摘 要 長(zhǎng)期以來(lái)，地方高校會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)教育普遍存在人才培養(yǎng)目標(biāo)無(wú)特色、強(qiáng)化通用能力而弱化專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力、實(shí)踐教學(xué)定位不明確等諸多問(wèn)題，廣為學(xué)生和用人單位所詬病。如何應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力市場(chǎng)出現(xiàn)的企業(yè)“招工”與“就業(yè)”的結(jié)構(gòu)性矛盾為地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才，已經(jīng)迫在眉睫無(wú)法回避。在供給側(cè)改革背景下，實(shí)施以職業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)體系培養(yǎng)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的應(yīng)用型創(chuàng)新人才，既是地方高校面對(duì)的主要任務(wù)，也對(duì)解決就業(yè)市場(chǎng)的供需矛盾具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞 供給側(cè)改革 地方高校 會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè) 實(shí)踐教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2017.10.026

0 引言

長(zhǎng)期以來(lái)，各高校會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè)核心課程名稱(chēng)、課程內(nèi)容甚至授課教師一直處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)卻并未形成學(xué)科獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生和用人單位所詬病。[1]就地方高校而言，會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)教育普遍存在著人才培養(yǎng)目標(biāo)無(wú)特色、強(qiáng)化通用能力而弱化專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力、實(shí)踐教學(xué)定位不明確等諸多問(wèn)題。

在當(dāng)前中國(guó)高等教育供給側(cè)改革的背景下，地方本科院校正在向應(yīng)用技術(shù)型教育轉(zhuǎn)型，重點(diǎn)培養(yǎng)工程師、高級(jí)技工、高素質(zhì)勞動(dòng)者等（魯昕，2014）。[2]如何為地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)培養(yǎng)出符合新常態(tài)要求的應(yīng)用型創(chuàng)新人才，應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力市場(chǎng)出現(xiàn)的企業(yè)“招工”與“就業(yè)”的結(jié)構(gòu)性矛盾，已經(jīng)成為地方高校迫在眉睫無(wú)法回避的問(wèn)題。本文以地方旅游酒店院校的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新為例，探索新常態(tài)下職業(yè)導(dǎo)向的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐創(chuàng)新中存在的主要問(wèn)題，進(jìn)而有針對(duì)性地提出相關(guān)對(duì)策和建議。

1 地方高校會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問(wèn)題

1.1 實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不明確

針對(duì)《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄（2012年）》所明確會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，各地方高等院校據(jù)此制定了與之相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案。但是，各院校的培養(yǎng)目標(biāo)常?；煜龑?zhuān)科、本科與研究生三個(gè)層次的人才培養(yǎng)界限，對(duì)本科生的培養(yǎng)往往要求面面俱到，重理論輕實(shí)踐；同時(shí)，強(qiáng)化培養(yǎng)溝通、決策、信息管理、創(chuàng)新等通用能力，弱化培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力。尤其需要指出的是，會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)沒(méi)有體現(xiàn)出行業(yè)與專(zhuān)業(yè)崗位背景特征，導(dǎo)致畢業(yè)生既缺乏實(shí)踐動(dòng)手能力，又不能解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的會(huì)計(jì)難題，陷入就業(yè)困境。

1.2 實(shí)踐教學(xué)體系缺乏創(chuàng)新

在人才培養(yǎng)過(guò)程中，各院校往往重理論輕實(shí)踐，尤其是忽視與職業(yè)相關(guān)的實(shí)踐訓(xùn)練。各地方高校的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)往往安排在暑期，結(jié)果使得大部分學(xué)生為完成學(xué)校任務(wù)而被動(dòng)實(shí)習(xí)，這樣的實(shí)踐往往不能達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)踐的效果。究其原因，主要地方高校實(shí)踐課程體系設(shè)置脫離行業(yè)或崗位要求的實(shí)踐技能造成的。企業(yè)偏好專(zhuān)用性人力資本和專(zhuān)業(yè)性人力資本（趙振寬等，2016），[3]這就需要地方高校充分了解學(xué)生和用人單位的需求，才能培養(yǎng)出社會(huì)所需要的人才。因此，地方高校畢業(yè)生應(yīng)該掌握較強(qiáng)的行業(yè)或崗位實(shí)務(wù)操作技能，才能達(dá)到就業(yè)單位的要求。

1.3 實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍不足

地方高校既是學(xué)生應(yīng)用型理論知識(shí)的教學(xué)單位，又是企業(yè)招收實(shí)習(xí)員工的供給方，培養(yǎng)院校的實(shí)踐教學(xué)效果如何，直接影響到學(xué)生的實(shí)習(xí)與就業(yè)；而企業(yè)對(duì)學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)踐情況評(píng)價(jià)如何，既是構(gòu)成學(xué)生實(shí)踐課程成績(jī)的重要組成部分，又決定了該校學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。因此，地方高校教師缺乏有業(yè)界背景的老師任教，直接影響了專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果，這也是影響會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的重要因素之一。

