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《我要二十個(gè)餃子》案例分析

2017-08-04 12:29曹玉環(huán)
北方文學(xué)·上旬 2017年8期
關(guān)鍵詞:泰語(yǔ)生詞服務(wù)員

曹玉環(huán)

一、案例描述

這是我在泰國(guó)龍仔厝府職業(yè)技術(shù)學(xué)校聽(tīng)的一節(jié)泰國(guó)本土漢語(yǔ)教師給職高一年級(jí)的學(xué)生上的一節(jié)漢語(yǔ)課。許老師的主要教學(xué)任務(wù)是教授25名初級(jí)階段的泰國(guó)學(xué)生學(xué)會(huì)使用(一)點(diǎn)兒;量詞“碗”和“個(gè)”;了解中國(guó)食物的說(shuō)法。許老師是一位有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的中年女教師。學(xué)生活潑好動(dòng),課堂十分氣氛活躍,但學(xué)生的發(fā)音存在明顯問(wèn)題。

許老師先復(fù)習(xí)以前學(xué)過(guò)的疑問(wèn)句,也以此來(lái)和學(xué)生打招呼。“今天幾月幾號(hào)?”“今天天氣怎么樣?”“現(xiàn)在幾點(diǎn)了?”學(xué)生有的能夠用完整的句子回答問(wèn)題,有的只能說(shuō)出個(gè)別單詞。但基本都能理解老師用漢語(yǔ)提出的問(wèn)題。學(xué)生回答以后老師講句子寫(xiě)在黑板上,讓學(xué)生讀幾遍鞏固復(fù)習(xí)。

接下來(lái)進(jìn)入了學(xué)習(xí)新課的環(huán)節(jié),許老師問(wèn)學(xué)生“喜歡吃披薩餅嗎?”“同學(xué)們喜歡吃蛋糕嗎?”“同學(xué)們喜歡吃什么?”學(xué)生回答老師。然后老師說(shuō):“今天老師就給同學(xué)們介紹一些中國(guó)菜。”老師在PPT上展示“先生”的圖片,老師泰語(yǔ)解釋先生是名稱(chēng)代詞,用來(lái)稱(chēng)呼男人,是比較正式的禮貌用語(yǔ)。接著,老師在PPT上展示食物的圖片,有餃子,飲料,雞蛋,湯,蛋炒飯等,讓學(xué)生認(rèn)讀。發(fā)音不好的學(xué)生老師給予糾音,許老師又帶領(lǐng)學(xué)生們讀了兩遍生詞。接著,許老師講“碗”,把碗的圖片放到PPT上,并解釋“碗”可以當(dāng)名詞,我們把吃的東西放碗里;“碗”還可以做量詞,如:一碗湯。我們還學(xué)習(xí)過(guò)如一杯咖啡,五口人,一塊手表,三張光盤(pán)等。講“喝”的時(shí)候,老師端起水杯展示喝的動(dòng)作,讓學(xué)生直觀了解,并問(wèn)學(xué)生“我們可以喝什么?”學(xué)生答:“我們可以喝飲料。”“和雞蛋湯?!苯又蠋煄ьI(lǐng)學(xué)生進(jìn)行分組活動(dòng),每組5-7人,將相同的一套卡片分別發(fā)給學(xué)生??ㄆ缦拢?/p>

許老師泰語(yǔ)解釋說(shuō),這些都是本課的生詞卡片,同學(xué)們看有兩張卡片是特別的,第一個(gè)S就是主語(yǔ),可以用學(xué)過(guò)的主語(yǔ)進(jìn)行替換,比如,我,你,她,老師等。第二個(gè)就是NO.可以用數(shù)字進(jìn)行替換,如三、五、六、十等,然后選詞卡進(jìn)行造句,如:我 吃 五 個(gè) 餃子等。十分鐘,時(shí)間到了學(xué)生朗讀自己組造的句子,看哪組有最多的句子。學(xué)生們都很喜歡做游戲,比賽等活動(dòng),所以學(xué)生都很興奮,教室里充滿(mǎn)了學(xué)生們討論爭(zhēng)執(zhí)的聲音。十分鐘以后老師讓代表將小組成果同時(shí)寫(xiě)在黑板上,并讓全班同學(xué)一起判斷句子對(duì)錯(cuò)。對(duì)的句子,大家一起讀一遍,并給與鼓勵(lì),錯(cuò)的句子,大家提出問(wèn)題,代表自行修改,改正以后再一起齊讀,給予鼓勵(lì)。最后全部的句子都改正以后全班齊讀,加深印象。對(duì)于第一名的小組給予獎(jiǎng)品激勵(lì),其他小組也給與鼓勵(lì)。

