張淑紅

摘 要：本文根據(jù)微生物課程的特點(diǎn)，從“雙能型”微生物專業(yè)教師隊(duì)伍急需建立和創(chuàng)新教育兩個(gè)方面，探討我校產(chǎn)學(xué)研改革過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，以及解決方法，意在為廣大高校微生物學(xué)專業(yè)教師進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研教學(xué)改革時(shí)提供參考。

關(guān)鍵詞：微生物 產(chǎn)學(xué)研 教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-1578（2017）06-0075-02

進(jìn)入2l世紀(jì)，社會(huì)發(fā)展對(duì)高校各類人才培養(yǎng)提出了更高的要求。即學(xué)生不僅要有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)理論，還要有過(guò)硬的實(shí)踐本領(lǐng)，善于開(kāi)拓創(chuàng)新。目前，很多高校已認(rèn)識(shí)到了上述問(wèn)題，都在搞產(chǎn)學(xué)研合作教育暨應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案[1-5]。但這一方案在實(shí)施過(guò)程中仍存在不少問(wèn)題。本文以我校對(duì)微生物教學(xué)中的產(chǎn)學(xué)研一體化模型的構(gòu)建及實(shí)施辦法為例，談?wù)勂浯嬖诘膯?wèn)題及解決方法，為廣大高校微生物學(xué)專業(yè)教師進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研教學(xué)改革時(shí)提供參考。

1 “雙能型”微生物專業(yè)教師隊(duì)伍急需建立

隨著產(chǎn)學(xué)研辦學(xué)方案的提出，對(duì)教師也有了不同的要求，如“雙師型”、“復(fù)合型”、“創(chuàng)新型”?！半p師型”專業(yè)教師，不僅要具有較高的專業(yè)理論水平，較強(qiáng)的教學(xué)、科研能力和素質(zhì)，還要具有熟練的專業(yè)實(shí)踐技能、較強(qiáng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和科技推廣能力，以及指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)及創(chuàng)業(yè)的能力與素質(zhì)?！皬?fù)合型”教師，則要求教師，特別是專業(yè)課教師，必須具有不同的專業(yè)教育背景，具有生命科學(xué)與其他學(xué)科交叉融合的素質(zhì)能力，如“微生物+能源”、“微生物+環(huán)保”、“微生物+藥學(xué)”等等?！皠?chuàng)新能力”要求教師能跟上時(shí)代步伐，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容和方法，具有較強(qiáng)的教學(xué)改革和科研創(chuàng)新能力[6]。但目前的觀念仍停留在高學(xué)歷人才引進(jìn)上，如我校微生物專業(yè)教師有6人，博士學(xué)位的就有3人，而且這3人都有國(guó)家級(jí)項(xiàng)目。但這些項(xiàng)目都屬于基礎(chǔ)性研究，距離產(chǎn)學(xué)研一體化辦學(xué)要求還有一定距離，因此需加強(qiáng)中青年教師實(shí)踐技能培養(yǎng)。利用寒暑假，組織中青年教師參加實(shí)踐技能培訓(xùn)活動(dòng)，以及通過(guò)網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)、加強(qiáng)校企合作、實(shí)行互派兼職等措施，培育出既有較深理論功底，又有扎實(shí)技能本領(lǐng)的“雙師型”教師。

2 創(chuàng)新教育

高校為了提高大學(xué)生就業(yè)率，鼓勵(lì)更多學(xué)生考研。學(xué)生在嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)下，也選擇考研，以推遲和緩解就業(yè)壓力。同時(shí)用人單位也在提高學(xué)歷門(mén)檻。這三方面的原因使得課程體系設(shè)置與產(chǎn)學(xué)研相矛盾。高校是培養(yǎng)人才的場(chǎng)所，目的是為社會(huì)輸送合格專業(yè)人才。目前教育體制的限制使得教育功能具有局限性，體現(xiàn)在理論課程和實(shí)驗(yàn)課程等多個(gè)方面。微生物學(xué)理論課程的教學(xué)模式仍然以教師講授為主，學(xué)生自主選擇內(nèi)容、安排進(jìn)度的空間很小，這樣不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的積極性和主動(dòng)性，而且學(xué)生的思維在教師先入為主的情況下根本得不到全面擴(kuò)展，更談不上創(chuàng)新。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程存在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊，多年來(lái)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容從未改過(guò)，仍以革蘭氏染色、無(wú)菌操作，微生物數(shù)量和大小測(cè)定這些內(nèi)容為主，缺乏新穎的、創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，既沒(méi)有本校的特色內(nèi)容，也不能和社會(huì)發(fā)展相接軌。常有報(bào)道，用人單位寧愿要技術(shù)學(xué)校畢業(yè)生也不要大學(xué)畢業(yè)生，就是這個(gè)原因[7]。

1996年的諾貝爾獎(jiǎng)得主詹姆斯·莫里斯來(lái)自英國(guó)劍橋大學(xué)，他說(shuō)在劍橋?qū)W生如果想要獲得高學(xué)分，就需要提出高質(zhì)量的問(wèn)題，并提交關(guān)于這些問(wèn)題的學(xué)科筆記。對(duì)好大學(xué)的衡量標(biāo)準(zhǔn)，就是他們提出的好問(wèn)題的數(shù)量。詹姆斯·莫里斯認(rèn)為大學(xué)是創(chuàng)新的發(fā)源地，教師應(yīng)該讓學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)問(wèn)而不是背誦。目前同一專業(yè)的學(xué)生都是在統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試下培養(yǎng)出來(lái)的。然而在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，創(chuàng)新決定著一個(gè)國(guó)家和民族的綜合實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力。創(chuàng)新不是憑空臆造，它建立在知識(shí)的傳播、轉(zhuǎn)化和應(yīng)用的基礎(chǔ)之上，而這一切又深深扎根于教育的基礎(chǔ)之上，無(wú)論是知識(shí)創(chuàng)新還是技術(shù)創(chuàng)新，均離不開(kāi)教育對(duì)它的支撐。因此，無(wú)論是微生物學(xué)理論課程還是實(shí)驗(yàn)課程，都需要注重學(xué)生的創(chuàng)新教育和個(gè)體差異。筆者對(duì)于創(chuàng)新教育有如下體會(huì)：

