李怡萍　李娟麗　許向利　成衛(wèi)寧　仵均祥

【摘要】“豐收的災(zāi)星——農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)”這門(mén)視頻公開(kāi)課是以“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”的內(nèi)容為基礎(chǔ)。視頻公開(kāi)課為優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的普及和共享提供平臺(tái)，農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性應(yīng)用型性很強(qiáng)的課程，該門(mén)課程的普及推廣具有重要的應(yīng)用價(jià)值。文章從課程教學(xué)特點(diǎn)的全面性、代表性、大眾化和新穎性四個(gè)方面分析，探討具體教學(xué)內(nèi)容；從講授內(nèi)容的題材組織和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、主講教師的授課方法、多媒體視頻制作方法和呈現(xiàn)效果三方面對(duì)具體方法展開(kāi)討論；對(duì)公開(kāi)課的前期拍攝和后期制作進(jìn)行深入分析，探討開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)課程視頻資源的制作方式和呈現(xiàn)效果，詳細(xì)提出了建設(shè)的具體方案，為高校視頻教育資源共享的建設(shè)提供參考和借鑒。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)害蟲(chóng) 視頻公開(kāi)課 教學(xué)內(nèi)容 方法探討

【基金項(xiàng)目】1.西北農(nóng)林科技大學(xué)2015年校級(jí)教學(xué)改革研究項(xiàng)目，“《豐收的災(zāi)星——農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)》視頻公開(kāi)課教學(xué)內(nèi)容和方法的探討”，編號(hào)JY1504006。2.西北農(nóng)林科技大學(xué)2015年校級(jí)教學(xué)改革研究項(xiàng)目，“心”病難醫(yī)——果樹(shù)食心蟲(chóng)發(fā)生與防治視頻公開(kāi)課研究與實(shí)踐，編號(hào)JY1502008。

【中圖分類(lèi)號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）50-0214-02

當(dāng)今世界，人才競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成為綜合國(guó)力競(jìng)爭(zhēng)的核心。講什么內(nèi)容、用什么方法講給人才？已成為21世紀(jì)人才培養(yǎng)過(guò)程中至關(guān)重要且亟待解決的問(wèn)題，尤其是對(duì)于《農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)》這門(mén)與民生息息相關(guān)的實(shí)用性課程。農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)是一門(mén)基礎(chǔ)理論廣泛、實(shí)踐應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科[1]，主要是研究農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)的危害特點(diǎn)、發(fā)生規(guī)律、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和防治技術(shù)的科學(xué)[2，3]，是農(nóng)林院校植物保護(hù)專業(yè)的主干課程之一。該課程的教學(xué)對(duì)植物保護(hù)專業(yè)人才的培養(yǎng)起關(guān)鍵的作用。植保人才的專業(yè)知識(shí)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，直接關(guān)系到糧食及各種經(jīng)濟(jì)作物的安全高效生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等[4]。因此，將“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”這門(mén)課建設(shè)成視頻公開(kāi)課意義重大。

“豐收的災(zāi)星——農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)”這門(mén)視頻公開(kāi)課是以后申報(bào)“國(guó)家精品開(kāi)放課程”的組成部分，以視頻制作的角度來(lái)探討視頻公開(kāi)課的方法，將所要講授的教學(xué)內(nèi)容通過(guò)現(xiàn)代化的信息組織、合理的內(nèi)容設(shè)計(jì)、有效的表現(xiàn)形式以圖像和聲音為載體的視頻文件傳播出來(lái)，從而使“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”這門(mén)課程能夠以視頻公開(kāi)課的形式做到普及與推廣，使更多的人能夠接觸到農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)的知識(shí)，進(jìn)而達(dá)到以教學(xué)促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)帶來(lái)的損失降到最低，提高糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量，最終使農(nóng)民獲益，這是我們課程發(fā)展所要探討的主要目標(biāo)。

一、“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”視頻公開(kāi)課程教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)

