石麗，李吉楨

摘 要：茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在人們修身養(yǎng)性、凈化心靈、淡泊名利和追求“真善美”等方面具有重要價值。高校第二課堂作為第一課堂的補(bǔ)充和完善，在繼承和發(fā)展茶文化上有著獨特的優(yōu)勢。在第二課堂中，將茶文化與課程、學(xué)生社團(tuán)和文明校園建設(shè)相結(jié)合，具有弘揚(yáng)時尚健康的茶文化、培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美情趣、提升學(xué)生的道德素養(yǎng)等育人作用。

關(guān)鍵詞：茶文化；高校；第二課堂；育人作用

中圖分類號：G641 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 收稿日期：2018-03-04

基金項目：2016年天津師范大學(xué)共青團(tuán)工作“十新十優(yōu)”項目“探索打造具有天津師范大學(xué)特色的‘第二課堂成績單”成果。

作者簡介：石 麗（1982—），女，天津人，天津師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院團(tuán)委書記，研究方向：大學(xué)生思想政治教育、教育管理；

李吉楨（1992—），男，河北滄州人，天津師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院碩士研究生在讀，研究方向：教育基本理論。

當(dāng)前，隨著高校現(xiàn)代化改革的逐步深入和社會對大學(xué)生能力需求的轉(zhuǎn)化，越來越多的高校逐漸認(rèn)識到第二課堂在培養(yǎng)大學(xué)生各項綜合能力，提高大學(xué)生個人素質(zhì)、素養(yǎng)等方面發(fā)揮著重要的作用。第二課堂本身具有全面性、自主性、綜合性和可持續(xù)性等特征，其在突出學(xué)生個性發(fā)展、豐富教學(xué)形式、增進(jìn)學(xué)生參與交流、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展等方面，發(fā)揮著第一課堂所不具備的優(yōu)勢。作為藝術(shù)教育、文化教育之一的茶文化，同樣也受到高校第二課堂育人工作的重視，許多高校通過開設(shè)茶文化相關(guān)的課程，如“中國茶文化”“茶與道”“中國茶藝”等課程，培養(yǎng)專業(yè)的師資力量，提供大學(xué)生茶文化選修課程等途徑，發(fā)揮茶文化在第二課堂中的育人作用。

一、茶文化的當(dāng)代價值

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是最早發(fā)現(xiàn)、飲用并將其形成一種文化的國家。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶學(xué)的著作，其中記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！边@也就是說，中國人發(fā)現(xiàn)和飲用茶的歷史可以追溯到炎帝神農(nóng)氏時期。茶文化的具體內(nèi)涵有廣義和狹義之分，廣義的茶文化是指整個以茶為中心的物質(zhì)文化和精神文化的總和。它以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物，內(nèi)容包括茶的歷史發(fā)展、茶區(qū)人文環(huán)境、茶業(yè)科技、千姿百態(tài)的茶類和茶具、飲茶習(xí)俗和茶道茶藝、茶書茶畫詩詞等文化藝術(shù)形式，以及茶道精神與茶德、茶對社會生活的影響等諸多方面。狹義的茶文化則專指其精神文化的內(nèi)容，即茶在被應(yīng)用過程中所產(chǎn)生的文化和社會現(xiàn)象?，F(xiàn)在，人們對茶文化的需求不僅僅局限于生理需要，更重要的是滿足心理需求，體現(xiàn)對精神文明的追求。

當(dāng)前，茶文化價值的具體展現(xiàn)是“和”“靜”“怡”“真”，這也是茶文化的基本精神。

“和”：和諧、和平、和善、謙和，是茶文化的靈魂。首先，“和”作為茶文化的核心精神，內(nèi)涵融于整個中華民族茶文化的魂魄之中。茶水“和”，是茶與水和衷共濟(jì)，相輔相成，相融相合，自然交融之和；茶葉“和”，是天與地，陰與陽，天人合一，天地人之和；茶道“和”，是中，是宜，是度，是無過亦也無不及之和；茶禪“和”，是和而不同，心心相印，和諧統(tǒng)一，和睦共處之和；茶人“和”，是以和為貴，以茶喻人，茶如人生之和。其次，“和”的內(nèi)在本質(zhì)是“真善美”。茶文化的當(dāng)代價值，即將傳統(tǒng)儒家尚“善”、道家尚“真”、釋家尚“美”完美地融合為一體。最后，“以和為貴”作為茶文化的基本理念，也符合當(dāng)今建設(shè)和諧社會的偉大構(gòu)想。構(gòu)建這樣一種“和”的文化，需要運用茶文化的倫理之和、美學(xué)之和、養(yǎng)生之和、交往之和、做人之和以及社會之和。

“靜”：清靜、凝靜、寂靜、恬靜，是茶文化進(jìn)行追尋自我、修身養(yǎng)性的必經(jīng)途徑。在茶文化精髓中，要進(jìn)行追尋自我、鍛煉自我、超越自我，只有通過“靜”。“和”因“靜”而“和”，“靜”是“和”的最高層次，沒有達(dá)到“靜”的境界，“和”將是殘缺的。自古以來，眾多文人雅士們都以“靜”明心見性，以“靜”與天地相玄會，以“靜”禪語悟道，同時也以“靜”尋求自我體悟、感悟。“靜”是茶人探求茶道精神的方式，是進(jìn)行茶道修行的必由之路。

