劉燕

摘 要：2014年以來(lái)，我國(guó)引進(jìn)了西方的現(xiàn)代學(xué)徒制，作為適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)的應(yīng)然之舉，在我國(guó)取得了一定的實(shí)效。本文認(rèn)為現(xiàn)代學(xué)徒制既不同于傳統(tǒng)的學(xué)徒制，也不同于學(xué)校的班級(jí)授課制，它是以企業(yè)為主導(dǎo)，以學(xué)校為主體，以行業(yè)協(xié)會(huì)為有效補(bǔ)充的三元合一的制度。以老年服務(wù)與管理專業(yè)為例對(duì)此進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制；老年服務(wù)與管理；三元合一

文章編號(hào)：1004-7026（2018）13-0112-02 中國(guó)圖書分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 問(wèn)題的提出

2014年國(guó)務(wù)院、教育部相繼印發(fā)了有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制在我國(guó)開(kāi)展的通告，要求在我國(guó)推行現(xiàn)代學(xué)徒制。現(xiàn)代學(xué)徒制是學(xué)校和企業(yè)合作的產(chǎn)物，它要求學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)技能型人才，讓學(xué)員受學(xué)校教師和企業(yè)師傅的雙重引領(lǐng)。這樣在校學(xué)生就具有雙重身份，既是學(xué)生，又是學(xué)徒。這是黨中央、國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)向縱深方向發(fā)展的明智之舉。

2 現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)具體模式

因?yàn)楝F(xiàn)代學(xué)徒制是在企業(yè)主導(dǎo)下的企業(yè)、學(xué)校、行業(yè)協(xié)會(huì)三方面合作的產(chǎn)物[1]，因此其培養(yǎng)模式就涉及到學(xué)校、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)3個(gè)領(lǐng)域。這3個(gè)領(lǐng)域既分工明確又聯(lián)系緊密，可以說(shuō)他們是現(xiàn)代學(xué)徒制的有機(jī)組成部分，三者形成一個(gè)不可分割的整體。

2.1 學(xué)校

學(xué)校主要起到學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)和涵養(yǎng)素養(yǎng)的功能。

2.1.1 基礎(chǔ)知識(shí)方面，要根據(jù)具體的專業(yè)進(jìn)行專門的學(xué)習(xí)

就以本文所探討的老年服務(wù)與管理專業(yè)為例，學(xué)習(xí)的主要課程有社會(huì)學(xué)概論、社會(huì)心理學(xué)、老年學(xué)概論、老年社會(huì)工作、老年政策、老年福利機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)管理、老年病學(xué)、老年護(hù)理與老年保健等。學(xué)徒通過(guò)學(xué)校這些課程的學(xué)習(xí)了解老年人的心理、生理基本問(wèn)題及應(yīng)對(duì)舉措，熟悉老年人的一些常見(jiàn)病及應(yīng)急措施，了解國(guó)家在老年人方面的相關(guān)政策法規(guī)以使自己在工作當(dāng)中不觸犯法條。我們可以看出，這些理論知識(shí)都不是僅僅應(yīng)對(duì)一時(shí)之需，而是可以長(zhǎng)期受用的內(nèi)容。比如社會(huì)心理學(xué)，我們知道一個(gè)社會(huì)變動(dòng)最慢的是心理，有時(shí)經(jīng)濟(jì)政治領(lǐng)域已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化，但人們的心理依然還如從前，因此這種社會(huì)心理學(xué)課程的學(xué)習(xí)將會(huì)為學(xué)生帶來(lái)終身受用的知識(shí)。需要注意的是，在學(xué)校所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，不僅僅包括理論知識(shí)，還包括技能型知識(shí)，因?yàn)閲?guó)家之所以開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制，其初衷之一就是讓學(xué)徒在學(xué)校期間學(xué)會(huì)基本的適應(yīng)未來(lái)工作需求的技能，使其在企業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)期間能夠較快的上手[2]。對(duì)于技能型知識(shí)的學(xué)習(xí)，可以采取學(xué)校教師和企業(yè)師傅聯(lián)合培養(yǎng)的方式，在保證質(zhì)量的前提下，按照進(jìn)度有條不紊的推進(jìn)。