在教學(xué)周德慶編寫(xiě)的第六章微生物的生長(zhǎng)和控制中的第五節(jié)有害微生物的控制這一部分內(nèi)容時(shí)，教師首先導(dǎo)讀，讓學(xué)生粗略了解下這節(jié)內(nèi)容的知識(shí)點(diǎn)，然后給出讓學(xué)生自由學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。但要給出以下思考題，第一如果家里有人得了流行性重感冒，為了防止細(xì)菌、病毒、支原體等不同類型的病原體在整個(gè)家庭蔓延，該如何在家里做空氣消毒？傳統(tǒng)的醋蒸法消毒有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)？這樣的思考題，不僅能讓學(xué)生鞏固以前所學(xué)的細(xì)菌、病毒、支原體的知識(shí)點(diǎn)，還能將這些知識(shí)用于自己的家庭生活中。第二，根據(jù)這節(jié)所學(xué)的理論知識(shí)，自行設(shè)計(jì)環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響這個(gè)實(shí)驗(yàn)，給學(xué)生在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方面自己思考、查閱資料和創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。

在教學(xué)緒論的微生物與人類的關(guān)系這一部分內(nèi)容時(shí)，更是要讓學(xué)生根據(jù)自己的親身體會(huì)，總結(jié)出微生物與自己的關(guān)系，從而顯示出每個(gè)學(xué)生個(gè)人體會(huì)的差異，也顯示出三人行、必有我?guī)煹倪@句古言。

在做環(huán)境中微生物的檢測(cè)這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們建議學(xué)生根據(jù)自己感興趣的環(huán)境樣品去設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，如皮膚、口腔、污水、塵埃、腐爛食品等。讓學(xué)生在不知道實(shí)驗(yàn)結(jié)果的前提下，用自己所學(xué)的知識(shí)以及平時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而使學(xué)生養(yǎng)成善疑善問(wèn)、多思深思的思維習(xí)慣，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神。

以前在做革蘭氏染色這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，總是教師先講解，講完了還要囑咐學(xué)生實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，不給學(xué)生犯錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)。這樣的教學(xué)方式其實(shí)就是不給學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的機(jī)會(huì)，從而失去了很多創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。現(xiàn)在完全可以對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的授課方式做以改革。首先讓學(xué)生根據(jù)理論知識(shí)自學(xué)該實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，除了讓學(xué)生自己講解外，還要讓他們自己準(zhǔn)備這個(gè)實(shí)驗(yàn)，故意準(zhǔn)備超過(guò)18-24 h菌齡和未超過(guò)該菌齡的已知革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌。

同時(shí)提示學(xué)生在按照書(shū)上實(shí)驗(yàn)操作步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，脫色這一步也可以故意過(guò)度。從而讓學(xué)生設(shè)計(jì)表格，根據(jù)不同菌齡、不同脫色時(shí)間、不同菌株，得到不同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，將這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果的片子用相機(jī)拍下來(lái)，讓學(xué)生根據(jù)這些照片深刻體會(huì)實(shí)驗(yàn)室所配革蘭氏染色液，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌染色結(jié)果感官上的差異，同時(shí)讓學(xué)生根據(jù)自己所學(xué)理論知識(shí)對(duì)這些結(jié)果做以解釋。授課方式改變后，學(xué)生完全改變了以前被動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度，而且他們的深刻體會(huì)就是革蘭氏染色后陽(yáng)性菌和陰性菌在顏色的差別不是特別大，需要仔細(xì)觀察，而且需要相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。這樣的收獲可不是一次的實(shí)驗(yàn)所能體會(huì)到的。

以上只是對(duì)課程體系中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的體會(huì)。學(xué)生在完成課程學(xué)習(xí)后，面臨的重要事情就是畢業(yè)論文。近年來(lái)，我校學(xué)生畢業(yè)論文的質(zhì)量比前些年有很大提高，學(xué)生為了考研面試能順利過(guò)關(guān)，在畢業(yè)論文開(kāi)始前就進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，圍繞著教師的課題做些跟自己畢業(yè)論文有關(guān)的實(shí)驗(yàn)，而且很多學(xué)生的畢業(yè)論文工作量很大，相當(dāng)于幾個(gè)人的工作量。但學(xué)生論文的選題還是集中在老師的課題上，而產(chǎn)學(xué)研教學(xué)模式的改革在任何一個(gè)環(huán)節(jié)都是不可或缺的。因此，畢業(yè)論文設(shè)計(jì)也要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，切實(shí)做到實(shí)驗(yàn)與應(yīng)用的緊密結(jié)合。另外，也鼓勵(lì)學(xué)生到校外與微生物相關(guān)的企事業(yè)單位，如科迪奶業(yè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)站、食品廠或公司、醫(yī)院等完成畢業(yè)論文。

總之，在微生物產(chǎn)學(xué)研教學(xué)改革的過(guò)程中，教師要勤勞，不要因?yàn)樽约翰辉敢庠趥湔n中多付出時(shí)間，就按照以前的老方法、老思路去上課。在教學(xué)上多下功夫，才能將產(chǎn)學(xué)研搞好，才能培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需求的學(xué)生。

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