翁鋼民 李凌雁

[摘要]當前旅游業(yè)面臨轉(zhuǎn)型發(fā)展，創(chuàng)新型人才緊缺?；谖覈咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，提出OPEC創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式，強調(diào)目標導向、專業(yè)性培養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新性、溝通能力培養(yǎng)的重要性；從課程體系模塊化、創(chuàng)建虛擬多維師資團隊、開發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目、建立績效評價體系等方面入手，科學制定旅游管理專業(yè)OPEC創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式的實施策略，以打造高素質(zhì)旅游管理人才。

[關(guān)鍵詞]旅游管理本科專業(yè)；創(chuàng)新型人才；OPEC培養(yǎng)模式

[中圖分類號]G642[文獻標識碼]A[文章編號]1005-4634（2017）06-0061-05

隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。然而，目前我國高校旅游管理本科專業(yè)在培養(yǎng)目標、專業(yè)知識訓練、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)等方面，不能很好地滿足市場要求[1-2]。據(jù)統(tǒng)計，我國旅游管理專業(yè)本科生畢業(yè)后從事旅游工作的還不到總?cè)藬?shù)的50%，兩年后能繼續(xù)在旅游業(yè)工作的本科生只占其中的40%，也就是說約有80%的旅游管理本科生畢業(yè)兩年后沒有從事旅游業(yè)，人才流失和教育資源浪費嚴重。如何構(gòu)建與旅游市場需求相適應(yīng)的人才培養(yǎng)模式，明確培養(yǎng)目標，提高旅游專業(yè)學生的綜合素質(zhì)，是以人才培養(yǎng)為己任的高等院校必須面對的重要命題[3]。

基于此，本文提出旅游管理專業(yè)OPEC創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式：第一，目標導向的教學模式（Objective cultivation， O）；第二，旅游管理人才的專業(yè)性培養(yǎng)（Professional cultivation， P）；第三，適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)（Entrepreneurship and Innovation， E）；第四，適應(yīng)工作需求的溝通協(xié)調(diào)能力培養(yǎng)（Communication ability， C）。其目的是培養(yǎng)兼具理論素質(zhì)與實踐技能，富有創(chuàng)新意識及創(chuàng)業(yè)精神，擁有國際視野與社會溝通能力，敢于承擔社會責任的復合型人才[4-5]。

1旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

1.1職業(yè)素養(yǎng)參差不齊，高端人才稀缺

當前旅游人才市場需求量極大，大量的人才需求導致旅游業(yè)就業(yè)門檻低，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊。由于許多高校旅游管理專業(yè)關(guān)注理論知識的傳授，對職業(yè)道德、社會責任意識和敬業(yè)精神的教育重視不夠，致使部分學生職業(yè)素養(yǎng)不高、專業(yè)技能及責任心不足，在為旅游者服務(wù)過程中，往往產(chǎn)生服務(wù)技能差、服務(wù)態(tài)度惡劣等問題，甚至出現(xiàn)宰客、欺客等違背職業(yè)道德的現(xiàn)象[6]。受傳統(tǒng)觀念影響，許多高校旅游管理本科畢業(yè)生并不把旅游業(yè)作為首選就業(yè)方向，多轉(zhuǎn)向公務(wù)員系統(tǒng)、事業(yè)單位、科研機構(gòu)等領(lǐng)域?qū)ふ揖蜆I(yè)機會。旅游業(yè)作為典型的服務(wù)行業(yè)，崗位職責多為服務(wù)于人、遷就于人，在許多人眼里這種職業(yè)社會地位不高，眾多學生往往更愿意選擇社會地位較高的職業(yè)，只有少數(shù)對于旅游業(yè)抱有熱情的學生堅守旅游崗位，承擔著管理協(xié)調(diào)、營銷宣傳、技術(shù)支持等重要職責。旅游業(yè)的改革發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級必須依靠人才的支撐，在智慧旅游及大數(shù)據(jù)時代，全新的旅游發(fā)展模式即將開啟，新型旅游業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，這些業(yè)態(tài)的運營管理需要大量既擁有豐富的理論知識，又兼具實踐、創(chuàng)新、協(xié)調(diào)能力的復合型高端旅游人才，目前旅游業(yè)這種人才十分缺乏。

1.2創(chuàng)新思維培養(yǎng)不足，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力亟待提高

