史博姣

摘要：在當(dāng)前高職教育中，旅游教育已經(jīng)初步形成了一個完整的教育系統(tǒng)。英語作為一種國際語言，在國家之間的交往中發(fā)揮著重要作用，特別是對旅游管理專業(yè)學(xué)生而言更為重要，高職旅游管理專業(yè)必須重視英語人才的培養(yǎng)。本文主要從高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、實踐教學(xué)、師資建設(shè)等方面，展開了對旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)模式的探究。

關(guān)鍵詞：高職；旅游管理；英語人才；培養(yǎng)模式

【中圖分類號】G712

在經(jīng)濟全球化形勢下，國家間的聯(lián)系愈來愈緊密，英語這門國際語言的重要性更佳突出，世界上許多國家都將英語放在基礎(chǔ)教育發(fā)展戰(zhàn)略之中。在我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展背景下，高職旅游管理專業(yè)應(yīng)運而生，在促進旅游業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。隨著國外游客的不斷增長，我國旅游產(chǎn)業(yè)亟需既懂旅游又懂外語的專門人才，加強高職旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)勢在必行。

1高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

國家教育部十分重視高職教育，早在2004年4月就頒布《關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》，規(guī)定了高職教育的基本目標(biāo)，即以就業(yè)為導(dǎo)向進行高職教育，滿足經(jīng)濟發(fā)展對高級職業(yè)人才的需求.從當(dāng)前高職教育發(fā)展形勢看，堅持職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)并重，以就業(yè)為導(dǎo)向，創(chuàng)新高職教育人才培養(yǎng)模式，是高職教育工作的重要內(nèi)容。旅游管理專業(yè)是高職教育的一個重要專業(yè)，在”以就業(yè)為導(dǎo)向“之下，其人才培養(yǎng)目標(biāo)也有自己的特殊性。

高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)主要包括素質(zhì)目標(biāo)、知識目標(biāo)、能力目標(biāo)三個方面。素質(zhì)目標(biāo)即要求學(xué)生樹立社會主義價值觀，并具有良好的思想品質(zhì)與社會公德，如愛崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法等。知識目標(biāo)分為基礎(chǔ)知識目標(biāo)、專業(yè)基礎(chǔ)知識目標(biāo)、專業(yè)知識目標(biāo)三項內(nèi)容?；A(chǔ)知識即要求學(xué)生掌握基本的人文社會科學(xué)知識，如政治理論、計算機基本操作等，專業(yè)基礎(chǔ)知識即要求學(xué)生熟練掌握本專業(yè)所必須的基礎(chǔ)知識，如旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)等。專業(yè)知識即要求學(xué)生熟練掌握本專業(yè)的專業(yè)理論知識，如旅游經(jīng)濟學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理等。能力目標(biāo)又可分為基礎(chǔ)能力目標(biāo)、專業(yè)基礎(chǔ)能力目標(biāo)、專業(yè)能力目標(biāo)三項?；A(chǔ)能力目標(biāo)即要求學(xué)生基礎(chǔ)能力合格，如取得相關(guān)英語證書，計算機能力證書等。專業(yè)能力目標(biāo)即要求學(xué)生具備運用所學(xué)的專業(yè)知識解決具體問題的能力和創(chuàng)新的能力。

2高職旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)模式設(shè)計

人才培養(yǎng)模式是為實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)的，其主要是指人才的培養(yǎng)過程和人才培養(yǎng)的運行方式。培養(yǎng)高職旅游管理專業(yè)英語人才是我國旅游業(yè)發(fā)展的要求，因此在人才培養(yǎng)模式在“以就業(yè)為導(dǎo)向”的理念下具有以下特征。首先，在人才培養(yǎng)的根本任務(wù)上應(yīng)培養(yǎng)高素質(zhì)職業(yè)型人才。其次，在人才培養(yǎng)的主線應(yīng)培養(yǎng)人才的服務(wù)能力，第三，在培養(yǎng)方案設(shè)計上應(yīng)知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)三方面應(yīng)做到統(tǒng)籌兼顧。第四，在教學(xué)內(nèi)容和課程體系構(gòu)建上應(yīng)突出崗位能力服務(wù)能力和綜合職業(yè)能力。第五，人才培養(yǎng)最佳途徑上應(yīng)以實踐教學(xué)為主。因此，筆者認為，高職旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)應(yīng)構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。