該門(mén)公開(kāi)課的建設(shè)是以專業(yè)性強(qiáng)、知識(shí)點(diǎn)多、系統(tǒng)性強(qiáng)的“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”為基礎(chǔ)，必須精煉教學(xué)內(nèi)容，以期在有限的課時(shí)內(nèi)將農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)的重點(diǎn)知識(shí)講授清楚。課程內(nèi)容依據(jù)學(xué)習(xí)者的接受能力、知識(shí)點(diǎn)的難易程度等組織結(jié)構(gòu)，每個(gè)講授時(shí)長(zhǎng)為30到40分鐘，最后預(yù)留10分鐘來(lái)回答學(xué)習(xí)者的各種提問(wèn)。以講座的形式分不同的教學(xué)專題來(lái)呈現(xiàn)系統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容，以不同專題之間的系列性來(lái)展現(xiàn)“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”視頻公開(kāi)課的完整性。

（一）“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”視頻公開(kāi)課的全面性

“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”是以農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中昆蟲(chóng)為研究對(duì)象的科學(xué)，重點(diǎn)研究危害農(nóng)作物的害蟲(chóng)危害、發(fā)生規(guī)律及防治技術(shù)。教學(xué)內(nèi)容包括昆蟲(chóng)形態(tài)學(xué)、昆蟲(chóng)生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和各類(lèi)作物害蟲(chóng)應(yīng)用部分，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)方面，知識(shí)系統(tǒng)性強(qiáng)，內(nèi)容覆蓋面廣。教學(xué)內(nèi)容既可以做到將農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)知識(shí)普及到社會(huì)各階層人士，也能對(duì)農(nóng)林院校植物保護(hù)專業(yè)學(xué)生起到一定的基礎(chǔ)教育和前沿指導(dǎo)。因此，該門(mén)課程的教學(xué)將昆蟲(chóng)基礎(chǔ)部分的“昆蟲(chóng)形態(tài)學(xué)”和“昆蟲(chóng)生物學(xué)”各安排一講。各類(lèi)作物害蟲(chóng)部分因課時(shí)有限，教學(xué)內(nèi)容的選取要突出重點(diǎn)，結(jié)合我國(guó)作物結(jié)構(gòu)和種植面積，作物害蟲(chóng)部分主要選取了“小麥害蟲(chóng)”、“棉花害蟲(chóng)”、“蔬菜害蟲(chóng)”、“水稻害蟲(chóng)”、“雜糧害蟲(chóng)”和“果樹(shù)害蟲(chóng)”六大類(lèi)，這部分將以專題形式講授。每個(gè)專題以某種作物上具體一到三種主要害蟲(chóng)為對(duì)象，講述該種害蟲(chóng)的分布與危害、形態(tài)特征、生活史與習(xí)性、防治要點(diǎn)、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)防治技術(shù)以及與環(huán)境之間的關(guān)系，同時(shí)結(jié)合本地區(qū)作物結(jié)構(gòu)與主要害蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律、預(yù)防措施、防治技術(shù)同農(nóng)作物產(chǎn)量、品質(zhì)及生態(tài)環(huán)境保護(hù)的影響展開(kāi)具體論述。

（二）“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”教學(xué)內(nèi)容的代表性

作物害蟲(chóng)部分的教學(xué)內(nèi)容結(jié)合各類(lèi)作物上害蟲(chóng)的危害程度，選取我國(guó)主要作物上的具有代表性害蟲(chóng)做以重點(diǎn)專題講解。具體包括：1.小麥作為主要的糧食作物，其上的吸漿蟲(chóng)以越冬場(chǎng)所隱蔽、滯育周期長(zhǎng)和危害造成的產(chǎn)量損失嚴(yán)重著稱。2.我國(guó)作為世界上棉花產(chǎn)量最大的國(guó)家，新疆的棉花種植面積居世界首位，棉花生產(chǎn)過(guò)程中由棉鈴蟲(chóng)造成的直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)百億元之多。3.我國(guó)蔬菜的種植面積和產(chǎn)量均居全球第一，小菜蛾作為蔬菜上的主要害蟲(chóng)，在我國(guó)南方發(fā)生尤為嚴(yán)重。4.在仁果類(lèi)果區(qū)上造成經(jīng)濟(jì)損失最嚴(yán)重的害蟲(chóng)主要有食心蟲(chóng)和葉螨。5.我國(guó)水稻種植區(qū)危害最為嚴(yán)重的害蟲(chóng)為稻飛虱。6.黏蟲(chóng)、玉米螟和飛蝗主要危害玉米、高粱、谷子等雜糧。因此，課程把小麥吸漿蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、小菜蛾、果樹(shù)食心蟲(chóng)、果樹(shù)螨類(lèi)、稻飛虱、黏蟲(chóng)、玉米螟和飛蝗這些將作為代表性的害蟲(chóng)來(lái)講授。

