文 /戴 南

暮春四月，我們到古鎮(zhèn)朱家角周末游。走進(jìn)古鎮(zhèn)北大街，撲面而來的是濃郁的水鄉(xiāng)風(fēng)情，是清新溫馨、沁人心脾的明清氣息。放眼望去，兩旁舊式民宅鱗次櫛比，粉墻黛瓦錯落有致。店招迎風(fēng)招展，紅燈籠高高掛起。人在街上走，“腳踏石板路，一步一店鋪。抬頭一線天，古意撲面來”。

好一幅古意盎然的江南水鄉(xiāng)風(fēng)情畫。

古鎮(zhèn)北大街是滬上第一明清街。北大街又稱“一線街”，是上海市郊保存得最完整的明清建筑第一街，全長兩里多。北大街背靠漕港河，旁臨放生橋，早在古鎮(zhèn)形成初期，就以水陸兩運(yùn)稱便，遂商賈云集，“貿(mào)易甲于他鎮(zhèn)”。茶樓酒肆、南北雜貨、米行肉鋪，百業(yè)俱全，成為百年來興盛不衰最古老的商業(yè)中心，時(shí)有“長街三里、店鋪干家”之美稱。如今街上還保存有百年老店“涵大隆醬園”，石庫門墻，古風(fēng)猶存;百年飯店“茂蘇館”，老店新開，魚蝦蟹鰻、時(shí)鮮佳肴，一應(yīng)俱全;還有滬郊最大的“古鎮(zhèn)老茶館”，沿雕花木欄樓梯，拾級而上，三十來張八仙桌，茶客天天座無虛席，在此“孵”環(huán)境、“泡”時(shí)間、“聊”見聞、“侃”變化，領(lǐng)略老茶館那種特有風(fēng)味。更有一些居住市區(qū)的人所鮮見的傳統(tǒng)手工作坊店，竹籃、栲栳、藤椅、木桶等竹木器具，不僅可一睹其“原汁原味”制作全過程，臨走還能捎上幾件作留念，使人回味無窮。

據(jù)說， 朱家角因水運(yùn)方便，商業(yè)日盛，逐漸形成集鎮(zhèn)，至明萬歷年間遂成繁榮大鎮(zhèn)。清代以后，成為青浦縣西部的貿(mào)易中心。至清末民初，商業(yè)之盛已列青浦縣之首，為周圍四鄉(xiāng)百里農(nóng)副產(chǎn)品集散地。朱家角一度號稱“珠街閣市”（吳語“朱家角”的諧音）。宋如林在清嘉慶《珠里小志》序中描述道：“今珠里為青溪一隅，煙火千家，北接昆山，南連谷水，其街衢綿亙，商販交通，水木清華，文儒輩出……”

距今已有四百多年歷史的北大街，連著一個(gè)“一造三修余十萬”的美麗傳說，沿街石碑、雕刻、名人故居，又包含著一件件掌故軼事，說來娓娓動聽，引人入勝。然而漫步北大街，最值得觀賞的還是建筑、名店、古橋、弄堂。

北大街雖冠以“大”，其實(shí)寬僅三、四米，最窄處只有二米而已。狹狹窄窄長長的小巷，兩邊磚木結(jié)構(gòu)小樓，滴水檐幾乎相接，站在街心，仰面望天，只見青天一線，給人以“蒼天無邊若有邊”之感，對街居民可推窗攀談，握手道喜，互遞物品，猶如一家人，氣氛十分融洽，構(gòu)成“一線街”奇特景觀。

北大街的空氣里，飄滿了粽子與豆干、豬肉的醬香味。沿街的店鋪大多數(shù)是賣各種當(dāng)?shù)氐男〕酝撂禺a(chǎn)。棕紅色的紅糖糯米藕，濃醬赤色的大肉粽子，白哧哧的五香豆腐干子，軟糯糯的各色糕團(tuán)，咕嘟咕嘟冒著濃重蒸汽、赤醬色香甜味的捆扎豬蹄肉食等等。店家都聲稱自家的產(chǎn)品才是古鎮(zhèn)地道正宗的土特產(chǎn)。

