本刊記者 劉光琳 通訊員 周家立 陳光琦

好茶出深山，廣西在這方面得天獨厚。連綿的群山，優(yōu)沃的土壤，充沛的雨水，孕育了不少好茶。廣西因此成為全國重要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、黑茶（六堡茶）和茉莉花茶等。

然而很長一段時間，廣西茶業(yè)都處在“一流品質(zhì)、二流包裝、三流價錢”這樣一個怪圈。

近年來，廣西大力推進茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展，著力提升桂茶品牌知名度和影響力；橫縣茉莉花茶、梧州六堡茶、凌云白毫茶、南山白毛茶、覃塘毛尖茶等逐漸蜚聲全國，茶葉也成為廣西農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

2018年5月18日-22日第二屆中國國際茶博會在杭州國際博覽中心舉辦。大會共評選出108款茶葉金獎產(chǎn)品，其中廣西橫縣的大森牌森茗雪芯花茶、梧州的茂圣牌六堡茶910717、柳城縣伏僑牌伏虎金毫等3款茗茶榜上有名。

桂茶出山，走出了“有茶葉無茶業(yè)”的境地。

桂茶難“貴”

很長一段時間，提起那些與廣西茶的歷史典故，許多人信手拈來，但問及廣西這些好茶里哪個品牌聲名最盛，最受市場青睞，答案便模糊起來。

2012年11月，第二屆中國（南寧）茶業(yè)茶文化博覽會上，云南的普洱茶光芒四射，廣西的茶品牌卻有點黯淡。一面是廣西產(chǎn)地的茶葉的品質(zhì)備受推崇，一面是廣西茶品牌的名氣不夠響亮，廣西茶和業(yè)的尷尬境地使得廣西茶產(chǎn)業(yè)形成“一流品質(zhì)、二流包裝、三流價錢”這樣一個怪圈。

廣西氣候高溫多雨，土壤多為呈酸性的紅、黃土壤（PH4.5～6.5），宜茶土地資源潛力大。但上世紀八九十年代由于受邊遠山區(qū)等條件的制約，當?shù)剞r(nóng)民慣以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式發(fā)展茶葉種植，種植始終處于個人“小打小鬧”，茶葉加工也以家庭小廠原料毛茶為主，一直從事著傳統(tǒng)意義上的茶葉農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)。

在不少產(chǎn)茶區(qū)，古老的桂茶幽香醇厚，聞名遐邇，但千百年來，桂茶一般都是自家享用或招待客人，只有生活功能。如何能讓可口的桂茶變產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，變成具有經(jīng)濟功能的利器，改變村寨的現(xiàn)狀，成了政府部門的一道考題。

從好茶到名茶，廣西茶還有多少距離？廣西茶的出路在哪里？廣西茶該如何走出“有茶葉無茶業(yè)”的窘境？

好山好水出好茶

廣西特有的自然環(huán)境條件形成的獨特氣候，生態(tài)條件好，氣候溫暖，使得廣西茶葉具有茶樹生長期長，開采早，產(chǎn)量高等特點。通常春茶上市比江浙一帶茶區(qū)早一個月，采茶季節(jié)與浙江、江蘇的茶產(chǎn)區(qū)相比可以多三個月以上，時間長，產(chǎn)量潛力大。采收期長達9～10個月，采茶批次20～30次，比長江中、下游主茶區(qū)多采2～3個月。而廣西高檔春茶可以多采一個月，其中蘊含的商機無限，廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

正是看到這一點，近十多年來，廣西各地茶產(chǎn)區(qū)政府部門審時度勢，轉(zhuǎn)變觀念，大力發(fā)展茶葉種植，為了鼓勵、扶持當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，廣西先后制定出臺了一系列文件和政策，走標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的道路，建基地、提質(zhì)量、接龍頭、樹品牌、拓市場，有效促進茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

