胡曉龍 劉金泉 王淑娟 張雪榮

摘 ? 要 ? “園林花卉”實踐課程具有較強的應用性，從高職園林技術(shù)專業(yè)特點和實踐教學中存在的問題入手，結(jié)合“園林花卉”具體教學實踐，深入分析提出建議，為高職“園林花卉”實踐教學改革提供必要的參考和借鑒。

關(guān)鍵詞 ? 高職;園林花卉;實踐教學;課程改革

中圖分類號：G642.0 ? ?文獻標志碼：C ? ?DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.10.024

“園林花卉”是園林技術(shù)專業(yè)學生的必修課程，在專業(yè)知識結(jié)構(gòu)中占有很重要的位置，是一門理論教學和實踐教學并重的課程，在我國當前園林行業(yè)快速發(fā)展的形勢下，具有很強的應用性。“園林花卉”課程理論教學內(nèi)容包括種類識別、繁殖、栽培管理、養(yǎng)護、園林應用等重要知識點，其中的園林花卉繁殖和應用內(nèi)容是園林技術(shù)專業(yè)的重中之重[1]。而其實踐教學不僅強化和深化理論教學，還是實現(xiàn)高職園林技術(shù)專業(yè)教育人才培養(yǎng)目標的主體性教學，具有較強的直觀性、地域性、實踐性、創(chuàng)新性和綜合性等特點。根據(jù)當前的行業(yè)要求，應以課程理論基礎為前提，實踐教學需緊密結(jié)合崗位要求和生產(chǎn)實際，構(gòu)建一個符合高職園林技術(shù)專業(yè)教育規(guī)律、體現(xiàn)高職教育特點的實踐教學體系，激勵和培養(yǎng)學生的專業(yè)興趣、動手能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，以提高適應社會的綜合能力，最終實現(xiàn)教學目標[2]。

1 高職“園林花卉”實踐教學中存在的問題

1.1 實踐教學內(nèi)容系統(tǒng)性較差

由于傳統(tǒng)知識體系的滲透較深，大部分高職“園林花卉”的實踐教學內(nèi)容系統(tǒng)性較差，總體包括種類認知實習、繁殖栽培操作、園林應用操作、課程實驗實訓等零散環(huán)節(jié)[3]，缺乏完整系統(tǒng)的實踐教學知識體系和明確的技能培養(yǎng)目標，沒有真正實現(xiàn)實踐教學的預期目標，嚴重影響到學生職業(yè)能力的培養(yǎng)。

1.2 實踐教學學時偏少

高職“園林花卉”是一門實踐性非常強的專業(yè)課，實踐課程不僅強化和驗證課堂理論知識，還能有效地提高學生動手能力，扎實掌握實踐技能。在傳統(tǒng)的知識體系中，重理論輕實踐，教師為主學生次之，安排技能操作相對較少，結(jié)果導致學生理論內(nèi)容和實踐內(nèi)容掌握膚淺單一，學習較被動，缺乏課程興趣，最終影響學生的動手能力和創(chuàng)新能力，與從業(yè)崗位要求差距較大。

1.3 驗證性或演示性內(nèi)容較多

花卉生產(chǎn)過程會受到溫度、日照、水分、土壤等一系列自然因素的影響，因此花卉生產(chǎn)者在長期的實踐生產(chǎn)中總結(jié)出很多生產(chǎn)技術(shù)，體現(xiàn)出很強的經(jīng)驗性和地域性[4]。同時，在實際生產(chǎn)中，花卉企業(yè)經(jīng)營者還需要綜合考慮成本核算、生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品價格等各方面問題。在課程教學中驗證性或演示性教學內(nèi)容過多，使得學生只能掌握一些零散、膚淺的實踐技能，生產(chǎn)經(jīng)驗的積累較少，進入工作崗位后只能模仿他人，導致較長的崗位適應期，從而不能適應和滿足社會迅速發(fā)展對人才的要求。

1.4 實踐教學方式陳舊

在“園林花卉”課程實踐教學中，通常會采用參觀式實訓、教師示范—學生模仿式實訓和輔助參與式實訓幾種方式[5]。這些實訓方式使學生處于被動地位，沒有從根本上解決教和學的統(tǒng)一，技能訓練的強度不夠，學生獨立操作的時間較少，技能的掌握比較膚淺，學生獨立和團隊合作能力以及綜合分析解決問題能力較弱，以至于學生畢業(yè)后“后熟期”較長，甚至難以適應。

1.5 教師的綜合能力有待提高

教師的綜合能力（講授能力、操作能力和行業(yè)信息量等）是高職院校提高教學質(zhì)量的至關(guān)重要因素。多數(shù)教師雖有較高的理論水平，但因為教師進入企業(yè)實踐的機會較少或者深入企業(yè)鍛煉時間較短，實踐動手能力相對薄弱，也不能及時掌握本行業(yè)中的新技術(shù)和新品種，實踐教學缺乏說服力，與當前生產(chǎn)實際嚴重脫節(jié)。

2 高職“園林花卉”教學改革的幾點建議

2.1 緊跟時代步伐，激發(fā)學生學習興趣

當今社會，科技更新較快，國內(nèi)外花卉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的新技術(shù)和新成果較多，高職院校教師應廣泛接觸行業(yè)新知識和新信息，在課堂以及實踐教學中進行大力推廣，引導和激勵學生形成完整的知識系統(tǒng)，并與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學理論及實踐對接，從而使學生對花卉行業(yè)產(chǎn)生濃厚的興趣。與此同時，利用直觀教學的優(yōu)勢，增加現(xiàn)場操作、實物和模型教學等內(nèi)容，更好地激發(fā)學生的想象力和創(chuàng)造力。