望著那些令人口水直流、香氣撲鼻、各色各樣的土特產(chǎn)品，使你忍不住將口袋里叮當(dāng)作響的錢幣換得古鎮(zhèn)水鄉(xiāng)韻味十足的美味佳肴小吃、土特產(chǎn)來品嘗。

迎面走來的幾位衣著時(shí)髦的姑娘小伙，嘴里不停地嚼著五香白干和香氣四溢的大肉粽子，在細(xì)細(xì)地品嘗著這水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)清香氣十足的美味，唇齒間漾滿了土特產(chǎn)的鮮香味……

如果你要在北大街就餐，一定要找一間臨河的飯店，叫上幾樣淀山湖里特有的河鮮和時(shí)令菜蔬，價(jià)格也不是很貴。沐浴在春光下，吹著微微的河風(fēng)，看看河水和小船悠然地滑過，置身于此，城市的喧囂早已不知去向，只留下了極好的胃口。

如果你在北大街上的茂蓀館飯館就餐，千萬不要忘記嘗嘗朱家角鼎鼎有名的紅燒扎肉（吃起來有點(diǎn)點(diǎn)棕香的紅燒肉）。紅燒肉燒得還是很入味，就是帶有一點(diǎn)肥肉，肉皮做得很酥。還有一道必點(diǎn)的菜：蜆子肉炒韭菜。

當(dāng)?shù)厝私榻B道，北大街的紅燒扎肉歷史悠久，早在明未清初，就與老街上的特色醬肉齊名，有“色香味美糯如鰻”之美稱。紅燒扎肉在古時(shí)叫：“貴妃肉”。在民間稱清白的稻柴為——金鏈扎玉，盤中芙蓉。其色、味燒法純正、鮮香絕佳，有滋陰、健胃、強(qiáng)身效果。

北大街上的胖胖河畔小吃，因價(jià)廉物美而終日顧客盈門。胖胖河畔飯店門面不起眼，但是菜做得相當(dāng)?shù)氐?，菜價(jià)又便宜，每個(gè)菜都很好吃。原料新鮮純正，做得很有本地特色，有些菜去晚了就沒有了。清徽園的食品現(xiàn)做現(xiàn)賣，覺得新鮮味道好。這家店的襪底酥很好吃，芡實(shí)糕有7個(gè)味道。

我們?nèi)サ娜栃牵h(huán)境不咋的，連個(gè)基本的門面都沒有。不過進(jìn)門后，發(fā)現(xiàn)老板和老板娘都很熱情，讓人覺得去他家吃飯很踏實(shí)、很舒服。菜肴當(dāng)然也不錯，取材新鮮，河鮮、雞湯、蔬菜每樣都可口。坐在窗位，一邊看著篷船慢慢搖過，一邊吃著土菜，很舒服。

我們點(diǎn)了一盤當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅燜鰻鱺。這種鰻鱺身體長形，前部圓筒狀、頭尖皮厚，有膠汁粘液、鮮細(xì)小、埋沒皮膚下。背上部灰黑，腹部白色，性喜暗怕光、晝伏夜出。

淀山湖所產(chǎn)的鰻鱺，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，維生素A含量特別豐富，并有磷、鈣、鐵等元素，是上等的食用魚鮮之一，有“水中人參”之稱。

我們在沿河的古鎮(zhèn)北大街上徘徊。沿街傍水的店鋪里有竹制工藝品以及民間的工藝品賣，如竹椅、竹籃子、竹紡車等等。那靛藍(lán)色猶如青花瓷般的青浦老土布制作成的衣裙，女式民族土布靛藍(lán)挎包等別有情趣的散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息的韻味。還有色彩艷麗，濃重大紅大綠充滿泥土氣息色調(diào)的金山農(nóng)民畫。有賣古玩玉器工藝品和賣各種醬菜的老店舖等等。

