石旭平　鄧真華　杜賢明　范德卿

(1.江西省蠶桑茶葉研究所　330202；2.新疆阿克陶縣科技局　845350)

阿克陶縣位于我國西部邊陲，位于帕米爾高原東部，塔里木盆地西部邊緣，屬溫帶大陸性干旱氣候，晝夜溫差大，光熱資源豐富，年日照2 824h，無霜期長達221d，年均氣溫11.2℃，農(nóng)業(yè)資源豐富，適合多種作物和果樹的生長。周邊有八個對外開放口岸，是中巴經(jīng)濟走廊和絲綢之路經(jīng)濟帶核心區(qū)的重要節(jié)點，發(fā)展桑產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。為發(fā)展阿克陶縣桑產(chǎn)業(yè)，引導疆區(qū)人民科學種桑養(yǎng)人，本文結合援疆項目的實施，對阿克陶縣的桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行了深入的調研，分析存在的問題，并提出相應的發(fā)展建議，以桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動受援地群眾在當?shù)鼐蜆I(yè)，促進農(nóng)民增收，使疆區(qū)人民受益。

1　阿克陶縣桑資源調研現(xiàn)狀

1.1　桑文化底蘊深厚

新疆作為絲綢之路的重要樞紐，植桑養(yǎng)蠶已有一千七百多年的歷史，桑樹也潛移默化地影響著在這里生活的人們，并形成了富有地域特征的桑樹文化。庭院是新疆維吾爾民族傳統(tǒng)主體居住建筑格局，與漢民族“前不栽桑，后不栽柳”的習俗不同，維吾爾族人視桑樹為“圣樹”，視桑為吉祥，種桑示長壽，戶戶門前高大的喬木白桑則是維吾爾民居的標志性圖騰[1]。阿克陶縣村民的房前屋后有種植桑樹的習俗，幾乎每家庭院中都能看到桑樹，其中有棵喬木白桑樹齡達40年以上，說明阿克陶縣種桑歷史悠久。種桑樹，食桑椹，在桑樹下休憩、勞作，與親朋好友在樹下起舞，成為了新疆桑樹文化的一部分。

1.2　桑資源種類豐富

阿克陶縣氣候溫和，干燥少雨，陽光充足，晝夜溫差大。獨特的地域氣候特點及生態(tài)環(huán)境使阿克陶縣成為我國桑種質資源多樣性特殊地區(qū)之一。在阿克陶縣玉麥鄉(xiāng)考察當?shù)厣滟Y源，發(fā)現(xiàn)當?shù)厣ＹY源品種豐富，葉形大小不一，桑果大小、顏色多樣。

1.3　桑樹種植面積少

通過在阿克陶縣蘭干村、百合提村和玉麥村等地考察調研，僅發(fā)現(xiàn)居民庭院有種植桑樹，其他地方并未見有成片的桑樹，桑樹栽植面積較少?？疾彀l(fā)現(xiàn)，當?shù)氐耐寥利}堿性嚴重，鹽堿地面積較廣，下層土壤較松或為沙地，種植作物種類有限，有的地方鹽堿太重，作物根本無法生長。

2　阿克陶縣發(fā)展桑產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1　無蠶桑生產(chǎn)

阿克陶縣雖然種桑歷史悠久，以前有養(yǎng)蠶歷史，但目前并未見有成片的桑樹基地，僅房前屋后零星種植，桑樹種植面積較少?？疾熳稍儼l(fā)現(xiàn)當?shù)責o養(yǎng)蠶戶，當?shù)鼐用裆踔敛徽J識蠶，幾乎沒有人從事蠶桑生產(chǎn)。

2.2　農(nóng)民科技欲求不高，知識水平較低

阿克陶縣全縣總面積2.42萬平方公里，分為平原農(nóng)區(qū)和高山牧區(qū)，全縣耕地面積1.8萬hm2，人均耕地867m2，屬半農(nóng)半牧的國家級貧困縣。當?shù)剞r(nóng)民文化程度較低，接受新科技的意識和能力不強，要發(fā)展桑產(chǎn)業(yè)，應加強桑樹栽培管理技術培訓與指導，積極引進和轉化先進科技成果，努力提升總體知識水平。

2.3　土壤鹽堿化嚴重

“大雨一下白汪汪，太陽一曬冒鹽霜”的土壤鹽漬化問題是世界性的資源問題和生態(tài)環(huán)境問題，面積之大、分布之廣是世界罕見。目前我國鹽堿地面積逾0.3億hm2，占全國耕地面積的四分之一。阿克陶縣平原區(qū)現(xiàn)有鹽堿地面積約1.4萬hm2，區(qū)內(nèi)地下水淺埋深是鹽堿化發(fā)生、存在的主要因素[2]。鹽堿地土壤中有機質少，土質疏松，滲透性強，保水保肥能力差，土壤養(yǎng)分容易流失，肥力不高。

