文/蔚曉賢

7月3日～4日，山東省食藥監(jiān)局在諸城組織召開了全省“食品工廠規(guī)范化”現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)。來自全省17地市的食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人和17家企業(yè)代表參加會(huì)議。山東省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)李超群、濰坊市副市長(zhǎng)李平出席會(huì)議，濰坊市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)張長(zhǎng)坤、諸城市委書記桑福嶺、市長(zhǎng)劉峰梅等陪同有關(guān)活動(dòng)，省食藥監(jiān)局食品總監(jiān)林平主持會(huì)議。

在“食品工廠規(guī)范化”現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)座談交流會(huì)上，濰坊市副市長(zhǎng)李平在致辭中說，全省食品工廠規(guī)范化現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在濰坊諸城召開，這既是對(duì)濰坊的厚愛和支持，也是對(duì)濰坊市工作的鼓勵(lì)和鞭策。濰坊市委、市政府歷來高度重視食品安全工作，特別是近年來，以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，將食品安全監(jiān)管上升為“社會(huì)治理”，堅(jiān)持“發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制、推動(dòng)社會(huì)共治”“讓市場(chǎng)管市場(chǎng)”的食安治理理念新高度。濰坊市實(shí)行“黨政綜治、部門合治、行業(yè)自治、業(yè)態(tài)整治、社會(huì)共治”五治并舉，創(chuàng)新實(shí)施了快檢托管全覆蓋、“雙四”宣教、賦碼追溯、陽光廚房、“六小”整治、誠信聯(lián)盟等監(jiān)管機(jī)制模式，既解決了當(dāng)前突出問題，也建成了長(zhǎng)效機(jī)制，極大提高了監(jiān)管效能，把濰坊市食品安全治理和保障水平提升到了一個(gè)嶄新的高度。

山東省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)李超群視察山東得利斯食品股份有限公司

近年來，濰坊市高度重視源頭治理，持續(xù)加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，探索了一系列行之有效的監(jiān)管措施和辦法。一是實(shí)施賦碼追溯，倒逼企業(yè)自律。二是提高監(jiān)管專業(yè)化，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制。三是實(shí)施食品工廠規(guī)范化行動(dòng)，提高生產(chǎn)管理水平。四是優(yōu)化處置流程，責(zé)任落實(shí)到位。五是樹立底線思維，持續(xù)防控食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。下一步，濰坊市將以這次會(huì)議為契機(jī)，不斷加大工作力度、持續(xù)提升工作水平，全力保障濰坊市食品質(zhì)量安全。

山東省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)李超群在講話中指出， 食品生產(chǎn)問題當(dāng)務(wù)之急是補(bǔ)短板，強(qiáng)弱項(xiàng)，守底線，上檔次。他強(qiáng)調(diào)：一是做工作要站位高遠(yuǎn)。從事食品行業(yè)的同志要有大的 “格局”，落實(shí)到具體工作上，就是要把產(chǎn)品的質(zhì)量搞上去。二是方法要正確。方法是否正確決定成功與否，也決定工作效率的高低，方法正確了會(huì)起到事半功倍的效果。三是從小處入手，關(guān)注細(xì)節(jié)問題。在食品生產(chǎn)監(jiān)管問題上要設(shè)立防火墻，建立緩沖帶。四是要借助外力。在監(jiān)管人員少，監(jiān)管面廣的情況下，要善于借助當(dāng)?shù)攸h委、政府及各部門的力量。

會(huì)議期間，代表們先后到諸城市駐地的山東惠發(fā)食品有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、山東佳士博食品有限公司參觀，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了研發(fā)中心、食品生產(chǎn)場(chǎng)所、物流冷鏈中心（自動(dòng)化立體冷庫）和食品展示大廳等。交流會(huì)上，山東惠發(fā)食品有限公司作經(jīng)驗(yàn)介紹，濰坊市食藥監(jiān)局相關(guān)人員對(duì)速凍調(diào)制食品企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控模板進(jìn)行了解讀，省局食品監(jiān)管相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)全省“食品工廠規(guī)范化”行動(dòng)有關(guān)工作進(jìn)行了部署。 4日下午，濰坊市食藥監(jiān)局組織系統(tǒng)內(nèi)的所屬縣級(jí)局召開貫徹落實(shí)全省食品工廠規(guī)范化現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)會(huì)議精神，部署了任務(wù)，提出了要求。