“怡”：靜怡、怡然、怡神、怡人，是茶文化在實踐過程中產(chǎn)生的心靈感受?！扳笔氢鶒?，是忻悅，是茶人在飲茶過程中對人生瞬間的頓悟和心靈上的感受。任何人都可以在飲茶過程中獲得生理上和心理上的滿足和怡悅。茶人最注重的是心靈感悟，故這種“怡悅感”并沒有嚴(yán)格的形式，它存在于人們的日常生活中，不同信仰、不同民族、不同文化層次的茶人都有著共同的追求，一切都那么自然隨意、那么不拘一格。

“真”：真實、真性、真理、真知，是茶文化的原始起點，也是茶文化追求的最終目標(biāo)。茶人最先要將自己身心與生命融入大自然之中，通過自我修行茶道，領(lǐng)悟真實、真性；品茶的最終目的在于去追求真理與真知，在于啟發(fā)人們的智慧與良知，在于使人淡泊明志，靜以修身，最終達(dá)到修真、守真、葆真的境界。

二、茶文化在高校第二課堂中的育人作用

1.弘揚(yáng)時尚健康的茶文化

相對于高校第一課堂，第二課堂可以組織學(xué)生參加各種宣傳茶文化知識的活動。茶文化首要的育人作用當(dāng)屬促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，推動了網(wǎng)絡(luò)媒體的成長，也加速了傳播方式的轉(zhuǎn)變，這種變化既為人們的溝通交流提供了便利，同時，也導(dǎo)致出現(xiàn)一些不良風(fēng)氣腐蝕著社會，影響著校園文化的健康發(fā)展。吸煙、網(wǎng)癮、酗酒等不良生活方式在學(xué)生中時有發(fā)生，嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康。茶作為健康保健飲品，能夠抗壓力和抗焦慮，提高免疫力，降低膽固醇和血壓，具有消除疲勞、提神、明目、消食、減脂、防衰、益壽等多種功能。在校園中宣傳、提倡時尚健康的茶文化，積極引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，摒棄不良的生活作息，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。通過第二課堂對學(xué)生進(jìn)行茶文化的潛移默化熏陶，不僅能使學(xué)生了解較完善的茶文化知識，規(guī)范學(xué)生的行為習(xí)慣，而且可提高學(xué)生的動手能力，陶冶個人情操，凈化社會風(fēng)氣。

2.培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美情趣

茶不僅是一種飲品，還是一種博大精深的文化、一種歷久彌新的藝術(shù)。在高校第二課堂茶文化教學(xué)中，將深厚綿延的茶文化通過豐富多彩的各式茶藝、茶詩和茶畫等形式展示出來，可增加學(xué)生的人文知識，宣傳中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美情趣。晚唐代劉貞亮曾云：“以茶可行道，以茶可雅志?！痹谟难诺钠奋h(huán)境中，悠揚(yáng)裊裊的茶香會讓人放空思緒，感受一切自然之美、輕淡之美、心靈之美、含蓄之美、平和之美，陶冶學(xué)生的情操。在我國茶文化人之美中，對言語美、儀態(tài)美、風(fēng)度美等都有一定的要求，言語美是要表述規(guī)范、待人誠懇；儀態(tài)美是要服飾優(yōu)雅、形體優(yōu)美；風(fēng)度美是要儀表得體、舉止端莊。茶文化融文、史、哲、美學(xué)于一體，學(xué)生學(xué)習(xí)它，有利于增長知識，豐富人文知識的內(nèi)涵，提高文化知識與行為的修養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)造美、欣賞美的能力。

3.提升學(xué)生的道德素養(yǎng)

社會主義核心價值體系中推崇“仁、

義、禮、智、信”，而高校第二課堂傳承的茶文化恰恰體現(xiàn)了這種為人處世的態(tài)度。有研究者認(rèn)為，傳承茶文化能夠改善學(xué)生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)思維，使學(xué)生樹立正確的職業(yè)生涯發(fā)展意識。還有研究者認(rèn)為，茶可傳道，可修身，可養(yǎng)性，可怡情，還可以傳遞中華民族含蓄質(zhì)樸的傳統(tǒng)美德。茶藝大師范增平先生認(rèn)為，中國傳統(tǒng)茶文化提倡茶人精神，領(lǐng)悟茶道的內(nèi)涵，講究以茶喻人，品味人生，并逐漸走向個人完善的品德修養(yǎng)。茶人是精神富起來的先行者，要讓有風(fēng)范的茶人成為導(dǎo)引社會風(fēng)氣的君子，然后去提攜他人，熏陶社會，讓茶人的價值觀也成為社會的人生觀。在高校第二課堂組織各種形式與活動，使茶文化能夠促進(jìn)學(xué)生以“感恩、包容、分享、傳承”的心態(tài)去待人接物，去感化他人，提升學(xué)生的道德修養(yǎng)。