項目資助：江西省科技計劃項目(2017年科技援疆項目)。

3　阿克陶縣桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1　發(fā)展桑樹生態(tài)治理，改良土壤鹽堿地

桑樹根系發(fā)達，抗風力強，保土力強，萌芽力強，耐修剪，易更新，生長快，壽命長。桑樹對惡劣的自然環(huán)境有很強的抵抗能力,且適應性廣。當前，栽植桑樹是改良鹽堿地的重要生物措施之一，可有效改良鹽堿地，恢復土地功能，增加適耕耕地[3]。據(jù)報道，鹽堿地種植桑樹后，土壤容重下降、土壤砂粒和粘粒含量降低、粉粒含量升高，土壤含鹽量明顯降低，土壤pH值略微減小，這些現(xiàn)象充分說明了土壤理化性質有所改善，保水保墑能力增強。同時，土壤 N、P、K含量增加，有機質含量、腐殖質含量、土壤微生物數(shù)量和土壤酶活性都呈增大趨勢，可見，桑樹可改良鹽堿地土壤[3]。因此，在阿克陶縣區(qū)域發(fā)展桑樹生態(tài)治理前景廣闊，有利于當?shù)佧}堿地的改良和修復，意義重大。

3.2　 發(fā)展果桑提升效益

隨著經(jīng)濟生活水平的提高，桑果仍是維吾爾人家最喜愛的時令水果，被稱之為“圣果”。市場上“桑椹干”、“桑果汁”食用商品廣泛流通，民間也仍保留著將桑果制干或制成果醬長期保存作為餐食配料的民俗，并熱衷將桑果作為特色果品來款待賓客[1]。阿克陶縣具有天然的氣候優(yōu)勢，利于桑果的生長和品質的提升，可將果桑的品種引進和高效栽培作為科技扶貧的主要渠道。一方面要加強果桑品種的引種篩選， 篩選出更多適宜阿克陶乃至南疆種植的高產(chǎn)優(yōu)質果桑品種。另一方面，從育種、栽植密度、剪伐模式、肥培管理、病蟲草害防治、抗災保產(chǎn)等方面進行深入研究，引進先進技術，不斷集成完善果桑高產(chǎn)高效栽培技術，為提升單產(chǎn)、效益提供強有力的技術保障。

3.3　拓展桑資源多元化利用

以桑資源多元化利用為主線，充分發(fā)揮當?shù)刭Y源條件優(yōu)勢，因地制宜、因戶制宜發(fā)展桑產(chǎn)業(yè)，研制開發(fā)出多種保健產(chǎn)品和食品，還可建立 “桑果采摘園”、“桑果產(chǎn)品加工廠”、“桑茶作坊”、“桑飼料作坊”、“桑枝栽培食用菌”、“桑藥材基地”等多種經(jīng)營模式，實現(xiàn)桑資源高效利用，提高農(nóng)民經(jīng)濟效益及地域社會生態(tài)效益。 桑葉和桑果均被國家衛(wèi)生部正式列入“既是食品又是藥品”的名單，桑葉有“人參熱補，桑葉清補”之美譽，桑果被譽為“民間圣果”，均具有良好的營養(yǎng)保健價值和藥用價值。江西省蠶桑茶葉研究所蠶?？蒲腥藛T通過多年的努力研制出的桑葉茶、桑葉桃酥、桑葉面條、桑葉超微粉、桑果粉、桑果糕、桑果膏、桑椹干、桑椹餅干、桑葉菜肴等一系列產(chǎn)品深受市場歡迎。相信通過合作、示范、推廣，可以研制出更多適宜維吾爾族人的蠶桑產(chǎn)品，增加當?shù)鼐用竦慕?jīng)濟收入，推進新疆桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[1] 盧紅,左少純,吳麗莉,等.新疆維吾爾庭院桑文化內(nèi)涵與文化經(jīng)濟模式思考[J].蠶學通訊,2014,34(3):8～14.

[2] 范忠盛.新疆阿克陶縣平原區(qū)鹽堿地成因分析及治理措施建議[J].地下水,2014,36(3):61～62.

[3] 柯裕州.桑樹抗鹽性研究及其在鹽堿地中的應用[D] .北京:中國林業(yè)科學院,2008.