■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵 方瓊玟/文

廣東大麟洋：斥資1億發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵 方瓊玟/文

深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱、自動(dòng)投料機(jī)、水下監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、水下洗網(wǎng)機(jī)……這些聽起來(lái)很“高大上”的名詞都與廣東大麟洋海洋生物有限公司（以下簡(jiǎn)稱“大麟洋”）有關(guān)。在廣東省珠海市桂山大蜘洲海域，大麟洋建有現(xiàn)代漁業(yè)示范養(yǎng)殖基地，場(chǎng)內(nèi)有現(xiàn)代抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱400個(gè)，核準(zhǔn)水域養(yǎng)殖面積為170.469公頃，是農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)。該場(chǎng)以金鯧魚、黃花魚為龍頭產(chǎn)品，配套養(yǎng)殖鮸魚、軍曹魚等，年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)噸，2016年年產(chǎn)值達(dá)8千萬(wàn)元。

大力發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是中國(guó)海洋農(nóng)業(yè)的重要戰(zhàn)略，也是海洋養(yǎng)殖先進(jìn)生產(chǎn)力的體現(xiàn)。深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是一項(xiàng)龐大復(fù)雜的技術(shù)體系，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)多，因此技術(shù)的積累、經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)都有助于深水網(wǎng)箱的向前發(fā)展?！逗Ｑ笈c漁業(yè)》記者近日走訪大麟洋得知，該公司作為廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司控股子公司，3年來(lái)斥資1億元改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，希冀為中國(guó)的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖摸索出一條現(xiàn)代化養(yǎng)殖之路。

大麟洋石斑魚

抗風(fēng)浪網(wǎng)箱、越冬基地、苗種繁育面面俱到

近年，隨著廣東省沿海工業(yè)、港口物流業(yè)、濱海旅游業(yè)的快速發(fā)展，普通網(wǎng)箱存在生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋、抗風(fēng)浪能力弱以及過度開發(fā)近海導(dǎo)致環(huán)境惡化等局限性，離岸深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成為未來(lái)海水養(yǎng)殖的主要方向。據(jù)大麟洋的歐陽(yáng)征亮副經(jīng)理介紹，公司目前使用香港南風(fēng)國(guó)際（集團(tuán)）東莞市南風(fēng)塑料管材有限公司設(shè)計(jì)的網(wǎng)箱，應(yīng)用抗風(fēng)浪網(wǎng)箱安裝新工藝，在離岸邊20m～30m的地方放置深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，網(wǎng)衣深度為5.8m。

“養(yǎng)殖場(chǎng)原有14×14m2傳統(tǒng)木排網(wǎng)箱269個(gè)，2015年建設(shè)15×15m2的方形深水網(wǎng)箱36個(gè)，獲得第一期政府補(bǔ)貼315萬(wàn)元；2015年申報(bào)第二期基地建設(shè)，2016年8月建設(shè)成周長(zhǎng)60m的圓形深水網(wǎng)箱112個(gè)，2017年驗(yàn)收后獲得政府補(bǔ)貼980萬(wàn)元，現(xiàn)都已經(jīng)投入使用?！睔W陽(yáng)征亮表示，之所以把養(yǎng)殖基地設(shè)在珠海大、小蜘洲島之間的蜘洲灣水域，是因?yàn)楸茱L(fēng)條件與海水交換條件較好，海水達(dá)到國(guó)家海水養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，大麟洋在海南陵水建有深海魚越冬基地，設(shè)有深海養(yǎng)殖大網(wǎng)箱100個(gè)，提供給軍曹魚等暖水性海魚越冬?！叭ツ?2月，公司啟用4艘運(yùn)輸船，將5.5萬(wàn)條、每條均重3kg的軍曹魚從珠海蜘洲灣分批運(yùn)輸至海南‘過冬’，第二年4月初再安排‘回流’返回珠海?！睔W陽(yáng)征亮介紹說(shuō)，這樣便保證了軍曹魚整年都在適宜的水溫下健康成長(zhǎng)。

另外，大麟洋還在海南東方苗種繁育基地進(jìn)行苗種選育，以期培育出適合深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的優(yōu)良深海魚品種。

生產(chǎn)設(shè)備配套升級(jí)，促現(xiàn)代化進(jìn)程

海洋環(huán)境的復(fù)雜性與動(dòng)態(tài)性對(duì)網(wǎng)箱離岸布局的操作與管理提出了較高的技術(shù)要求，“要實(shí)現(xiàn)深水網(wǎng)箱的規(guī)模化、集約化發(fā)展，就必須提高養(yǎng)殖技術(shù)，升級(jí)配套設(shè)備。”歐陽(yáng)征亮說(shuō)，養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、自動(dòng)投喂設(shè)備、海上網(wǎng)箱網(wǎng)衣更換設(shè)備、網(wǎng)衣清洗設(shè)備、死魚及殘餌收集設(shè)施、活魚起捕、海上操作平臺(tái)及專業(yè)工作船等配套設(shè)施的完善,對(duì)抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱規(guī)?；B(yǎng)殖至關(guān)重要。

