池圣清，吳麗云，吳家榮，張 潔，孫 彤，俞道進

(福建農(nóng)林大學 動物科學學院，福建 福州 350103)

長期以來，由于抗生素大量在飼料和畜禽生產(chǎn)中使用，導致細菌耐藥性、藥物殘留等弊端，近年來飼料中藥物添加劑的使用日漸受到限制，人們對于綠色、健康、無污染的食物更加青睞。隨著人們生活水平以及對生活質(zhì)量品質(zhì)的不斷追求，未來零抗生素、零污染的綠色食品將會成為消費市場的主流。相關研究表明，植物提取物所含活性物質(zhì)能提高機體免疫功能，改善動物抗應激、抵抗疾病風險的能力，改善動物生產(chǎn)性能，且具有毒副作用小、不易產(chǎn)生耐藥性、不會在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留等優(yōu)點，是抗菌藥物及化學促長劑的理想替代品[1-2]。木瓜、王不留行、通草、黃芪、丹參等植物提取物，本研究命名為“泌乳”，具有調(diào)節(jié)母豬內(nèi)分泌激素平衡、提高母豬采食量、增強母豬體質(zhì)、促進乳房發(fā)育、提高泌乳量的效用[3]。本試驗研究了“泌乳”對母豬生產(chǎn)性能的影響，為植物提取物在養(yǎng)豬生產(chǎn)的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

植物提取物“泌乳”是木瓜、王不留行、通草、黃芪、丹參等植物中提取，根據(jù)不同藥理特性和活性成分提煉配置而成的一種植物提取物。

1.2 試驗設計與試驗日糧

選用健康、繁殖胎次一致、日齡和體重接近的長大雜交二元經(jīng)產(chǎn)母豬40頭。1組為對照組，飼喂基礎飼糧，其余3組為試驗組(試驗I組、試驗II組、試驗III組)，在基礎日糧基礎上分別添加50、100、150 mg/kg的“泌乳”，試驗期從母豬懷孕85 d開始至哺乳至23 d結(jié)束，共53 d。試驗母豬從妊娠85 d至哺乳23 d試驗期間均飼喂相同的飼糧(哺乳母豬料)，試驗飼糧參照NRC母豬泌乳期的營養(yǎng)需要配制而成，配方組成及相應的營養(yǎng)水平參見表1。

1.3 樣品采集和測試方法

1.3.1 血漿和血清樣品采集 哺乳母豬分娩后14 d早08:00喂料前，每組選擇10頭母豬；前腔靜脈采血置于空離心管，經(jīng)4 000 r/min離心10 min取上清液，分離的血清在-20 ℃條件下貯存。

1.3.2 哺乳仔豬生長性能測定 初生仔豬于出生后稱其初生重，不進行交叉寄養(yǎng)。23 d 斷奶后2 h，稱其仔豬斷奶個體重，記錄每窩斷奶活仔數(shù)，并計算ADG、斷奶成活率。

表1 試驗飼糧配方及營養(yǎng)水平Table 1 The basal diet composition and nutrition levels

注：①預混料向每千克飼糧提供：維生素A 6 500 IU，維生素D34 500 IU，維生素E 80.00 mg，維生素K34.50 mg，維生素B13.60 mg，維生素B27.50 mg，維生素B64.50 mg，維生素B120.045 mg，煙酸 36.00 mg，D-泛酸 20.00 mg，葉酸 3.00 mg，生物素 0.40 mg，鐵 120.00 mg，銅15.00 mg，鋅110.00 mg，錳20.00 mg，碘 0.50 mg。②消化能為計算值 。

Note：①The premix provides the following per kg of diets: VA 6 500 IU, VD34 500 IU, VE 80.00 mg, VK 4.50 mg, VB13.60 mg, VB27.50 mg, VB64.50 mg, VB120.045 mg, Nicotinic acid 36.00 mg, D-pantothenic acid 20 mg, Folic acid 3.00 mg, Biotin 0.40 mg, Fe 120.00 mg, Cu 15.00 mg, Zn 110.00 mg, Mn 20.00 mg, I 0.50 mg.②DE was calculated.

