李莉

內(nèi)容摘要：電子商務(wù)的快速發(fā)展帶來(lái)了物流模式新變化，特別是在近幾年，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)迅猛發(fā)展，不僅為生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流創(chuàng)造了更多更好的機(jī)會(huì)，也對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品流通模式的轉(zhuǎn)變以及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)起到了積極的促進(jìn)作用。然而，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的建設(shè)還不夠完善，市場(chǎng)流通體系還不成熟，總體上來(lái)看，我國(guó)城鄉(xiāng)商貿(mào)流通業(yè)正處在關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型時(shí)期，城鄉(xiāng)商貿(mào)機(jī)制弊端、農(nóng)產(chǎn)品流通渠道不暢、物流配送方式落后、區(qū)域供應(yīng)鏈整合不足等問(wèn)題尚未解決。對(duì)此，本文通過(guò)對(duì)電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流整合模式的研究，梳理了現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，構(gòu)建了電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品的整合式物流配送模式。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品 物流配送 優(yōu)化對(duì)策

研究背景

隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展，以及基于Internet的各類應(yīng)用的普及，特別是在“十二五”發(fā)展期間，我國(guó)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，B2C和C2C電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式的交易平臺(tái)，在短時(shí)期內(nèi)迅速占據(jù)了境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)商品交易的主要份額，并且建立了一套現(xiàn)代化的物流運(yùn)作體系。然而，在高速發(fā)展的背后，也應(yīng)當(dāng)清楚地看到矛盾和不足。以阿里巴巴（電子商務(wù)模式）運(yùn)用最廣泛、發(fā)展最迅速的B2C電商交易模式來(lái)說(shuō)，其關(guān)鍵的一環(huán)就是物流配送，包括配送的方式、送達(dá)時(shí)效性等。例如，新鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送，傳統(tǒng)的物流配送模式已經(jīng)無(wú)法滿足新時(shí)期市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的具體需求。

農(nóng)產(chǎn)品流通是連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)必不可少的重要一環(huán)，“十二五”期間（2011-2015年），伴隨著互聯(lián)網(wǎng)與電子商務(wù)的進(jìn)一步普及、深入，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)得到了很大發(fā)展，傳統(tǒng)線下超市、各大電商和互聯(lián)網(wǎng)投資方，都加大了對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商的重視和投資力度，包括引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念和信息技術(shù)等。不過(guò)，在取得發(fā)展成果的同時(shí)，質(zhì)量安全、物流配送以及鮮活農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)供銷問(wèn)題應(yīng)該引起重視。

電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀

（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)基本態(tài)勢(shì)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)作為電子商務(wù)的一個(gè)分支，在城鄉(xiāng)商貿(mào)流通體系建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化物流建設(shè)領(lǐng)域，發(fā)揮著積極推動(dòng)作用。從2012年開始，以天貓、京東為首的各大電商，紛紛開設(shè)了生鮮頻道，進(jìn)一步推動(dòng)了生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化建設(shè)。根據(jù)阿里研究中心《2013年阿里巴巴農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書》中相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在阿里電商平臺(tái)，全年度的農(nóng)產(chǎn)品商家數(shù)量達(dá)到39.5萬(wàn)，商品交易總規(guī)模達(dá)到200億元。在2014年和2015年，這一數(shù)據(jù)翻倍上漲。截至2015年12月底，電子商務(wù)貿(mào)易平臺(tái)專門經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的店鋪突破200萬(wàn)家，分布范圍遍及國(guó)內(nèi)二十多個(gè)省市地區(qū)。

隨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入大眾視野，以及新時(shí)期城鄉(xiāng)居民生活水平、經(jīng)濟(jì)收入的提高，對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量以及物流配送的要求變得越來(lái)越高?；诖耍瑥闹醒氲降胤较嗬^出臺(tái)了一系列行業(yè)規(guī)范措施和政策法規(guī)，在一定程度上保障了各區(qū)域新鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送效率和產(chǎn)品質(zhì)量安全。在2015年3月的全國(guó)兩會(huì)期間，李克強(qiáng)總理明確指出農(nóng)產(chǎn)品物流今后的發(fā)展方向，即堅(jiān)持在“互聯(lián)網(wǎng)+”市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，創(chuàng)新發(fā)展城鄉(xiāng)商貿(mào)流通、變革農(nóng)產(chǎn)品物流體系。