三、茶文化在高校第二課堂中的應(yīng)用探討

1.要實現(xiàn)茶文化與課程相結(jié)合

在高校第二課堂中，實現(xiàn)茶文化與課程相結(jié)合，也是對我國傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展。茶文化課程以中國茶道為核心內(nèi)容，詮釋中華茶的起源、發(fā)展和傳播歷史，弘揚(yáng)茶道文化，倡導(dǎo)飲茶健康觀念。課程內(nèi)容應(yīng)包括中國茶文化概述、各種茶民俗文化講解、茶與養(yǎng)生保健、茶藝表演等。教學(xué)模式應(yīng)包括茶制品觀摩與品鑒、茶詩教學(xué)、審美與茶藝相融合、茶館茶園見習(xí)等多種形式。教師可以采用綜合的教學(xué)方法，如情境式與啟發(fā)式相結(jié)合、互動式和探索式相結(jié)合。茶文化課程采用說古論今、由淺入深、通俗易懂的方式，將知識性、趣味性、科學(xué)性融為一體，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中體會“儀禮之道”“技術(shù)之道”“修身之道”的物質(zhì)之美和精神之美，進(jìn)而提升自身的修養(yǎng)。

2.要實現(xiàn)茶文化與學(xué)生社團(tuán)相結(jié)合

在高校第二課堂中，茶文化學(xué)生社團(tuán)將為學(xué)生提供了一個“以茶會友”的平臺，增強(qiáng)了學(xué)生對茶文化的認(rèn)識，豐富了學(xué)生的業(yè)余生活。在茶文化社團(tuán)活動中，可以采用多種形式展示茶文化所具有的獨特魅力，如介紹茶道禮儀方面的相關(guān)專題講座；舉辦茶文化知識競賽和茶歌、茶詩、茶詞朗誦比賽；與校內(nèi)外其他茶文化協(xié)會聯(lián)系和交流；開展與茶文化相關(guān)的各種實踐活動；等等。在此過程中，學(xué)生們暢所欲言，結(jié)識摯朋，訓(xùn)練得體的禮儀、優(yōu)雅的著裝、規(guī)范的語言，展現(xiàn)良好的儀容、儀表和用語習(xí)慣，不斷提升自身的文化素養(yǎng)。同時，通過參與茶文化學(xué)生社團(tuán)，在茶文化的感染和熏陶下，學(xué)生們能夠認(rèn)識到中華茶文化的博大精深，感受茶文化的魅力，豐富自身的精神世界，做一個高雅脫俗、熱情向上、平和近人的茶人。

3.要實現(xiàn)茶文化與文明校園建設(shè)相結(jié)合

隨著經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，加之傳統(tǒng)文化的缺失，社會中出現(xiàn)了一些不良現(xiàn)象，如拜金主義、享樂主義以及極端的個人主義等，不斷侵蝕著校園的精神文明建設(shè)，嚴(yán)重影響了學(xué)生的健康成長。茶文化作為最具傳統(tǒng)文化特色的文化類型，集中體現(xiàn)了以“和”“靜”“怡”“真”為核心的茶文化精神。學(xué)生可以通過參加第二課堂中有關(guān)茶文化的各種活動，了解茶文化精神，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，建立平等共處的關(guān)系，打破人與人之間的隔閡，最終形成一個有關(guān)愛互助氛圍的文明校園。學(xué)生在了解茶文化以后，可以利用其中的思想陶冶情操，并學(xué)習(xí)如何處理好人際關(guān)系，形成良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是最早發(fā)現(xiàn)茶的用途的國家。在傳統(tǒng)文化儒釋道思想的影響下，逐漸形成了以“和”“靜”“怡” “真”為核心的茶文化精神。相對于高校第一課堂，第二課堂在弘揚(yáng)茶文化精神方面具有自身的優(yōu)勢，如克服正規(guī)第一課堂教學(xué)中出現(xiàn)的弊端，激發(fā)學(xué)生興趣，發(fā)揮學(xué)生特長，豐富學(xué)生學(xué)習(xí)生活，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展等。因此，在高校第二課堂中，大力推動茶文化與相關(guān)課程、學(xué)生社團(tuán)、文明校園建設(shè)等相結(jié)合，有助于弘揚(yáng)時尚健康的茶文化，培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美情趣，還可以提升學(xué)生的道德素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉修明.茶與茶文化基礎(chǔ)知識[M].北京：中國勞動社會保障出版社，2003.

[2]劉 暢.和——中華茶文化的靈魂[D].長沙：湖南師范大學(xué)，2009.

[3]蘇巧雯.談茶文化在校園的育人功能[J].廣東茶業(yè)，2007（3）：13-15.

[4]王洪東.茶文化對大學(xué)生就業(yè)思維的影響[J].福建茶葉，2016（1）：192-193.

[5]趙艷紅.茶文化簡明教程[M].北京：北京交通大學(xué)出版社，2013.

[6]范增平.茶人的價值觀[J].海峽茶道，2015（7）：80.