目前大麟洋已配備自動(dòng)投料機(jī)1臺(tái)，從人工投料轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器投料，傳統(tǒng)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，飼料投喂需要大量的人力投入，“就以大麟洋的金鯧魚投喂為例，金鯧魚小組組員共7人，要負(fù)責(zé)110萬(wàn)尾金鯧魚的投喂，一天投喂的飼料量達(dá)12噸，人力成本極高?！睔W陽(yáng)征亮表示，而自動(dòng)投料機(jī)很好地解決了這一切，大麟洋將一個(gè)船艙設(shè)計(jì)為料倉(cāng)，容量可存放30萬(wàn)噸飼料甚至更多，大大提高了生產(chǎn)效率。

由于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是在一個(gè)開放的海洋環(huán)境中，水環(huán)境存在多種不確定性，不能只依賴人的眼睛進(jìn)行監(jiān)測(cè)，大麟洋目前正與一些企業(yè)接洽，準(zhǔn)備建設(shè)水下監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，利用智能的“眼睛”來(lái)監(jiān)測(cè)網(wǎng)衣的破損程度以及魚體的生長(zhǎng)情況等。通過水下監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，魚體的動(dòng)態(tài)表現(xiàn)也可以實(shí)時(shí)掌握，“一般來(lái)說(shuō)，魚體在大規(guī)模死亡之前都有一定的異動(dòng)，監(jiān)測(cè)到了，便可以及時(shí)做出處理，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)?！睔W陽(yáng)征亮說(shuō)。

當(dāng)下，物聯(lián)網(wǎng)在水中的應(yīng)用尚有許多技術(shù)上的瓶頸，“未來(lái)，大麟洋還計(jì)劃把紅外、聲納、無(wú)人機(jī)等技術(shù)應(yīng)用到深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖里。”歐陽(yáng)征亮向記者透露。

嚴(yán)格控制養(yǎng)殖量，把病防做在前頭

在深海開放性的養(yǎng)殖環(huán)境里，魚體極易感染上細(xì)菌，“譬如金鯧魚，極易遭受車輪蟲和諾卡氏菌感染?！睔W陽(yáng)征亮介紹道，大麟洋對(duì)海水魚病菌的防控強(qiáng)調(diào)以防為主，把病害防治工作做在前頭。據(jù)悉，大麟洋配備了3個(gè)碩士研究生，每隔7～10天進(jìn)行一次水體的細(xì)菌含量檢測(cè)，并做病原分析；無(wú)病害發(fā)生時(shí)，每周也會(huì)對(duì)魚體進(jìn)行2～3次觀察和鏡檢，以及提前做藥敏試驗(yàn)等，確保一旦病害發(fā)生，能適當(dāng)?shù)厝ビ盟帯?/p>

為防治病害，大麟洋嚴(yán)格控制養(yǎng)殖量，每網(wǎng)箱只容納4～5萬(wàn)斤魚；其次，還進(jìn)行多品種混養(yǎng)，如投放雜食性魚類、慮食性貝類如藍(lán)子魚等，以保持生態(tài)平衡和水質(zhì)優(yōu)良?！胺N種措施之下，養(yǎng)殖場(chǎng)基本沒出現(xiàn)過因病害引起的魚體大規(guī)模死亡現(xiàn)象。”歐陽(yáng)征亮說(shuō)。

目前，大麟洋養(yǎng)殖的魚類主要有大黃魚、美國(guó)紅魚、軍曹魚、金鯧魚以及鯛科魚類和鲆鰈魚類等，其中金鯧魚養(yǎng)殖量最大。對(duì)于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，歐陽(yáng)征亮談到了公司的瓶頸：“現(xiàn)在金鯧魚的批發(fā)價(jià)約為11元/斤，與市場(chǎng)、酒店等市面價(jià)格差距較大，產(chǎn)品流通方面存在很大的可整頓的空間。對(duì)于軍曹魚等海水魚，中國(guó)大陸消費(fèi)較少，多數(shù)銷往臺(tái)灣，所以大批量規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)受到限制。而軍曹魚、鮸魚等海水魚的飼料配套也是一個(gè)亟待解決的問題，目前市面上缺少針對(duì)軍曹魚的營(yíng)養(yǎng)飼料，所以軍曹魚仍以攝食冰鮮雜魚為主，前期投喂的飼料急需公司與一些飼料廠合作訂制，飼料替代蛋白的研究也要提上日程了?！?/p>