賈曉康

摘要：圍繞“精益管理降本增效是內(nèi)功”的基本定位，重點探索IPDCA模式的煙草商業(yè)企業(yè)庫存管理，促進流程優(yōu)化和管理提升，壓縮卷煙日常庫存量，提高資金運用效率，促進煙草商業(yè)企業(yè)在嚴峻經(jīng)濟形勢下實現(xiàn)持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：降本增效；庫存管理；需求預(yù)測；工商協(xié)同；對標(biāo)

中圖分類號：F253.4 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2017）007-00-02

“十三五”時期，煙草行業(yè)面臨控?zé)熉募s的艱巨任務(wù)和“片面化、絕對化、擴大化”的過激傾向，突出面臨增長速度回落、工商庫存增加、結(jié)構(gòu)空間變窄、需求拐點逼近的“四大難題”以及卷煙銷量下滑、生產(chǎn)成本上升、商業(yè)利潤透支的三大嚴峻形勢。對于煙草商業(yè)企業(yè)來說，若要實現(xiàn)新常態(tài)下的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展，必須緊緊圍繞“精益管理降本增效是內(nèi)功”的基本定位，秉承“審慎理財、適度從緊”原則，樹立節(jié)約集約意識，算好成本賬、效益賬，促進流程優(yōu)化和管理提升。下面將主要研究卷煙商業(yè)庫存管理新模式，通過壓縮卷煙日常庫存量，提高資金運用效率，達到降本增效的目的。

一、庫存管理現(xiàn)狀

庫存成本指貨物從訂購、購入、儲存直至出庫所發(fā)生的費用，以及因缺貨所造成的經(jīng)濟損失。主要包括以下四個方面：1.購買成本，是指獲得庫存貨物的所有權(quán)和使用權(quán)所發(fā)生的成本，即貨物本身的成本，包括貨物的售價以及裝運過程中的損耗費等。2.持有成本，即為保有和管理庫存而需承擔(dān)的費用開支。主要包括運行成本、機會成本和風(fēng)險成本。3.訂貨成本，是指企業(yè)為了訂購貨物所發(fā)生的成本。包括訂購手續(xù)費，與供應(yīng)商之間的通信聯(lián)系費用、貨物的運輸費用等。4.缺貨成本，就是指由于庫存供應(yīng)中斷而使企業(yè)經(jīng)營上的需求不能得到滿足所造成的經(jīng)濟損失。

購買成本因煙草行業(yè)統(tǒng)一確定調(diào)撥批發(fā)價格，不做討論；持有成本在資產(chǎn)和人員不變的情況下，也基本處于穩(wěn)定狀態(tài)；在訂貨成本方面，目前煙草公司采用行業(yè)統(tǒng)一的卷煙交易系統(tǒng)進行工商半年協(xié)議和合同簽訂，交易系統(tǒng)服務(wù)費標(biāo)準(zhǔn)按照交易金額的0.35‰，在一定時間段內(nèi)，市場容量相對固定，故可默認訂購手續(xù)費為固定值。貨物運輸費用，作為訂貨成本的主要組成部分，一般由工業(yè)企業(yè)承擔(dān)。因此，煙草公司的訂貨成本僅存在少量的催貨通訊費，基本忽略不計。因此，從成本角度來看，煙草公司希望訂購批量越小越好，訂貨次數(shù)越多越好。但是工業(yè)企業(yè)考慮到貨物運輸費影響，則會盡量避免過于頻繁的訂貨次數(shù)，往往傾向于整車、配車運輸。[1]這就需要工商雙方協(xié)商成本最小化的經(jīng)濟訂貨批量。

以山東威海為例，在采購運輸方面有三個先天的短板：一是市場容量和消費絕對量相對較小，為山東四個小地市之一。在相同發(fā)貨量的情況下，小地市的庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)必然小于大地市。二是地理位置相對偏僻。威海地處膠東半島最東端，屬于物流網(wǎng)絡(luò)的末梢，往往為配貨的最后一站，且配車目的地的數(shù)量不確定，故在途時間較長且難于控制。三是市場雖小，品牌（規(guī)格）卻俱全。為了滿足市場的多樣化、個性化，在銷規(guī)格數(shù)基本與大地市相近。規(guī)格越多，就越不利于壓縮庫存。這些無形中都給卷煙的庫存管理增加了難度。

