夏曉娟

摘要：對于廢舊集裝箱的箱體有很大的空間利用價值，借鑒了國內(nèi)外集裝箱的設(shè)計改造在適用于建筑的實際過程中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，從而提出了如何在集裝箱改造的過程中不僅最大化的利用其空間價值，而且考慮建筑學(xué)的規(guī)范以及人體工程學(xué)的設(shè)計去探索和發(fā)現(xiàn)集裝箱在適用于校園餐飲空間的建筑功能以及空間需求的辦法。集裝箱作為一種新興的適用于建造的體系，在可持續(xù)發(fā)展性、經(jīng)濟性、環(huán)保性等方面都展現(xiàn)出巨大的潛力和生命力。

關(guān)鍵詞：集裝箱；改造；校園餐飲空間

筆者的論文從校園餐飲空間設(shè)計的角度分析了集裝箱便于運輸、拆裝改造的特點，并將研究重點聚焦于集裝箱用于校園餐飲建筑的空間改造與設(shè)計策略的探討。論文立足于當(dāng)前大學(xué)生對個性校園餐飲空間的需求，諸如環(huán)境、燈光、裝飾、整潔等方面。充分的實現(xiàn)集裝箱自身的環(huán)保節(jié)能和適用于各種建筑的優(yōu)點。直到今天，集裝箱建筑的改造設(shè)計和適用于建筑的可能性還遠遠沒有到達盡頭。

一、集裝箱改造在校園餐飲空間造型的運用

整體的方案立足于大學(xué)生這一消費群體，根據(jù)實際的數(shù)據(jù)調(diào)查以及地理環(huán)境等因素來綜合考慮。建筑的整體從造型方面來考慮整體性，從多個集裝箱的堆積來闡述組合的空間美感設(shè)計，從而增加空間的使用面積，通過懸挑來減輕建筑的沉重感，使空間在力學(xué)的承受下為建筑本身增添結(jié)構(gòu)表現(xiàn)力，四個集裝箱的傾斜拼接使建筑的造型更加突出，使整體的建筑增加美感設(shè)計。

好的采光會使鋼結(jié)構(gòu)的集裝箱建筑變得柔和，內(nèi)部的工業(yè)風(fēng)格的造型使建筑的采光更加重要。結(jié)合內(nèi)部的空間的必要性以及建筑本身來綜合的考慮采光問題，條形的窗戶以及落地窗使客人在就餐之余可以欣賞窗外的景色，兩個空間的連接性窗戶使外部造型更具有美感而且室內(nèi)的空間也更具有通透性。傾斜的樓梯上部采用鋼和玻璃的結(jié)構(gòu)，側(cè)面的豎條形窗戶使建筑更加的迷人，客人在進入餐廳的時候就可以感受到自然地景色，與自然更加地親近。

一層是分為后廚空間和就餐區(qū)間，將一層的部分集裝箱體抬高，使空間的區(qū)分十分的清晰，增加建筑的造型美感。二層的懸挑空間以及室外逃生的空間使空間造型錯落有致而不顯得沉重。三層的豎起的箱體連接了二三層的空間增加建筑的造型美感，大部分的室外空間使三層視野廣闊與整個建筑連接起來形成一個整體。

二、集裝箱改造在校園餐飲空間造型的運用

餐廳的入口處位于傾斜的集裝箱的最低處，使人們在進入餐廳的時候便增加了神秘感，一層是后廚空間以及客人的休息處，抬高的空間是餐廳的衛(wèi)生間以及洗衣房，懸挑較高的空間是客人的就餐處，從樓梯進入到二層的前部分空間是收銀的地方以及客戶的等候區(qū)，后邊的空間是餐廳的包間以及二層的衛(wèi)生間和傳菜電梯以及逃生的出口，三層是為客人提供的一個閱讀的空間以及室外的就餐區(qū)間。

餐飲空間大致分為公共的用餐區(qū)間、必須的配置區(qū)間、后廚的制作材料區(qū)間、用于服務(wù)顧客的區(qū)間等基本的空間。用餐功能區(qū)分為公共的散客用餐區(qū)間、包間的半私密性的區(qū)間；配套功能區(qū)分為基本的設(shè)施等；制作功能區(qū)是后廚制作區(qū)間；服務(wù)功能區(qū)分為衛(wèi)生區(qū)間、等候娛樂區(qū)間、基本的服務(wù)顧客的服務(wù)區(qū)間等。在餐飲區(qū)間的基本需求上還為顧客準備了休息區(qū)的客房，服務(wù)的綜合性體現(xiàn)在方方面面。

樓梯是建筑的至關(guān)重要的一部分，樓梯關(guān)系到一個商業(yè)空間的設(shè)計的合理性。建筑的傾斜式樓梯是建筑的亮點，從傾斜的集裝箱體進入到餐廳的內(nèi)部空間，傾斜的集裝箱箱體連接了室內(nèi)空間和室外空間，使整個建筑渾然一體。內(nèi)部空間的樓梯承擔(dān)了客流的動態(tài)路線以及不同功能區(qū)間的劃分，既聯(lián)系了兩個不同的空間，又增加了空間的美學(xué)設(shè)計。

三、餐廳內(nèi)部空間的裝飾效果

燈光效果對于建筑而言是非常重要，不同的燈光可以展現(xiàn)建筑的不同形式的美。內(nèi)部的以柔和的光線來緩和鋼結(jié)構(gòu)的集裝箱的冰冷，在不同的用餐區(qū)間選擇不同的燈光效果，形成不同的內(nèi)部風(fēng)格，使建筑內(nèi)部空間多樣而不失繁瑣。風(fēng)格以工業(yè)的風(fēng)格作為選擇材料的基調(diào)搭配，室內(nèi)以紅磚為墻面的裝飾，配置綠植，為就餐空間增加新鮮感。以簡潔的造型混合玻璃的隔斷以及金屬材質(zhì)的燈具選擇增進空間的氛圍和情調(diào)。

結(jié)構(gòu)，相當(dāng)于是一個建筑的骨骼，是建筑物得以存在的框架。集裝箱因其獨特的結(jié)構(gòu)造型既具備了安全經(jīng)濟適用的支撐，又因其不同箱體的靈活組合而創(chuàng)造出不同的變化上的造型得韻律與美。由集裝箱再次循環(huán)利用而改造出的校園餐飲建筑經(jīng)濟實用、結(jié)構(gòu)合理、造型美觀是在綜合考慮到建筑的造型美觀感的同時全面的將建筑的結(jié)構(gòu)因素在人體工程學(xué)和建筑學(xué)的綜合下來考慮建筑的形式美感。集裝箱的獨特的造型、可以靈活地組裝、可以循環(huán)利用、環(huán)保的性能以及便于運輸?shù)奶匦栽诖髮W(xué)生餐飲空間中得到充分的體現(xiàn)。

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（作者單位：長春理工大學(xué)）endprint