張莉+王政軍

漢代是中國(guó)節(jié)日風(fēng)俗的定型時(shí)期。很多節(jié)日與飲酒活動(dòng)聯(lián)系緊密，如正旦、社日、上巳、夏至、伏日、重陽(yáng)、冬至、臘日等，奠定了我國(guó)節(jié)日飲酒習(xí)俗的基礎(chǔ)。

漢武帝太初元年將正旦定為農(nóng)歷正月初一，“正旦”為日之元、月之元、歲之元，故又稱為“三元”。正旦之日，皇帝要接受公、卿、大夫、百官的朝賀，并在太極殿大宴群臣，飲柏葉酒。民間也舉行隆重的慶祝活動(dòng)，《四民月令》記載民間正旦日要祭祀祖先，然后“以次列坐于先祖之前，子?jì)D孫曾各上椒酒于其家長(zhǎng)，稱觴舉壽”?！敖肪啤笔怯媒坊ń葜瞥傻木?，椒花芬芳，寓意吉祥；“柏葉酒”概因柏葉長(zhǎng)青，取其寓意長(zhǎng)壽，所以正旦日多飲這兩種酒。

社日為祭祀土地神的節(jié)日，漢代分春秋兩祭，常于二月和八月舉行，社日祭祀的目的是“春以祈谷，秋以謝神”。漢代以農(nóng)立國(guó)，農(nóng)業(yè)是最重要的生產(chǎn)活動(dòng)，所以社日是十分重要的節(jié)日。在節(jié)日當(dāng)天，鄉(xiāng)鄰共同祭祀社神祈求豐年、獲得豐收后感謝社神，里中鄉(xiāng)民要互分自釀社酒，飲酒食肉，以示慶祝。

上巳起源于先秦時(shí)期的祓除活動(dòng)，到漢代融入了祈福、踏青和宴飲等活動(dòng)。上巳節(jié)通常在三月上旬的第一個(gè)巳日舉行，“官民皆潔于東流水上，曰洗濯祓除去宿垢疢，為大潔”。漢武帝十分重視上巳，親自去霸上祓除，《漢書·外戚傳》記載“帝祓霸上還，過(guò)平陽(yáng)主”?！逗鬂h書·周舉傳》載大將軍梁商在上巳日，“商大會(huì)賓客，宴于洛水”，東漢杜篤《祓禊賦》“旨酒嘉肴，方丈盈前；浮棗絳水，酹酒醲川”，描述官僚貴族上巳日水濱飲宴的情景，上巳節(jié)成為漢代貴族郊外水邊飲酒的重要節(jié)日。

古人認(rèn)為夏至日、冬至日都是“陰陽(yáng)晷景長(zhǎng)短之極”之日，特別夏至日是陰陽(yáng)相爭(zhēng)的不吉之日，故要舉行祭祀活動(dòng)以消災(zāi)祈福。《四民月令·正月》記載：“命典饋釀春酒，必躬親挈敬，以供夏至至初伏之祀?！笨梢娋剖窍闹良漓胫械谋貍湮锲?，而且要由家長(zhǎng)親自釀造，以示虔誠(chéng)。官員在夏至日、冬至日都要停止公務(wù)活動(dòng)歸家休息。夏至日、冬至日活動(dòng)類似正旦日有祭祀祖先、宴請(qǐng)鄰里等內(nèi)容，需要準(zhǔn)備大量飲酒。

整個(gè)西漢和東漢初，伏日和臘日都是并稱的，《漢書·楊惲傳》載“田家作苦，歲時(shí)伏臘，亨羊?yàn)涓?，斗酒自勞”，可見飲酒自勞已?jīng)是伏日與臘日的必有活動(dòng)。到東漢時(shí)，人們認(rèn)為“伏日，萬(wàn)鬼行，故盡日閉，不干它事”，認(rèn)為“萬(wàn)鬼行”的伏日不宜出行，要在家中祭祖以消災(zāi)除難，保佑平安。臘日大約在“冬至后三戌，臘祭拜神”，距正旦日很近，也是家人團(tuán)聚、祭祀祖先、吏民宴飲的節(jié)日?！独m(xù)漢書·禮儀志中》曰“臘者，歲終大祭，縱吏民宴飲，非但迎氣，故但送不迎”，臘日宮廷要舉行大祀，并以酒肉犒勞百官和皇宮侍衛(wèi)。民間百姓也要進(jìn)行祭祖祀神、進(jìn)酒尊長(zhǎng)、宴請(qǐng)賓朋等活動(dòng)，所有活動(dòng)都離不開酒，所以臘日期間是每年用酒量最多的時(shí)期，要從十月開始準(zhǔn)備所需的酒。

古人視“九”為“陽(yáng)數(shù)”，九月初九，故稱“重陽(yáng)”。重陽(yáng)在我國(guó)歷史悠久，屈原《楚辭·遠(yuǎn)游》篇中即有“集重陽(yáng)入帝宮兮”之語(yǔ)。到漢代，重陽(yáng)節(jié)的內(nèi)容進(jìn)一步豐富，有佩戴茱萸、登高、飲菊花酒等習(xí)俗。菊花酒釀自“菊華舒時(shí)，并採(cǎi)莖葉，雜黍米釀之，至來(lái)年九月九日始熟，就飲焉”。傳說(shuō)重陽(yáng)飲菊花酒可消災(zāi)辟邪，延年益壽。（未完待續(xù)）