■ 文 / 吳 巖

合作社風(fēng)采

惠駿山茶油：靠質(zhì)量贏得市場(chǎng)

■ 文 / 吳 巖

“聚力強(qiáng)社”合作社系列報(bào)道二十一

惠駿山茶油可分為紅花、白花兩大類，油茶樹不施農(nóng)藥、化肥，生產(chǎn)的茶油色澤金黃或淺黃，氣味清香，為天然食用、保健植物油。

廣東省廣寧縣惠駿油茶專業(yè)合作社的白花茶樹

靠山吃山，靠水吃水。廣東省廣寧縣潭布鎮(zhèn)山多樹多，林地資源優(yōu)勢(shì)明顯。依靠資源優(yōu)勢(shì)，廣寧縣惠駿油茶專業(yè)合作社理事長(zhǎng)吳惠沖帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植油茶種出了名堂。

在廣寧縣潭布鎮(zhèn)的公路兩邊，會(huì)看到路邊山上有著高低不一的樹木，其中在山腰間郁郁蔥蔥最醒目的就是油茶樹。

不僅在潭布鎮(zhèn)，在廣寧縣的其他地區(qū)已經(jīng)有越來(lái)越多的農(nóng)戶加入油茶種植的隊(duì)伍，靠種植油茶走上了致富道路。原來(lái)廣寧縣種植油茶僅1萬(wàn)畝，如今已經(jīng)發(fā)展到15萬(wàn)畝。

對(duì)于油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吳惠沖充滿了信心。他說(shuō)：“油茶樹種在山上，雀鳥多，人雀合作形成了原生態(tài)生產(chǎn)環(huán)境，不用打藥?！痹谌藗?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全的今天，好的產(chǎn)品會(huì)獲得越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可。

惠駿茶油獲“廣寧十大旅游手信”稱號(hào)

惠駿油茶合作社目前擁有成員500多戶，種植基地3000多畝，年產(chǎn)干茶籽約40萬(wàn)斤，產(chǎn)值約400萬(wàn)元；此外，合作社還種植番薯，產(chǎn)值與油茶相當(dāng)。

7月中旬，當(dāng)《中國(guó)農(nóng)民合作社》記者聯(lián)系吳惠沖采訪時(shí)，正值“廣寧十大旅游手信”評(píng)選活動(dòng)火熱進(jìn)行中，惠駿牌茶油也參與其中，從參選的過(guò)程來(lái)看，合作社獲得的票數(shù)一直位列前茅。最終，高票當(dāng)選“廣寧十大旅游手信”稱號(hào)，并獲金獎(jiǎng)。

“廣寧十大旅游手信”評(píng)選活動(dòng)由肇慶市旅游局指導(dǎo)，廣寧縣旅游局、廣寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、共青團(tuán)廣寧縣委員會(huì)主辦。該活動(dòng)吸引了眾多企業(yè)參與，最終選定包括廣綠玉、廣寧八寶、竹筍、茶油等37個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行參評(píng)，多達(dá)43萬(wàn)市民網(wǎng)絡(luò)投票，能在此次活動(dòng)中獲獎(jiǎng)實(shí)屬不易。

吳惠沖認(rèn)為，參加此次活動(dòng)的意義在于，讓更多的人了解合作社的產(chǎn)品，同時(shí)還可以和其他企業(yè)學(xué)習(xí)交流，有助于以后的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品升級(jí)。

其實(shí)，在吳惠沖的辦公室里，掛滿墻壁的是各種證書：全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量消費(fèi)者滿意品牌、廣東省名牌產(chǎn)品、肇慶市十大特色農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品證等。

獲得了如此多的證書，那么惠駿茶油到底是一個(gè)怎么樣的產(chǎn)品呢？《中國(guó)農(nóng)民合作社》記者了解到：惠駿山茶油可分為紅花、白花兩大類，油茶樹不施農(nóng)藥、化肥，生產(chǎn)的茶油色澤金黃或淺黃，氣味清香，為天然食用、保健植物油。

打開“廣貨網(wǎng)上行”廣寧網(wǎng)商一條街網(wǎng)站，就可以找到惠駿山茶油的店鋪，在店鋪中很明顯的位置就可以看到，2瓶500ml的全精煉山茶油的售價(jià)是230元，2瓶500ml的半精煉山茶油的售價(jià)是138元，其中比較便宜的是1瓶250ml的半精煉山茶油，售價(jià)是38元。

解決茶油質(zhì)量問(wèn)題帶動(dòng)一方百姓致富

從以上信息可以得知，惠駿茶油質(zhì)量好，價(jià)格賣得也不錯(cuò)。其實(shí)，關(guān)于惠駿茶油還有很多方面需要了解，包括其發(fā)展壯大。

廣寧縣地處廣東省中西部，位于北江支流綏江中游，是廣東省重點(diǎn)林區(qū)和首批林業(yè)生態(tài)縣，森林茂密，林業(yè)資源豐富，是國(guó)家級(jí)自然生態(tài)保護(hù)區(qū)，遠(yuǎn)離污染，有天然氧吧之稱。這里盛產(chǎn)油茶，“廣寧大果紅花油茶”是這里特有的品種，在當(dāng)?shù)匾延猩锨甑姆N植歷史。

