劉韌

摘 要 云南省中等職業(yè)教育旅游專業(yè)教師隊(duì)伍存在師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理、“雙師型”教師數(shù)量偏少，教學(xué)實(shí)踐能力差、教師培訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱、教師的職業(yè)教育教學(xué)理念沒有完全轉(zhuǎn)變等問題。為此，應(yīng)合理制定旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的總體規(guī)劃和實(shí)施細(xì)則、鼓勵(lì)和安排旅游專業(yè)專職教師到企業(yè)頂崗鍛煉、加強(qiáng)旅游專業(yè)兼職教師師資隊(duì)伍的建設(shè)和管理、有計(jì)劃地開展校內(nèi)外教師培訓(xùn)、重視對青年教師的培養(yǎng)、幫助教師準(zhǔn)確把握職業(yè)教育的教育教學(xué)理念和人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞 旅游專業(yè)教師 抽樣調(diào)查 師資隊(duì)伍建設(shè)

中圖分類號：G451 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2017.03.026

A Study on the Current Situation， Problems and Countermeasures of

Teachers in Secondary Vocational Education in Yunnan

LIU Ren

（Continuing Education Center， Yunnan College of Tourism Vocation， Kunming， Yunnan 650221）

Abstract In Yunnan province， secondary occupation education tourism professional teachers have the problems of unreasonable teachers structure， the "Double Teachers" quantity are few， the weak ability of practice teaching， weak teacher training， teachers' occupation education idea did not completely change. Therefore， tourism should develop a reasonable professional teachers team construction of the overall planning and implementation of rules， encourage and arrange travel professional full-time teachers to the enterprise field exercise， strengthen the tourism professional part-time teacher team construction and management， there are plans to carry out the training of teachers， pay more attention to the cultivation of young teachers， help teachers grasp the occupation education the education concept and talent training mode.

Keywords tourism professional teachers； sampling survey； construction of teaching staff

多年來，云南實(shí)施政府主導(dǎo)型發(fā)展戰(zhàn)略，采取一系列措施著力推動(dòng)旅游發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了旅游業(yè)快速增長，旅游業(yè)已成為云南經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。云南旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開旅游職業(yè)教育的支撐和旅游專業(yè)教師對旅游人才的培養(yǎng)，旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)是旅游職業(yè)教育發(fā)展的重要基礎(chǔ)，能有效提高旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量，促進(jìn)云南旅游產(chǎn)業(yè)的整體可持續(xù)發(fā)展。

1 云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)教師現(xiàn)狀抽樣調(diào)查

1.1 抽樣調(diào)查對象及抽樣范圍

為了進(jìn)一步了解云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)教師的現(xiàn)狀，明確師資隊(duì)伍建設(shè)的方向，2016年5月，我們對云南省16個(gè)州市的42所中職學(xué)校的47名旅游專業(yè)教師進(jìn)行了調(diào)查研究。共發(fā)放問卷47份，回收45份，有效卷占95.7%。問卷調(diào)查主要針對云南省中職學(xué)校的旅游專業(yè)教師，內(nèi)容涉及教師的基本信息、教師的教學(xué)情況、教師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)情況、云南省中等職業(yè)教育存在的問題及建議等，問題設(shè)計(jì)以封閉式問題為主，個(gè)別開放式問題。

1.2 抽樣調(diào)查結(jié)果

抽樣調(diào)查結(jié)果表明：教師的年齡30歲以下17人，30-40歲16人，40-50歲11人，50歲以上1人，青年教師占了73.4%；教師的學(xué)歷及文化程度大專以下1人，大專5人，本科38人、碩士及以上學(xué)歷1人，教師以本科學(xué)歷為主，占了84.4%；教師職稱高級職稱7人，中級職稱25人，初級職稱4人，其他9人，中級職稱人數(shù)占了55.6%；在教師類型方面，專業(yè)課教師23人，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師4人，“雙師型”教師18人，“雙師型”教師占40%；教師是否有企業(yè)工作經(jīng)歷，是13人，否32人，僅有28.9%的教師有企業(yè)工作經(jīng)歷（圖1）。

