郭云麗　鄭德平

摘 要：隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高，居民的生活質(zhì)量與生活水平也隨之提高，更加重視關(guān)注自身的健康，畜牧業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品與居民的日常生活息息相關(guān)，也因此受到了居民的重視和關(guān)注，為了提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，保證食品安全，無抗飼料應(yīng)運(yùn)而生并在畜牧業(yè)中廣泛的應(yīng)用和推廣。本文以無抗飼料為主要的研究對象，對集中畜牧養(yǎng)殖與生產(chǎn)中無抗飼料的應(yīng)用進(jìn)行了分析，希望可以對推動無抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用與推廣有所幫助。

關(guān)鍵詞：無抗飼料；畜牧生產(chǎn)；應(yīng)用

文章編號：1004-7026（2018）13-0075-02 中國圖書分類號：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

抗生素是畜牧養(yǎng)殖與生產(chǎn)中使用十分頻繁的一種添加劑，在全世界的使用歷史已經(jīng)有50多年。但是在近年來，將抗生素作為添加劑使用在畜牧業(yè)的養(yǎng)殖與生產(chǎn)中的問題越來越大。目前，抗生素的使用已經(jīng)形成了一種惡性循環(huán)，抗生素的用量越多，動物具備的抗藥性也就越強(qiáng)，其免疫力越低，用藥量就要加大，造成了成本的增高。除此之外，抗生素的使用在一定程度上會對所在區(qū)域的生態(tài)環(huán)境與土壤等方面造成極大的破壞，這些問題在影響畜牧業(yè)發(fā)展的同時，也對人們的健康與安全造成了很大的威脅。因此，世界范圍內(nèi)，一部分國家已經(jīng)明令禁止將抗生素作為飼料添加劑使用在畜牧生產(chǎn)與養(yǎng)殖中。無抗飼料因具有可以解決上述問題的優(yōu)勢，得以廣泛的應(yīng)用與推廣。

1 無抗飼料的簡述

簡單來說，無抗飼料與其字面上的意義一致，是指不含有任何抗生素，通過國家或者國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測不含抗生素藥物的一種飼料。飼料無抗要滿足兩點(diǎn)要求，一是飼料中不添加任何抗生素，二是飼料的組成部分沒有受到抗生素的污染與影響。這兩點(diǎn)要求中，第一點(diǎn)較容易滿足，而第二點(diǎn)則有一定的難度，所以在無抗飼料的配制與使用的過程中要注意以下幾個方面：一是畜牧養(yǎng)殖圈舍的環(huán)境衛(wèi)生問題，要加大投入力度，改善環(huán)境衛(wèi)生[1]；二是原料的處理問題，某些原料自身就具有一些有毒有害物質(zhì)，如果處理不當(dāng)則會對動物造成危害，因此要選擇安全性高的飼料，并做好妥善的處理；三是養(yǎng)殖中的管理技術(shù)問題，科學(xué)合理的管理技術(shù)是動物健康生長的重要保證；四是營養(yǎng)問題，足夠的養(yǎng)分與均衡的搭配可以保證動物的健康，提高其免疫力，減少疾病的發(fā)生。

2 無抗飼料的8大優(yōu)點(diǎn)

提高畜禽的吸收能力，可縮短飼養(yǎng)周期，生長速度快，大大縮短育肥時間（25 kg仔豬），潲水豬4～5個月內(nèi)出欄，育肥豬100 d出欄。

生態(tài)飼料適口性好，畜禽喜吃愛睡，提高飼料轉(zhuǎn)化率10%～20%，節(jié)約飼料，降低飼養(yǎng)成本。每頭豬可節(jié)約飼料成本50～150元。

強(qiáng)化有效營養(yǎng)要素，減少藥物飼料添加劑的使用，降低畜禽體內(nèi)有害物質(zhì)的積蓄，提高畜禽的產(chǎn)乳及產(chǎn)蛋量，延長產(chǎn)乳產(chǎn)蛋周期20%～40%。

極大地降低腸道疾病的發(fā)病率，消除豬、兔拉稀脹氣。解決了豬用抗生素?zé)o法治愈黃白痢及腹瀉反復(fù)發(fā)作的養(yǎng)殖難題，且無咬尾貧血現(xiàn)象。

增強(qiáng)畜禽的代謝調(diào)節(jié)能力和抗應(yīng)激能力，提高整體綜合免疫力，增強(qiáng)肌體抗病能力，消化系統(tǒng)疾病明顯減少，禽類冠紅羽亮，豬皮紅潤，毛順帖身。

