馬 偉，黃炎坤，程 璞，徐秋良，鄭 立，曾照燁

（河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院動物科技學(xué)院，河南 鄭州 450046）

1 教材建設(shè)背景及面臨的問題

1.1 教材建設(shè)的背景

動物科技學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)是河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院首批設(shè)立的應(yīng)用型本科專業(yè)。該專業(yè)以適應(yīng)河南區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足動物生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)人才需要為根本，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備愛崗誠信、腳踏實(shí)地的良好職業(yè)道德品質(zhì)和優(yōu)良人文素養(yǎng)，掌握動物科學(xué)學(xué)科的基本理論、知識和技能，富有開拓創(chuàng)新精神、應(yīng)用創(chuàng)新能力和職業(yè)發(fā)展?jié)摿?，能在畜牧相關(guān)部門（企業(yè)）從事技術(shù)指導(dǎo)與推廣、產(chǎn)品研發(fā)與質(zhì)量監(jiān)管、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型高級專門人才，從而為河南省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展提供了人才保障。

當(dāng)前，正值河南省畜牧業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖在向現(xiàn)代養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。具有現(xiàn)代化畜牧業(yè)經(jīng)營理念和生產(chǎn)模式的牧原股份、雛鷹農(nóng)牧、德青源農(nóng)業(yè)科技和永達(dá)食業(yè)等國內(nèi)一流養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場競爭中的快速崛起，使傳統(tǒng)養(yǎng)殖和現(xiàn)代工業(yè)結(jié)合日益緊密，自動化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化與畜牧業(yè)不斷融合拓展，人機(jī)交互技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，現(xiàn)代畜牧業(yè)逐步呈現(xiàn)出工業(yè)化生產(chǎn)特征，生產(chǎn)設(shè)備的自動化、信息化和智能化成為推動整個畜牧產(chǎn)業(yè)調(diào)整結(jié)構(gòu)提質(zhì)增效的關(guān)鍵。與此同時，產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展也要求現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備的使用者、操作者和維護(hù)者具備基本的現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備知識。

1.2 面臨問題

根據(jù)動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，依據(jù)河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院章程，結(jié)合河南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的能力需求，在現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備相關(guān)理論知識體系構(gòu)建、應(yīng)用能力塑造、創(chuàng)新能力培養(yǎng)和綜合素質(zhì)養(yǎng)成上，國內(nèi)沒有可選的規(guī)范教材。在實(shí)際教學(xué)過程中，與畜牧業(yè)設(shè)備設(shè)施相關(guān)的知識呈碎片化分布于不同的課程中，理論與實(shí)踐脫節(jié)，更為嚴(yán)重的是授課內(nèi)容遠(yuǎn)落后于生產(chǎn)前沿，已經(jīng)跟不上時代的發(fā)展，理論教學(xué)缺少承載知識體系和能力要素的規(guī)范教材。因此，為保障“現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備”相關(guān)授課內(nèi)容的思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、系統(tǒng)性，為現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)服務(wù)，編寫一部具有緊跟現(xiàn)代畜牧業(yè)、跨學(xué)科、校企融合特色的《現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備》教材刻不容緩。

2 教材建設(shè)的定位和特色

2.1 教材建設(shè)的定位

因為教材是支撐動物科學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的重要載體，專業(yè)針對性強(qiáng)，既要體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的前沿成果，又要考慮學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，注重能力培養(yǎng)。在滿足知識的連貫性前提下，基礎(chǔ)理論以必要、夠用為度，注重教材的先進(jìn)性和發(fā)展性［1］，圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)來建設(shè)特色教材，提高動物科學(xué)本科專業(yè)學(xué)生的動手實(shí)踐能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，滿足行業(yè)需求［2］。

2.2 成果特色

2.2.1 源起畜牧，體現(xiàn)鮮明的行業(yè)特色：課程建設(shè)與時俱進(jìn)，隨著現(xiàn)代畜牧行業(yè)的新變化，要求人才培養(yǎng)方案和課程建設(shè)能夠適應(yīng)變化。動物科學(xué)專業(yè)《現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備》教材建設(shè)課題的立項和研究，是在我國傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，向以機(jī)械化、自動化、集約化、信息化、環(huán)境友好型為特征的現(xiàn)代畜牧業(yè)邁進(jìn)的大背景下，課題組主動順應(yīng)時代需求，圍繞當(dāng)今一流畜牧企業(yè)設(shè)備設(shè)施生產(chǎn)實(shí)際，與時俱進(jìn)而編撰的一部特色化教材；旨在將行業(yè)前沿最新設(shè)備系統(tǒng)而完整地展現(xiàn)在課堂，為培養(yǎng)高素質(zhì)、應(yīng)用型畜牧人才提供支撐，為行業(yè)發(fā)展提供智力支持。

