■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 本刊編輯部 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

低迷4年，國內(nèi)的甲魚價格終于回暖，且一路高漲至罕見的高價。據(jù)悉，江浙以及華中主要是溫室養(yǎng)殖模式，廣東地區(qū)則是以純外塘公魚養(yǎng)殖模式為主。

截止2018年1月3日，江浙地區(qū)規(guī)格為400g的甲魚價格為20.5元/500g、規(guī)格500g的甲魚價格為22元/500g、750g（日系雌）價格為22元/500g、750g（日系雄）價格為23～24元/500g；華中地區(qū)，規(guī)格為400～750g的甲魚價格為22元/500g。珠三角地區(qū)外塘1～2斤左右的甲魚，統(tǒng)價約為23～25元/斤，公魚28～30元/斤。陷入長達(dá)4年低迷的甲魚，在最近的一段時間已經(jīng)一路飆漲到罕見的高價。

數(shù)量銳減、品質(zhì)提升助甲魚扭轉(zhuǎn)頹勢

浙江欣欣飼料股份有限公司技術(shù)部張宗卿認(rèn)為，甲魚價格上漲的最主要的原因是庫存減少，尤其是浙江地區(qū)溫室甲魚的數(shù)量銳減。據(jù)悉，浙江以前的養(yǎng)殖模式主要是溫室模式，占到70%，而如今減少到只有10%左右。

據(jù)介紹，浙江地區(qū)，前幾年甲魚數(shù)量大，因此行情一直處于低迷狀態(tài)。在產(chǎn)量方面，浙江甲魚一度占據(jù)超過全國的60%以上，而2017年則開始減少，目前數(shù)量在1億只左右。

中國龜協(xié)副會長、全國龜鱉健康養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)作委員會副主任董燕聲博士認(rèn)為，近段時間全國的甲魚價格都有所上漲，價格上升的主要原因是養(yǎng)殖量減少，一是溫室甲魚被強(qiáng)制拆除了，二是小型的甲魚養(yǎng)殖戶因之前行情低迷，資金沒辦法維持只能停養(yǎng)，再者是不少甲魚養(yǎng)殖戶已經(jīng)轉(zhuǎn)養(yǎng)龜類。

甲魚

董燕聲介紹，往年在甲魚市場行情低迷的情況下，珠三角地區(qū)有些龍頭企業(yè)即使虧本，但為了維持品牌，也要繼續(xù)養(yǎng)甲魚；而順德、中山地區(qū)的小型甲魚養(yǎng)殖戶都改成養(yǎng)龜了。

“前幾年，因為消費(fèi)者的消費(fèi)觀念改變了，認(rèn)為溫室養(yǎng)殖的、生長速度快的甲魚品質(zhì)不太好，野生的甲魚品質(zhì)才好，因此養(yǎng)殖甲魚的消費(fèi)量減少了。但最主要還是養(yǎng)殖過量導(dǎo)致市場行情低迷?！倍嗦曊f。

浙江金甲水產(chǎn)飼料有限公司總經(jīng)理田文瑞同樣表示，之前由于甲魚總體的養(yǎng)殖量太多，常處于供過于求的狀態(tài)，加上品質(zhì)不好，消費(fèi)也有所下滑，因此前幾年甲魚一直比較低迷。“隨著養(yǎng)殖甲魚的品質(zhì)提升，市場需求有所增加，也進(jìn)一步推高了甲魚的市場價格?！?/p>

2018 年甲魚行情看漲，入行仍需謹(jǐn)慎

對于2018年國內(nèi)甲魚的行情走勢，不少人都持樂觀的態(tài)度?！?018年全國甲魚價格估計會比先前有所上升，因為甲魚養(yǎng)殖數(shù)量減少了，反而會激發(fā)消費(fèi)的欲望?！倍嗦曊f。

田文瑞表示，2018年甲魚的整體行情比較樂觀，隨著品質(zhì)的提高和整體市場消費(fèi)量的增加，養(yǎng)甲魚一般都能賺錢。“甲魚的市場銷量是沒問題的，前景也看好，目前甲魚比去年上漲了7～8元/500g?！?/p>

田文瑞認(rèn)為，甲魚行情轉(zhuǎn)好，將會提高養(yǎng)殖戶的投苗積極性?！别B(yǎng)親鱉的人會留種，或賣給養(yǎng)種鱉的人，因此可能會導(dǎo)致甲魚的市場供應(yīng)量減少，甲魚的價格也會相應(yīng)提高?！?/p>

“即使行情被看好，但是進(jìn)入甲魚養(yǎng)殖行業(yè)依然要謹(jǐn)慎。養(yǎng)殖甲魚對技術(shù)的要求比較高，還有苗種的質(zhì)量、飼料的要求都很高，建議對行業(yè)不熟悉的人不要盲目跟進(jìn)，新手養(yǎng)殖要小心謹(jǐn)慎一點(diǎn)?！碧镂娜鹫f。