摘 要：《生產(chǎn)與運作管理》是企業(yè)管理專業(yè)的一門核心課程。 現(xiàn)實中，隨著信息化技術(shù)的發(fā)展，國際上制造業(yè)已開始進入工業(yè)4.0時代，但從《生產(chǎn)與運作管理》的教學實際來看，仍是以傳統(tǒng)的理論講授為主，理論與實踐脫節(jié)問題比較突出，也不符合培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求。因此，要提高該門課程的教學效果，引入信息技術(shù)對課堂教學進行全面改革就勢在必行。本文從信息化時代《生產(chǎn)與運作管理》課程教學的新要求著手，就教學內(nèi)容、教學方法的改革提出了新的思路和措施。

關(guān)鍵詞：信息化；生產(chǎn)與運作管理；教學改革

基金項目：內(nèi)江師范學院教改項目《信息化時代<生產(chǎn)與運作管理>課程課堂教學改革研究》，編號JG201522-300。

1 《生產(chǎn)與運作管理》課程概述

生產(chǎn)與運作過程是一切社會組織將它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的活動過程，它普遍存在于社會組織之中，是社會組織競爭與活力的源泉，也是影響社會組織活動效益的重要過程[1]。生產(chǎn)與運作管理通常包括從生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的戰(zhàn)略規(guī)劃、生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的設(shè)計到生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的運行和改進全過程。目前，《生產(chǎn)與運作管理》是企業(yè)管理專業(yè)的一門綜合性專業(yè)課程，其內(nèi)容涵蓋管理學原理、高等數(shù)學、運籌學、數(shù)理統(tǒng)計、會計學、組織行為學、人力資源管理等多學科，旨在研究企業(yè)經(jīng)營管理活動及其規(guī)律以提升組織的運營水平、滿足顧客消費需求。由于其概括了現(xiàn)代企業(yè)運作的理論和實踐、總結(jié)了一系列指導企業(yè)運營的戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、方法和工具，具有極強的實際應(yīng)用價值，該課程內(nèi)容在經(jīng)濟社會中應(yīng)用廣泛，不僅是管理類專業(yè)的主干課程，還是其他專業(yè)學生擴展知識領(lǐng)域、構(gòu)建完整知識體系的重要選修課程[2]。

2 信息化時代《生產(chǎn)與運作管理》課程教學的新要求

1、信息技術(shù)發(fā)展帶來的新要求

信息技術(shù)的迅速發(fā)展以及在企業(yè)生產(chǎn)實踐中的廣泛應(yīng)用，正深刻改變著企業(yè)組織生產(chǎn)與運作管理的面貌。當下較為先進的新型生產(chǎn)方式，如精益生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理、敏捷制造等，都是在計算機系統(tǒng)的支持下才得以實現(xiàn)的。此外，許多信息系統(tǒng)和信息技術(shù)如電子商務(wù)、ERP、CRM、PDM、BI、RFID等在社會經(jīng)濟中越來越廣泛的應(yīng)用，也對企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)生了深刻的影響。因此，信息技術(shù)成為《生產(chǎn)與運作管理》教學中需要高度重視的核心內(nèi)容，在《生產(chǎn)與運作管理》課程中培養(yǎng)學生的信息素養(yǎng)成為必然要求。

2、服務(wù)業(yè)興起帶來的新要求

信息化的普及推動了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的興起。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)是相對于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)而言的，一般而言具有五大基本特性，即知識性、高增加值性、高素質(zhì)性、高科技性和新興性[2]。通常認為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)大致包括通信、信息服務(wù)、金融保險證券、物流、中介和咨詢服務(wù)、旅游、房地產(chǎn)等行業(yè)。一方面現(xiàn)代服務(wù)業(yè)作為相對獨立的產(chǎn)業(yè)，有自身的特點和要求；另一方面制造業(yè)和服務(wù)業(yè)已密不可分，突出表現(xiàn)在：制造業(yè)企業(yè)活動外置帶動現(xiàn)代新興服務(wù)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)加速向現(xiàn)代制造業(yè)生產(chǎn)前期研發(fā)、設(shè)計，中期管理、融資和后期物流、銷售、售后服務(wù)、信息反饋等全過程滲透，現(xiàn)代制造業(yè)內(nèi)部逐漸由以制造為中心轉(zhuǎn)向以服務(wù)為中心。因此，在《生產(chǎn)與運作管理》課程中需要加強對現(xiàn)代服務(wù)運作的教學內(nèi)容。