對是否參加過有關(guān)旅游職業(yè)教育教學(xué)方面的培訓(xùn)學(xué)習(xí)的回答是，經(jīng)常參加7人，很少參加26人，從不參加10人，以上都不是2人，很少或從不參加此類培訓(xùn)的教師占了總調(diào)查人數(shù)的80%；認(rèn)為自己作為一名旅游職業(yè)教育的教師，還存在專業(yè)實(shí)踐操作技能差的有40人，占88.9%；認(rèn)為自己缺乏旅游企業(yè)相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的有42人，占93.3%；職業(yè)教育教學(xué)理念傾向于以就業(yè)為導(dǎo)向的24人，以升學(xué)為導(dǎo)向的4人，以素質(zhì)教育為導(dǎo)向的16人，說不清楚的1人，還有很大一部分教師對職業(yè)教育的教育教學(xué)理念認(rèn)識模糊。

2 云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)存在的問題

2.1 師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理

師資隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)是否合理，直接影響到師資整體效能的發(fā)揮。云南省中等職業(yè)教育旅游師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理表現(xiàn)在：（1）學(xué)歷結(jié)構(gòu)不合理，高學(xué)歷教師人數(shù)偏少。在接受調(diào)查的45名教師中，僅有1人擁有碩士及以上學(xué)歷，占被調(diào)查人數(shù)的2%；（2）職稱結(jié)構(gòu)不合理，教師職稱普遍偏低。45名教師中，僅有7人為高級職稱，占被調(diào)查人數(shù)的15.6%，其余均為中級及以下職稱；（3）公共課、專業(yè)課和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的比例失衡。調(diào)查顯示，45名教師中僅有4名為實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，占被調(diào)查人數(shù)的8%，其余均為專業(yè)課教師或公共課教師；（4）年齡結(jié)構(gòu)不合理，教師以青年教師為主。在接受調(diào)查的教師中，年齡在40歲以下的青年教師就有31人，占總?cè)藬?shù)的68.8%。

2.2 “雙師型”教師數(shù)量偏少，教學(xué)實(shí)踐能力差

“雙師型”教師隊(duì)伍是職業(yè)教育師資隊(duì)伍建設(shè)的特色，是職業(yè)教育提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的關(guān)鍵。此次抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，還有近60%的旅游專業(yè)教師不具備“雙師型”教師素質(zhì)；有88.9%的教師認(rèn)為自身存在專業(yè)實(shí)踐操作能力差的問題。實(shí)踐教學(xué)是職業(yè)教育教學(xué)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，也是職業(yè)教育中必不可少的一種教學(xué)組織形式，教師實(shí)踐教學(xué)能力的高低，直接影響到學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)和專業(yè)技能的形成，云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)教師的教學(xué)實(shí)踐能力有待進(jìn)一步提高。

2.3 教師培訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱

教師培訓(xùn)是幫助教師拓展專業(yè)領(lǐng)域知識，提升教學(xué)能力的一種重要方式，它能有效更新教師的教學(xué)觀念、提高教師的教學(xué)監(jiān)察能力、指導(dǎo)教師的教學(xué)行為，是教師個(gè)人發(fā)展的需要。但是，此次被調(diào)查的45名教師中只有7人參加過有關(guān)旅游職業(yè)教育教學(xué)方面的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，很少或從不參加此類培訓(xùn)的教師占了總調(diào)查人數(shù)的80%，說明云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)教師的培訓(xùn)業(yè)務(wù)還沒有做到有計(jì)劃、有針對性、常態(tài)化地開展。

2.4 教師的教育教學(xué)理念沒有完全轉(zhuǎn)變

任何一種教育必須要在一定的教育思想和教育理論指導(dǎo)下才能最終實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格。職業(yè)教育的辦學(xué)指導(dǎo)思想應(yīng)該是以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、走產(chǎn)學(xué)結(jié)合之路。職業(yè)教育的教育教學(xué)也應(yīng)基于職業(yè)能力分析，緊貼社會需求變化，培養(yǎng)適應(yīng)職業(yè)崗位和崗位群需要的技術(shù)應(yīng)用型人才。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，仍然有很大一部分教師認(rèn)為職業(yè)教育應(yīng)該是以素質(zhì)教育為導(dǎo)向甚至以升學(xué)為導(dǎo)向，教師對職業(yè)教育的教育教學(xué)理念認(rèn)識是模糊的（圖2）。

3 云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的對策及建議

3.1 合理制定旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的總體規(guī)劃和實(shí)施細(xì)則

旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)應(yīng)結(jié)合學(xué)校自己的實(shí)際情況，根據(jù)學(xué)校的總體定位、發(fā)展思路、師生規(guī)模、專業(yè)特點(diǎn)、辦學(xué)特色、人才培養(yǎng)目標(biāo)等，合理地制定適應(yīng)學(xué)校和旅游專業(yè)發(fā)展的師資隊(duì)伍建設(shè)總體規(guī)劃及實(shí)施細(xì)則，從旅游專業(yè)教師的數(shù)量、學(xué)歷、專業(yè)、職稱、年齡、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師比例、知識能力等方面，確定師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，建設(shè)一支適應(yīng)中等職業(yè)教育教學(xué)改革與發(fā)展需要的，滿足旅游專業(yè)教學(xué)的，數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的師資隊(duì)伍，進(jìn)一步促進(jìn)云南中等職業(yè)教育教學(xué)水平縱深發(fā)展。同時(shí)，進(jìn)一步深化學(xué)校人事制度改革，從學(xué)校用人、績效考核、職級聘任等工作入手，制定旅游專業(yè)教師的考核評價(jià)辦法、崗位聘用制度及職稱評定辦法等，鼓勵(lì)教師積極進(jìn)行學(xué)歷提升，進(jìn)一步優(yōu)化旅游專業(yè)師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，使旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)得以良性發(fā)展。

3.2 鼓勵(lì)和安排旅游專業(yè)專職教師到企業(yè)頂崗鍛煉

云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)教師普遍缺乏生產(chǎn)、經(jīng)營、管理及一線旅游服務(wù)的工作經(jīng)歷，實(shí)踐操作能力不強(qiáng)，很難指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)踐。旅游專業(yè)教師實(shí)踐技能水平的高低直接影響著中等職業(yè)教育旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量和規(guī)格，鼓勵(lì)和有計(jì)劃地派出教師到旅游企業(yè)和旅游行政管理部門進(jìn)行頂崗鍛煉或業(yè)務(wù)培訓(xùn)，是提高旅游專業(yè)教師科研能力，實(shí)現(xiàn)理論課教師技能化的重要途徑。一方面，教師通過在頂崗實(shí)踐中的學(xué)習(xí)，可以精通操作，提高旅游服務(wù)意識和技能；另一方面，教師通過崗位鍛煉，對職業(yè)崗位或崗位群有了更充分地認(rèn)識和了解，能為今后旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定和課程結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供依據(jù)，幫助教師提高科研能力。但是，多年來教師頂崗鍛煉工作的組織和實(shí)施在云南各個(gè)中職學(xué)校中成效并不明顯，甚至難以推進(jìn)，大部分中職學(xué)校的年度工作計(jì)劃或教師發(fā)展規(guī)劃中對此并沒有整體規(guī)劃和具體要求，更缺乏行之有效的管理制度和激勵(lì)機(jī)制，導(dǎo)致教師到企業(yè)頂崗鍛煉積極性不高，意識不強(qiáng)。因此，學(xué)校還應(yīng)制定和出臺與教師頂崗鍛煉工作相配套的制度和政策，進(jìn)一步激勵(lì)教師到企業(yè)頂崗，提高教師的實(shí)踐操作技能和實(shí)習(xí)指導(dǎo)能力。

3.3 加強(qiáng)旅游專業(yè)兼職教師師資隊(duì)伍的建設(shè)和管理

兼職教師是教師隊(duì)伍的重要組成部分，加強(qiáng)兼職教師隊(duì)伍建設(shè)能進(jìn)一步優(yōu)化師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充教師數(shù)量，適應(yīng)專業(yè)變化需求，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育教、學(xué)、研相結(jié)合。目前，很多中職學(xué)校的兼職教師隊(duì)伍建設(shè)流于形式，缺乏科學(xué)、完整的建設(shè)制度和管理體系，人員及教學(xué)管理松散，教師流動(dòng)性大，沒有完全發(fā)揮出兼職教師在職業(yè)經(jīng)歷和實(shí)踐技能方面的優(yōu)勢和作用。加強(qiáng)旅游專業(yè)兼職教師師資隊(duì)伍的建設(shè)和管理，首先，應(yīng)制定科學(xué)、合理的兼職教師管理辦法、激勵(lì)措施及考核、評價(jià)制度，規(guī)范兼職教師的教學(xué)行為，保障其生活待遇，保證兼職教師隊(duì)伍的穩(wěn)定發(fā)展和水平提升；其次，還應(yīng)根據(jù)旅游專業(yè)的特點(diǎn)及課程要求，聘請旅游行業(yè)、企業(yè)的專家或有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和一定教學(xué)能力的管理人員、一線從業(yè)人員承擔(dān)學(xué)校的教學(xué)任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生的旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；進(jìn)一步加強(qiáng)旅游專業(yè)兼職教師與專職教師之間的教學(xué)研討與交流，讓兼職教師真正參與到學(xué)校旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定、專業(yè)課程體系的（下轉(zhuǎn)第62頁）（上接第56頁）建設(shè)和教學(xué)評估中來；最后，兼職教師還可就行業(yè)規(guī)范、市場需求、業(yè)態(tài)發(fā)展、管理方法等內(nèi)容開展師資培訓(xùn)和專題講座，讓教師及時(shí)了解旅游行業(yè)的最新變化和發(fā)展，也讓學(xué)生對旅游專業(yè)和職業(yè)方向有更清晰的認(rèn)識。