對旅游業(yè)大規(guī)模的轉(zhuǎn)型升級而言，旅游管理人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力極為重要[7]。其原因一是旅游資源開發(fā)將更具創(chuàng)新性和差別化，旅游服務(wù)將更加個性化和多樣化，現(xiàn)代科學技術(shù)將不斷融入旅游業(yè)中，一大批新興智慧型旅游企業(yè)將逐漸興起。二是旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在從觀光型向休閑、度假、體驗型轉(zhuǎn)變，專門針對某個年齡段的旅游線路，或?qū)ｉT面向某種行業(yè)、某種活動的旅游規(guī)劃將層出不窮，旅游線路和旅游規(guī)劃的個性化將越來越明顯，旅游市場將更加細化。旅游管理人才如果不能及時適應(yīng)市場需求，調(diào)整企業(yè)經(jīng)營方向，創(chuàng)新發(fā)展模式，很有可能導致企業(yè)在激烈的市場競爭中被淘汰出局。旅游業(yè)的種種變革都需要具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)旅游從業(yè)者來完成，這種變革也為他們提供了更多的創(chuàng)業(yè)機會。雖然國家、社會各界和高校都十分鼓勵高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，并提供了一定的政策支持，但由于高校對學生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)不足，對學生職業(yè)生涯的規(guī)劃指導缺乏針對性，導致學生缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，很多畢業(yè)生選擇了更為穩(wěn)健的就業(yè)方式，對創(chuàng)業(yè)持保守態(tài)度。

1.3前沿課程與實踐教學薄弱，人才培養(yǎng)與市場需求脫節(jié)

旅游業(yè)發(fā)展的日新月異對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方式的改革和創(chuàng)新提出了更高要求，然而目前旅游高等教育存在理論教學與實踐環(huán)境脫節(jié)、學生素質(zhì)與崗位需求脫節(jié)等問題，致使學生就業(yè)與旅游市場需求之間供需錯位嚴重，特別是中高層旅游管理崗位出現(xiàn)大量的空缺現(xiàn)象[8]。其原因一是多數(shù)高校安排的旅游管理課程以理論知識、室內(nèi)教學為主，課程安排與其他專業(yè)差別不大，除了大部分公共課外，只有少量課程專門為旅游管理專業(yè)學生開設(shè)，教學內(nèi)容以傳統(tǒng)課本為主，前沿課程僅在大四畢業(yè)前有所講授，且課程量少，導致學生在校期間對旅游業(yè)發(fā)展的趨勢和前景了解不足，錯誤規(guī)劃自己的就業(yè)方向；二是缺乏實踐教學。旅游業(yè)作為典型的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，其人才需求與其他行業(yè)有許多不同，既要有一定的理論基礎(chǔ)，又要有專門的服務(wù)技能和較好的語言表達能力，對禮節(jié)禮儀、形態(tài)舉止等也有特定的要求，這些知識和能力均需要在實踐過程中學習培養(yǎng)，僅靠課本知識遠遠不夠。但由于資金、設(shè)備、環(huán)境的限制，高校能為旅游專業(yè)學生提供的實踐機會十分有限，不利于其實踐技能的養(yǎng)成；三是考核機制尚待完善。高校對旅游專業(yè)學生的畢業(yè)要求與其他專業(yè)差別不大，多以理論知識、畢業(yè)論文等形式進行考核，而對學生的實習表現(xiàn)和實踐技能則缺乏嚴格的監(jiān)督和考評，沒有突出旅游專業(yè)人才需求的特點，導致學生為了順利畢業(yè)重視理論知識的學習，對實習實踐環(huán)節(jié)則敷衍應(yīng)付，弱化了實踐能力培養(yǎng)的重要性。