2.2.2 著眼前沿，體現(xiàn)強(qiáng)烈的時代特色：堅持問題導(dǎo)向，針對現(xiàn)代養(yǎng)殖場從工藝設(shè)計、選址規(guī)劃、畜舍建造到設(shè)備選型這個過程要考慮的現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備問題，堅持問題導(dǎo)向，有什么問題就解決什么問題。沒有可選教材，就組建編寫團(tuán)隊，查閱資料、調(diào)查研究、獨(dú)立編寫。繼承借鑒，整合融通，基礎(chǔ)為先，精選內(nèi)容，刪繁就簡，創(chuàng)新發(fā)展，形成既能滿足學(xué)生身心發(fā)展要求，還兼顧教師知識能力，又能反映行業(yè)先進(jìn)技術(shù)成果的教材。實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容與方法的高度統(tǒng)一，理順傳統(tǒng)與現(xiàn)代的關(guān)系、知識與能力的關(guān)系、理論與實(shí)踐的關(guān)系、知識邏輯順序與學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的關(guān)系、學(xué)科間的關(guān)系，在教材中全面準(zhǔn)確地體現(xiàn)思想性、科學(xué)性、時代性、民族性、系統(tǒng)性［3］。

2.2.3 緊扣應(yīng)用，體現(xiàn)教材實(shí)踐特色：應(yīng)用型教材培養(yǎng)的對象是面向河南省畜牧業(yè)就業(yè)的應(yīng)用型人才，教材建設(shè)緊扣應(yīng)用性，校企合作產(chǎn)教融合，各取所長，遵循課程教學(xué)規(guī)律和學(xué)生身心成長規(guī)律，堅持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求，根據(jù)職業(yè)崗位、工作任務(wù)、職業(yè)能力要求凝練知識點(diǎn)，通過歸納、總結(jié)、分類、選擇形成知識鏈，通過邏輯、判斷形成系統(tǒng)的知識體系，培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力和應(yīng)用創(chuàng)新能力。

內(nèi)容充分體現(xiàn)知識的系統(tǒng)性、科學(xué)性和前沿性，把教師對課程的理解，對教學(xué)規(guī)律的把握，對學(xué)生認(rèn)知特征的認(rèn)識與行業(yè)前沿動態(tài)、已有成果結(jié)合起來，認(rèn)真汲取教材建設(shè)的成功經(jīng)驗和先進(jìn)成果，貼近學(xué)生思想、學(xué)習(xí)、生活實(shí)際，服務(wù)學(xué)生全面發(fā)展，使教材成為培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的有力支撐。

2.3 成果創(chuàng)新

①編寫了1本《現(xiàn)代養(yǎng)殖場生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備》教材，填補(bǔ)了國內(nèi)同類教材的空白。

②堅持問題導(dǎo)向，用聯(lián)系的發(fā)展的眼光看問題，整合融通資源，形成系統(tǒng)的、科學(xué)的《現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備》課程知識體系。

2.4 成果的推廣應(yīng)用

?？茖I(yè)動物科技學(xué)院2015、2016級畜牧獸醫(yī)專業(yè)在使用該材料；動物醫(yī)學(xué)院2016級中獸醫(yī)專業(yè)在使用該教材。

3 教材建設(shè)方法和過程

該課題采用的研究方法有調(diào)查法、文獻(xiàn)法、專家論證法和分工協(xié)作法。

由課題組成員組成的教材編寫組經(jīng)過前期調(diào)查研究和文獻(xiàn)檢索形成教材編寫大綱。大綱充分征求相關(guān)高校教師，部分涉牧龍頭企業(yè)高級管理人員和設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)代表，行業(yè)主管部門省畜牧局相關(guān)處室領(lǐng)導(dǎo)等意見的基礎(chǔ)上，召開了專家論證會，由專家審議通過《編寫大綱》論證。

2015年12月，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院高教研究所發(fā)布《關(guān)于2016年度校級教育教學(xué)研究項目申報工作的通知》，編寫組決定結(jié)合正在進(jìn)行的準(zhǔn)備工作，積極申報，爭取學(xué)校的支持，按通知要求，于2016年1月向高教研究所提交了（動物科學(xué)專業(yè)《現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備》教材建設(shè)與實(shí)踐）申報書，并于2016年4月獲批。