接著就是新課的講解了,讓學(xué)生打開(kāi)課文141頁(yè),先是教師領(lǐng)讀,然后教師讀一句,學(xué)生跟讀一句,再學(xué)生齊讀,教師適時(shí)的給予糾音。讀完以后,教師對(duì)課文中出現(xiàn)的生詞給予講解?!胺?wù)員:先生,您吃點(diǎn)兒什么?”教師拿書(shū)來(lái)指出穿藍(lán)色的衣服然后說(shuō):“這是服務(wù)員。”老師接著說(shuō):“其實(shí),我們可以說(shuō)您吃什么或者您要吃什么?但是課文里說(shuō)的您吃點(diǎn)兒什么為了表示尊重,還可以說(shuō)您喝點(diǎn)兒什么?您聽(tīng)點(diǎn)兒什么等?!苯又?,老師讓學(xué)生分組朗讀,A組當(dāng)服務(wù)員,B組當(dāng)杰克,讀完互換繼續(xù)讀。最后再點(diǎn)名讓學(xué)生分別讀課文。

課文掌握以后,老師給學(xué)生們一個(gè)情景Restaurant City,讓學(xué)生覺(jué)得他們現(xiàn)在在飯店里。有飯店和菜的圖片,還有菜單。讓學(xué)生分組,一組3-4人,自己商量誰(shuí)是服務(wù)員,誰(shuí)是客人。一個(gè)服務(wù)員,三個(gè)客人。老師將對(duì)話(huà)展示在PPT上,讓學(xué)生讀這個(gè)對(duì)話(huà),然后替換對(duì)話(huà)上來(lái)表演。對(duì)話(huà)如下:

“服務(wù)員:您好!歡迎!您要吃點(diǎn)兒什么?”

A:我要二十個(gè)餃子。

服務(wù)員:好,您喝點(diǎn)什么?

A:我不要飲料,要一碗雞蛋湯。/我要一杯咖啡。/我要一杯可樂(lè)。

服務(wù)員:好。你呢?

學(xué)生們基本可以看著PPT完整的將對(duì)話(huà)進(jìn)行下去。教師根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)給予鼓勵(lì)。最后是總結(jié)和布置課后作業(yè),總結(jié)時(shí),教師先讓學(xué)生讀一下今天的生詞,并對(duì)生詞的擴(kuò)展內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn),然后讀課文。作業(yè)是回去復(fù)習(xí)今天所學(xué)的課。

二、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

(一)許老師講得多,學(xué)生練得少,練習(xí)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的較少。

(二)許老師使用泰語(yǔ)進(jìn)行講解的過(guò)多,漢語(yǔ)用于講解的過(guò)少。

(三)詞匯教學(xué)缺少趣味性,課堂氣氛不熱情高漲。

(四)交際練習(xí)環(huán)節(jié),學(xué)生過(guò)于依賴(lài)PPT內(nèi)容,顯得過(guò)于死板,缺乏學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)造。