1.4溝通與適應(yīng)能力較弱，人員流動頻繁

旅游業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，對人才的需求量大，跳槽成本低，加之旅游業(yè)季節(jié)性波動明顯，業(yè)內(nèi)人才流動、流失率一直居高不下，使企業(yè)管理及培訓成本上升，不利于旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這種現(xiàn)狀一方面是由于旅游業(yè)自身特點決定的，另一方面是由于畢業(yè)生自身適應(yīng)環(huán)境變化、協(xié)調(diào)崗位職責的能力不足造成的。大部分剛走上工作崗位的畢業(yè)生缺乏實踐經(jīng)驗，適應(yīng)崗位職責的能力較弱，工作實踐與心理預期不符，在學校缺乏人際交往、人格品質(zhì)、公關(guān)能力等“非智力因素”的培養(yǎng)，抗壓能力差，導致工作過程中容易受到打擊、經(jīng)受挫折，得不到歸屬感和成就感，產(chǎn)生心理波動，加之缺乏明確、長遠的職業(yè)生涯規(guī)劃，對工作很快失去熱情，極易產(chǎn)生跳槽、轉(zhuǎn)行的想法。學生自身工作能力尚未得到鍛煉和提升，便改投其他企業(yè)，情況不僅沒有得到好轉(zhuǎn)，反而接連受到打擊，工作激情減退，對未來就業(yè)前景失去信心，給企業(yè)造成損失不說，還耽誤了自己的職業(yè)發(fā)展[9]?？梢?，高校對旅游管理本科生的培養(yǎng)，除了要注重理論知識與實踐技能的教學，“非智力因素”的養(yǎng)成對學生的就業(yè)也至關(guān)重要。

2旅游管理專業(yè)OPEC人才培養(yǎng)模式構(gòu)建為改善當前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，本文提出OPEC創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式，將旅游管理人才所需能力融入培養(yǎng)過程中，潛移默化的提升學生的理論、實踐及“非智力因素”的能力（見圖1）。

2.1目標導向培養(yǎng)（Objective cultivation，O）

目標導向培養(yǎng)是指針對旅游市場對人才的具體需求，逆向設(shè)計培養(yǎng)方案的過程，有的放矢的培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生的綜合技能，改善人才培養(yǎng)與市場需求脫節(jié)的現(xiàn)狀。明確目標是改革旅游管理人才培養(yǎng)模式的首要問題，能夠起到提綱挈領(lǐng)的作用，有了方向的指引，課程設(shè)置、師資隊伍建設(shè)、學習效果考核就有了指向性和側(cè)重點。這種培養(yǎng)模式要求高校深入了解旅游市場現(xiàn)狀，明確用人單位對旅游管理人才的需求目標，與企業(yè)建立密切的聯(lián)系，及時收集企業(yè)的用人信息，以能力為本，適時調(diào)整教學模式，以目標為導向，實現(xiàn)旅游管理人才的供需對接。

2.2專業(yè)性培養(yǎng)（Professional cultivation，P）

專業(yè)性培養(yǎng)是指在現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上，除加深通識教育外，更加注重專業(yè)技能、特色能力的培養(yǎng)，向?qū)I(yè)性人才目標邁進，以改善旅游管理人才術(shù)業(yè)不專攻的問題。眾多旅游本科畢業(yè)生進入工作崗位之初，所掌握的理論知識及實踐技能僅停留在基礎(chǔ)層次，與非旅游專業(yè)畢業(yè)的學生相比，顯現(xiàn)不出明顯的專業(yè)優(yōu)勢，勝任具體崗位職責的速度并不快，還需要進行大量的崗前培訓才能達到企業(yè)的用人標準，這無疑提高了用人單位的管理培訓成本。通過專業(yè)性培養(yǎng)可有效改善這一現(xiàn)狀，高校依托旅游規(guī)劃、旅行社與導游、酒店與會展管理等專業(yè)方向，采取分段專業(yè)性主攻方向與旅游管理通識教育相結(jié)合的方式設(shè)置課程和培養(yǎng)計劃，階段性培養(yǎng)學生的專門技能，打造旅游管理人才的專業(yè)優(yōu)勢。

2.3創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新性培養(yǎng)（Entrepreneurship and Innovation，E）

創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新性培養(yǎng)是為了適應(yīng)旅游業(yè)改革發(fā)展的需要，注重培養(yǎng)和提高旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力，促進學生盡快融入旅游業(yè)發(fā)展大環(huán)境，更好地為旅游業(yè)的革新和轉(zhuǎn)型做出貢獻，改善被動適應(yīng)市場需求的現(xiàn)狀。人才培養(yǎng)歸根到底是為了適應(yīng)時代發(fā)展的需求，當前旅游業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，各種高新技術(shù)、新興觀念影響著旅游業(yè)的發(fā)展演變，這既是機遇又是挑戰(zhàn)，只有真正擁有扎實的專業(yè)知識和技能、敢于創(chuàng)新的人，才能順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展潮流，引領(lǐng)旅游業(yè)發(fā)展方向，推動行業(yè)進步，成為大數(shù)據(jù)、智慧旅游、在線旅游（OTA）、旅游衛(wèi)星賬戶等全新旅游項目的踐行者。