然而，在吳惠沖剛剛來(lái)到廣寧縣時(shí)，油茶都是農(nóng)戶自己種，自己加工，由于工序不規(guī)范，農(nóng)戶自己榨出來(lái)的茶油味道苦澀難以入口，當(dāng)時(shí)一斤茶油才賣幾元錢，很多消費(fèi)者都不愿意購(gòu)買，銷路一直是纏繞在農(nóng)戶心頭的大難題。

當(dāng)時(shí)到廣寧縣了解情況后，吳惠沖有了自己的想法。他認(rèn)為，這里茶油產(chǎn)業(yè)的根本問(wèn)題就是質(zhì)量問(wèn)題，只要解決好這個(gè)問(wèn)題，這里的茶油一定會(huì)有市場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)三年的實(shí)地調(diào)查和研究，吳惠沖不斷翻山越嶺找油茶，一路摸著石頭過(guò)河，慢慢積累種植經(jīng)驗(yàn)，并于2008年掛牌成立了廣寧縣惠駿食品有限公司。

山茶油的制作是一個(gè)繁瑣的過(guò)程，從茶籽收購(gòu)、分揀、過(guò)濾到脫脂壓榨，都需要耐心細(xì)致。吳惠沖來(lái)到廣寧建茶油加工廠后，從茶籽開始把關(guān)，在加工的過(guò)程中運(yùn)用科技進(jìn)行提純，去除雜質(zhì)與油煙味，同時(shí)不用任何添加劑，不僅質(zhì)量達(dá)到了保證，味道也得到了改善。隨著質(zhì)量的提升和味道的改善，惠駿山茶油很快成為熱銷產(chǎn)品。隨著被認(rèn)證為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，惠駿茶油也得到了越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可，并逐漸成了珠三角及其他一些地區(qū)的健康產(chǎn)品，同時(shí)山茶油的身價(jià)也扶搖直上。

廣東省廣寧縣惠駿油茶專業(yè)合作社的紅花茶樹

市場(chǎng)好了，原本一直作為副業(yè)存在的油茶種植開始進(jìn)入人們的事業(yè)發(fā)展規(guī)劃，當(dāng)?shù)氐娜碎_始專業(yè)種植油茶。據(jù)報(bào)道，當(dāng)時(shí)排沙鎮(zhèn)橫坑村的農(nóng)戶江淦釗所種植的油茶面積超過(guò)10畝，僅2011年凈收入就超過(guò)6萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民羨慕的油茶種植能手。

成立合作社提質(zhì)增效繼續(xù)生產(chǎn)健康油

為了讓茶油產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，2012年吳惠沖帶頭發(fā)起成立了廣寧縣惠駿油茶專業(yè)合作社。合作社采取“公司＋基地＋農(nóng)戶”的模式經(jīng)營(yíng)，主要負(fù)責(zé)油茶的種植、生產(chǎn)、加工和銷售，同時(shí)為成員提供所需的生產(chǎn)資料，以及市場(chǎng)信息、技術(shù)信息和科技信息。

合作社的成立，進(jìn)一步保障了油茶的質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本，不過(guò)也讓吳惠沖感到壓力增大，他知道只有茶油產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，成員和農(nóng)戶才能穩(wěn)定增收，而要實(shí)現(xiàn)這一切就要讓產(chǎn)品變得更健康。

2014年，吳惠沖申報(bào)了山茶油活性物質(zhì)角鯊烯含量及其影響因素研究與開發(fā)應(yīng)用項(xiàng)目。角鯊烯存在于油類中，是一種提高免疫力、抗衰老、抗疲勞的物質(zhì)。為了探究角鯊烯含量的保持方法，吳惠沖很早就指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)投入其中，歷時(shí)近十年研究角鯊烯在食用油中的保存時(shí)間和影響。

吳惠沖說(shuō)，2014年這個(gè)項(xiàng)目還獲得了廣東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)優(yōu)秀獎(jiǎng)，如今進(jìn)展順利，“做這些研究都是為了生產(chǎn)出健康的油”。吳惠沖表示，下一步還會(huì)在健康油方面加大投入。

在種植油茶的過(guò)程中，吳惠沖還引入了番薯讓成員種植，合作社種植番薯的收入已經(jīng)與茶油相當(dāng)。如今，合作社正準(zhǔn)備延伸產(chǎn)業(yè)鏈，計(jì)劃投資500萬(wàn)元發(fā)展番薯深加工項(xiàng)目，生產(chǎn)系列產(chǎn)品。2016年已經(jīng)著手，現(xiàn)已投資200多萬(wàn)元。吳惠沖補(bǔ)充說(shuō)，合作社種植的番薯正在申請(qǐng)地理標(biāo)志。

勿忘初心，方得始終。吳惠沖表示，合作社一定會(huì)讓番薯產(chǎn)品成為質(zhì)量好、品質(zhì)高、消費(fèi)者信得過(guò)的好產(chǎn)品。當(dāng)初進(jìn)入茶油行業(yè)的時(shí)候就是想加工出質(zhì)量好的茶油，如今合作社的規(guī)模越來(lái)越大，產(chǎn)品也越來(lái)越豐富，但合作社始終都不會(huì)忘記的一點(diǎn)，就是產(chǎn)品的質(zhì)量永遠(yuǎn)都是第一位的。只有這樣，才能把產(chǎn)品的品牌做大做強(qiáng)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶也才能夠借助相關(guān)產(chǎn)業(yè)致富。