丁紹軍

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)種植業(yè)越來(lái)越重視，尤其是在現(xiàn)代社會(huì)，在農(nóng)業(yè)種植的過(guò)程中采取科學(xué)化的管理方式和種植方式。例如在蘋(píng)果種植的過(guò)程中由于種植方式和施肥水平的不同，對(duì)蘋(píng)果的產(chǎn)量和品質(zhì)是有著很大的影響。如果是我們?cè)谔O(píng)果種植的過(guò)程中采取科學(xué)的種植方式和施肥水平，那么蘋(píng)果的產(chǎn)量是有著很大的提升的，所以本文就主要是一蘋(píng)果的施肥水平為主，分析研究不同的施肥水平對(duì)蘋(píng)果種植的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

1 研究概述

由于蘋(píng)果中是有硝酸鹽、亞硝酸鹽的，硝酸鹽和亞硝酸鹽在蘋(píng)果中的含量是會(huì)影響蘋(píng)果的產(chǎn)量和品質(zhì)的，一旦硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量過(guò)高的話(huà)，就會(huì)對(duì)人們的身體健康不利。硝酸鹽和亞硝酸鹽的產(chǎn)生其實(shí)主要是在蘋(píng)果種植的過(guò)程中由于施肥的影響，但是就目前來(lái)說(shuō)，對(duì)蘋(píng)果種植和施肥方面的研究主要是集中在在土壤、品種、栽培技術(shù)、產(chǎn)量和品質(zhì)控制等方面，對(duì)施肥中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的研究和相關(guān)報(bào)道是比較少的。尤其是在蘋(píng)果種植的過(guò)程中，追求蘋(píng)果產(chǎn)量的提高而盲目的進(jìn)行施肥，使得蘋(píng)果的產(chǎn)量和品質(zhì)度存在問(wèn)題。

2 山東棲霞市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

山東省棲霞市位于膠東半島腹地，年平均氣溫11.6℃，氣候溫和，降水量充足，每年的平均日照數(shù)達(dá)到了2631小時(shí)，光照充足，并且在9月和10月的時(shí)候晝夜溫差也是比較大的，達(dá)到了10攝氏度以上，十分的適合蘋(píng)果的種植，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)部確定的蘋(píng)果種植的優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一。但是棲霞市在蘋(píng)果種植的過(guò)程中還存在著一些問(wèn)題，首先是蘋(píng)果的品種結(jié)構(gòu)不合理、不科學(xué)，早熟的品種是十分少的。其次是栽培的技術(shù)還存在問(wèn)題，尤其是在施肥方面，果農(nóng)在種植蘋(píng)果的過(guò)程中主要是憑借著自己的種植經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有進(jìn)行過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，使得蘋(píng)果的產(chǎn)量和品質(zhì)也是參差不齊的，有的果農(nóng)種植的蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)都不高。最后是在蘋(píng)果采摘之后相關(guān)的處理技術(shù)也是比較落后，這就使得蘋(píng)果保存是很受影響的。

3 棲霞市不同施肥水平對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響探究

3.1 實(shí)驗(yàn)和材料。

本文進(jìn)行分析實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的果樹(shù)主要為13年生的紅富士蘋(píng)果果樹(shù)，種植的密度為840 株·hm-2，，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)所使用的磷肥主要是陜西寶雞磷肥廠(chǎng)生產(chǎn)的普通的磷酸鈣， P2O5含量為12%，而氮肥主要為蘭州石化公司生產(chǎn)的尿素， N 含量為46%，有機(jī)肥（含全N∶0.95%，全P∶0.33%） 為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家人畜糞。

3.2 實(shí)驗(yàn)的方法。

我們?cè)谶M(jìn)行實(shí)驗(yàn)的時(shí)候主要是有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥這兩個(gè)因素。有機(jī)肥的不施肥的設(shè)置為：100 kg·株- 1，150kg·株- 1，3 個(gè)水平。而無(wú)機(jī)肥主要是設(shè)置為不施肥：施N 0.5kg·株- 1，施 N 1.0kg·株- 1， 3 個(gè)水平。施 P量主要是按照N∶P2 O5 = 1∶0.6來(lái)進(jìn)行計(jì)算，主要是隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，總共是進(jìn)行9個(gè)處理，如下表1所示。每處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3株果樹(shù)。

我們?cè)谶M(jìn)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候主要是在蘋(píng)果成熟之后采摘，然后測(cè)定蘋(píng)果的重量、產(chǎn)量以及對(duì)蘋(píng)果的品質(zhì)進(jìn)行分析，主要是使用硬度用 GY-1型硬度計(jì)測(cè)定；可溶性糖用鐵氰化鉀滴定法測(cè)定；可溶性固形物用數(shù)字分析光儀測(cè)定等方法進(jìn)行測(cè)量。

最后是對(duì)實(shí)驗(yàn)所得出的數(shù)據(jù)利用DPS軟件進(jìn)行方差分析，并用LSD法再進(jìn)行多重比較，實(shí)驗(yàn)的效果是比較顯著的。

實(shí)驗(yàn)的結(jié)果分析。

不同的施肥水平對(duì)蘋(píng)果的質(zhì)量和產(chǎn)量是有著重要的影響和作用的，首先不同的施肥水平對(duì)提高蘋(píng)果的產(chǎn)量是有著重要的作用，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，首先是經(jīng)過(guò)施肥的單果重量是要高于沒(méi)有施肥的蘋(píng)果，而且在施肥的時(shí)候使用單一的肥料的時(shí)候，化肥的效果可以極大的提高蘋(píng)果的產(chǎn)量，但是如果過(guò)量施肥則對(duì)不利于蘋(píng)果產(chǎn)量的提高。其次單單的施有機(jī)肥的處理顯著低于單施化肥和其他各配給處理。蘋(píng)果果實(shí)中總酸含量會(huì)隨著化肥的使用量增加而增加，，有機(jī)肥對(duì)總酸含量影響不大。最后，化肥和有機(jī)肥均能增加果實(shí)中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，但是在施肥的時(shí)候都不會(huì)造成硝酸鹽過(guò)量累積，經(jīng)過(guò)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果中硝酸鹽、亞硝酸鹽的積累與化肥使用量呈正相關(guān)關(guān)系，其實(shí)與有機(jī)肥的使用量的多少之間的關(guān)系是不大的。如下圖所示：

不同施肥處理對(duì)提高蘋(píng)果產(chǎn)量具有顯著作用，圖1就有相關(guān)的數(shù)據(jù)顯示各個(gè)施肥處理產(chǎn)量都是高于不施肥對(duì)照（ A1 處理），單施肥的處理A2 處理顯著高于A(yíng)3處理，單施有機(jī)肥的B1處理和C1處理在單株產(chǎn)量上的差異是不大的。在化肥和有機(jī)肥的配合使用的各處理中， B2處理的單株產(chǎn)量分別比 B3、C2、C3 各處理都是要搞14.4%、16.2 % 和24.4%，以 C3 處理最低，B3、C2之間的處理差異是不明顯的。

本文主要是對(duì)棲霞市不同施肥水平對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量與品質(zhì)的影響進(jìn)行分析研究，希望通過(guò)本文的研究分析可以提供一些建議和借鑒。

（作者單位：265306山東省棲霞市廟后鎮(zhèn)果樹(shù)站）