■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 張恒 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

這兩年，環(huán)保風(fēng)暴持續(xù)在刮。近兩個月，江蘇地區(qū)的環(huán)保風(fēng)刮得尤其猛烈，讓當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)環(huán)節(jié)都感受到很大的壓力，養(yǎng)殖層面禁養(yǎng)拆棚，企業(yè)層面關(guān)停限制生產(chǎn)，讓江蘇本土的水產(chǎn)養(yǎng)殖市場空前壓抑。

承受重壓的同時，也開始了水產(chǎn)行業(yè)的新一輪洗牌。由于整體市場份額的縮水，在水產(chǎn)動保板塊，扎根于江蘇市場的企業(yè)上半年整體市場業(yè)績不夠理想。在這樣的形勢下，江蘇好潤生物科技有限公司卻依然取得30%穩(wěn)步增長的優(yōu)秀成績單。

這樣的增長速度對整體市場體量較大的好潤來說，難能可貴。從這幾年的發(fā)展軌跡看，今年的好潤已經(jīng)當(dāng)之無愧地成為水產(chǎn)動保行業(yè)的先鋒企業(yè)。多年的市場耕耘也讓好潤擁有了格外靈敏的市場嗅覺。

今年的水產(chǎn)動保市場存在哪些挑戰(zhàn)和機(jī)遇？在好潤最為專注的河蟹板塊，今年河蟹市場在養(yǎng)殖方面可能出現(xiàn)哪些問題？后市如何？我們來看看好潤生物總經(jīng)理劉愛民的“沙盤”演示。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：2018年已經(jīng)過了一半，好潤上半年市場表現(xiàn)如何？

劉愛民：今年上半年好潤的市場銷售額增長30%左右，這是我們計劃內(nèi)的穩(wěn)定增長。增長的30%主要來自新老店的自然增長，我們2017年增加了20多個新店，在2018年初，好潤在國內(nèi)的門店數(shù)量已經(jīng)突破了200家，而這個數(shù)量還在不斷增長。

總體來說，好潤這幾年發(fā)展還是比較穩(wěn)定的，2018年的工作也是按照原定計劃在進(jìn)行。這幾年，根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃，以及所在區(qū)域的特點(diǎn)，我們將產(chǎn)品定位為以長三角為主，立足江蘇、安徽、湖北的河蟹、龍蝦這類特種水產(chǎn)品種。

好潤生物總經(jīng)理劉愛民

《當(dāng)代水產(chǎn)》：好潤一直都在河蟹版塊深耕細(xì)作，對于今年的河蟹養(yǎng)殖形勢，您怎么看？

劉愛民：今年整體養(yǎng)殖大環(huán)境還是比較好，大部分養(yǎng)殖品種都還比較成功，特別是蝦蟹版塊，小龍蝦的養(yǎng)殖周期比較短，稻蝦養(yǎng)殖基本到6月就結(jié)束。作為動保企業(yè)，我們下半年的銷量要到9月之后，所以我們公司核心的版塊還是以長三角的河蟹為主。

2015年爆發(fā)的水癟子病，今年又卷土重來，經(jīng)過我們技術(shù)人員在一線的調(diào)查，河蟹的水癟子在后期的養(yǎng)殖過程中應(yīng)該還是比較多。

2018年春節(jié)前寒潮持續(xù)很長一段時間，長三角很多育扣蟹的池塘封冰，封冰時間越長，沒法投料，而且封冰時氣泡病發(fā)病率比較高，缺氧比較嚴(yán)重，導(dǎo)致今年扣蟹無論是產(chǎn)量還是質(zhì)量都不如往年。種苗質(zhì)量的影響，與越冬期的天氣有很大的關(guān)系，導(dǎo)致水癟子病發(fā)生率會比2017年要高。從6月下旬開始，長三角進(jìn)入到梅雨季節(jié)，預(yù)計未來將近一個月都是陰雨天，這個環(huán)境情況對河蟹養(yǎng)殖不太樂觀。今年的河蟹不但產(chǎn)量受到影響，品質(zhì)也會受到影響。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：小龍蝦依舊延續(xù)火爆勢頭，好潤是否也會加大小龍蝦這一品種的推廣力度？