2.4社會溝通能力培養(yǎng)（Communication ability，C）

社會溝通能力培養(yǎng)指的是培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際、適應(yīng)崗位職責的能力，幫助學生提高道德水平、健全人格品質(zhì)、敢于承擔社會責任，增進人際交往、公關(guān)和抗壓抗挫能力，開拓學生心胸和視野，幫助學生盡快適應(yīng)崗位環(huán)境。旅游業(yè)作為典型的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，從業(yè)者的社會溝通能力尤為重要，這不僅是對他們基本素質(zhì)的要求，更是崗位職責的重要部分。一方面，旅游一線員工如導游、酒店和景區(qū)員工等，均需要與旅游者、客戶等進行直接溝通和交流，其言行代表了企業(yè)的形象，決定了企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，良好的禮儀和應(yīng)變能力能夠幫助他們更好地勝任崗位職責；另一方面，旅游企業(yè)中高層管理者作為企業(yè)的核心人物，除了管理企業(yè)業(yè)務(wù)外，還承擔著穩(wěn)定人心、激勵員工、調(diào)解矛盾等責任，溝通協(xié)調(diào)能力更是必不可少[10]。相對于其他行業(yè)，旅游業(yè)對人才的“非智力因素”有更高的要求。

3旅游管理專業(yè)OPEC人才培養(yǎng)模式實施策略

圍繞旅游管理專業(yè)OPEC人才培養(yǎng)模式的四個核心點，應(yīng)從課程體系改革、師資隊伍建設(shè)、創(chuàng)新實踐項目設(shè)計、培養(yǎng)模式效果檢驗等方面入手，科學制定培養(yǎng)模式的實施策略（見圖2）。

3.1圍繞OPEC建立模塊化課程體系

課程體系建設(shè)是教學模式改革的首要難題，也是培養(yǎng)OPEC人才的基礎(chǔ)保障，合理的課程體系能夠促進人才培養(yǎng)的科學化水平，提高教學質(zhì)量。OPEC模式要求旅游管理人才既要具備扎實的理論知識，又要兼具實踐技能、創(chuàng)新精神和良好的非智力因素，課程體系的模塊化建設(shè)可以較好的實現(xiàn)這一目標。將旅游管理本科專業(yè)的課程模塊化為通識模塊、專業(yè)模塊、社會溝通能力培養(yǎng)模塊、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模塊、實踐模塊等部分。通識模塊強調(diào)基礎(chǔ)知識的培養(yǎng)，專業(yè)模塊注重專業(yè)技能的培養(yǎng)及拓展，社會溝通能力培養(yǎng)模塊注重提高學生的心理素質(zhì)、溝通能力及道德修養(yǎng)。這三個模塊貫穿于學生的整個學習過程，為學生不斷灌輸旅游專業(yè)知識、技能，提高非智力因素的能力。而創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及實踐模塊則主要安排在學生具有一定專業(yè)知識儲備之后，階段性的設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐環(huán)節(jié)，一段時期的理論教學配合一定形式的實踐鍛煉，可以深化學生的知識技能，并從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動中幫助學生明確自身職業(yè)規(guī)劃，促進學生主動獲取所需技能的積極性，提高教學方式的個性化和針對性。

3.2基于人才需求構(gòu)建虛擬多維師資團隊

虛擬師資是一種新型的高校師資團隊建設(shè)模式，它能夠更好的利用外部人力資源補充校內(nèi)專職教師資源的不足，使校內(nèi)外師資團隊在課程講授、師資培養(yǎng)等方面緊密合作，提高教學質(zhì)量，目前這種師資方式在我國高校教育體系中尚處于嘗試階段。傳統(tǒng)高校師資隊伍多屬于教學科研型，對教授學生理論知識游刃有余，但由于教師常年在高校任職，實踐經(jīng)驗和技能存在不足。引進虛擬師資，一方面可以充分整合師資力量，基于信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)媒體等高科技平臺，引入兄弟院校、旅游企事業(yè)單位的人才資源，降低高校專職教師的壓力，打造專兼結(jié)合的師資隊伍，提高高校人力資本的使用效率；另一方面，通過引進旅游業(yè)的高端人才，能夠幫助學生獲得行業(yè)內(nèi)部的一手資訊和工作經(jīng)驗，拓展學生的視野和知識面，學習真實的企業(yè)案例，培養(yǎng)學生的專業(yè)素養(yǎng)，達到理論與實踐的統(tǒng)一。