高職教育培養(yǎng)的是高素質(zhì)職業(yè)性人才，要求學(xué)生熟練掌握基礎(chǔ)理論知識和生產(chǎn)技能，并具備敬業(yè)精神和職業(yè)道德。高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)表明，實行產(chǎn)學(xué)結(jié)合，走校企合作道路，是完善以就業(yè)為導(dǎo)向高等教育機制的必然要求。

培養(yǎng)高級職業(yè)技術(shù)為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)是高職旅游管理專業(yè)的重要目標(biāo)，這就決定在高職旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)模式上必須符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對應(yīng)用型人才的要求。旅游企業(yè)是市場經(jīng)濟的主體，是我國現(xiàn)代化建設(shè)的中堅力量，因此，高校旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)必須實行產(chǎn)學(xué)結(jié)合，走校企合作之路。閉門造車，固步自封的英語人才培養(yǎng)模式是不可取的，高職元宵以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式離不開企業(yè)的幫助，高職院校只有與企業(yè)不斷融合，才能制定科學(xué)化的人才培養(yǎng)方案，使培養(yǎng)出的人才適應(yīng)市場需要。相對高職院校而言，企業(yè)擁有更多的社會資源，在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力方面，企業(yè)比高職院校具有更大優(yōu)勢。高職院校培養(yǎng)人才是以傳授學(xué)生基礎(chǔ)理論知識和技術(shù)為主，高職院校沒有足夠的場所供學(xué)生進行實踐，對于提升學(xué)生實踐能力而言，高職院校具有局限性，但是如果高職院校實行產(chǎn)學(xué)結(jié)合教育模式，就能夠充分利用企業(yè)的社會資源，為學(xué)生提供更多的實踐機會，根據(jù)學(xué)生所學(xué)知識，安排實踐崗位，這樣就能夠解決高職教育學(xué)生實踐難的問題，并且企業(yè)的工作人員大多具有豐厚的實踐經(jīng)驗，可以對學(xué)生的實踐過程進行全方位跟蹤，及時解決學(xué)生實踐中遇到的困難，這樣就能夠提升學(xué)生實踐能力。對于高職旅游管理英語專業(yè)人才培養(yǎng)而言，亦是如此。培養(yǎng)英語專業(yè)人才，重要的是讓學(xué)生學(xué)以致用，單純的理論性知識意義不大。在旅游管理專業(yè)，傳統(tǒng)的英語教學(xué)方式早已不能滿足學(xué)生豐富的求知欲，刻板僵硬的教學(xué)方式和課堂氛圍使得英語教學(xué)效率大大下降。此時，走實行產(chǎn)學(xué)結(jié)合之路擺脫當(dāng)前旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)困境的途徑之一，通過開展積極的英語實踐交流活動，激發(fā)學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)欲望，提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力，有利于學(xué)生對自己嚴(yán)格要求，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，提高旅游管理專業(yè)英語人才的培養(yǎng)效率。

3加強旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)的具體對策

3.1.建立新型“崗位主導(dǎo)”的課程體系

依據(jù)具體的任職崗位要求，參照職業(yè)崗位和旅游行業(yè)領(lǐng)域的具體需要，按照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，有針對性地在酒店服務(wù)與管理、旅游景區(qū)服務(wù)與管理、計調(diào)、導(dǎo)游服務(wù)等4個方面，對相關(guān)課程進行有計劃有部署的科學(xué)劃分，以此來提高工作人員的崗位素質(zhì)、能力以及知識，這這種科學(xué)合理地劃分具體分為素質(zhì)拓展課程、支撐課程、核心課程等三個重要方面，這種新型的以崗位主導(dǎo)人員知識水平能力以及素質(zhì)的課程體系在很大程度上能夠?qū)ι蠉徣藛T進行全方位的提高。在高職旅游管理專業(yè)的英語人才培養(yǎng)中，這種模式及方法是必不可少的，只有貫徹職業(yè)教育的專業(yè)性、開放性、科學(xué)性，才能更好地實施以職業(yè)道德為中心的高職人才培養(yǎng)的素質(zhì)教育。在高職旅游管理專業(yè)，這種和“工學(xué)交融，全真實訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式相符合的課程體系，能夠在很大程度上把學(xué)校的專業(yè)化教學(xué)與社會實踐的實際需要密切聯(lián)系起來，這樣一來，培養(yǎng)出來的旅游管理專業(yè)英語人才才能在實質(zhì)上與社會接軌、與社會所需崗位相適應(yīng)，不會造成英語人才培養(yǎng)與社會實際需要不符，避免了英語人才流入社會后不能符合用人行業(yè)的要求和需要。endprint