1.4 實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)薄弱

產(chǎn)業(yè)實(shí)踐能有效促進(jìn)人力資本價(jià)值的形成和質(zhì)量的提升（Arrow，1962）。[4]結(jié)合行業(yè)實(shí)踐要求，應(yīng)用技術(shù)型會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生酒店運(yùn)營(yíng)中的營(yíng)運(yùn)資金管理、應(yīng)收賬款管理、成本控制等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)性業(yè)務(wù)，理解酒店行業(yè)會(huì)計(jì)控制的重點(diǎn)環(huán)節(jié)與發(fā)展趨勢(shì)。但是，在實(shí)踐教學(xué)中，由于很多地方高校不重視校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)以及缺乏校外的高水平實(shí)踐合作基地，影響了學(xué)生的就業(yè)和職業(yè)發(fā)展。

2 地方高校會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的主要策略

2.1 在會(huì)計(jì)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德和素養(yǎng)

楊政等（2012）的問(wèn)卷調(diào)查表明，職業(yè)道德列在第一位，其次是財(cái)務(wù)分析能力和會(huì)計(jì)核算能力。[5]可見(jiàn)，對(duì)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)的培養(yǎng)顯得非常重要，如熟悉財(cái)經(jīng)法規(guī)，依法進(jìn)行會(huì)計(jì)核算和監(jiān)督；保證會(huì)計(jì)信息的真實(shí)合法、及時(shí)準(zhǔn)確及完整性；愛(ài)崗敬業(yè)，有認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度；在會(huì)計(jì)核算中，保證實(shí)事求是、客觀公正；為改善內(nèi)部管理、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益服務(wù)；保守本單位的商業(yè)秘密等職業(yè)道德和素養(yǎng)等。

對(duì)地方高校而言，將培養(yǎng)目標(biāo)定位為酒店等服務(wù)型企業(yè)的財(cái)務(wù)主管和經(jīng)理較為合理，使其具備從事酒店等服務(wù)業(yè)的財(cái)務(wù)分析、納稅籌劃、會(huì)計(jì)控制等方面的從業(yè)素質(zhì)和能力。

2.2 創(chuàng)新會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系

明確實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)之后，要緊緊圍繞該目標(biāo)來(lái)設(shè)置專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程體系，實(shí)踐課程教學(xué)要兼顧行業(yè)背景與特色，而且注意課程實(shí)踐教學(xué)銜接的合理性?？紤]到酒店企業(yè)工作特點(diǎn)，既要在會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃中恰當(dāng)?shù)匕才藕脴I(yè)務(wù)類(lèi)實(shí)踐課程，又要合理設(shè)置財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、成本會(huì)計(jì)與管理會(huì)計(jì)等主干課程，并注意結(jié)合實(shí)際案例做好課程的實(shí)踐教學(xué)。在學(xué)生完成會(huì)計(jì)類(lèi)課程學(xué)習(xí)后，應(yīng)重點(diǎn)安排酒店財(cái)務(wù)信息管理軟件的學(xué)習(xí)。值得注意的是，培養(yǎng)院校要及時(shí)安排學(xué)生去酒店等各業(yè)務(wù)崗位實(shí)習(xí)，以鞏固學(xué)校實(shí)踐教學(xué)效果。

根據(jù)筆者多年專(zhuān)業(yè)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，安排認(rèn)知實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)三個(gè)階段實(shí)習(xí)實(shí)踐較為合理，而且每一階段應(yīng)指定專(zhuān)業(yè)老師定期與學(xué)習(xí)單位聯(lián)系，對(duì)所負(fù)責(zé)的學(xué)生進(jìn)行階段性溝通與指導(dǎo)。在認(rèn)知實(shí)習(xí)階段，學(xué)生應(yīng)了解酒店等企業(yè)的整個(gè)會(huì)計(jì)流程，以及設(shè)置的會(huì)計(jì)崗位及相關(guān)業(yè)務(wù)接口。專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)階段是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校應(yīng)與實(shí)習(xí)單位建立校企合作實(shí)習(xí)基地的方式進(jìn)行，分派指導(dǎo)老師應(yīng)定期與實(shí)習(xí)單位溝通了解實(shí)習(xí)情況。專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)階段可安排在學(xué)生完成基礎(chǔ)的會(huì)計(jì)主干課程及酒店主流信息管理軟件應(yīng)用實(shí)驗(yàn)課程及相關(guān)實(shí)訓(xùn)課程學(xué)習(xí)后，進(jìn)入校外合作實(shí)習(xí)基地進(jìn)行相應(yīng)業(yè)務(wù)崗位實(shí)習(xí)。在畢業(yè)實(shí)習(xí)階段，學(xué)生將綜合運(yùn)用所掌握會(huì)計(jì)技能參與解決酒店等企業(yè)的某些實(shí)際問(wèn)題。endprint