（二）互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)格局下商貿(mào)流通規(guī)模與市場(chǎng)環(huán)境

從表1中可以看出，近十年我國(guó)商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，從2005年的58501.2億元增長(zhǎng)到2015年的300931.0億元?，F(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，電子商務(wù)的出現(xiàn)，非常好地改善了傳統(tǒng)的市場(chǎng)格局，給商貿(mào)流通業(yè)帶來(lái)了活力，對(duì)于新時(shí)期城鄉(xiāng)雙向商貿(mào)流通體系構(gòu)建意義重大。從圖1可以看到，隨著國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶規(guī)模地不斷擴(kuò)大，無(wú)論是市場(chǎng)潛力還是生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，都煥發(fā)了新的生命力。從中可以看到，我國(guó)國(guó)內(nèi)移動(dòng)電子商務(wù)從2009年的3600萬(wàn)增長(zhǎng)到2015年的7.7億?？傊?，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)流通模式的出現(xiàn)，符合現(xiàn)階段市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展運(yùn)營(yíng)，順應(yīng)了廣大消費(fèi)者的客觀需求。

國(guó)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通存在的問(wèn)題

關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系主要存在的問(wèn)題，以我國(guó)中西部地區(qū)來(lái)說(shuō)，最為突出的有三點(diǎn)：

其一，流通渠道過(guò)于混亂，流通運(yùn)營(yíng)成本較高。比如在我國(guó)中部地區(qū)，像河南、安徽、湖北等地，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道內(nèi)部合作意識(shí)較差，難以形成穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。此外，整個(gè)供應(yīng)鏈缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，區(qū)域內(nèi)各級(jí)批發(fā)商相互之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系呈現(xiàn)畸形，農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地和批發(fā)商之間，以及廣大的農(nóng)戶與銷售商之間，還有分銷商之間，內(nèi)部矛盾都在愈演愈烈。以河南省為例，作為中原最大的農(nóng)業(yè)省份，借助于發(fā)達(dá)的道路交通條件以及國(guó)家惠農(nóng)政策的扶持，河南省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道呈現(xiàn)多樣化。然而，限制于運(yùn)營(yíng)理念、技術(shù)水平、經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度，造成河南省多級(jí)流通渠道冗長(zhǎng)。在這種市場(chǎng)局面下，流通環(huán)節(jié)多、流通成本加大，造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格居高不下。

其二，冷鏈物流發(fā)展程度較低，且損耗較大，進(jìn)一步阻礙了區(qū)域內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展。與北京、上海、深圳等城市有所不同，河南省在生鮮農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)化建設(shè)方面水平較低，冷鏈技術(shù)也較落后，這也是現(xiàn)階段全國(guó)范圍內(nèi)普遍存在的問(wèn)題。即通用倉(cāng)庫(kù)居多，但專用生鮮農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)較少，例如低溫庫(kù)、冷藏庫(kù)、立體倉(cāng)庫(kù)等嚴(yán)重短缺。相對(duì)而言，常溫物流成為了河南省發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的主要存在形式，包括鄭州、新鄉(xiāng)、洛陽(yáng)等地。這種局面進(jìn)一步加劇了流通供應(yīng)鏈內(nèi)部的矛盾，縮短了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，最終造成農(nóng)產(chǎn)品大量的腐爛變質(zhì)，經(jīng)濟(jì)損耗非常大。

其三，信息化服務(wù)較薄弱，區(qū)域內(nèi)電子商務(wù)業(yè)發(fā)展滯后。以河南省為例，在鄭州生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中，整個(gè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息化服務(wù)水平及層次都較低。一方面，許多批發(fā)商和供應(yīng)商本身知識(shí)層次不高，信息意識(shí)落后，對(duì)于市場(chǎng)信息的獲取渠道也比較滯后，無(wú)法確保產(chǎn)品流通信息的時(shí)效性。另一方面，供應(yīng)鏈各主體、各環(huán)節(jié)之間信息不通暢，企業(yè)彼此之間信息共享不足。盡管電子商務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大、業(yè)務(wù)不斷拓展，但缺少戰(zhàn)略發(fā)展理念，造成了行業(yè)混亂和生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的盲目性。endprint