二、“IPDCA”管理模式研究

“IPDCA”管理模式即：“I信息-P計劃-D實施-C檢查-A改善”五個步驟的循環(huán)過程。五個步驟不是運行一次就完結(jié)，而是周而復(fù)始地進行。一個循環(huán)結(jié)束，解決一些存在的問題，未解決的問題進入下一個循環(huán)，從而實現(xiàn)階梯式上升。

（一）Information：構(gòu)建量價存信息采集網(wǎng)絡(luò)

零售價格、社會庫存作為衡量市場狀態(tài)的核心指標(biāo)。構(gòu)建信息采集網(wǎng)絡(luò)，可打造傳遞市場信息的“神經(jīng)系統(tǒng)”，實現(xiàn)煙草公司-零售客戶的無縫信息對接。

一是優(yōu)化信息采集點布局。通盤考慮轄區(qū)零售客戶數(shù)量、檔位、地理位置、業(yè)態(tài)、經(jīng)營規(guī)模等因素，科學(xué)規(guī)劃信息采集點布局，建立消費者樣本數(shù)據(jù)庫和監(jiān)測點。加強樣本選取的科學(xué)檢驗，測算樣本點的代表性數(shù)值，篩選代表性高的樣本點，保障信息采集樣本的代表性和準(zhǔn)確性。

二是完善信息采集工作機制。明確信息采集架構(gòu)、職責(zé)和人工、自動采集流程，確保信息采集的長效性和穩(wěn)定性。建立日、周、月信息采集監(jiān)控與分析機制，對信息采集的規(guī)范性、真實性和合格率實施實地抽檢考核，嚴控樣本誤差率。

三是發(fā)揮一線人員能動作用。重點突出市場經(jīng)理和客戶經(jīng)理在市場信息采集中的作用，推廣應(yīng)用好終端信息采集設(shè)備“E通”和客戶經(jīng)理“E訪”移動工作平臺，構(gòu)建客戶終端掃碼、現(xiàn)場信息采集、移動平臺信息錄入“三管齊下”的工作模式，拓寬信息采集渠道，不斷提高市場的把握和調(diào)控能力。定期開展優(yōu)質(zhì)信息采集點評選獎勵活動，激發(fā)信息采集員和采集點客戶的動力和活力。[2]

（二）Plan：構(gòu)建“6543”需求預(yù)測體系

最優(yōu)訂貨點的確定是根據(jù)對未來一段時間的卷煙需求預(yù)測來開展的。因此市場需求預(yù)測的準(zhǔn)確性是保證庫存控制系統(tǒng)實施效果的關(guān)鍵。

一是理順預(yù)測工作流程。堅持自下而上提報需求，做好緊俏品牌、順銷品牌及新品牌的預(yù)測分析，根據(jù)社會庫存、消費動態(tài)、價格走勢等要素，適時調(diào)整及確認月度需求預(yù)測結(jié)果，把準(zhǔn)消費市場需求“脈搏”。

二是構(gòu)建科學(xué)預(yù)測模型。深化市場化取向改革，在卷煙營銷平臺構(gòu)建“6543”卷煙需求預(yù)測模型，即參照6個預(yù)測依據(jù)：經(jīng)濟指標(biāo)、社會指標(biāo)、人口指標(biāo)、銷售指標(biāo)、市場狀態(tài)、消費數(shù)據(jù)；依照5種方法預(yù)測方法：多元線性回歸法、時間序列法、灰色預(yù)測法、移動加權(quán)平均法、比重推算法；設(shè)置4個預(yù)測周期：中長期、年度、半年和月度；展現(xiàn)3個預(yù)測內(nèi)容：總量、品類、品牌（規(guī)格）需求。

（三）Do：深化工商雙方協(xié)同營銷

一是按照“按訂單組織貨源、按需求銜接計劃、按狀態(tài)調(diào)整策略”的總體要求，圍繞市場、品牌、渠道、推廣和信息等五個核心環(huán)節(jié)，加強煙草工商企業(yè)的分工合作，通過市場調(diào)研和消費者研究，按照市場真實需求組織貨源，動態(tài)調(diào)整半年購銷協(xié)議，最大限度地滿足市場需求。

二是高效對接、按需供應(yīng)。遵循“訂單驅(qū)動、滾動配貨、實時合同”模式，構(gòu)建工商協(xié)同營銷平臺，結(jié)合中煙公司的運輸周期及日均銷量，設(shè)置安全庫存、配貨周期、采購前置期等參數(shù)，明確分工業(yè)、分規(guī)格合理庫存及存銷比下限，實時滾動配貨，不斷提高貨源組織效率。既要保持商業(yè)庫存總量合理，提高庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)，又要最大限度地滿足市場需求，做到暢銷品牌不斷檔、不脫銷。