3、全球化運作帶來的新要求

信息化帶來的全球化打破了原有的國界、地域壁壘，企業(yè)國際化步伐加快，資源配置范圍由局部地區(qū)擴展到全世界，跨國公司間的兼并、收購和重組日趨頻繁，全球設(shè)計、全球采購、全球制造、全球銷售成為信息化時代企業(yè)運作的主要形式[3]。這在給企業(yè)帶來機遇的同時，對企業(yè)管理尤其是生產(chǎn)與運作管理帶來了巨大挑戰(zhàn)。因此，在《生產(chǎn)與運作管理》課程教學中，培養(yǎng)學生全球化視野、樹立全球化的運營理念，成為了迫切要求。

3 教學內(nèi)容改革思路

1、突出信息化內(nèi)容

信息技術(shù)已經(jīng)滲透到現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)與運作的各個方面，因而在課程教學中亟需突出信息技術(shù)的內(nèi)容，如詳細講解或演示CRM、MRP、ERP、CAD/CAM、CIMS、電子商務(wù)、物流信息技術(shù)等各種信息系統(tǒng)的原理、功能和作用，介紹各種信息系統(tǒng)與先進的生產(chǎn)和管理模式的產(chǎn)生、發(fā)展和演變。同時，在實踐環(huán)節(jié)注重學生信息系統(tǒng)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，如ERP軟件、Microsoft Project等軟件的掌握。

2、突出理論發(fā)展前沿

現(xiàn)代的生產(chǎn)與運作管理理論與實踐發(fā)展很快，在教學中應(yīng)注意與時俱進，將服務(wù)性制造、生態(tài)質(zhì)量、綠色制造、供應(yīng)鏈管理、敏捷制造、VMI、聯(lián)合庫存管理等前沿理論納入教學內(nèi)容，并可作為專題邀請專家講座。

3、加強現(xiàn)代服務(wù)業(yè)內(nèi)容

傳統(tǒng)的《生產(chǎn)與運作管理》課程無論是教材還是授課內(nèi)容都是以制造業(yè)為主，而隨著現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的興起，服務(wù)業(yè)在社會經(jīng)濟活動中占據(jù)著越來越重要的地位。因而，現(xiàn)在的教學中應(yīng)結(jié)合學校的專業(yè)特色和畢業(yè)生就業(yè)渠道，加強現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的教學內(nèi)容，如針對金融業(yè)、IT業(yè)、物流業(yè)等行業(yè)的運營管理，并在課時安排、課程設(shè)計方面有所體現(xiàn)。

4、培養(yǎng)學生的全球化視野

傳統(tǒng)的生產(chǎn)與運作管理往往局限于組織內(nèi)部或企業(yè)及其供應(yīng)鏈之間，而在當今全球化的趨勢下，運作管理全球化已成為必然。因而，在教學內(nèi)容中，應(yīng)增加國際運營管理的相關(guān)內(nèi)容，以案例分析等方式介紹全球化對企業(yè)生產(chǎn)與運作的影響，以培養(yǎng)學生的全球化思維和視野。

4 教學方法改革思路

1、多媒體資料與課堂講授相結(jié)合

信息技術(shù)的發(fā)展，推動了教學手段的革新，當網(wǎng)絡(luò)課程、慕課已成為一種潮流，素來以難講、難懂著稱的《生產(chǎn)與運作管理》在教學手段上也需要與時俱進，通過引用信息技術(shù)來改進教學效果。在教學實踐中，可在課堂講授時輔以大量的多媒體資料如照片、錄像、視頻等來加深學生對課程內(nèi)容的直觀認識和感受，比如播放金蝶ERP生產(chǎn)計劃、香港機場貨運中心運作、蒙牛奶業(yè)集團生產(chǎn)管理、安徽煙草倉儲中心運作等視頻片段，展示雙星鞋廠生產(chǎn)過程、波音飛機生產(chǎn)線、廣州藥廠生產(chǎn)等相關(guān)照片等[4]。通過這些多媒體資料的學習，不僅加深了學生對生產(chǎn)管理知識的理解和掌握，更增強了其學習的興趣和動力。