2.3 建立以會(huì)計(jì)實(shí)踐為導(dǎo)向的教學(xué)隊(duì)伍

應(yīng)用技術(shù)型會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)要從兩方面做起：首先，汲取瑞士洛桑酒店管理學(xué)院、香港理工大學(xué)等院校的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)一批具有多年酒店等企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的實(shí)踐課教師講授實(shí)踐操作類(lèi)課程，并做好實(shí)踐課教師的職業(yè)生涯規(guī)劃；其次，要求講授理論課的教師到酒店等服務(wù)企業(yè)掛職實(shí)習(xí)、與酒店等企業(yè)進(jìn)行科研合作等幫助企業(yè)解決實(shí)際的會(huì)計(jì)問(wèn)題，增進(jìn)與企業(yè)的密切合作。

同時(shí)，要做好理論課程與實(shí)踐教學(xué)課程如何有機(jī)地銜接。在學(xué)生完成會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課程以后，由有業(yè)界經(jīng)驗(yàn)的實(shí)踐課教師來(lái)講授現(xiàn)代酒店會(huì)計(jì)信息管理軟件的使用。然后，由實(shí)踐課教師指導(dǎo)在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地指導(dǎo)會(huì)計(jì)實(shí)踐課程學(xué)習(xí)。最后，學(xué)生進(jìn)入校外合作酒店的相應(yīng)業(yè)務(wù)崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提升學(xué)生會(huì)計(jì)實(shí)踐能力。

2.4 以實(shí)習(xí)基地為核心培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力

為保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，地方高校應(yīng)該擁有自己專(zhuān)業(yè)的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生能夠真實(shí)地體驗(yàn)到酒店會(huì)計(jì)的工作流程與工作環(huán)境。地方高校實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)，可以借鑒瑞士洛桑酒店管理學(xué)院、香港理工大學(xué)的做法，有效整合校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)資源，建設(shè)產(chǎn)學(xué)研一體化的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地。這樣，可以讓學(xué)生成良好的職業(yè)習(xí)慣，體驗(yàn)較全面的酒店企業(yè)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)運(yùn)作流程。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，可以引導(dǎo)學(xué)生尋找志趣相投的學(xué)習(xí)伙伴自愿結(jié)成小組；小組內(nèi)部組員之間既要協(xié)作創(chuàng)新地完成老師布置的小組作業(yè)，又與其他團(tuán)隊(duì)構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，小組成員通過(guò)密切合作來(lái)實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)。

經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐調(diào)研發(fā)現(xiàn)，酒店企業(yè)員工的職業(yè)技能提升主要是通過(guò)工作體驗(yàn)形成自身暗默知識(shí)體系來(lái)實(shí)現(xiàn)的（趙振寬，2012）。[6]因此，在每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都應(yīng)該注意理論聯(lián)系實(shí)踐，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生團(tuán)隊(duì)分工演練，來(lái)提升學(xué)生實(shí)際操作能力。同時(shí)，會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐課程考核應(yīng)以階段性隨堂考試為主，在重點(diǎn)考察學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中的工作素養(yǎng)和能力基礎(chǔ)上，進(jìn)行綜合評(píng)定。

3 結(jié)語(yǔ)

在供給側(cè)改革背景下，為有效解決各地存在“招工”與“就業(yè)”的結(jié)構(gòu)性矛盾，地方高校應(yīng)特別重視專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新與改革，才能培養(yǎng)出地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)要求的應(yīng)用創(chuàng)新型人才。本文選擇以酒店為主的服務(wù)型企業(yè)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)作為案例進(jìn)行探討，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用技術(shù)型創(chuàng)新人才培養(yǎng)應(yīng)在會(huì)計(jì)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)；創(chuàng)新會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系；建立以會(huì)計(jì)實(shí)踐為導(dǎo)向的教學(xué)隊(duì)伍；以實(shí)習(xí)基地為核心培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力。

總之，實(shí)施以職業(yè)為導(dǎo)向的會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系創(chuàng)新與改革，應(yīng)注重通過(guò)工作體驗(yàn)提升學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)出滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的應(yīng)用技術(shù)型創(chuàng)新人才。這既是地方高校供給側(cè)改革面對(duì)的重要任務(wù)，也對(duì)解決就業(yè)市場(chǎng)的供需矛盾具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

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