首先，根據(jù)資源稟賦、生態(tài)條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，廣西進一步優(yōu)化了茶葉優(yōu)勢區(qū)布局。桂西茶區(qū)重點發(fā)展“凌云白毫茶”，開發(fā)具有地方獨特風味的紅茶、黑茶，適度開發(fā)高品質(zhì)白茶；桂南茶區(qū)重點打造“茉莉花茶”、桂南早春茶和廣西黑茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)；桂東南茶區(qū)主要以發(fā)展早春名優(yōu)茶、紅茶為主；桂東茶區(qū)主要以發(fā)展六堡茶為主，兼顧發(fā)展紅茶、綠茶優(yōu)勢區(qū)；桂東北茶區(qū)重點打造生態(tài)早春綠茶、紅茶和精品茶區(qū)生態(tài)旅游優(yōu)勢帶。

其次，提升茶葉質(zhì)量，建立標準化生產(chǎn)園區(qū)。不斷提升和鞏固加強已創(chuàng)建的國家級和自治區(qū)級標準茶園標準，加快推進集中連片茶園建設(shè)。同時，新創(chuàng)建的國家級和自治區(qū)級標準茶園要求達到規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的“五化”要求。各地整合項目資金，加大信貸資金和社會資金投入，改造茶園基礎(chǔ)設(shè)施，集成推廣關(guān)鍵技術(shù)，提升茶產(chǎn)業(yè)水平。目前，廣西共創(chuàng)建24個國家級茶葉標準園和32個自治區(qū)級茶葉標準園。

再次，培育壯大品牌，提高桂茶影響力。重點培育壯大黑茶類的“六堡茶”、紅茶類的“桂紅”、綠茶類的“桂綠”、花茶類的“茉莉花茶”與“桂花茶”等四大桂茶公用品牌。制定公用品牌種植、加工技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，統(tǒng)一包裝標準，統(tǒng)一標識管理，統(tǒng)一品牌使用。實施品牌地理標志、生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護制度，推動優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)品牌創(chuàng)建。通過政策引導(dǎo)與市場優(yōu)勝劣汰，培育一批區(qū)域性茶葉著名品牌，通過重組優(yōu)化，強化區(qū)域性品牌優(yōu)勢。

經(jīng)過不懈努力，廣西的茶產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展，不僅產(chǎn)地分布廣，茶葉種類多樣，還形成了完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈，茶葉產(chǎn)品銷路遍布全球。目前，廣西擁有茶園面積110萬畝，茶產(chǎn)量7.2萬噸，毛茶總產(chǎn)值45億元，成為全國主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。地方優(yōu)質(zhì)茶品牌100多個，創(chuàng)新名茶30多種。

此外，僅次于富硒大米的富硒茶產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展也成為了廣西富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和重點產(chǎn)業(yè)。到2017年底，全區(qū)共建立富硒茶葉（含代用茶類）示范基地60多個，富硒茶葉種植面積達到3.2萬畝，產(chǎn)量2300多噸，產(chǎn)值1.4億元。目前，廣西已獲得認定的富硒茶有36款，包括綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶、茉莉花茶、茯磚茶、金花茶、羅漢果養(yǎng)生茶、桑葉茶、黑紫米茶等10多種。首批評選出的“廣西名優(yōu)富硒產(chǎn)品”中，有6個產(chǎn)品為富硒茶葉。在歷屆恩施硒博會上，廣西共有30個產(chǎn)品分別獲得“中國名優(yōu)硒產(chǎn)品”和“中國特色硒產(chǎn)品”稱號，其中有12個產(chǎn)品為富硒茶葉。

而今后，廣西茶葉品牌發(fā)展方向主要以廣西花茶、廣西六堡茶、廣西早春茶、廣西富硒茶為主。

好茶出深山

很多人都會有這樣一個印象：廣西的茶業(yè)發(fā)展，一直應(yīng)著市場的需求，在“紅”與“綠”之間搖擺。但近幾年，廣西茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、樹品牌、拓市場使茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。除綠茶、紅茶之外，黑茶、花茶也成為桂茶發(fā)展的主力軍。六堡茶、凌云白毫茶、南山白毛、桂平西山茶、昭平銀杉茶等多個品種獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，并形成了一批有一定影響力的品牌。橫縣茉莉花茶、六堡茶等部分品牌在全國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估中排名靠前。