現(xiàn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式優(yōu)勢(shì)及問(wèn)題

（一）綜合類電商運(yùn)營(yíng)模式

優(yōu)勢(shì)?？傮w上看，綜合類電商運(yùn)營(yíng)模式（包括儲(chǔ)存、訂貨、發(fā)貨、運(yùn)輸、搬運(yùn)、物流、配送等全過(guò)程）當(dāng)前效率相對(duì)較高，與其他模式相對(duì)優(yōu)勢(shì)巨大。可以總結(jié)歸納為三點(diǎn)：首先，以天貓、京東為首的大型綜合電商企業(yè)，擁有自主品牌，在整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)影響力較大；其次，客戶消費(fèi)需求強(qiáng)烈，因?yàn)檫@類電商企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)食品類商品，尤其是農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于消費(fèi)者了解更深入，使得營(yíng)銷策略更具針對(duì)性。此外，消費(fèi)者大多是這類電商平臺(tái)的中深度消費(fèi)者，對(duì)新鮮事物的接受能力較強(qiáng)；最后，電子商務(wù)用戶體驗(yàn)體系比較成熟，以天貓生鮮來(lái)說(shuō)，無(wú)論是在網(wǎng)站架構(gòu)還是用戶購(gòu)物流通設(shè)置層面，包括信息安全、支付便捷等，整套的服務(wù)體系是其他小規(guī)模生鮮電商所不具備的。

問(wèn)題。綜合類電商運(yùn)營(yíng)模式除了上述獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)之外，存在一些問(wèn)題，需要重視和改進(jìn)?？蓺w納為以下三個(gè)方面：首先是產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。生鮮農(nóng)產(chǎn)品最注重質(zhì)量，而影響質(zhì)量的決定性因素在于時(shí)效性和運(yùn)輸條件，一方面從訂單發(fā)貨一直到配送至消費(fèi)者手中，整個(gè)過(guò)程存在較多的不可控因素。另一方面，生鮮農(nóng)產(chǎn)品在銷售、消費(fèi)兩端流通的過(guò)程中，物流運(yùn)輸和配送的產(chǎn)品質(zhì)量不能被完全把控。其次，隨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)?；瘮U(kuò)張，市場(chǎng)利潤(rùn)和發(fā)展?jié)摿Σ粩啾环糯?，電商平臺(tái)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商戶也越來(lái)越多。由于整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制的缺陷，造成市場(chǎng)不規(guī)范。包括生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊和銷售價(jià)格不統(tǒng)一，以及網(wǎng)站上展示的圖文不一致等，對(duì)于廣大的消費(fèi)者而言，如何甄別與選擇，難度巨大。最后，物流配送環(huán)節(jié)。以天貓生鮮為例，在物流配送方面都是由店家商戶自行選擇。因?yàn)樯r產(chǎn)品對(duì)物流配送的要求比較高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品商戶為了彌補(bǔ)這一差價(jià)，多出的物流配送成本費(fèi)用，往往通過(guò)加價(jià)讓消費(fèi)者來(lái)承擔(dān)。在物流配送過(guò)程中，生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗更是家常便飯。

（二）垂直類電商運(yùn)營(yíng)模式

優(yōu)勢(shì)。垂直類電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送，盡管起步較晚，但卻備受大眾好評(píng)。這類生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商模式與綜合類電商平臺(tái)存在很大不同，因?yàn)榇怪鳖愲娚虨槌青l(xiāng)消費(fèi)者提供更為專業(yè)和直接的服務(wù)，即只提供生鮮一個(gè)品類的商品銷售服務(wù)。這類電商企業(yè)擁有著一套符合市場(chǎng)需求的物流配送方式，對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的定位比較高，在生產(chǎn)基地（農(nóng)場(chǎng)）和物流配送方面，均為專屬。在這種局面下，盡管垂直類電商與天貓、京東等綜合類電商企業(yè)存在規(guī)模、技術(shù)、資金等方面的差距，但也較大程度緩解了物流冷鏈的業(yè)務(wù)投資拓展帶來(lái)的成本壓力。第一，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要求高，電商擁有自己的一套物流體系，產(chǎn)品品質(zhì)有保證；第二，服務(wù)短而精。以沱沱工社來(lái)說(shuō)，目前業(yè)務(wù)只覆蓋整個(gè)北京，六環(huán)以內(nèi)皆可送貨上門。配送效率高，配送時(shí)間有保證。