3.3開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目

OPEC人才培養(yǎng)模式最重要的一點就是實現(xiàn)人才的供需對接，培養(yǎng)適應(yīng)旅游市場需求的復合型人才，因此實踐技能培養(yǎng)必不可少。高校應(yīng)依據(jù)OPEC的模塊化教學，定期檢驗學生的實踐能力培養(yǎng)情況，根據(jù)社會資源、企業(yè)運營、旅游發(fā)展的實踐要求，開展創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新實踐活動，舉辦旅游創(chuàng)業(yè)大賽、導游風采大賽、禮儀大賽、酒店服務(wù)技能大賽、突發(fā)事件處理技能考核等活動，鍛煉學生實踐技能和溝通協(xié)調(diào)能力；積極爭取與旅游企事業(yè)單位的合作，設(shè)立基金及獎學金，鍛煉學生獨立完成旅游項目的能力，為學生創(chuàng)業(yè)提供一定的資金支持和經(jīng)驗指導；舉辦校友交流、旅游專業(yè)博覽、旅游前沿科技展等，開闊學生視野；建立實習單位擇優(yōu)組合、雙向?qū)嵙曔x擇等多視角實習系統(tǒng)，為學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)提供更加開放的平臺。

3.4建立績效評價體系檢驗實施效果

高校必須建立明確的績效考核體系，量化考核辦法，檢驗OPEC培養(yǎng)模式的實施情況。一是對教學目標的實現(xiàn)情況進行綜合考評，包括各部門的配合情況、教學計劃的實施情況、學生校內(nèi)外學習課程的實際開展情況等，對教學模式改革的總體情況進行系統(tǒng)梳理和檢查，反饋經(jīng)驗和效果，以進一步改進和完善教學模式；二是對教學效果的評價，包括師資團隊的建設(shè)情況、理論與實踐課程的比例安排、特色實踐課程效果、學生評教情況、期中期末考核方式情況、實踐項目開展情況等，通過評分和民主調(diào)查等形式對教學效果進行量化考核，并制定明確的獎懲制度，獎勵優(yōu)秀教師及團隊，提高教師參與教學改革的積極性；三是對學生能力培養(yǎng)效果的檢驗，可通過學生成績、實習表現(xiàn)、實踐活動參與及比賽獲獎情況、資格證書獲得情況等多方面綜合量化考評來實現(xiàn)，檢驗在全新教學模式與傳統(tǒng)教學模式中學生的學習積極性和學習效果，同時設(shè)立獎勵機制鼓勵學生發(fā)揮自主性，積極反饋教學效果，真正參與到創(chuàng)新培養(yǎng)模式建設(shè)中來。

4結(jié)論

本文創(chuàng)新性地提出了旅游管理本科專業(yè)OPEC人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建了開放、合作、智慧的教學平臺，旨在培養(yǎng)術(shù)業(yè)專攻、視野開闊、理論與實踐技能兼具、敢于創(chuàng)新、擁有良好的社會溝通協(xié)調(diào)能力的高素質(zhì)旅游管理人才。由于OPEC培養(yǎng)模式是一種旅游管理人才培養(yǎng)的新型方式，該模式的順利實現(xiàn)需要眾多部門和機構(gòu)的支持與配合，還需要不斷的實踐檢驗和經(jīng)驗反饋，是未來實現(xiàn)旅游管理人才培養(yǎng)模式跨越式發(fā)展的重要改革措施。

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AbstractAt present，the tourism industry is experiencing transition of development and is in urgent need of innovative talents.Based on the current problems of tourism management undergraduate major talent training，this paper puts forward the OPEC innovation training mode，emphasizing the importance of objective orientation，professional cultivation，entrepreneurship and innovation，and communication ability.The implementation strategy of the mode contain the modular curriculum system，creating a virtual multidimensional teacher team，developing innovative entrepreneurial practice projects，and establishing the performance evaluation system and other aspects，to cultivate high-quality tourism management talents.

Keywordstourism management undergraduate major；innovative talents；the OPEC training mode