（三）“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”視頻公開(kāi)課的大眾化

1.受眾人群組成的大眾化。“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”是一門(mén)實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的綜合性學(xué)科，內(nèi)容涉及基礎(chǔ)的昆蟲(chóng)學(xué)知識(shí)和專業(yè)的害蟲(chóng)防治技術(shù)。該課程內(nèi)容具有社會(huì)學(xué)習(xí)者易于接受和能夠在農(nóng)業(yè)實(shí)踐中應(yīng)用并指導(dǎo)實(shí)踐的性質(zhì)，既可以給農(nóng)林院校植物保護(hù)專業(yè)的學(xué)生作為專業(yè)主干課程，也可以對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基層農(nóng)民群體講授，因此，作為一門(mén)視頻公開(kāi)課，該課程具有受眾人群組成大眾化的特點(diǎn)。該課程將借助互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)平臺(tái)的傳播，服務(wù)主體除了高等院校農(nóng)林植保領(lǐng)域人員，還有潛在的能接觸到互聯(lián)網(wǎng)的社會(huì)各階層人士。而中國(guó)從事農(nóng)作物種植的人數(shù)居世界首位，且大多數(shù)農(nóng)民均沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸害蟲(chóng)防治方面的專業(yè)知識(shí)，因此，“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”視頻公開(kāi)課的普及與推廣有著重要的意義。

2.教學(xué)內(nèi)容的大眾化。該門(mén)課程的知識(shí)來(lái)源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)科學(xué)的提煉與總結(jié)之后，服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?！稗r(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”授課內(nèi)容將盡可能通俗易懂，貼近農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，從而易于被社會(huì)各階層人士接受。在授課過(guò)程中課堂教學(xué)語(yǔ)言盡量避免使用生澀難懂的專業(yè)詞匯，教學(xué)語(yǔ)言盡可能的做到大眾化、通俗化、生活化。教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)語(yǔ)言與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，力求通俗、簡(jiǎn)潔、易于接受，從而達(dá)到用大眾化的授課方式引導(dǎo)受眾者將理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用結(jié)合，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中害蟲(chóng)防治的問(wèn)題。

（四）“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”視頻公開(kāi)課的新穎性

1.教學(xué)方式的新穎性?！稗r(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”這門(mén)課程知識(shí)面廣，內(nèi)容多，課時(shí)有限，是對(duì)主講教師的專業(yè)學(xué)術(shù)造詣和教學(xué)傳播技能的雙重考驗(yàn)。因此，講授重點(diǎn)、以點(diǎn)帶面、用啟發(fā)式、案例式、討論式方法，結(jié)合豐富多彩的圖片與視頻展示是講好這門(mén)課的關(guān)鍵。在基礎(chǔ)知識(shí)部分，講課前我們一般先將知識(shí)內(nèi)容構(gòu)成體系介紹給學(xué)生，再指出各個(gè)部分的重點(diǎn)[5]，應(yīng)用部分是以具體作物為體系，講授該作物上容易成災(zāi)的常發(fā)性害蟲(chóng)，針對(duì)該作物上害蟲(chóng)的分布區(qū)域和危害季節(jié)，重點(diǎn)說(shuō)明具體的防治要點(diǎn)，解決生產(chǎn)中的關(guān)鍵問(wèn)題。

