阿肯木江·阿不力米提

為了能夠有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，使其食品安全事故能夠得到控制，國(guó)家和政府有必要收集、分析食品安全信息，并以此為依據(jù)，深入探究食品安全預(yù)警系統(tǒng)的技術(shù)。人們的身體健康會(huì)在某些具有安全隱患的食品影響造成健康未含，即便是短期影響，那也比人們預(yù)期的風(fēng)險(xiǎn)承受度要高，理應(yīng)對(duì)其采取預(yù)防行為，以規(guī)避或者是降低安全事故的發(fā)生情況。而安全預(yù)計(jì)系統(tǒng)能夠較為有效的對(duì)食品安全提供保障，在實(shí)際應(yīng)用中也卓有成效，因此，相關(guān)部門和人員需要加強(qiáng)食品安全預(yù)計(jì)系統(tǒng)的技術(shù)研究，從而保障人們的生命健康安全。

構(gòu)建食品安全預(yù)警系統(tǒng)的重要意義

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢扇钡闹匾镔|(zhì)，對(duì)于人們的生命健康具有重要的意義。食品安全監(jiān)管行動(dòng)對(duì)于西方國(guó)家而言，早在20世紀(jì)末就已開(kāi)始實(shí)施，并且也采取了相應(yīng)的措施來(lái)管理食品安全。而對(duì)于我國(guó)食品安全而言，一方面，在對(duì)新市場(chǎng)進(jìn)行接觸到過(guò)程中，食品安全質(zhì)量是獲取市場(chǎng)準(zhǔn)入資格的必要條件，它能夠以一定的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行穩(wěn)定控制，因此，這對(duì)于食品行業(yè)的穩(wěn)定提供了保障，在食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不符的任何食品都不能夠取得勝利，但是倘若該食品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，那么既能夠?yàn)樵撌称窢?zhēng)取到更大的市場(chǎng)開(kāi)拓機(jī)會(huì)，又能夠有助于該食品對(duì)新市場(chǎng)實(shí)施占領(lǐng)。另一方面，人們的身體健康在很大程度上會(huì)受到食品質(zhì)量問(wèn)題的危害，正如“病從口入”，危險(xiǎn)會(huì)由于食品不符合標(biāo)準(zhǔn)而存在，輕者會(huì)對(duì)人們的身體健康造成危害，重者會(huì)直接威脅到人們的生命安全。除此之外，致病菌在食品中的存在，也會(huì)增加食品的危害性，時(shí)刻危害著人們的身體健康。由此可見(jiàn)，食品安全預(yù)警系統(tǒng)的構(gòu)建具有重要的保障意義，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品中存在的危險(xiǎn)因素，并根據(jù)收集到的數(shù)據(jù)信息發(fā)出預(yù)警，為控制舉措的制定提供決策依據(jù)。

食品安全預(yù)警系統(tǒng)的技術(shù)研究

多源數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)的建設(shè)。通常情況下，可以將行政許可數(shù)據(jù)以及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)等信息進(jìn)行采集，這樣不僅有助于食品管理部門對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)了解和發(fā)現(xiàn)，還能夠通過(guò)投訴舉報(bào)等方面信息監(jiān)管問(wèn)題食品的后續(xù)進(jìn)展情況，同時(shí)相關(guān)部門還可以將這類信息進(jìn)行公開(kāi)，由此來(lái)使社會(huì)公眾及時(shí)了解問(wèn)題食品的查處情況。

安全隱患信息采集系統(tǒng)的建設(shè)。對(duì)于很多食品而言，其安全問(wèn)題不易被察覺(jué)，為了能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品中所存在的安全隱患，可以以互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)為基礎(chǔ)建設(shè)食品安全隱患信息采集系統(tǒng)。其目的主要是為了能夠?qū)⒒ヂ?lián)網(wǎng)信息的分布區(qū)域與存在特征與信息技術(shù)相結(jié)合，自動(dòng)收集和處理目標(biāo)地區(qū)的食品安全相關(guān)信息，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)其預(yù)警功能，為安全防護(hù)措施的制定提供決策性依據(jù)。

檢測(cè)數(shù)據(jù)接收和展示平臺(tái)的搭建。檢測(cè)數(shù)據(jù)接收和展示平臺(tái)能夠通過(guò)傳感器自動(dòng)對(duì)高效液相色譜進(jìn)行數(shù)據(jù)采集的同時(shí)，也能夠?qū)庀笊V檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)采集，并且在不斷的實(shí)踐研究過(guò)程中，高效液相已完成了初步的測(cè)試工作，能夠自動(dòng)采集與食品安全風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的液相色譜監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，并以此為前提自動(dòng)實(shí)現(xiàn)預(yù)警。比如說(shuō)人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞娜忸愐约笆卟?，為了能夠?qū)ζ溥M(jìn)行有效管理，提高其安全性，流通追溯管理平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生，它能夠匯總?cè)忸愂卟嗽诔鞘兄械牧魍ㄗ匪菪畔ⅲ⑶疫€具備綜合分析、處理以及利用等功能，能夠?qū)崿F(xiàn)緊急召回突發(fā)于城市之間具有食品安全問(wèn)題的產(chǎn)品，也能夠?qū)ζ溥M(jìn)行責(zé)任追溯，可以說(shuō)，在該食品安全預(yù)警系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用下，食品安全指揮調(diào)動(dòng)可以實(shí)現(xiàn)集中管理全國(guó)的追溯信息，并且也可以對(duì)日常運(yùn)行的全國(guó)追溯體系進(jìn)行管理。

食品安全管理部門要加強(qiáng)食品安全預(yù)警系統(tǒng)的技術(shù)研究，積極學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，以先進(jìn)設(shè)備和科技保障食品安全預(yù)警工作的有效性，促進(jìn)食品安全質(zhì)量的提升，從而為人們的生命健康安全提供保障。endprint