劉愛民：我們主要還是在河蟹版塊深耕，小龍蝦版塊這幾年也是在逐年遞增。

雖然這幾年小龍蝦在消費(fèi)市場比較火爆，很多企業(yè)也在涉足這一板塊，但實際上在動保方面不如河蟹。因為小龍蝦養(yǎng)殖周期比較短，時間相對集中，很大一部分是稻蝦共作模式，或者是天然湖泊養(yǎng)殖，從產(chǎn)量來說，沒有河蟹集中。而河蟹養(yǎng)殖戶大多是單一品種養(yǎng)殖，河蟹也是他們的主要經(jīng)濟(jì)來源，在管理上會更精細(xì)。

就目前來說，河蟹的動保市場機(jī)

好潤團(tuán)隊合影

會會比小龍蝦大。好潤在小龍蝦板塊一直有在做，但重點(diǎn)還是放在河蟹的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上，包括我們的種苗、養(yǎng)殖、動保、飼料還有流通。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：您如何看待今年水產(chǎn)動保市場的形勢？

劉愛民：今年整個養(yǎng)殖行業(yè)，實際上可以說是“有人歡喜有人憂”，隨著環(huán)境的惡劣和養(yǎng)殖管理難度加大，養(yǎng)殖戶對動保產(chǎn)品的需求就會提升。所以我們銷量的多少也與這個關(guān)系密切，如果養(yǎng)殖戶能把握天氣變化的規(guī)律，同時在人為的管理上進(jìn)行完善，實際上很多養(yǎng)殖風(fēng)險是可以降低或者避免的。

今年河蟹“水癟子”發(fā)病率高，很多時候是因為苗種出了問題，所以單純依靠動保板塊，根本不能把“水癟子”病從源頭解決，要從飼料、種苗和動保多個板塊入手。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：最近企業(yè)的環(huán)保問題也逐漸引起監(jiān)管部門重視，對動保企業(yè)有什么樣的影響？好潤會如何應(yīng)對？

劉愛民：5月底中央巡視組到江蘇巡查，6月初央視曝光了江蘇兩個環(huán)保事件，之后江蘇就成了環(huán)保監(jiān)管的重要地區(qū)，巡視組的巡查重點(diǎn)也放在江蘇。這對水產(chǎn)動保行業(yè)的大環(huán)境都會造成影響。像我們企業(yè)生產(chǎn)所需的，包括一些北京、山東地區(qū)的原料，也受到環(huán)保因素影響而未能及時供應(yīng)。6月我們部分產(chǎn)品受到原材料價格上漲的影響，預(yù)計會影響幾百萬的銷售額，總體影響可能不到一千萬。

環(huán)保風(fēng)嚴(yán)刮是針對整個行業(yè)而言，不僅是我們，同類的一些核心產(chǎn)品都受限，如果有替代產(chǎn)品反而也是一個機(jī)會。因此，我們將進(jìn)一步完善生產(chǎn)工藝，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。水產(chǎn)養(yǎng)殖的最大污染是飼料利用率低和投入品的不合理使用。好潤公司將從優(yōu)化飼料配方著手，提高飼料的消化吸收度和轉(zhuǎn)化率，降低因飼料品質(zhì)差造成的殘餌及不完全消化的糞便，減少對養(yǎng)殖水體的污染。利用從事動保產(chǎn)業(yè)多年的優(yōu)勢，輔添一些功能性的綠色添加劑及水產(chǎn)微生態(tài)制劑，促進(jìn)飼料的轉(zhuǎn)化。

堅持不向水體潑灑抗生素及國家禁止使用的違禁品，更多的是采取生態(tài)防控的方法，幫助養(yǎng)殖戶降低化學(xué)品使用量。如燈光誘捕除蟲代替化學(xué)殺蟲，微生物裂解細(xì)菌代替化學(xué)消毒劑，通過提肥方式，減少氮磷等無機(jī)化學(xué)肥料的使用量，培養(yǎng)優(yōu)勢藻種等。好潤公司已推廣多年，并取得良好的效果。