2.1.2 學(xué)校還要負(fù)責(zé)素養(yǎng)方面的教育

我們這里所說(shuō)的素養(yǎng)指的是人文素養(yǎng)。習(xí)近平總書記所提及的大國(guó)工匠精神就是一種工人的素養(yǎng)。在高度工業(yè)化和科技化的世界，個(gè)性化的人往往不見(jiàn)了，我們看見(jiàn)的常常是各方面極為一致的毫無(wú)個(gè)性的個(gè)體。社會(huì)在發(fā)展，人們的素養(yǎng)卻并未見(jiàn)提升，人文方面的修養(yǎng)甚至在下降。現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的是產(chǎn)業(yè)工人，這些祖國(guó)未來(lái)的主力軍和主人一定要具有一定的人文素養(yǎng)，這種素養(yǎng)在社會(huì)中當(dāng)然可以耳濡目染，但更重要的是在適當(dāng)?shù)哪挲g接受學(xué)校的人文情懷熏陶。沒(méi)有一定的素養(yǎng)涵養(yǎng)，工人在未來(lái)的工作中往往會(huì)成為知識(shí)機(jī)器的奴仆；沒(méi)有一定的素養(yǎng)涵養(yǎng)，工人在未來(lái)工作中就很難習(xí)慣性的敬業(yè)；沒(méi)有一定的素養(yǎng)涵養(yǎng)，產(chǎn)業(yè)工人的梯隊(duì)培養(yǎng)將會(huì)出現(xiàn)斷裂；沒(méi)有一定的素養(yǎng)涵養(yǎng)，就難有大國(guó)的工匠精神，就難有大國(guó)的釘子精神，就難有大國(guó)的人文氣質(zhì)[3]。

老年服務(wù)與管理專業(yè)的對(duì)口就業(yè)機(jī)構(gòu)一般為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，老人們是最難照顧的人群之一，他們身體欠佳者多，精神上由于兒女常不在身邊也難見(jiàn)矍鑠，有時(shí)可能對(duì)護(hù)理人員有一些不文雅的詞句。這就需要老年護(hù)理機(jī)構(gòu)與管理人員懷抱一顆大愛(ài)之心，將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的老年人當(dāng)作自己親人，從身體到心靈呵護(hù)他們。反之如果作為老年服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)徒們?nèi)狈?yīng)有的人文關(guān)懷，如果沒(méi)有對(duì)老年人懷有敬畏之心，而是動(dòng)輒對(duì)老年人的要求感到不滿，甚至與老年人產(chǎn)生一些沖突，必然無(wú)法勝任這一份職業(yè)。

2.2 企業(yè)

現(xiàn)代學(xué)徒制的主導(dǎo)應(yīng)該是企業(yè)，這也是國(guó)家推行現(xiàn)代學(xué)徒制的初衷，它是將學(xué)校的學(xué)習(xí)與企業(yè)的勞作具體結(jié)合在一起的新型學(xué)習(xí)與就業(yè)模式，企業(yè)在其中起到技能培訓(xùn)、崗位實(shí)習(xí)、工作提供等方面的作用。可以說(shuō)沒(méi)有企業(yè)的參與就不成為現(xiàn)代學(xué)徒制，就只是傳統(tǒng)的職業(yè)院校授課制。以我們本文的主題老年服務(wù)與管理專業(yè)為例，下面分別從三個(gè)方面來(lái)對(duì)企業(yè)在其中作用進(jìn)行闡述。

2.2.1 技能培訓(xùn)

現(xiàn)代學(xué)徒制下，國(guó)家希望同時(shí)對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論知識(shí)和技能的培訓(xùn)，其中技能培訓(xùn)主要依靠企業(yè)來(lái)推動(dòng)。技能培訓(xùn)主要涉及的是師傅和學(xué)徒之間的關(guān)系，是學(xué)徒在實(shí)踐當(dāng)中的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。學(xué)徒到對(duì)應(yīng)的企業(yè)進(jìn)行技能培訓(xùn)，首先認(rèn)真學(xué)習(xí)師傅是如何處理具體事務(wù)的；隨后對(duì)自己所學(xué)進(jìn)行總結(jié)，找出自身欠缺；接下來(lái)繼續(xù)向師傅學(xué)習(xí)所薄弱的技能直到運(yùn)用比較自如；最后在師傅的指導(dǎo)下對(duì)具體技能進(jìn)行應(yīng)用。