3.4 有計(jì)劃地開展校內(nèi)、外教師培訓(xùn)，重視對青年教師的培養(yǎng)

云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)教師的年齡構(gòu)成以40歲以下的青年教師為主，且80%以上的教師很少或從未參加過有關(guān)旅游職業(yè)教育方面的學(xué)習(xí)或培訓(xùn)。青年教師是云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的生力軍，青年教師的專業(yè)成長直接影響著云南中等職業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展，旅游專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)應(yīng)重視和加強(qiáng)對青年教師的培養(yǎng)。第一，學(xué)校應(yīng)積極創(chuàng)造條件，搭建青年教師快速成長的平臺，制定青年教師培養(yǎng)的系統(tǒng)方案，加大師資培訓(xùn)力度，有計(jì)劃地派出青年教師到國內(nèi)、外知名院校進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流，或積極參與到中職學(xué)校專業(yè)骨干教師國家級、省級培訓(xùn)項(xiàng)目中，保證教師培訓(xùn)的連續(xù)性和持續(xù)性；第二，學(xué)校還可依托校內(nèi)資源，聘請行業(yè)專家到學(xué)校或校、內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行授課，開展形式多樣的培訓(xùn)活動(dòng)，提高青年教師的教育教學(xué)能力和專業(yè)化水平。第三，青年教師自己也應(yīng)注重和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，盡快實(shí)現(xiàn)“雙師型”教師素質(zhì)的轉(zhuǎn)型，使之既具有中級以上職稱，又有教書育人的能力，還具備較強(qiáng)的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)操作能力。

3.5 幫助教師準(zhǔn)確把握職業(yè)教育的教育教學(xué)理念和人才培養(yǎng)模式

職業(yè)教育的鮮明特點(diǎn)在于人才培養(yǎng)的職業(yè)針對性，秉承的是“理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)需求相結(jié)合、課內(nèi)實(shí)踐訓(xùn)練與課外實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合、實(shí)踐教學(xué)與崗位考證相結(jié)合、畢業(yè)實(shí)踐與頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合”的教育教學(xué)理念，推行的是以適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、社會進(jìn)步為原則的，由學(xué)校和企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案的，學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)踐相互交替的“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。也就是說，在保證學(xué)生專業(yè)課需要的基礎(chǔ)上，職業(yè)教育是以就業(yè)為導(dǎo)向，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用能力的教育形式。云南中等職業(yè)教育的旅游專業(yè)教師只有準(zhǔn)確把握住職業(yè)教育的教育教學(xué)理念和人才培養(yǎng)模式，才能有效結(jié)合人才培養(yǎng)的規(guī)律和云南區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，科學(xué)而合理地設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，組織教學(xué)活動(dòng)，提高旅游中等職業(yè)教育的教學(xué)質(zhì)量。

總之，師資隊(duì)伍的建設(shè)是教育教學(xué)改革發(fā)展實(shí)踐和探索的重點(diǎn)，是學(xué)校核心競爭力的綜合體現(xiàn)。云南中等職業(yè)教育旅游專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)任重而道遠(yuǎn)，如何建設(shè)一支年齡、學(xué)歷、職稱結(jié)構(gòu)合理，學(xué)緣結(jié)構(gòu)好，專兼職相結(jié)合的“雙師型”優(yōu)秀教師隊(duì)伍，是云南省中等職業(yè)教育和旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵。

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