問(wèn)題。以沱沱工社為例：第一，這類電商起步較晚，由于缺少前期積累，很容易導(dǎo)致整個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)問(wèn)題；第二，沱沱工社在成立初期，無(wú)法獲得與大量食品供應(yīng)商的合作，而且自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)量無(wú)法保證，無(wú)法滿足區(qū)域內(nèi)對(duì)生鮮的需求量；第三，生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)于物流配送的要求比較高，如果采用物流外包形式，那么對(duì)整個(gè)商品的損耗破壞度比較高，但如果采用員工專業(yè)配送方式，則費(fèi)時(shí)費(fèi)力；第四，在早期運(yùn)營(yíng)階段，投入成本較高且收益較少，以及品牌知名度較低等問(wèn)題，在短期內(nèi)難以迅速打開市場(chǎng)?？傮w來(lái)看，擺在沱沱工社等垂直電商運(yùn)營(yíng)模式的問(wèn)題歸根結(jié)底還是物流配送問(wèn)題。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流改善對(duì)策

生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流的特點(diǎn)突出表現(xiàn)為兩點(diǎn)：第一是電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)環(huán)境下的特殊性；第二是生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身易腐爛變質(zhì)的自然性。這兩點(diǎn)決定生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸勢(shì)必不同于一般的貨物運(yùn)輸。因而，一方面在物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)要確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不受影響；另一方面要通過(guò)調(diào)整組織結(jié)構(gòu)，優(yōu)化和解決內(nèi)部矛盾關(guān)系，強(qiáng)化對(duì)物流成本和時(shí)效性的控制。

與傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體店面相比，電子商務(wù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)企業(yè)投入的管理設(shè)施成本較低，所投入的資本、技術(shù)等各項(xiàng)支出主要是對(duì)于網(wǎng)站平臺(tái)的日常維護(hù)。然而，與實(shí)體店模式不同的是，在電子商務(wù)環(huán)境下，每個(gè)訂單均需要物流運(yùn)輸，所以就需要強(qiáng)化對(duì)于物流成本的控制。因而絕大多數(shù)的電商企業(yè)均采用第三方物流。但是還需要明確兩點(diǎn)：第一，需加快對(duì)物流技術(shù)及相關(guān)設(shè)備的研發(fā)。通過(guò)提升儲(chǔ)藏、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的應(yīng)用技術(shù)水平，最大限度保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的含水量以及保鮮期，確保從發(fā)貨到配送到客戶手中這段時(shí)間內(nèi)，質(zhì)量不受太大影響。第二，利用一切可利用的現(xiàn)有資源，簡(jiǎn)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送網(wǎng)絡(luò)，改善以往配送點(diǎn)過(guò)于分散的局面，統(tǒng)籌規(guī)劃，化整為零。以北京市沱沱工社來(lái)說(shuō)，他們的服務(wù)對(duì)象主要是以家庭為主，所以消費(fèi)者分散在城市的每一個(gè)角落。在這種局面下，配送點(diǎn)相對(duì)較多。對(duì)此，沱沱工社可以在堅(jiān)持原有的運(yùn)營(yíng)模式基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，也可以尋求合作伙伴，形成“生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供基地-加工企業(yè)-電商平臺(tái)-冷鏈物流企業(yè)-社區(qū)自提點(diǎn)”模式，對(duì)于自身不足的環(huán)節(jié)，可以尋求合作伙伴，建立一套有針對(duì)性的滿足差異化消費(fèi)需求的物流配送模式。

結(jié)論

本文關(guān)于電子商務(wù)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流整合模式的研究，通過(guò)梳理現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，構(gòu)建了電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品的整合式物流配送模式。文章首先通過(guò)分析國(guó)內(nèi)當(dāng)下的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，概述了現(xiàn)階段我國(guó)商貿(mào)流通業(yè)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀；其次剖析了國(guó)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中存在的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)最大的問(wèn)題還是缺乏一套完備化的物流配送機(jī)制；最后，本文提出了幾點(diǎn)針對(duì)性建議。

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