老年服務(wù)與管理專業(yè)的相關(guān)企業(yè)多為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，因此主要讓學(xué)員在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行技能培訓(xùn)。我們以營(yíng)養(yǎng)膳食為例，在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)有很多老人都有老年人常見(jiàn)病，高血壓、心臟病、冠心病、腰肌勞損、骨質(zhì)疏松等，對(duì)于不同疾病的老年人在膳食方面有不同的要求，這些實(shí)際情況卻遠(yuǎn)非書本知識(shí)可以完全解決的，一些老年人患有糖尿病本不應(yīng)該吃甜食，但是很多時(shí)候他們難以忍受長(zhǎng)期不吃甜食的日子，面對(duì)此種情況，學(xué)徒應(yīng)該在企業(yè)導(dǎo)師的耳濡目染和培訓(xùn)下，逐漸了解如何解決這些實(shí)際問(wèn)題。

2.2.2 崗位實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)不同于技能培訓(xùn)，技能培訓(xùn)更多是在師傅的帶領(lǐng)下進(jìn)行，崗位實(shí)習(xí)雖然有師傅的指導(dǎo)，但主要依靠的是自身的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)及應(yīng)用。學(xué)徒在實(shí)習(xí)期，企業(yè)和師傅要求學(xué)徒獨(dú)立承擔(dān)某項(xiàng)任務(wù)，師傅盡量不要主動(dòng)去干涉，要讓學(xué)徒在實(shí)習(xí)過(guò)程中有一個(gè)“試錯(cuò)”的過(guò)程，試錯(cuò)之后學(xué)徒對(duì)某問(wèn)題的理解將更加深刻，在今后遇到相關(guān)問(wèn)題時(shí)處理起來(lái)更加游刃有余。

老年服務(wù)與管理專業(yè)的實(shí)習(xí)崗位仍然多集中在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。企業(yè)和師傅要大膽放手讓學(xué)徒獨(dú)自處理養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的某個(gè)問(wèn)題，比如養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的老年人活動(dòng)問(wèn)題方案設(shè)計(jì)和實(shí)施。而學(xué)徒在方案設(shè)計(jì)前一定要充分考慮本養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的具體情況，比如老年人的身體狀況，精神狀態(tài)，本機(jī)構(gòu)的活動(dòng)場(chǎng)所半徑，周邊危險(xiǎn)設(shè)施，老年人的活動(dòng)喜好，原有方案的優(yōu)缺點(diǎn)等。在方案設(shè)計(jì)過(guò)程中需要邊考察邊設(shè)計(jì)，根據(jù)具體的考察情況及時(shí)修改設(shè)計(jì)方案，絕不能憑空想象，有時(shí)某些設(shè)想原本是好的，但是在設(shè)計(jì)過(guò)程中情況發(fā)生了變化，就需要因地因時(shí)制宜。方案設(shè)計(jì)好了之后，學(xué)徒還要負(fù)責(zé)具體的實(shí)施，實(shí)施的過(guò)程更加復(fù)雜，很多時(shí)候在圖紙上繪畫設(shè)想并不難，難的是實(shí)踐過(guò)程，正所謂知易行難。學(xué)徒在老年人實(shí)踐活動(dòng)時(shí)一定要全方位的陪護(hù)，注意觀察哪些設(shè)想為老年人的活動(dòng)解決了實(shí)際困難從而受到老年人的好評(píng)，哪些設(shè)計(jì)不符合老年人的實(shí)際需要從而需要修改的，哪些設(shè)計(jì)看似是食之無(wú)味棄之可惜的雞肋從而需要進(jìn)一步完善的。整個(gè)實(shí)習(xí)從方案的設(shè)計(jì)、修改和實(shí)施再修改的過(guò)程雖然都是由學(xué)徒獨(dú)自完成，讓學(xué)徒有一個(gè)試錯(cuò)過(guò)程，但是并不是說(shuō)完全不需要學(xué)校教師和企業(yè)師傅的指導(dǎo)。

本文認(rèn)為，再修改過(guò)程需要學(xué)校教師和企業(yè)師傅的參與，其理論方面即方案的再修改需要學(xué)校教師的引領(lǐng)，其再修改之后的再實(shí)施需要企業(yè)師傅的檢驗(yàn)。這樣才能算作是完成一輪崗位實(shí)習(xí)，也只有這樣現(xiàn)代學(xué)徒制度的優(yōu)點(diǎn)才能充分的體現(xiàn)出來(lái)，因?yàn)槠浜芎玫膶⒗碚撆c實(shí)踐結(jié)合在一起，將學(xué)校的教師和企業(yè)的師傅粘合在一塊，集雙方之所長(zhǎng)。