1.3.3 血清甲狀腺激素和免疫球蛋白的測定 血清T3、T4含量的測定采用放射免疫分析法，采用R-911全自動放免計數(shù)儀測定。血清中免疫球蛋白IgG/IgA/IgM的測定采用快速免疫比濁法。

1.3.4 初乳成分的測定 采集前用干凈的毛巾沾溫水將乳房洗凈，采集每頭試驗母豬的初乳10 mL(開產(chǎn)3 h以內(nèi))放入滅菌的離心管中，然后放入-20 ℃下保存?zhèn)溆?。初乳成分采用乳成分自動分析儀測定，按照說明書進行操作。

1.4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)表示用“平均值±標準差”，采用SPSS 17.0軟件進行單因子方差分析(one-way ANOVA)，LSD和Duncan氏方法進行多重比較。P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同劑量的植物提取物對母豬生產(chǎn)性能的影響

從表2可以看出，與對照組相比，試驗組的ADG分別提高了3.66%(P>0.05)、12.28% (P<0.01)、10.91%(P<0.01)；仔豬腹瀉率分別降低了58.89%(P<0.01)、64.72%(P<0.01)、55.97%(P<0.01)；斷奶成活率分別提高了0.5%、0.9%、1.3%；與對照組相比試驗II組母豬便秘頭數(shù)下降不明顯，其余兩組分別下降了30% (P<0.05)、33.8% (P<0.05)。

2.2 不同劑量植物提取物對母豬初乳成分的影響

由表3可知，與對照組相比，試驗組乳蛋白分別提高了6.66%(P<0.05)、8.13%(P<0.05)、8.96%(P<0.05)；乳脂肪分別提高了3.77%(P>0.05)、7.20%(P<0.05)、5.66%(P<0.05)；乳糖分別提高了5.10%(P>0.05)、23.35%(P<0.05)、16.40%(P<0.05)；三個試驗組非乳固體以及總固形物含量變化差異不明顯。

表2 飼喂不同劑量的植物提取物“泌乳”對母豬生產(chǎn)性能的影響Table 2 Effects of different doses of plant extract "Milk" on sow's production performance

注：同行數(shù)據(jù)無字母或肩標相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。下同。

Note: In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean insignificant difference (P>0.05), different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01).The same below.

2.3 飼喂不同劑量的植物提取物對母豬血清中免疫球蛋白和激素的影響

由表4可以看出，與對照組相比，試驗組免疫蛋白含量都有所提高：IgA分別提高6.17%(P>0.05)、51.90%(P<0.01)、19.80%(P<0.01)；IgM分別提高32.60%(P<0.01)、28.30%(P<0.01)、39.13%(P<0.01)；IgG分別提高0.85%(P>0.05)、10.00%(P<0.01)、1.87%(P>0.05)。從T3、T4的含量水平可以看出與對照組相比T3分別提高了3.96%、7.79%(P<0.01)、11.22%(P<0.01)，T4分別提高了1.57%、5.50%(P<0.05)、7.10%(P<0.05)。母豬血清中的PRL以及GH激素水平，試驗組均表現(xiàn)出一定的提高，與對照組相比，PRL水平分別增加了5.29% (P>0.05)、45.60%(P<0.05)、25.20%(P<0.05)；GH激素水平上，試驗結(jié)果顯示組間差異不顯著(P>0.05)。

表3 飼喂不同劑量植物提取物“泌乳”對母豬初乳成分的影響Table 3 Effects of different doses of plant extract “Milk” on sow's colostrum ingredients

表4 飼喂不同劑量的植物提取物“泌乳”對母豬免疫球蛋白以及激素含量的影響Table 4 Effects of different doses of plant extract “Milk” on the amount of immune globulin and hormone of sows

3 討 論

3.1 不同劑量植物提取物對母豬生產(chǎn)性能的影響

哺乳仔豬前期的生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)都來自母乳。泌乳期母豬的泌乳量以及乳質(zhì)直接影響到仔豬生長速度。泌乳期的采食量與母豬的泌乳性能以及后期的繁殖性能有很大的關聯(lián)[4]。