2.教學(xué)內(nèi)容的新穎性?！稗r(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”是一門(mén)與實(shí)踐緊密相結(jié)合的課程，也是一門(mén)與最新科研成果緊密聯(lián)系的課程。該門(mén)課講授的內(nèi)容既有傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)知識(shí)，也有前沿的害蟲(chóng)發(fā)生與危害新動(dòng)態(tài)，教學(xué)內(nèi)容集傳統(tǒng)與前沿于一身，能夠?qū)⒆钚碌暮οx(chóng)防治技術(shù)介紹給各位學(xué)習(xí)者。

二、“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”視頻公開(kāi)課程建設(shè)方法

精品視頻公開(kāi)課是以普及和共享優(yōu)質(zhì)課程資源為目的、體現(xiàn)現(xiàn)代教育思想和教育教學(xué)規(guī)律、展示教師先進(jìn)教學(xué)理念和方法、服務(wù)學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播的開(kāi)放課程。是以高校學(xué)生及微觀教育領(lǐng)域?yàn)榉?wù)主體，同時(shí)面向社會(huì)公眾免費(fèi)開(kāi)放的科學(xué)。文化素質(zhì)教育網(wǎng)絡(luò)視頻課程與學(xué)術(shù)講座，可為社會(huì)公眾學(xué)習(xí)者提供專業(yè)的知識(shí)講解，展示名師教學(xué)個(gè)性和人格魅力。農(nóng)業(yè)科學(xué)類(lèi)視頻公開(kāi)課是建設(shè)力度最小、關(guān)注度最低的一個(gè)門(mén)類(lèi)，目前，這也是視頻公開(kāi)課選題的一個(gè)缺口?！稗r(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”這門(mén)課是植物保護(hù)專業(yè)的主干課程之一，因此，探討“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”視頻公開(kāi)課程建設(shè)的方法，對(duì)于完善高校視頻公開(kāi)課選題的缺口有重要建設(shè)性意義。

（一）講授內(nèi)容的組織和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的方法

“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”知識(shí)系統(tǒng)全面，這要求我們?cè)谠O(shè)計(jì)教授內(nèi)容時(shí)要注重內(nèi)容的邏輯性和結(jié)構(gòu)性，講授要深入淺出。在講授過(guò)程中應(yīng)側(cè)重實(shí)踐和應(yīng)用，需將理論知識(shí)與培養(yǎng)實(shí)踐能力相結(jié)合。具體在課堂教學(xué)時(shí)，要結(jié)合基礎(chǔ)知識(shí)的講授，通過(guò)多媒體及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，播放大量害蟲(chóng)發(fā)生危害的錄像及圖片，使受眾者對(duì)講授的害蟲(chóng)有一個(gè)初步印象[5]，然后再把專業(yè)知識(shí)傳播給受眾者。另外，也要根據(jù)學(xué)科特色來(lái)有選擇性的呈現(xiàn)學(xué)科前沿性的知識(shí)，力求凝練教學(xué)內(nèi)容、避免冗長(zhǎng)、繁復(fù)的知識(shí)點(diǎn)堆積。

（二）主講教師的組織和授課方法的獨(dú)特性

精品視頻公開(kāi)課是高校面向社會(huì)大眾的知識(shí)推廣，同時(shí)也是主講教師展現(xiàn)自己專業(yè)知識(shí)、教學(xué)技能與人格魅力最好的平臺(tái)。應(yīng)精選所要教授的題材，在注重基礎(chǔ)的同時(shí)也要抓住重點(diǎn)。由于視頻公開(kāi)課面向社會(huì)大眾開(kāi)放，使得很多社會(huì)人士慕主講教師的“名”而來(lái)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)一覽“名師”的風(fēng)采。在某種程度上，“名師”為視頻公開(kāi)課吸引更多的在線學(xué)習(xí)者。該課程組織的授課老師均為我西北農(nóng)林科技大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院的教授和部分省級(jí)教學(xué)名師，從事“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”教學(xué)工作幾十年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)十分豐富，都具有一套獨(dú)特的教學(xué)方法和科學(xué)的教學(xué)理念。該課程獨(dú)特的教學(xué)方法及理念和先進(jìn)的手段，加上名師精湛的教學(xué)技巧讓課程內(nèi)容得到了濃縮和升華，為課程注入了生命力，可以吸引更多的受眾者。

