生畢業(yè)后直接上崗任教，很少有在企業(yè)工作鍛煉的經(jīng)歷。他們的一個顯著特點就是理論知識比較扎實，實踐操作能力不強，特別是對具體崗位操作技能掌握不夠，知識相對陳舊。教師掌握的知識也只是局限于英語或其他外語，這種單純的語言技能對于當(dāng)前經(jīng)濟形勢下的企業(yè)商務(wù)崗位來說實用性并不大。因此，商務(wù)英語教師除了應(yīng)具備英語方面的專業(yè)資格證及商貿(mào)方面的專業(yè)資格外，還應(yīng)具有豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，有較高的科學(xué)水平和傳授水平。培養(yǎng)“雙師素質(zhì)”、“雙師型”的專職教師，是創(chuàng)新高職院校商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)。學(xué)校可以制定一系列的培養(yǎng)機制，如經(jīng)驗豐富的教授或博士帶新進教師制度、年齡35歲以下的中青年教師必須參加下企業(yè)實踐鍛煉的制度、定期選送青年教師參加省級或國家級培訓(xùn)以及行業(yè)協(xié)會培訓(xùn)等，整體上提高專任教師雙師教學(xué)水平，最終服務(wù)于學(xué)生職業(yè)技能水平的提高。

2.建立企業(yè)師傅或管理人員聘用制度，建立“雙師”團隊。可以建立一套“引進來”制度，特聘外貿(mào)企業(yè)等的外貿(mào)業(yè)務(wù)管理人員或銷售人員等作為學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)課和教師下企業(yè)鍛煉的指導(dǎo)老師，通過他們的實踐經(jīng)驗的傳授，提高學(xué)生乃至專任教師提出問題、分析問題和解決實際問題的能力，提高學(xué)生溝通能力、合作能力等職業(yè)能力素養(yǎng)和核心技能。此外，通過這些企業(yè)師傅或管理人員的引領(lǐng)，既可以加深學(xué)校和企業(yè)的合作與交流，還能拓展教師的實踐場地，更能為學(xué)生的實習(xí)和就業(yè)提供一定的空間。這樣，不僅有利于雙師結(jié)構(gòu)的教學(xué)團隊的培養(yǎng)，還能促進專業(yè)的快速發(fā)展。

（三）加強校企合作力度

企業(yè)是主要的用人單位，也是職業(yè)教育的重要主體，因此，高職院校要與企業(yè)緊密合作，采取校企深度融合的辦學(xué)模式，針對企業(yè)人才需求進行針對性的教育。廣東高職院校商務(wù)英語專業(yè)主要培養(yǎng)具有商務(wù)運作能力、商務(wù)交際能力和管理能力的高技能專門人才，要想培養(yǎng)出與市場需求同步的應(yīng)用型人才，高職商務(wù)英語專業(yè)知識的教學(xué)必須與相關(guān)企業(yè)的實踐鍛煉相結(jié)合。如廣東某高職院校的商務(wù)英語專業(yè)與上島咖啡有限公司等企業(yè)建立了長效的合作機制，每年該專業(yè)的專職教師都會帶學(xué)生去企業(yè)參加認(rèn)知實習(xí)和為期3周的廣交會實習(xí)。通過這樣的合作，學(xué)生的語言運用能力、溝通協(xié)調(diào)能力、職業(yè)能力得到了大大加強。讓學(xué)生順利地走進企業(yè)，是每所職業(yè)院校的目標(biāo)。因此，在培養(yǎng)高職專業(yè)人才時，必須要有企業(yè)的參與，才能明確培養(yǎng)目標(biāo)。企業(yè)應(yīng)參與學(xué)校的專業(yè)教學(xué)，共同制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系，共同參與專業(yè)建設(shè)，學(xué)校也應(yīng)圍繞企業(yè)需求培養(yǎng)企業(yè)所需的人才?？梢越梃b“雙元制”，讓學(xué)生通過參與企業(yè)的自主培訓(xùn)，并到企業(yè)進行實習(xí)，培養(yǎng)出更適合企業(yè)發(fā)展需求的人才，為企業(yè)培養(yǎng)后備力量。而英語作為商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生的重要工具和手段，只有不斷地實踐，才能真正地被掌握，從而實現(xiàn)其價值。

綜上所述，德國“雙元制”培養(yǎng)模式強調(diào)職業(yè)學(xué)校的理論知識和企業(yè)的實踐技能的有機結(jié)合。我國高職專業(yè)發(fā)展已經(jīng)面臨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新形勢，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式是高職專業(yè)進一步快速發(fā)展的關(guān)鍵，只有進一步加強校企合作、加大雙師團隊建設(shè)，才能創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

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[責(zé)任編輯 李 漪]