張振強(qiáng)

蔬菜方面：

受7月份連續(xù)高溫影響，部分葉類蔬菜苗期就被曬死，加之前期葉類菜價(jià)格偏低，部分菜農(nóng)改種其他蔬菜，8月地產(chǎn)葉類蔬菜出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象，上市量持續(xù)萎縮，供應(yīng)短缺明顯，價(jià)格大幅上揚(yáng)。監(jiān)測(cè)的6種葉類菜價(jià)格也是屢創(chuàng)年內(nèi)新高，月環(huán)比、同比均大幅上漲，月環(huán)比生菜上漲193.28%、上海青上漲107.61%、油麥菜103.87%、油菜上漲91.76%、香菜上漲88.29%、菠菜上漲41.60%；同比生菜上漲了308.01%，香菜上漲196.83%，上海青上漲136.75%，油菜上漲133.68%，油麥菜上漲125.44%，菠菜上漲55.92%。另外立秋過(guò)后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，地產(chǎn)陸地蔬菜集中上市高峰期過(guò)后，大部分蔬菜產(chǎn)量逐步減少，尤其是豆角、西葫蘆、菜花、圓茄子等蔬菜上市量明顯減少，造成價(jià)格大幅上漲。8月監(jiān)測(cè)的蔬菜品種價(jià)格漲多跌少，整體價(jià)格環(huán)比上月大幅上漲。

根據(jù)北園春市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的32種大宗蔬菜來(lái)看：8月32種蔬菜的平均價(jià)格是4.59元/公斤，環(huán)比上月上漲了31.52%；其中，20種蔬菜價(jià)格上漲，11種蔬菜價(jià)格下降，白蘿卜價(jià)格持平。與去年同期相比上漲了44.79%。

環(huán)比上月，價(jià)格上漲幅度較大的有：生菜由每公斤4.76元上漲到13.96元，上漲193.28%；上海青由每公斤2.89元上漲到6.00元，上漲107.61%；油麥菜由每公斤3.36元上漲到6.85元，上漲103.87%；油菜由每公斤3.40元上漲到6.52元，上漲91.76%；香菜由每公斤7.00元上漲到13.18元，上漲88.29%；豆角由每公斤4.51元上漲到7.60元，上漲68.51%；西葫蘆由每公斤1.54元上漲到2.40元，上漲55.84%；菜花由每公斤3.34元上漲到5.13元，上漲53.59%；圓茄子由每公斤1.58元上漲到2.37元，上漲50.00%；菠菜由每公斤5.24元上漲到7.42元，上漲41.60%；韭菜由每公斤3.40元上漲到4.53元，上漲33.24%；萵筍由每公斤2.01元上漲到2.63元，上漲30.85%。

另外，圓白菜上漲24.74%，大蔥上漲24.54%，黃瓜上漲23.18%，芹菜上漲16.14%，蒜薹上漲11.02%，大白菜上漲7.31%，西蘭花上漲1.88%，胡蘿卜上漲1.32%。

價(jià)格下降幅度較大的是：西芹由每公斤6.43元下降到5.25元，下降18.35%。

另外，苦瓜下降9.42%，絲瓜下降8.70%，西紅柿下降8.59%，土豆下降7.46%，大蒜下降4.75%，冬瓜下降2.23%，南瓜下降2.15%，生姜下降1.96%，洋蔥下降1.88%，青椒下降0.11%。

由于地產(chǎn)新茬葉類蔬菜已陸續(xù)上市，供應(yīng)量穩(wěn)步增加，短缺現(xiàn)象將逐步緩解，預(yù)計(jì)，后期葉類菜價(jià)格將呈持續(xù)回落走勢(shì)，整體蔬菜價(jià)格將呈平穩(wěn)運(yùn)行趨勢(shì)。

肉蛋禽類方面：

雞蛋受上半年價(jià)格長(zhǎng)期低迷影響，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，為減少損失，大批養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，大量淘汰蛋雞，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量大幅減少；隨著開學(xué)季以及中秋節(jié)臨近，月餅廠家囤積雞蛋，雞蛋需求量增加，造成雞蛋價(jià)格快速上漲，價(jià)格創(chuàng)年內(nèi)新高，月環(huán)比、同比均大幅上漲，8月雞蛋每公斤9.38元，環(huán)比上漲51.77%，同比上漲23.10%。豬肉、白條雞價(jià)格小幅上漲，白條豬每公斤19.49元，環(huán)比上漲8.75%；白條雞每公斤15.14元，環(huán)比上漲4.39%。羊肉每公斤42.64元，環(huán)比下降1.91%；牛前腿剔骨肉每公斤56.00元，與上月基本持平。

水產(chǎn)方面：

8月水產(chǎn)（鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚）平均價(jià)格是每公斤11.47元，環(huán)比上月下降4.58%，其中，鯉魚每公斤12.71元，環(huán)比下降1.48%；白鰱魚每公斤5.62元，環(huán)比上漲1.09%；花鰱魚每公斤9.82元，環(huán)比下降1.70%；草魚每公斤12.90元，環(huán)比下降8.11%；鯽魚每公斤16.27元，環(huán)比下降7.46%。預(yù)計(jì)，隨著水產(chǎn)供應(yīng)充足穩(wěn)定，后期水產(chǎn)價(jià)格將呈平穩(wěn)運(yùn)行走勢(shì)。endprint