周永生

（玉溪市紅塔區(qū)李棋街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 玉溪 653100）

迷迭香（Rosmarinus officinalis），別名艾菊，唇形科，多年生常綠小灌本，帶松木香的氣味，香味濃郁，甜中帶有苦味，自古即被視為可增強記憶的藥草，具有鎮(zhèn)靜安神、提神醒腦、消毒殺菌之功效。迷迭香的花和葉子中能提取具有優(yōu)良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油，廣泛用于醫(yī)藥、食品保鮮、香料、空氣清新劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業(yè)。云南玉溪雅潤農(nóng)業(yè)有限公司采用大棚栽培迷迭香，周年栽培，周年采鮮嫩枝條專供上海、深圳等大城市星級酒店和西餐廳使用。迷迭香在大棚高產(chǎn)栽培條件下可產(chǎn)鮮枝條7.5萬kg/hm2，全年市場平均價達(dá)10～15元/kg，扣除生產(chǎn)、運輸成本，年均可達(dá)50～75 萬元/hm2，有較好的經(jīng)濟效益。

1 特征特性

迷迭香原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸，有“海水之珠”，“瑪利亞的玫瑰”之美稱。葉呈狹長形似松針，邊緣反卷，灰綠色革質(zhì)，干燥后呈針狀。莖方型，由葉腋著生白色小花為總狀花序，花長1.2㎝?；ㄉ兴{(lán)色、粉紅色、白色等。一般在12～4月開花，果實為很小的球型堅果，卵圓或倒卵形，種子細(xì)小，黃褐色。迷迭香性喜溫暖氣候，耐旱耐瘠薄，不耐澇，怕低溫。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 大棚建設(shè)

迷迭香在玉溪市紅塔區(qū)可一年四季露地栽培，因此，對大棚的要求不高，只要冬季能密閉保溫、夏季能遮擋雨水即可。在紅塔區(qū)可使用鋼架或水泥架單體棚，為保證通風(fēng)透光，大棚建設(shè)采用南北走向，棚寬4m，高3m，長30m。

2.2 品種選擇

紅塔區(qū)大棚栽培的迷迭香品種選用的是大葉迷迭香，該品種葉片寬大、葉綠清秀、香味濃、枝條健壯、產(chǎn)量高，深得沿海西餐廳的青睞。

2.3 育苗

迷迭香栽培采用扦插繁殖苗，在紅塔區(qū)一年四季都可進行扦插繁苗，春、秋季最佳。扦插枝條選用當(dāng)年生、生長健壯、半木質(zhì)化枝條，長約10㎝。扦插株距10㎝，行距15㎝，深5㎝，插后保持苗床濕潤，一般45d后即可生根成苗移栽。

2.4 整地壟墑

迷迭香對立地條件要求不高，要求平整，方便排水，平整好后667m2施入1000kg有機肥、50kg復(fù)合肥。每個單體棚做2廂，每廂寬1.6m。

2.5 定植

紅塔區(qū)一年四季都可定植，采用大小行種植，大行距80㎝，小行距40㎝，株距40㎝，每廂種4行。大行用做田間管理時的過道，小行間布滴灌帶，栽后澆足定根水，后期視土壤干濕情況澆水。

3 田間管理

3.1 控制溫濕度

迷迭香性喜溫暖氣候，生長適溫為9～30℃，白天溫度控制在20～25℃，夜晚控制在10～15℃，在此溫度下條件下產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在紅塔區(qū)3～10月迷迭香生長較快，11～2月生長緩慢。迷迭香耐旱不耐澇，夏季高溫高濕易得病，用滴灌能很好地控制濕度，地表土壤不干不澆水，每次澆水要澆透，田間不能積水。夏季管理好棚膜起閉，保持棚內(nèi)通風(fēng)良好，避免雨水淋到棚內(nèi)增加濕度。

3.2 施肥

迷迭香較耐瘠薄，幼苗期根據(jù)土壤條件不同在中耕除草后施少量復(fù)合肥，采收期以氮、磷肥為主，一般每月施1次，667m2施尿素15kg，適當(dāng)增施鈣肥。

3.3 修剪整形

迷迭香種植成活后3個月就可修枝整形。迷迭香生長緩慢，老枝木質(zhì)化速度快，修剪時不要超過枝條長度1/2，過分強剪會導(dǎo)致植株無法再發(fā)芽。為方便管理及增加收獲量，在種植后開始生長時剪去頂端，側(cè)芽萌發(fā)后再剪2～3次，使植株低矮整齊。迷迭香采收1年后，株團側(cè)枝增多，易造成郁閉現(xiàn)象，引起內(nèi)膛枝葉枯黃，病害增加，可通過逐步剪除植株下步側(cè)枝，調(diào)整株形，便于通風(fēng)，減輕病害，方便田間作業(yè)。

3.4 枝條采收

迷迭香1次栽植，可多年采收。作為西餐上的調(diào)料，采收的是幼嫩枝條，夏季每隔15天采收1次，冬季1個月采收1次，采收嫩莖長度為15㎝，每667m2可采250～500kg。

4 包裝銷售

迷迭香鮮嫩枝條主要是銷往沿海城市高檔酒樓，甚至有部分出口到國外，產(chǎn)品價值高，對質(zhì)量要求較高，要求保證新鮮、分撿精細(xì)。枝條采收回來后要摘除黃葉、破損葉片，0.5kg1捆用皮筋扎好，放入保溫泡沫箱中碼齊，每箱放2袋冰塊保鮮，用航空或冷藏車發(fā)給沿海城市的經(jīng)銷商。來不及分裝的枝條要及時放入冷庫中保鮮，避免脫水萎蔫。

1 代蘭英.迷迭香優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2006（4）

2 黃愉婷.迷迭香栽培技術(shù)及其應(yīng)用[J].湖北林業(yè)科技，2015（3）