根據(jù)教育教學(xué)研究項目研究的基本原則，項目必須立足本校，緊密聯(lián)系本校實(shí)際和需求，結(jié)合理論研究，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用研究；項目研究要準(zhǔn)確把握該校建設(shè)與改革創(chuàng)新的方向與目標(biāo)，體現(xiàn)科學(xué)性、創(chuàng)新性、問題針對性和實(shí)踐應(yīng)用性。項目組成員深入到雛鷹集團(tuán)吉林洮南基地400萬頭生豬一體化項目、三全食品鄭州全生農(nóng)牧科技產(chǎn)業(yè)園登封20萬頭生豬養(yǎng)殖基地、禹州漢元家禽公司35萬只蛋雞場，實(shí)地考察企業(yè)采用的先進(jìn)技術(shù)設(shè)備設(shè)施，與省內(nèi)設(shè)備制造廠家，如河南金鳳、河南恒銀和洛陽四達(dá)等溝通技術(shù)細(xì)節(jié)，按照崗位技能要求，對知識點(diǎn)進(jìn)行一系列的梳理、加工。

教材編著工作中，筆者重視教材內(nèi)容與“先修課程”和“后續(xù)課程”的銜接與協(xié)同。強(qiáng)調(diào)合理融入新原理、新概念、新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)教材的經(jīng)典與現(xiàn)代的統(tǒng)一、基礎(chǔ)性與先進(jìn)性的統(tǒng)一，更新不是簡單的添加，而是需將新舊內(nèi)容重新組織，體現(xiàn)出內(nèi)容之間的內(nèi)在聯(lián)系［4］。重視處理教材內(nèi)容的廣度與深度的關(guān)系，使教材內(nèi)容的廣度和深度都要適應(yīng)人才培養(yǎng)層次和課程類型的要求。體現(xiàn)教與學(xué)的關(guān)系，教材中融入難度合適、數(shù)量適當(dāng)?shù)目茖W(xué)與技術(shù)問題，作為基本內(nèi)容的進(jìn)一步拓展，并進(jìn)行提示性引導(dǎo)，使學(xué)生能夠應(yīng)用基本理論，利用設(shè)備展廳實(shí)物或者設(shè)備模型，分析解決上述科學(xué)與技術(shù)問題。該教材反映出以學(xué)生為主體的教學(xué)思想觀念，學(xué)生通過學(xué)習(xí)教材得到自學(xué)能力、創(chuàng)新能力和思維方法的訓(xùn)練，能在知識的獲取與創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)上受益。

編寫組還收集和查閱了大量的文獻(xiàn)以及國家標(biāo)準(zhǔn)，集思廣益、博采眾長，在吸收了近年來現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)施與設(shè)備領(lǐng)域的新成果、新技術(shù)的基礎(chǔ)上，注意了教材編寫的系統(tǒng)性、科學(xué)性和相對穩(wěn)定性。由于前期工作扎實(shí)，編寫人員在春節(jié)期間加班加點(diǎn)，于2016年3月底完成初稿，經(jīng)過成員之間的相互審閱，集中討論，反復(fù)修改后，5月初交由中原農(nóng)民出版社。2016年8月，經(jīng)過出版社的編輯和再加工，《現(xiàn)代養(yǎng)殖場生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備》終于出版。

《現(xiàn)代養(yǎng)殖場生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備》教材凝結(jié)著編寫人員和廣大畜牧行業(yè)參與者、管理者的智慧和心血，凝聚著行業(yè)的共識，是動員教師、行業(yè)和社會力量參與的結(jié)果，是集體智慧的結(jié)晶［5］。

4 教材建設(shè)的成果和結(jié)論

4.1 項目實(shí)施取得的理論成果

在編寫教材的過程中，編寫人員深入行業(yè)企業(yè)，了解企業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀，聽到了一線生產(chǎn)和管理人員對目前畜牧業(yè)設(shè)備設(shè)施的評價和未來設(shè)備設(shè)施的期許和展望，聽取了企業(yè)管理人員對動物科學(xué)專業(yè)人才能力需求的意見，以及對課程教學(xué)提出的寶貴建議。在該基礎(chǔ)上，課題組總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，集思廣益，積極開展教學(xué)改革，以教改促教學(xué)，成效顯著。近年來，課題組根據(jù)項目發(fā)表論文3篇，著作1部，《現(xiàn)代養(yǎng)殖場生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備》于2016年8月由中原農(nóng)民出版社出版。課題組發(fā)表論文見表 1。