3.2全真實訓(xùn)室的建立

全真實訓(xùn)室的建立對于旅游管理專業(yè)的英語方面的學(xué)生來說是不可多得的實踐場地，它能夠使旅游管理英語專業(yè)的學(xué)生在實際生活中運用所學(xué)到的英語知識來強化個人的專業(yè)技能和素質(zhì)。在校內(nèi)建立賓館、旅社等，開展多種業(yè)務(wù)活動，諸如酒店裝潢設(shè)計、酒店經(jīng)營管理、旅行社經(jīng)營、導(dǎo)游管理等各方面業(yè)務(wù)承接，以此在校內(nèi)滿足學(xué)生的各種實訓(xùn)需求，培養(yǎng)出來的旅游管理英語人才也不再是空有理論不懂實際。這種全真實訓(xùn)室的建立，使得旅游管理專業(yè)英語方面的學(xué)生有了更為自由寬闊的發(fā)展平臺，能夠在實踐學(xué)習(xí)中積累更多具有實際意義的經(jīng)驗，在很大程度上鍛煉了學(xué)生的就業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)，是一個值得推廣的教學(xué)鍛煉方法。

3.3加強與企業(yè)的合作，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的實踐平臺

高職院校與企業(yè)之間有著剪不斷的“血緣”關(guān)系，高職院校依托企業(yè)而存在，它的存在在本質(zhì)上是為企業(yè)儲備人才，培養(yǎng)新鮮血液，它的生存與發(fā)展與企業(yè)密切相關(guān)。高職院校的教育事業(yè)是為了支撐企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展而存在的，若是沒有企業(yè)的存在，高職院校在現(xiàn)實生活中也沒有必要存在；若是沒有相關(guān)企業(yè)的實際參與，那么高職院校就根本沒有能力與相關(guān)行業(yè)的需求結(jié)合進行教學(xué)工作；若是沒有相關(guān)企業(yè)的的支撐，全真實訓(xùn)室也不會得以在實際中存在和推廣。在高職院校，旅游管理專業(yè)英語人才的培養(yǎng)過程中，學(xué)校要注重與行業(yè)企業(yè)的合作，讓教學(xué)和企業(yè)實踐相接軌，把旅游管理專業(yè)英語人才輸送進企業(yè)中進行實際的鍛煉和專業(yè)素質(zhì)的檢驗，在實際的工作崗位上發(fā)現(xiàn)不足和需要學(xué)習(xí)之處。行業(yè)企業(yè)，無疑是旅游管理專業(yè)英語人才實踐的最佳平臺，在這個與專業(yè)知識相符合的平臺上學(xué)生能夠盡其所能地發(fā)揮才能，把所學(xué)知識用于實踐當(dāng)中，讓工作實踐來檢驗個人的專業(yè)英語水平。這種把教學(xué)與企業(yè)實踐相結(jié)合的模式，在旅游管理專業(yè)英語人才的培養(yǎng)中式極為值得提倡的。

4結(jié)語

隨著高職院校教育教學(xué)體制的改革不斷深化，高職旅游管理專業(yè)也應(yīng)不斷創(chuàng)新英語人才培養(yǎng)模式。在人才培養(yǎng)過程中要注重學(xué)生的個性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。積極發(fā)揮企業(yè)與高職院校的產(chǎn)學(xué)結(jié)合作用，另外與學(xué)校實際情況緊密結(jié)合。高職旅游管理專業(yè)英語人才培養(yǎng)不是一蹴而就的，只有企業(yè)、高校和學(xué)生的共同努力，才能培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的人才，不斷滿足經(jīng)濟發(fā)展對人才的需求。

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