(五)學(xué)生書(shū)寫(xiě)的部分太少。

三、分析問(wèn)題

許老師是泰國(guó)本土漢語(yǔ)教師,雖然有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),但是過(guò)于依賴(lài)泰語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)。并且許老師的漢語(yǔ)本身發(fā)音也存在一些問(wèn)題,甚至許老師的漢語(yǔ)也沒(méi)到可以和中國(guó)人輕松交流的水平。同時(shí)許老師忽略了對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的“以學(xué)生為主體”、“精簡(jiǎn)多練”的教學(xué)原則。一些教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)也未能發(fā)揮學(xué)生主體的作用,沒(méi)能激活學(xué)生的創(chuàng)造力??梢钥闯?,李老師的教學(xué)設(shè)計(jì)忽略了教學(xué)對(duì)象的分析,教學(xué)方法也略顯恰當(dāng),所以導(dǎo)致了以上一些問(wèn)題的出現(xiàn)。

四、應(yīng)對(duì)和處理

(一)許老師應(yīng)該遵循“精講多練”的原則,而不是為了完成教學(xué)任務(wù)而完成教學(xué)任務(wù),通過(guò)精心設(shè)計(jì)的練習(xí),練習(xí)也要分層次,第一階段的練習(xí)是機(jī)械練習(xí)(比如連線(xiàn)、填空、模仿例句造句子等),此環(huán)節(jié)可以用再次會(huì)講解部分,也會(huì)起到增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的作用不會(huì)讓詞匯講解過(guò)于乏味。然后進(jìn)行交際練習(xí)(比如游戲、比賽、情景對(duì)話(huà)、頭腦風(fēng)暴等),從而讓留學(xué)生真正地學(xué)會(huì)使用所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)來(lái)和其他人進(jìn)行交際。

(二)許老師應(yīng)該盡量避免用泰語(yǔ)講解過(guò)多的情況,適度的用一些簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)進(jìn)行講解,不僅可以訓(xùn)練學(xué)生的聽(tīng)力,長(zhǎng)此以往還可以擴(kuò)展學(xué)生的漢語(yǔ)詞匯量。

(三)許老師應(yīng)該在設(shè)計(jì)一些游戲,讓留學(xué)生在娛樂(lè)中學(xué)習(xí),這樣不僅可以激發(fā)留學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,讓他們覺(jué)得上課是一件非常有意思的事情,而且還可以提高教師的個(gè)人魅力,從而讓留學(xué)生喜歡這個(gè)教師。

(四)交際練習(xí)盡量發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性,給出模板,讓學(xué)生根據(jù)形式進(jìn)行自主創(chuàng)造即可。

(五)講解生詞環(huán)節(jié),可以適度增強(qiáng)對(duì)于學(xué)生書(shū)寫(xiě)能力的練習(xí)??梢匀娴淖寣W(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)。

五、總體評(píng)價(jià)

在這個(gè)案例中,雖然許老師的課存在一些問(wèn)題,但許老師有幾點(diǎn)做得很好。

(一)從教學(xué)方法來(lái)說(shuō),許老師也懂得講究方法,比如用一些泰語(yǔ)講解增強(qiáng)學(xué)生的理解,還有用簡(jiǎn)單的肢體行為進(jìn)行解釋。

(二)從教學(xué)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō),許老師的教學(xué)環(huán)節(jié)比較完整,除了練習(xí)設(shè)計(jì)的少,其他環(huán)節(jié)都很不錯(cuò)。

(三)從教學(xué)內(nèi)容來(lái)說(shuō),許老師設(shè)計(jì)的內(nèi)容充實(shí),重點(diǎn)和難點(diǎn)突出,并且進(jìn)行重點(diǎn)講解,簡(jiǎn)單的知識(shí)點(diǎn)簡(jiǎn)單講解。

(四)從關(guān)注對(duì)象的可懂輸入來(lái)說(shuō),許老師是泰國(guó)本土教師更了解如何講更有可理解性,同時(shí)許老師和學(xué)生的關(guān)系很親近。學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)更容易放松。

(五)從許老師的教師素質(zhì)來(lái)說(shuō),她親切和藹,笑容甜美,幽默大方,語(yǔ)速也適中,難的地方會(huì)重復(fù)說(shuō),感情也較飽滿(mǎn)。從課前設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō),許老師準(zhǔn)備充分,活動(dòng)的設(shè)計(jì)可實(shí)時(shí)性也很強(qiáng)。endprint

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