唐昌貽　周智峰　鐘子龍

摘要： 在遂昌縣毛竹筍竹兩用林基地中進(jìn)行鞭筍挖掘試驗(yàn)的結(jié)果表明，毛竹鞭筍生長(zhǎng)情況在不同月份之間存在極顯著差異，5月份的鞭筍直徑最小，7月份最大。5月份鞭筍的母鞭均分布在10 cm以內(nèi)的淺土層中，在5月份挖掘鞭筍不僅不會(huì)影響竹林正常生長(zhǎng)，還可有效防止林地中低效鞭和無效鞭的增加。

關(guān)鍵詞： 毛竹； 鞭筍； 挖掘； 生長(zhǎng)特點(diǎn)

中圖分類號(hào)： S 644. 2， S 601 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： C

毛竹（Phyllostachys edulis） 鞭筍是竹鞭的先端部分，是一種低脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食品，市價(jià)比春筍高3倍左右，經(jīng)濟(jì)效益可觀。然而，竹鞭既是營(yíng)養(yǎng)和水分的儲(chǔ)存運(yùn)輸器官，也是竹林更新發(fā)展的繁殖器官，林農(nóng)擔(dān)心挖掘鞭筍會(huì)影響竹林的正常生長(zhǎng)[ 1 - 2 ]，很多業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)為應(yīng)少挖或不挖5月和6月的鞭筍，7月份以后再挖[ 3 - 7 ]。為改變林農(nóng)不敢在5月挖掘鞭筍的觀念，進(jìn)一步提高鞭筍收獲量，研究分析5月份毛竹鞭筍的生長(zhǎng)特點(diǎn)，為科學(xué)挖掘鞭筍提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)地概況

遂昌縣（28°35′～28°37′N，119°13′～119°15′E）地處浙江省西南部，有林業(yè)用地22.13萬hm2，是傳統(tǒng)林業(yè)大縣和重點(diǎn)林區(qū)縣。該地區(qū)屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，最高氣溫40.1 ℃，最低氣溫-9.7 ℃，年平均氣溫17.1 ℃，≥10 ℃年積溫5 273.3 ℃，無霜期223天，年降水量為1 212.5 mm，年均相對(duì)濕度79%。縣內(nèi)現(xiàn)有毛竹林2萬hm2，平均立竹密度2 400 株/hm2，平均胸徑10.9 cm，土壤為山地紅壤，土層深度60 cm以上，pH值5.3～6.0。本次試驗(yàn)選在分布于新路灣、北界、大柘、妙高、三仁等海拔550 m以下鄉(xiāng)鎮(zhèn)的毛竹筍竹兩用林基地進(jìn)行。

2 試驗(yàn)材料與方法

2. 1 試驗(yàn)材料

為掌握不同竹林結(jié)構(gòu)和立地條件下的5月份鞭筍生長(zhǎng)特點(diǎn)，從遂昌縣的新路灣、北界、大柘、妙高、三仁5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，各選擇1處竹林結(jié)構(gòu)和立地條件不同，且大小年明顯（雙年份為春筍小年、鞭筍大年）的毛竹純林作為試驗(yàn)材料。各試驗(yàn)樣地的基本情況見表 1。

2. 2 試驗(yàn)方法

2. 2. 1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2014年上半年，選擇竹林結(jié)構(gòu)和立地條件相似的林地，設(shè)挖掘1個(gè)月鞭筍（A）、挖掘5個(gè)月鞭筍（B）和不挖鞭筍（CK）3種處理，每戶每種處理4個(gè)重復(fù)，共設(shè)20 m×20 m的固定方形樣地60塊，每個(gè)處理間保留10 m作為隔離帶。在2014、2016年兩個(gè)鞭筍大年，五月份鞭筍出土?xí)r開始挖掘。挖掘方法為：細(xì)小鞭的筍挖除，粗壯鞭的筍留養(yǎng)，弱鞭強(qiáng)挖，壯鞭弱挖，對(duì)粗壯淺鞭深埋30 cm。

2. 2. 2 數(shù)據(jù)采集與分析

每年5月份挖掘鞭筍時(shí)，做以下數(shù)據(jù)采集與分析工作：（1）用鋼圍尺量測(cè)鞭筍鞭徑，統(tǒng)一在距鞭梢10 cm處測(cè)量；（2）隨鞭筍向后追至母鞭，用300 cm長(zhǎng)的鋼卷尺測(cè)量母鞭在土層中分布的深度，每塊樣地分別記錄；（3）連續(xù)2年測(cè)定5～9月鞭筍的鞭徑和母鞭垂直分布數(shù)據(jù)，經(jīng)算術(shù)平均后進(jìn)行整理匯總，并利用DPS軟件LSD法進(jìn)行多重比較和差異顯著性分析；（4）在2014、2016年的11月份，分別調(diào)查每塊樣地的跳鞭情況。