梧州六堡茶——借“茶船古道”再揚帆

六堡茶其文化底蘊深厚，主要特點是“紅、濃、陳、醇”，有獨特檳榔香氣、越陳越佳，迄今已有一千五百多年歷史。最近幾年來，梧州市把六堡茶列為農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，出臺一系列優(yōu)惠政策和激勵辦法做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)，并慢慢完善了加工工藝規(guī)程、檢驗檢疫標準等，六堡茶產(chǎn)業(yè)的品牌知名度及市場影響力獲得年年提升。

蒼梧縣六堡鎮(zhèn)因是六堡茶原產(chǎn)地而聞名遐邇，這里海拔近1000米，漫山遍野的茶樹，溪流縱橫，空氣清爽，云蒸霞蔚，好像“世外茶園”。

采茶時節(jié)，茶農(nóng)們挑著一擔擔嫩綠的茶芽從茶園歸來。據(jù)茶農(nóng)說，六堡鎮(zhèn)2.6萬人，幾乎家家戶戶種茶。因本地空氣好、土質(zhì)好、水質(zhì)好，栽種有機茶得天獨厚。

據(jù)介紹，打造“高峻上”的有機茶，是六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向?，F(xiàn)在全縣茶園面積達10萬畝，其中有機茶面積5000多畝，產(chǎn)品遠銷港澳地區(qū)、日本、西北亞、西歐等地。

2017年梧州六堡茶產(chǎn)量超1.35萬噸，比重占廣西茶產(chǎn)量的19.3%，直接產(chǎn)值達14億元，綜合產(chǎn)值近40億元，創(chuàng)稅超2700多萬元。

隨著最近幾年六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“茶船古道”再揚帆。梧州六堡茶以生產(chǎn)加工為突破口，從產(chǎn)業(yè)鏈前端種植和后端流通銷售等環(huán)節(jié)發(fā)力，加速推動六堡茶產(chǎn)業(yè)基地規(guī)范化、加工園區(qū)化、產(chǎn)品規(guī)?；⑵放茋H化。近日，中國茶葉品牌價值評估課題組發(fā)布2018年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估研究報告和茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果，其中六堡茶品牌價值為20.17億元，比上一年提升2.86億元，居中國茶葉區(qū)域品牌價值排行榜第28位、黑茶類第3位、廣西第3位。

橫縣茉莉花茶——“中國茉莉之鄉(xiāng)”

六堡茶可以說是廣西傳統(tǒng)茶業(yè)的老大，而茉莉花茶則是廣西茶業(yè)的后起新秀。在距離南寧一個多小時車程的橫縣，這里有目前世界最大的茉莉花種植基地和茉莉花茶產(chǎn)品加工基地，茉莉花以上市早、花期長、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃而聞名。

每年從4月中旬至11月，都是茉莉花的采摘季節(jié)。一年里有6～8個花潮，一批花采六七天之后，就逐步減少，10～20天內(nèi)摘完，然后又長出新芽，如此反復(fù)。

摘好的鮮花要立即送到城北的西南花城。這里是世界最大的茉莉花交易市場，年成交量達6萬多噸。近幾年，橫縣茉莉鮮花價格一直穩(wěn)定在每斤七八元左右。如果花色好，也有出價到10元。當然，花的價格每天都不一樣，起伏不定的價格也時時牽動著花農(nóng)的心，花朵越新鮮價格越高，所以每到花期，交易市場內(nèi)人聲鼎沸，在堆積如山的新鮮花海里，茉莉花市呈現(xiàn)出一片繁忙景象。