提高瘦肉率，改善肉產(chǎn)品的品質(zhì)風(fēng)味，肉質(zhì)細(xì)嫩，不油膩。采用全價生態(tài)料，出欄產(chǎn)品達(dá)到或超過土的、放養(yǎng)的、野生的效果，無腥異味，烹調(diào)少用調(diào)料味道更鮮。

快速有效地降解畜禽飼料中藥物、激素、抗生素和重金屬的殘留，提高畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)，無殘留，達(dá)到綠色、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。

降低環(huán)境中硫化氫、氨氣排放量，養(yǎng)殖場無惡嗅味，減少蚊蠅、凈化飼養(yǎng)環(huán)境、減少呼吸道疾病。

3 無抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

無抗飼料目前在抗生素飼料濫用造成很大問題的情況下，得以在畜牧生產(chǎn)中廣泛的應(yīng)用和推廣，下文以豬養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖為例做出了簡要的分析與介紹。

3.1 豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用

在豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中，無抗飼料的應(yīng)用非常廣泛，其使用極大程度上促進(jìn)了豬養(yǎng)殖生產(chǎn)活動。在乳豬的飼養(yǎng)過程中，將以富含乳酸菌成分的益生菌與復(fù)合型有機(jī)酸化劑進(jìn)行融合，二者所融合配制出來的無抗飼料應(yīng)用在乳豬上，可以有效的促進(jìn)乳豬吸收與消化營養(yǎng)，可以有效的促進(jìn)乳豬的生長，并且對其后期的增重也有著極大的幫助，同時這種無抗飼料還可以減少乳豬出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。在豬的飼料中添加一定量的枯草芽孢桿菌與乳酸菌，在豬的飲水中添加一定量的生物有機(jī)酸，可以極大程度上提高豬的抗病性與生產(chǎn)性能，對其圈舍的環(huán)境污染程度有著很大的改善，降低了豬養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中疾病的產(chǎn)生與傳播，有效的保證了豬的健康生長[2]。經(jīng)過相關(guān)人員的調(diào)查與研究發(fā)現(xiàn)，使用無抗飼料與使用其他飼料的商品豬有著極大的不同，前者在日增重遠(yuǎn)高于后者，并且其腹瀉率、發(fā)病率與死亡率在不同程度上都有所降低。

3.2 家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用——雞

當(dāng)前，無抗飼料在家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中也有了很大的突破，下文以雞的養(yǎng)殖為例對家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中無抗飼料的應(yīng)用進(jìn)行介紹與分析。通過專家學(xué)者的研究發(fā)現(xiàn)，使用肉雞發(fā)酵飼料這種新型的工藝技術(shù)，發(fā)酵的飼料，其所含的乳酸量、還原糖量與酸溶蛋白質(zhì)量都有不同程度的提高，同時這些飼料中還產(chǎn)生了大量的益生菌，可以有效的抑制大腸桿菌的產(chǎn)生。使用一定量的牛至油配制成的無抗飼料，可以有效的提高肉雞的日增重[3]。除此之外，將生化黃腐酸與茶多酚添加到雞飼料中，將其配制成無抗飼料，可以有效的提高蛋雞的產(chǎn)蛋率與雞蛋的質(zhì)量。向雞飼料中添加適量的牛至油可以提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，同時也在一定程度上提高了雞蛋的質(zhì)量與重量。另外，在雞飼料中添加適量的百里香精油可以顯著的提高雞的免疫能力，減少了疾病的產(chǎn)生與傳播，極大程度上提高了雞的生長。

4 結(jié)束語

無抗飼料是一種新型的飼料，不含有任何的抗生素，其組成部分也沒有受到抗生素的污染與影響，不含有激素、色素與添加劑，對動物的生長不會造成不良的影響，反而有一定程度的改善。無抗飼料具有成本低、無耐藥性與無污染等優(yōu)勢，是取代含有抗生素飼料的必然選擇，大規(guī)模將無抗飼料使用在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中是畜牧業(yè)實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。而當(dāng)前我國在使用無抗飼料的范圍與頻率并不高，這就需要相關(guān)人員的努力與推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1]賈金煜.無抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（06）：119.

[2]王曉林，覃志遠(yuǎn).無抗飼料即將來臨[J].今日畜牧獸醫(yī)，2016（11）：55-56.

[3]董和慶，陶春衛(wèi).無抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].中國畜禽種業(yè)，2016，12（10）：49-52.