木瓜具有健脾消食，其中的木瓜蛋白酶以及酵素能夠消化蛋白質(zhì)，有利于對食物的消化和吸收；凝乳酶具有通乳抗癌的作用；王不留行的有效成分王不留行黃酮苷能夠促進乳腺細胞增殖，促進其對游離氨基酸的吸收，從而使乳腺細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成增多[5]。王不留行、通草具有活血通經(jīng)，下乳消腫，功效[5]，黃芪、丹參等中藥對產(chǎn)后母豬血虛有恢復體能的作用[6-7]。許多研究也證實了植物提取物對母豬采食、泌乳等具有一定的促進作用?！陡登嘀髋啤分械耐ㄈ榈ぃ寒敋w、麥冬、黨參、黃芪、木通6～10 g、桔梗各10～30 g用于治療產(chǎn)婦產(chǎn)后無乳或缺乳，口服當歸補血湯中加入通乳中藥穿山甲、王不留行、路路通、通草、漏蘆等促進泌乳[8]。吳姝等[9]用王不留行、當歸、黃芪等做成奶山羊飼料添加劑，每只羊每天混入9 g分娩后連續(xù)添加10 d后，發(fā)現(xiàn)添加中草藥后每日平均凈增重0.37 kg，增長率為7.78%，奶山羊的免疫功能有顯著提高。

3.2 不同劑量植物提取物對母豬初乳成分的影響

妊娠期以及哺乳期母豬采食量的提高，可以促進乳腺的發(fā)育，改善乳品質(zhì)。乳蛋白和乳脂肪是豬乳中重要的成分，直接影響新生仔豬的生長。乳蛋白的原料是哺乳母豬血液中的游離氨基酸，并通過哺乳母豬乳腺分泌細胞合成[10]。本研究中，試驗組與對照組相比乳蛋白的提高差異顯著(P<0.01)，但乳脂肪的變化差異不顯著，這與吳姝[9]研究結(jié)果相一致?？赡艿脑蚴侨榈鞍资侨橄俜置谏掀さ暮铣僧a(chǎn)物，乳蛋白的營養(yǎng)成分來源于母豬血液，本試驗中黃芪、丹參具有活血的作用，加快血液中氨基酸的合成，氨基酸以及蛋白質(zhì)合成加快，導致的乳糖的含量也相應的增加。

3.3 不同劑量植物提取物對母豬激素以及免疫球蛋白的影響

免疫球蛋白是具有抗體活性的動物蛋白，主要存在于血清中，具有抗菌、抗病毒和抗外毒素等多種活性，是抗感染免疫的主力[11]。本試驗中，通過添加中草藥添加劑，王不流行的活血通經(jīng)，下乳消腫；木瓜的舒筋活絡，和胃化濕；黃芪的補氣養(yǎng)血等幾味中草藥的共同作用，提高母豬采食量，改善母豬的消化功能，迅速為產(chǎn)后母豬血虛體能的恢復，從而增強其免疫功能。張曉鋒等[12]研究發(fā)現(xiàn)在日糧中添加黃芪、黨參、女貞子、木通等中草藥可以增強奶牛機體的體液免疫和細胞免疫；呂美等[13]用黃芪多糖飼喂肉雞發(fā)現(xiàn)能夠顯著的雛雞的生產(chǎn)性能和免疫功能；溫華梅等[14]用中藥方劑對小尾寒羊泌乳性能以及免疫功能的影響研究發(fā)現(xiàn)試驗組泌乳量、日增重有顯著的增加，但對乳脂率以及蛋白的含量無顯著影響，并且對機體免疫水平有一定的提高。

泌乳活動是受多種激素綜合調(diào)控的過程，母豬的泌乳性能與相關激素在體內(nèi)水平的高低有密切關系。王不留行的主要成分王不留行環(huán)肽A、B具有較強的雌激素樣活性，可以促進乳汁的分泌，并且還有特定的催乳素分泌活性，催乳素能夠刺激乳的合成和分泌[15]，因此本試驗中催乳素具有一定的提高，而生長激素變化差異不顯著(P>0.05)。

中草藥所含活性物質(zhì)具有多靶點，能夠增強機體免疫機能，提高動物抗應激、抗疾病，改善動物生長性能，具有低殘留，不易產(chǎn)生耐藥性的等優(yōu)點[16]。植物提取物“泌乳”提高母豬的泌乳量、乳中免疫球蛋白的含量、改善便秘情況，從而增強哺乳仔豬的免疫力、降低腹瀉率、增加仔豬斷奶重。

從不同水平添加量對母乳中免疫球蛋白以及血清中的催乳素和生長激素的影響，綜合發(fā)現(xiàn)試驗II組的效果最為明顯。

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