茉莉花除了日常觀賞、家室香薰外，更多被用來加工成茉莉花茶。

橫縣茉莉花加工的時間不長，從1978年開始，橫縣茶廠決定增加茶葉品種，考慮到橫縣的自然環(huán)境特別適宜茉莉花生長，就產(chǎn)生了制作茉莉花茶的設(shè)想。于是橫縣茶廠便在附近城鎮(zhèn)蒙村一帶，鼓勵農(nóng)民種植茉莉花，最初只種植10多畝，由茶廠與花農(nóng)簽訂收花合同，當時茉莉花茶年產(chǎn)約5噸。由于橫縣茉莉花茶的品質(zhì)優(yōu)異，茶廠不斷在周邊農(nóng)村擴大茉莉花的種植面積。1989年，“全國花茶加工產(chǎn)銷座談會”在橫縣召開，從此，全國茉莉花茶的生產(chǎn)重心開始逐步轉(zhuǎn)移至橫縣。

由于橫縣所產(chǎn)的茉莉花質(zhì)優(yōu)價廉，把茶廠設(shè)在橫縣的茶商越來越多。于是，橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)開始追求“標準化、國際化”的目標。位于橫縣的西南茶城是目前國內(nèi)最大的花茶專業(yè)市場，集茉莉鮮花、半成品茶、成品茶三大交易于一體，每年成交額超過10億元人民幣。

歷經(jīng)40年的不懈努力，如今，橫縣茉莉花作為橫縣人民的“致富花”，成為橫縣33萬花農(nóng)和上游“云、貴、川、閩”四省的兩百多萬茶農(nóng)的增收依托。2017年全縣茉莉花面積達10.5萬畝，鮮花產(chǎn)量8.5萬噸，產(chǎn)值17億元；全縣有130多家花茶企業(yè)，加工茉莉花茶6.5萬噸，產(chǎn)值53億元；加上茉莉花產(chǎn)業(yè)帶來的旅游和商貿(mào)物流等收入，茉莉花（茶）年綜合總產(chǎn)值達到90億元。橫縣茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量分別占全國的80%以上，占全世界的60%以上，被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”，獲國際茶葉委員會授予“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”稱號。

5月18日，在第二屆中國國際茶葉博覽會上，廣西成功拿下了近2億元茉莉花茶訂單。

凌云白毫茶——走俏國際市場

而產(chǎn)自凌云的白毫茶，因其葉背長滿白毫而得名。目前凌云共有茶園面積11.2萬畝，其中無公害茶園面積6.1萬畝，有機茶面積1.99萬畝，全縣五分之一人口參與茶產(chǎn)業(yè)?！傲柙瓢缀敛枋俏覀兊拿撠氈еa(chǎn)業(yè)，必然要轉(zhuǎn)型升級、走品牌化發(fā)展道路，也是我們能夠融入‘一帶一路’，成功走出去的關(guān)鍵。”通過品牌創(chuàng)建“三步走”思路，凌云白毫茶闖出了較為成功的路子。

申報地標保護。依托茶葉品種和環(huán)境優(yōu)勢，該縣成功取得“凌雲(yún)白毫”地理標志證明商標。目前，該縣已授權(quán)17家企業(yè)使用“凌雲(yún)白毫”地理標志證明商標。凌春集團統(tǒng)一使用“凌雲(yún)白毫”標志后，效果明顯：2016年銷售3400萬元，2017年達到了6300萬元。

創(chuàng)建有機品牌。近年來，該縣全面推進有機認證創(chuàng)建工作，目前正在創(chuàng)建的有7家茶葉企業(yè)共10個基地，其中3個基地已經(jīng)通過農(nóng)業(yè)部中綠華夏認證機構(gòu)認證，其余7個正在進行有機認證的轉(zhuǎn)換，預(yù)計今年順利通過驗收。

搶灘國際市場。2017年該縣成立首家商貿(mào)出口公司，同年11月28日舉行首批凌云白毫茶出口啟動儀式，價值40萬美元的“金桂紅茶”經(jīng)東興口岸出關(guān)，標志“凌雲(yún)白毫”品牌茶外貿(mào)出口實現(xiàn)零的突破。