表1 課題組發(fā)表論文

4.2 重要結(jié)論

4.2.1 堅持以學(xué)生為本，突出能力為重：教材編寫既強(qiáng)調(diào)學(xué)科知識體系，也注重學(xué)生成長過程。圍繞學(xué)生的發(fā)展需要，選擇問題情境和學(xué)科素材，精心設(shè)計呈現(xiàn)方式，讓學(xué)生經(jīng)歷提出問題、分析問題、解決問題、過程反思和推廣應(yīng)用［6］的過程，幫助學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，掌握適應(yīng)未來社會發(fā)展和個人終身發(fā)展所需要的關(guān)鍵能力。強(qiáng)調(diào)從學(xué)生生活實(shí)際入手，通過系列的學(xué)習(xí)活動設(shè)計，促進(jìn)知行合一。

4.2.2 編研結(jié)合，教學(xué)相長：加強(qiáng)教材編寫團(tuán)隊建設(shè)。倡導(dǎo)學(xué)科帶頭人組織精干團(tuán)隊編寫教材，通過教材編寫實(shí)踐，培育高質(zhì)量教學(xué)團(tuán)隊、科研團(tuán)隊和學(xué)科發(fā)展團(tuán)隊，保證教材建設(shè)的可持續(xù)性。

教材編寫既是教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗的總結(jié)，更是教學(xué)理論運(yùn)用的體現(xiàn)；既要適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會科技發(fā)展，又要滿足學(xué)生身心發(fā)展要求，還要兼顧教師知識結(jié)構(gòu)能力特長，處理好思想修養(yǎng)與知識教育的關(guān)系。

4.3 實(shí)踐成效

教材于2016年出版后，經(jīng)過動物科技學(xué)院2014級和2015級動物科學(xué)本科專業(yè)使用后，好評如潮。通過現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)施與設(shè)備課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解了當(dāng)今一流畜牧企業(yè)設(shè)備設(shè)施生產(chǎn)實(shí)際和行業(yè)前沿最新設(shè)備系統(tǒng)，開闊了視野，提高了規(guī)?；B(yǎng)殖舍規(guī)劃設(shè)計的能力，增加了現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備的知識儲備，完善了知識結(jié)構(gòu)，提高了綜合素質(zhì)，增強(qiáng)了專業(yè)自信。

5 教材建設(shè)需要進(jìn)一步深化和完善之處

5.1 動態(tài)變化，不斷調(diào)整完善反映政策變化和行業(yè)發(fā)展前沿的教材內(nèi)容

教材內(nèi)容不太完善，一些反映最新現(xiàn)代養(yǎng)殖管理設(shè)備成果內(nèi)容，例如養(yǎng)殖機(jī)器人和反映現(xiàn)代養(yǎng)殖場設(shè)計方向的集約化養(yǎng)殖場設(shè)計理念都沒有寫入教材，修訂版應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)充。

現(xiàn)代養(yǎng)殖新技術(shù)、新裝備不斷出現(xiàn)，市場需求不斷變化，政策規(guī)范不斷調(diào)整，教材需要在不斷實(shí)踐中繼續(xù)完善。根據(jù)政策調(diào)整，無害化處理設(shè)備和重點(diǎn)發(fā)展的秸稈處理機(jī)械也要在相關(guān)的章節(jié)繼續(xù)完善和補(bǔ)充。

5.2 加強(qiáng)立體化數(shù)字教材建設(shè)，滿足學(xué)生個性化學(xué)習(xí)需要

創(chuàng)新知識供給方式，加強(qiáng)升級版“教材”的建設(shè)。在繼續(xù)錘煉教材知識點(diǎn)，完善教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，拓展教材新形態(tài)，出版“數(shù)字教材”，使教材建設(shè)除涵蓋知識點(diǎn)外，還承載“互動式”的教學(xué)活動，例如在線討論、在線測試、在線視頻、在線答疑、在線作業(yè)等，使理論與實(shí)踐更好地結(jié)合［7］。

以信息化推動教材數(shù)字化，積極促進(jìn)信息技術(shù)與教材的融合創(chuàng)新發(fā)展，努力構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、個性化、終身化的數(shù)字教材，形成人人皆學(xué)、處處能學(xué)、時時可學(xué)的學(xué)習(xí)環(huán)境［8］，從而加快培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的急需人才。