3 結(jié)果與分析

3. 1 鞭徑分析

由不同月份鞭筍的鞭徑情況（表2、表3）可知，不同月份的鞭筍鞭徑存在差異，7月份鞭徑最大（3.266 cm），5月份最?。?.256 cm），從大到小排序?yàn)?月份>8月份>9月份>6月份>5月份。經(jīng)單因素方差分析，P值<0.01，已達(dá)到極顯著差異水平。用LSD法進(jìn)行多重比較，不同月份的鞭筍鞭徑大小存在極顯著的影響，5月份與7、8、9月份鞭筍鞭徑大小之間均達(dá)極顯著水平，5月份與6月份之間達(dá)顯著水平。這說明5月份的鞭筍直徑最小，7月份最大，竹鞭鞭梢直徑生長(zhǎng)在不同月份之間存在極顯著差異。該結(jié)果與李燕華等[ 8 ]和黃文斌[ 9 ]對(duì)竹鞭直徑生長(zhǎng)規(guī)律的研究結(jié)論相同。

3. 2 母鞭在土層中的垂直分布分析

為了解在不同地點(diǎn)、不同海拔、不同土壤厚度對(duì)著生5月份鞭筍的母鞭在土層中的垂直分布的影響，對(duì)5個(gè)不同地點(diǎn)2年調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。由母鞭在土層中垂直分布情況（表4、表5）可知，在不同試驗(yàn)點(diǎn)中，著生鞭筍的母鞭垂直分布深度是有差異的，平均深度按大小排序?yàn)榇箬?北界=新路灣=妙高>三仁，分布最深的試驗(yàn)點(diǎn)與最淺的試驗(yàn)點(diǎn)差8%。經(jīng)單因素方差分析，P值0.979>0.05，沒有達(dá)到顯著性差異。用LSD法進(jìn)行多重比較，這5個(gè)不同地點(diǎn)、不同海拔、不同土壤厚度的條件下，著生鞭筍的母鞭在土層中的垂直分布差異不顯著，這說明竹林結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)條件、立地條件、海拔高度對(duì)5月份鞭筍的母鞭在土層中的垂直分布沒有造成影響。

3. 3 跳鞭情況分析

在挖掘鞭筍的過程中，對(duì)粗壯淺鞭進(jìn)行了深埋處理，所以調(diào)查挖掘5個(gè)月（5～9月份）鞭筍的樣地時(shí)，沒有找到跳鞭，這與胡宗超等[ 10 ， 11 ]研究結(jié)果相同。根據(jù)2014、2016年11月調(diào)查的2年平均跳鞭數(shù)據(jù)對(duì)挖掘1個(gè)月鞭筍（A）和不挖鞭筍為對(duì)照（CK）的跳鞭數(shù)量作比較分析。由不同處理跳鞭數(shù)量差異性分析結(jié)果（表6）可知，挖掘5月份鞭筍樣地比不挖鞭筍樣地中跳鞭數(shù)量減少27.66%。t檢驗(yàn)結(jié)果表明，P值<0.01，說明挖掘5月份鞭筍與不挖鞭筍之間跳鞭數(shù)量存在極顯著差異。

4 結(jié) 論

本次試驗(yàn)得到以下結(jié)論：5月份的鞭筍直徑最小，比7月份的小44.76%；著生5月份鞭筍的母鞭均垂直分布在10 cm以內(nèi)的淺土層中；挖掘5月份的鞭筍能減少近30%的跳鞭?？梢?，利用5月份的鞭筍留養(yǎng)的竹鞭，不是細(xì)小的弱鞭，就是分布在10 cm以內(nèi)的淺鞭，甚至還有30%左右的跳鞭。因此，挖掘5月份的鞭筍就象“修枝”一樣，將細(xì)小竹筍的竹鞭清除，為新萌發(fā)的竹鞭創(chuàng)造了良好的生長(zhǎng)條件，非但不會(huì)影響竹林正常生長(zhǎng)，反而對(duì)優(yōu)化竹鞭地下分布、營(yíng)造竹林豐產(chǎn)的地下結(jié)構(gòu)具有積極作用。

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第1作者簡(jiǎn)介： 唐昌貽（1962-）， 男， 高級(jí)工程師， 從事林業(yè)技術(shù)研究和推廣工作。

收稿日期： 2018 - 07 - 12

（責(zé)任編輯： 王 巖）