近日，一輛滿載白毫茶的郵政物流車駛出凌云縣城?！耙惶旌蟮竭_香港，然后分發(fā)到新加坡、泰國、馬來西亞等東南亞國家?！必浿鲝V西凌春投資集團董事長萬崇尚興奮地說，這一車裝載5000公斤綠茶，價值60萬美元，由深圳皇崗口岸過香港，然后分發(fā)東盟國家。

據(jù)了解，去年通過政府牽線，作為凌云白毫茶企業(yè)的優(yōu)秀代表之一，該公司與東盟的馬來西亞、印尼等國客商成功簽約1000萬美元訂單，預(yù)計今年能出口10萬公斤干茶。

成為增收致富支柱產(chǎn)業(yè)之一

經(jīng)過十多年的發(fā)展，如今，茶葉已成為廣西覆蓋面最廣，涉及農(nóng)村人口最多，農(nóng)民脫貧致富收入最穩(wěn)定的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。

“開春以來，每天都有60多人在采茶。僅3月，全村茶農(nóng)收入就有8萬多元。統(tǒng)一、規(guī)?；胤N植茶葉，成效明顯。”融水苗族自治縣紅水鄉(xiāng)芝東村團支部書記韋曉玲說。

紅水鄉(xiāng)有9000多畝茶葉地，但多年來，茶葉收入不佳，丟荒嚴重。為此，紅水鄉(xiāng)動員肯干事的復(fù)退軍人、致富能手、大學(xué)生充實到村兩委干部隊伍中，采取“企業(yè)+合作社+黨員+貧困戶”的模式成立8家合作社，抱團發(fā)展茶葉等產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。據(jù)統(tǒng)計，2017年，該鄉(xiāng)茶農(nóng)實現(xiàn)人均增收1000元的目標。

目前，融水苗族自治縣種植茶葉3.6萬多畝，有22家大型合作社，參與茶農(nóng)6000多戶1.8萬人，其中貧困戶2200多戶。

三江侗族自治縣是中國名茶之鄉(xiāng)，全國生態(tài)產(chǎn)茶縣。該縣把茶葉產(chǎn)業(yè)作為特色生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)來做大做強。目前，該縣有150多個行政村種茶，涉茶產(chǎn)業(yè)人員20萬多人；茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)（合作社）150多家，“三江茶”被列為國家地理標志保護產(chǎn)品。2017年，全縣干茶產(chǎn)量達1.33萬噸，產(chǎn)值13.46億元，漫山茶園已成為侗鄉(xiāng)百姓脫貧致富的“綠色銀行”。示范區(qū)所在的布央村現(xiàn)有茶園3600余畝，去年人均茶葉收入1.58萬元，占總收入的93%以上。

而昭平，2017年全縣茶園面積達21.5萬畝，干茶產(chǎn)量達11600噸，干茶產(chǎn)值12.86億元，全縣從事茶產(chǎn)業(yè)人員超過10萬人，農(nóng)民人均茶葉單項收入2800元。擁有福云六號、元宵綠、春波綠、白毫早、烏牛早等十多個國家認定的無性系優(yōu)良茶樹品種，加工企業(yè)130多家。

凌云的白毫茶也成為該縣脫貧攻堅主打產(chǎn)業(yè)，去年全縣干茶產(chǎn)量達5412噸，產(chǎn)值4.51億元，按鮮葉產(chǎn)值計算，茶農(nóng)戶均收入2.63萬元，茶農(nóng)人均收入5883元。

此外，近年來，以體驗茶文化為主題的鄉(xiāng)村旅游成為茶產(chǎn)業(yè)的一個新亮點。茶葉種植、茶葉加工品嘗、立體種植采摘、農(nóng)耕體驗……在茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)園，吃、行、游、購、娛等多樣化需求都得到了滿足。

“我們生態(tài)園占地面積約80畝，有年產(chǎn)600噸的生態(tài)茶葉加工生產(chǎn)線、茶葉種植生態(tài)園，集休閑度假、旅游觀光、文化體驗、餐飲購物等功能于一體，能滿足顧客需求?！膘`山中茗茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)園負責人易華康高興地說。

故鄉(xiāng)茶飄香。

萬畝花田，茉莉飄香。