（四）Check：構(gòu)建數(shù)據(jù)分析和反饋機制

一是探索大數(shù)據(jù)營銷。將優(yōu)化營銷分析、強化數(shù)據(jù)支撐作為提升采購管理水平的重要手段。加強銷售基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析，從投放面、訂足率、訂足面、訂購率、訂單滿足率等訂單維度指標(biāo)入手，實時追蹤各區(qū)域各檔位零售客戶的訂購情況。完善市場信息研判模式，深入分析信息采集系統(tǒng)提供的庫存、銷售、價格等指標(biāo)，通過價格指數(shù)、存銷比、毛利率、斷貨率等數(shù)據(jù)，重點監(jiān)測市場價格走勢、品牌動銷和客戶盈利情況，形成常態(tài)化市場狀態(tài)診斷模式，驗證采購計劃的準(zhǔn)確性。

二是建立信息反饋機制。打通上下層級溝通渠道，便于決策層更好的了解和把握當(dāng)前市場真實狀況，促進經(jīng)濟運行質(zhì)量與市場調(diào)控水平的有效提升。

1.營銷例會反饋機制。通過在OA系統(tǒng)發(fā)布營銷例會的形式，解決各縣級營銷部在營銷工作中發(fā)現(xiàn)的問題，通報各單位工作亮點、經(jīng)驗，傳達營銷中心及上級相關(guān)工作指示、要求，為上下層級交流發(fā)揮了很好的溝通和橋梁作用。

2.市場經(jīng)理每周信息反饋機制。促進市場經(jīng)理工作職能轉(zhuǎn)型，以客戶庫存、重點牌號價格波動等作為信息反饋要點，實現(xiàn)信息及時上報，增強決策者對市場真實狀況的把握，從數(shù)據(jù)、市場兩個層面出發(fā)，推動貨源投放與市場狀態(tài)協(xié)調(diào)一致；建立周信息反饋質(zhì)量評價機制，成立評價小組，對每周市場經(jīng)理信息反饋內(nèi)容進行評分，并將評分結(jié)果納入營銷部月度績效考核，促進源頭信息的準(zhǔn)確性，為采購計劃的制定提供有效依據(jù)。

（五）Act：實施采購效果評價和過程改善

一是推動財務(wù)業(yè)務(wù)一體化。實現(xiàn)全面、全員、全過程的預(yù)算管理，促進物流、資金流、信息流的有機融合。把握“審慎理財、適度從緊”的宗旨，增強“精打細算、當(dāng)家理財”的效益意識，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，實現(xiàn)扁平化、最優(yōu)化，然后查找關(guān)鍵流程和節(jié)點、設(shè)定關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI），不斷減少庫存積壓，加快資金周轉(zhuǎn)，提高資本效益，促進向以財務(wù)管理為中心的企業(yè)管理模式轉(zhuǎn)變。

二是發(fā)揮對標(biāo)引領(lǐng)作用。切實把對標(biāo)工作融入卷煙經(jīng)營和采購管理的各個環(huán)節(jié)，全方位改善，全過程控制。注重標(biāo)桿的引領(lǐng)作用，學(xué)習(xí)和借鑒標(biāo)桿單位的先進經(jīng)驗，通過追標(biāo)、達標(biāo)、創(chuàng)標(biāo)，不斷提高管理水平，推進企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。堅持持續(xù)改進，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)部門在預(yù)算控制中的主導(dǎo)作用，對現(xiàn)有經(jīng)營數(shù)據(jù)進行全面梳理，找出供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)成本控制、人工成本控制等存在浪費的可能，認真分析影響對標(biāo)指標(biāo)的各種因素，找出差距，實施改進，以對標(biāo)提升促進成本費用控制提升。

參考文獻：

[1]羅素珍.龍巖煙草卷煙庫存控制探析[J].現(xiàn)代商業(yè)，2011（18）：149-150.

[2]陳霖，耿宏斌.淺談卷煙市場價格和社會庫存監(jiān)控體系建設(shè)[EB/OL].http：//www.eastobacco.com/tjlm/jylc/201001/t20100107_164228.html，2010-01-07.