（三）多媒體視頻制作方法和呈現(xiàn)效果

利用現(xiàn)代教育技術(shù)擴(kuò)大教育規(guī)模、提高教育質(zhì)量、服務(wù)公共社會(huì)的追求意義重大。視頻公開(kāi)課為教學(xué)方法與教學(xué)手段的改進(jìn)提供新的思路，將傳統(tǒng)的教學(xué)模式與現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，為人才培養(yǎng)提供新的模式。視頻公開(kāi)課的制作方法主要分為兩部分，視頻的前期拍攝和后期制作。需要的基本設(shè)備為：能夠拍攝記錄廣播級(jí)或?qū)I(yè)級(jí)視頻質(zhì)量信號(hào)，實(shí)現(xiàn)視頻信號(hào)和上課用電腦 VGA 信號(hào)之間的現(xiàn)場(chǎng)切換，能夠清晰、全面、無(wú)失真地記錄主講教師、學(xué)生等現(xiàn)場(chǎng)聲音的專業(yè)級(jí)的高清或標(biāo)清設(shè)備。錄制視頻公開(kāi)課，并不是只簡(jiǎn)單的把主講教師的課程完整拍攝下來(lái)，它是一種藝術(shù)創(chuàng)作過(guò)程，需要一個(gè)熟悉視頻公開(kāi)課的拍攝方法、藝術(shù)表現(xiàn)手法、制作過(guò)程以及教學(xué)規(guī)律和特點(diǎn)的導(dǎo)演，來(lái)對(duì)作品腳本內(nèi)容的呈現(xiàn)進(jìn)行全面設(shè)計(jì)，力求達(dá)到真實(shí)、清楚與受眾者更親近的效果。

三、結(jié)束語(yǔ)

開(kāi)放教育資源已成為信息時(shí)代的一種趨勢(shì)，傳統(tǒng)課堂的教育模式與現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，視頻公開(kāi)課成為開(kāi)放教育的富有吸引力的新形式。視頻公開(kāi)課的典型案例蘊(yùn)含了豐富的內(nèi)涵，其意義已經(jīng)超越了單純的教育學(xué)領(lǐng)域。通過(guò)實(shí)踐研究我們?yōu)椤柏S收的災(zāi)星——農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)”這門(mén)視頻公開(kāi)課的建設(shè)提供了較為完善的建設(shè)方法和建設(shè)體系。希望以自己的微薄之力為我國(guó)教學(xué)方式的改進(jìn)和教學(xué)資源的共享起到推動(dòng)作用，為“農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”這門(mén)課程的普及和推廣起到促進(jìn)作用，同時(shí)，希望專業(yè)的害蟲(chóng)防治知識(shí)和合理的害蟲(chóng)治理技術(shù)能為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)支持，最終，使農(nóng)民獲益。

參考文獻(xiàn)：

[1]張涪平，毛國(guó)斌， 彭岳林，等.農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)教學(xué)內(nèi)容與方法改革的實(shí)踐和探索[J].西藏教育，005（10）：30-31.

[2]洪曉月，丁錦華，主編.農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)（第2版）[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2007.

[3]丁錦華，蘇建亞，主編.農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)（南方本）[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[4]孫麗娟，王思芳.高等農(nóng)業(yè)院校“普通昆蟲(chóng)學(xué)”教學(xué)方法探討[J].農(nóng)產(chǎn)品加工月刊， 2016（4）.

[5]李怡萍，仵均祥. “農(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)學(xué)”教學(xué)內(nèi)容和方法的改革與成效[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊， 2014（11）：17-18.

作者簡(jiǎn)介：

李怡萍，生于1972年9月，女，漢族，陜西省武功縣人，博士研究生，副教授，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)與害蟲(chóng)防治。

仵均祥，生于1961年2月，男，漢族，陜西省鳳翔縣人，博士研究生，教授，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)昆蟲(chóng)與害蟲(chóng)防治。