2.2.3 就業(yè)平臺(tái)

現(xiàn)代學(xué)徒制設(shè)計(jì)的初衷之一是學(xué)習(xí)即工作，畢業(yè)即就業(yè)。這樣做的一個(gè)好處是企業(yè)和學(xué)徒之間相互熟悉，并且已經(jīng)有了實(shí)習(xí)期，所以可以直接上手工作，節(jié)約了很大的人力物力成本。

老年服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)徒就業(yè)情景極為廣闊，在社會(huì)上很多養(yǎng)老機(jī)構(gòu)都缺乏專業(yè)的管理和護(hù)理人員，現(xiàn)代學(xué)徒制正好彌補(bǔ)了這一塊的缺口。但是正如我們前文所言，老年人護(hù)理是一個(gè)既累又苦的行業(yè)，很多學(xué)徒在畢業(yè)之后不希望進(jìn)入到該專業(yè)的第一線，而是希望作為管理人員參與其中，或者作為辦公室的工作人員。因此不少學(xué)徒畢業(yè)之后另謀他路。為了合理的解決這一問(wèn)題，在成為學(xué)徒之前，可參照國(guó)家免費(fèi)師范生的政策，準(zhǔn)學(xué)徒和相應(yīng)企業(yè)簽訂一份雙向合同，說(shuō)清楚畢業(yè)之后的去向，如若違約，將作何處理等。

2.3 行業(yè)協(xié)會(huì)

行業(yè)協(xié)會(huì)是現(xiàn)代學(xué)徒制不可或缺的組成部分，主要起到學(xué)業(yè)評(píng)估和糾紛處理的職責(zé)。

現(xiàn)代學(xué)徒是校企雙方聯(lián)合培養(yǎng)的產(chǎn)物，學(xué)徒在畢業(yè)時(shí)是否合格不能單聽(tīng)校方與企業(yè)的一面之詞，某些時(shí)候校方希望學(xué)徒早日畢業(yè)，可以招收新的學(xué)徒，企業(yè)希望學(xué)徒遲些畢業(yè)，可以更好的練就自身的實(shí)踐本領(lǐng)。此時(shí)對(duì)行業(yè)十分清楚的行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該發(fā)揮應(yīng)有的作用，對(duì)應(yīng)畢業(yè)的學(xué)徒進(jìn)行評(píng)估，看其是否已經(jīng)學(xué)就了適應(yīng)未來(lái)崗位的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐操作能力，從而合理的解決糾紛[4]。另外準(zhǔn)學(xué)徒在與企業(yè)簽訂雙向合同之時(shí)也需要行業(yè)協(xié)會(huì)代表在場(chǎng)，因?yàn)闇?zhǔn)學(xué)徒對(duì)行業(yè)內(nèi)部的情況基本不了解，這就需要行業(yè)協(xié)會(huì)幫助其評(píng)估合同是否合法合理合情。在畢業(yè)之后的合同執(zhí)行期間，還需要行業(yè)協(xié)會(huì)的參與與監(jiān)督。

3 結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代學(xué)徒制在我國(guó)開(kāi)展以來(lái)，取得了很大的成績(jī)，因?yàn)樗鼘W(xué)校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)三方面的力量有機(jī)整合在一起。三者之間是合作的關(guān)系，而不是如傳統(tǒng)的學(xué)徒制和班級(jí)授課制之下的各自分散與獨(dú)立的關(guān)系。學(xué)徒經(jīng)常往返于學(xué)校和企業(yè)之間，及時(shí)的將所學(xué)致所用，在這個(gè)過(guò)程中及時(shí)檢測(cè)自身所學(xué)知識(shí)的扎實(shí)程度和有效性。學(xué)校的課程設(shè)置需要與企業(yè)商議，多開(kāi)設(shè)一些企業(yè)需要的課程，企業(yè)的師傅和學(xué)校的教師要經(jīng)常溝通，互相了解學(xué)徒的基本情況和學(xué)習(xí)狀態(tài)，行業(yè)協(xié)會(huì)既要做好企業(yè)和學(xué)校之間良好溝通的橋梁，也要成為學(xué)徒利益的維護(hù)者和爭(zhēng)取方。

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