大淀湖的支流漕港河和朱泖河將古鎮(zhèn)投入到碧水盈盈一潭春水之中，仿佛如《詩經(jīng)?蒹葭》里宛如居住在水中央綠蘆葦草叢中風(fēng)姿綽約的江南秀色盈盈的美人佳麗。古鎮(zhèn)小街的建筑都是依河傍水而建的，擠擠挨挨地。

北大街幾乎家家戶戶在沿河后門的平地上擺著傘桌，好讓游客一邊欣賞河景，一邊飲酒喝茶品菜“漁話古今”。那層層入河的石階邊停泊著新髹一新的仿古紅燈籠小船，在船槳的“欸乃”聲中讓游客飽覽這暮春時(shí)節(jié)的桃紅柳綠。

曾去周莊旅游,在與當(dāng)?shù)厝肆奶鞎r(shí)，當(dāng)?shù)厝瞬粺o自卑的說，“南周莊，北周莊，不及朱家角一只角”。雖說此乃自謙之辭，不無夸張之處，但是相對于小家碧玉般的周莊，朱家角確是無愧于“大家閨秀”之譽(yù)的。這是因?yàn)橹旒医潜扔?00年歷史的周莊早了700多年，面積和居民人口分別約為周莊的六倍，是上海地區(qū)惟一完整保存的典型的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。

老街兩旁民居，飛檐翹角，馬山墻頭，門面一式花格落地長窗，老式朱漆排門板，透出一派濃郁古樸典雅氣息。特別是名醫(yī)陳蓮舫故居處，臨街二層小樓，設(shè)有一排雕花欄桿長廊，外加雕花屋檐擋板鑲嵌，花紋別致，刀法精細(xì)，獨(dú)具匠心，充分體現(xiàn)出古代建筑師的構(gòu)思之巧。在此，三朋五友，可倚街賞景，吟詩品茗，猶如時(shí)光倒流，不亦樂乎。

一群游客在沿河飯店的木樓上倚窗而坐，談笑生風(fēng)，在品茗飯食當(dāng)?shù)赝敛说拿牢都央?，讓他們大飽口福。俯身看看酒旗飄逸，紅燈籠一串串懸掛著的河上，三三兩兩的小舟在狹窄的河道里，在船娘的彩色悠揚(yáng)的民歌聲韻里悠揚(yáng)，咿咿呀呀的搖櫓聲中小船潺潺地向前滑行著。船頭咕嚕嚕地剪出了一溜串晶瑩剔透的水花，船槳把河水蕩漾起了一道道如二三十年代的老上海留聲機(jī)唱片般的紋浪，將這古鎮(zhèn)春光下的明清建筑的身影與高懸飯樓前的紅燈籠的一連串水影，投入到盈盈的碧水中。水光閃爍著、搖曳著波光粼粼的色彩，使你沉醉在水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)光與影的無窮的魅力中……

北大街上還有二處耐人尋味的“三陽灣”和“轎子灣”，以高聳民居切割而成的九十度轉(zhuǎn)彎，給人一種到了盡頭處的感覺，然而，拐彎卻是另有天地。值得一看的是“三陽灣”有一戶民居與眾不同，是此街唯一老式三層樓結(jié)構(gòu)，外看平凡無異，入內(nèi)卻寬敞無比，再層層彎彎曲曲拾級而上三樓，遠(yuǎn)眺漕港河、放生橋，古鎮(zhèn)風(fēng)情盡收眼底。

“春天的黃昏，請你陪我到夢中的水鄉(xiāng)。那揮動的手，在薄霧中飄蕩。不要驚醒楊柳岸，那些纏綿的往事，化作一縷青煙，已消失在遠(yuǎn)方……”此刻，佇立在北大街臨河飯店的窗前，望著帆影點(diǎn)點(diǎn)，湖光粼粼，我的腦海中不禁想起了那首《夢里水鄉(xiāng)》。