2、應(yīng)用Excel軟件

生產(chǎn)與運作管理課程中，需要對大量的數(shù)據(jù)資料進行統(tǒng)計分析，并以此為基礎(chǔ)進行決策。而Excel因其友好的操作界面和強大的數(shù)據(jù)分析功能被廣泛地應(yīng)用于報表處理、數(shù)學運算、財務(wù)處理、統(tǒng)計分析等方面[5]。將Excel引入生產(chǎn)與運作管理的教學，將幫助學生解決生產(chǎn)與運作管理中復雜的計算問題，不僅可以改變傳統(tǒng)的教學方式，也可提高學生應(yīng)用所學知識解決時間問題的能力。在教學實踐中，用Excel進行線性規(guī)劃分析，解決最優(yōu)廠址、最優(yōu)訂貨（生產(chǎn)）批量、最優(yōu)產(chǎn)品組合、排隊模型等問題時，效果顯著。

3、應(yīng)用計算機仿真軟件

《生產(chǎn)與運作管理》是一門以實踐為基礎(chǔ)的應(yīng)用型課程，因此在實際的教學中必然要包含大量的生產(chǎn)流程設(shè)計的案例，然而由于流程設(shè)計的專業(yè)化程度高，數(shù)學和專業(yè)知識都要求達到相當?shù)乃讲拍軌蚶斫饫蠋煹闹v授，因此學生的學習效率普遍不高。

有條件的學校，可以通過引入Flexsim仿真軟件來有效提高學生的學習興趣和效率。由于Flexsim軟件本身所具有的可視性與仿真性，使得教學中的許多流程設(shè)計和方案選擇更加簡潔易懂，同學們可以更加方便的了解流程設(shè)計的問題所在，以及應(yīng)該如何解決出現(xiàn)的問題[6]。同時可視性可以激發(fā)同學的學習積極性，窗口式設(shè)計又較易上手，所以，同學們在學習的過程中不自覺的就能體會到生產(chǎn)運作的理念。

以前的生產(chǎn)運作課程由于系統(tǒng)的復雜性，必然會引入大量的模型，但這樣的文字模型往往要配合晦澀的數(shù)學公式，同學們難以理解，互動性不強。而Flexsim的直觀立體性可以使同學和老師即時交流、共同探討，同學可以修改參數(shù)設(shè)置，增強了參與性和互動性。

4、運用ERP沙盤模擬教學

ERP沙盤實驗?zāi)壳氨徽J為是很好的企業(yè)模擬工具，很多高校都開設(shè)有沙盤演練課程。通過制造業(yè)沙盤和服務(wù)業(yè)沙盤的操作，學生能夠?qū)ζ髽I(yè)的運作管理包括原材料采購、生產(chǎn)、營銷、財務(wù)等全過程有直觀的體驗，從而提升對課程的系統(tǒng)認識[7]。通過近十年的教學實踐，學生普遍對沙盤教學的方式和效果比較認可。

參考文獻

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[3]馮根堯.“生產(chǎn)運作管理”實踐教學方法探討[J].教學研究，2009（1）：118-120.

[4]張家俊.工商管理本科層次“生產(chǎn)與運作管理”教學方法改革探討[J].高校講壇，2010（25）：591-592.

[5]段永峰.Excel在生產(chǎn)與運作管理教學中的應(yīng)用[J].經(jīng)濟研究導刊，2011（13）：260-262.

[6]賈強法，王紅梅.《生產(chǎn)與運作管理》教學改革探索[J].教育戰(zhàn)線，2010（6）：102-103.

[7]高翠玲.高職高專類院?！渡a(chǎn)與運作管理》課程模塊化實踐教學改革設(shè)計初探[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學學報，2013（3）：48-50.

作者簡介

何佳（1982-），女，四川內(nèi)江人，內(nèi)江師范學院經(jīng)濟與管理學院 教授，主要研究方向為國際金融、區(qū)域經(jīng)濟；