2.2 增加實踐內(nèi)容，進行系統(tǒng)化教學，培養(yǎng)職業(yè)崗位綜合技能

高職教育中，在制訂教學計劃時應適度理論，偏重技能，加大實踐課學時和內(nèi)容，實訓過程由傳統(tǒng)的集中性、零散性、片面性轉(zhuǎn)為系統(tǒng)性[6]，也就是在對學生進行實踐技能操作訓練的同時講授相關(guān)理論知識，既鍛煉技能又鞏固知識。學生邊做邊學，將實踐教學目標任務具體化，進行系統(tǒng)化教學。其基本內(nèi)容與實施方式包括：1）基礎技能實訓。結(jié)合基地生產(chǎn)，聯(lián)系專業(yè)基礎課，培養(yǎng)能勝任職業(yè)崗位（群）基本能力所要求的基本經(jīng)驗技能，如園林花卉種類識別、分類技術(shù)，花卉種子識別技術(shù)，培養(yǎng)土配置技術(shù)，植物生理和氣象測試技術(shù)等方面的實訓，使學生形成明確的課程感性認識，初步具備職業(yè)崗位需求的基本技能。2）專項技能實訓。結(jié)合基地生產(chǎn)和科研項目，聯(lián)系專業(yè)課，加強育苗、種植、嫁接、肥水管理、病蟲害防治等專項技能實訓，使學生在掌握職業(yè)崗位所需的專業(yè)核心技術(shù)的同時，初步具備職業(yè)崗位需求的各項專項技能。3）綜合技能實訓。結(jié)合基地生產(chǎn)和科研項目進行生產(chǎn)計劃的制定、生產(chǎn)資料的預算準備、播種、育苗、栽培管理、園林應用等全過程，使學生基本具備職業(yè)崗位的綜合能力。

2.3 校內(nèi)生產(chǎn)科研基地實行班級承包制管理

為使學生形成基本的職業(yè)能力，充實實踐工作過程，高職院校應利用實訓科研基地，以各班分組為單位實行承包責任制[7]，教師提前設定種植要求和結(jié)果，并根據(jù)各項技能的要求制訂合理的考核體系。每個組在教師的輔助參與下制訂不同的種植計劃，并且自行負責整個花卉生產(chǎn)和管理過程（生產(chǎn)計劃的制定、生產(chǎn)資料的預算準備、播種、育苗、栽培管理和園林應用等全過程），教師將理論知識融入實踐操作，培養(yǎng)學生勝任職業(yè)崗位所必需的各種能力和職業(yè)素質(zhì)。

2.4 充分利用校外實踐教學基地

校外實踐教學基地不同于校內(nèi)基地，企業(yè)可以為學生提供較真實的工作環(huán)境，開闊眼界，擴大實訓空間。因此，高職院校應高度重視與企業(yè)的聯(lián)合教學，以“互利共贏、產(chǎn)學結(jié)合”為原則，按照從業(yè)崗位的要求，積極拓展并建立相對穩(wěn)定、高質(zhì)量、高水平的校外實訓基地。園林花卉實踐教學應當充分利用校外實踐教學基地，根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)安排，適時安排學生到企業(yè)進行實踐鍛煉，不僅鞏固學生的專業(yè)知識和技能，鍛煉了學生獨立分析和處理各種問題，還增強了其職業(yè)素質(zhì)和適應社會的能力。與此同時，部分隨行教師的綜合能力也得到提高，教學質(zhì)量得到改善[8]。此外，通過參加企業(yè)生產(chǎn)實習，學生與用人單位有機會進行雙向選擇，優(yōu)秀的學生可以順利地進入企業(yè)工作。

2.5 加強“雙師型”教師隊伍的建設

師資隊伍建設是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的根本保證。對于高職院校而言，教師既要能勝任理論教學，又能指導學生進行實踐，即“雙師型”教師。“雙師型”教師隊伍是學校師資的核心力量[9]。園林技術(shù)專業(yè)一直將師資培養(yǎng)作為重中之重的工作，主要采取以下措施：新上崗的年青教師須在校內(nèi)實踐教學基地進行一年以上的頂崗鍛煉;選派專業(yè)教師到園藝企業(yè)、科研單位進行對口鍛煉;聘請園藝企事業(yè)單位中具有豐富實踐經(jīng)驗的高級技術(shù)人員和管理人員作為兼職教師或客座教授;鼓勵教師參加專業(yè)技術(shù)資格考試，獲取相關(guān)資格證書;學院設立“應用基金”項目，鼓勵教師進行科研開發(fā)和技術(shù)服務等。通過這些措施，園林技術(shù)專業(yè)“雙師型”教師已達80%。這支穩(wěn)定的“雙師型”教師隊伍，保證了實踐教學的高質(zhì)量地完成，在培養(yǎng)學生技能方面發(fā)揮了重要作用。

2.6 建立科學的實踐考核體系

根據(jù)高職“園林花卉”實踐課程本身的特點和地位，以從業(yè)崗位的要求為前提，從提高學生綜合實踐能力的角度出發(fā)，考核體系應注重培養(yǎng)學生的基本崗位素質(zhì)（如工作認真嚴謹、團隊合作、吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)等），同時引導學生在具體實踐中掌握發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題等能力，全面提高學生的崗位綜合素質(zhì)[10]。通過建立科學合理的考核體系，激發(fā)學生自主學習的熱情和興趣，充分發(fā)揮考核體系的教育功能，真正體現(xiàn)高職教學培養(yǎng)技能型人才的特點。

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